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Slavsko žito（Koljivo）：核桃与香草糖拌煮麦仁
Slavsko žito 也称 koljivo，是塞尔维亚 Slava 家庭守护圣人庆典中使用的煮麦制品。这里保留原名，因为它指向明确的礼仪语境；成品本身并不是稀软布丁，而是能够用勺子取食、质地致密湿润的甜麦仁混合物。
这一版本把配方收得很窄：500克干整粒小麦、500克核桃仁、500克糖粉和20克香草糖。酒、果干、蜂蜜、柑橘皮和额外香料都不进入本配方，因此核桃脂香、麦粒本身的坚果味和香草糖的轻香是主要风味。
口感的第一道控制来自冷藏浸泡。麦仁在4 °C或更低温度下浸泡8小时，吸足水分后再进入长时间慢煮。煮制不能只看钟表：即使已经完成120分钟微沸，也要以麦仁完全柔软、许多颗粒裂开且咬开后没有硬芯为终点。
第二个关键是排水。熟麦仁需要彻底沥干，再摊开20分钟散去蒸汽和表面水分；如果此时仍有自由水，后续糖粉会很快把混合物变得松散。研磨则反过来不能过度，目标是让麦仁能够黏合，同时仍看得见细小颗粒，而不是打成光滑泥。
核桃在制作当天才研磨，500克全部磨细后先留出50克做表面收尾，其余450克与麦仁、糖粉和香草糖充分混合。这样的顺序既保留核桃香气，也让成品表面与内部的核桃作用不同。