Các bài viết về ẩm thực quốc gia Angola
Mufete
Mufete là một món ăn truyền thống của Angola, với món chính là cá nướng nguyên con và nhiều món ăn kèm. Hãy tưởng tượng một con cá tráp hoặc cá rô phi nướng than, thơm lừng mùi khói và da giòn, được bao quanh bởi các loại củ luộc và một muỗng đậu hầm. Món ăn này thường bao gồm khoai lang, chuối, sắn và một loại tương hành cà chua chua ngọt. Mỗi thành phần đều góp phần tạo nên màu sắc và hương vị: khoai lang chiên vàng giòn và…
