Friday, July 12, 2024

Fegatto Ala Veneziana

Fegatto Ala Veneziana

Recept av Travel S HelperKurs: HuvudsidaCuisine: italienskaSvårighetsgrad: Medium
Serveringar

5

portioner
Förberedelsedags

10

minuter
Tillagningstid

20

minuter
Kalorier

120

kcal
Total tid

30

minuter

Fegato Alla Veneziana är ett traditionellt recept på venetiansk lever. Det är en typisk maträtt från Veneto. Denna rätt har en lång historia och äts med potatismos.

Innehållsförteckning

  • 600 g kalv- eller fläsklever

  • 500 g lök

  • 60 g olivolja

  • 1 massa persilja

  • O,5 liter nöt- eller kycklingbuljong

  • 1 matsked vinäger eller vitt vin

  • Peppar

  • 30 g smör

  • 30 ml olivolja

Avstånd

  • Hacka persiljan och skär löken i skivor.
  • Tillsätt olja och smör och fräs löken och persiljan på svag värme.
  • Skär levern i tunna skivor.
  • Lägg i levern skuren i tunna skivor.
  • Skruva upp värmen och tillsätt buljong och vitt vin.
  • Koka i 20 minuter.
  • Servera varmt.
tidigare artikel
nästa artikel
Mest populär