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概览
李子饺（Knedle sa šljivama）：马铃薯面团包整颗李子，水煮后裹黄油面包糠
李子饺在塞尔维亚常以原名 Knedle sa šljivama 出现，在伏伊伏丁那部分地区也会称作 gomboce。它不是普通的水果汤圆式点心：面皮的主体是煮熟的马铃薯，中心是一整颗李子，外层则以黄油炒香的面包糠完成。三种质地同时存在，才构成这道甜点的特征——柔软面团、受热后多汁的果肉，以及表面略干、略脆的面包糠。
这类面团的关键不在多揉，而在减少多余水分。马铃薯带皮煮熟可以限制吸水；压碎后趁热摊开，让蒸汽尽快散去，再等到仅有温热感时才加入黄油、鸡蛋与面粉。若马铃薯仍然湿热，面团会明显发黏，随后往往需要不断加粉，最终让成品变得厚而紧实。
整颗去核李子使每个饺子内部形成明确的水果中心。少量肉桂糖放入果心，只用于补充甜味与香气，不替代李子本身。包裹时要让面团完整闭合，尤其注意接缝；任何开口在水中都会成为裂开的薄弱点。
煮制时应保持轻柔沸腾，而不是让水剧烈翻滚。20个饺子至少分两批下锅，每批约8–10分钟，并在浮起后继续煮2–3分钟。这样既给内部面团足够时间定型，也减少饺子互相挤压破裂。浮起只是过程信号，最终还要看饺子略微膨起、表面完整。
面包糠需要单独在黄油中以中小火炒至均匀金黄，再离火加入砂糖。刚出锅并沥干的热饺子在此时滚入面包糠，表面会形成均匀而干爽的薄层。每份2个已经相当饱足，适合温热食用。