Melomakarona (μελομακάρονα) su kultni grčki božićni kolačići koji se tope u ustima i prelivaju se od meda. Ovi nežni kolačići u obliku jajeta tradicionalno se prave za ...
Grčki nacionalni duh, uzo, evocira morski povetarac i druželjubive taverne ostrva. Ovaj bistri aperitiv sa mirisom sladića je centralni deo grčkih rituala obroka ...
Rizogalo (ρυζόγαλο) je baršunasti grčki puding od pirinča, jednostavan, ali duboko utešan. Samo ime znači „pirinač i mleko“ – što odražava njegove osnovne sastojke. Zamislite...
Lukumades je grčki odgovor na krofne – ali za razliku od prstenastih zapadnih krofni, ovo su male prozračne krofne obilno prelivene medom. Istorija lukumadesa ...
Đuvetsi (takođe i Juvetsi) je omiljeno grčko jelo koje kombinuje nežno dinstano meso sa orzo testeninom u mirisnom paradajz sosu. Da bi se napravilo, koristi se govedina ...
Bračole (izgovara se „bra-či-o-le“) predstavlja suštinsko italijansko jelo koje ilustruje kulinarsku tradiciju nacije, uzdizanja osnovnih sastojaka u izvanredne obroke. Široko poznato širom Italije, ...
Torone, tradicionalni italijanski slatkiš, pravi se mešanjem meda, šećera, belanaca i prepečenih orašastih plodova u žvakavi, mirisni i blago hrskavi blok...
Čuveno italijansko jelo od testenine, pene ala bolonjeze, kombinuje prijatnu teksturu pene testenine sa jakim ukusom bolonjeze sosa. Pene testenina, koja dolazi ...
Pica Vegetarijana predstavlja zanimljivu adaptaciju tradicionalne italijanske pice, posebno dizajnirane da zadovolji želje vegetarijanaca i onih koji uživaju u povrću. Prateći ...
Oso Buko, što na italijanskom znači „kost sa rupom“, je tradicionalno milansko jelo koje predstavlja simbol utešne hrane i rustične italijanske gastronomije. Ovo obilno jelo ...
Poznata kao „Pica četiri godišnja doba“, pica Kvatro Stađoni je italijanska kulinarska kreacija koja naglašava niz ukusa povezanih sa italijanskim sezonskim jelima. ...
Smatra se delikatesom u Austriji i drugim delovima bivšeg Austrougarskog carstva, Kajzeršmarn je raskošna i izvrsna gastronomska kreacija koju odlikuje zanimljiva istorijska pozadina i ...
Napravljeno od mekih, domaćih jajnih rezanaca (špetzle) i preliveno otopljenim sirom, kesešpetzle, izdašno i ukusno austrijsko jelo, ponekad se naziva i ...
Tiroler gröstl, obilno i rustično jelo iz austrijskog regiona Tirol, obično se služi sa prženim jajetom na vrhu, predstavlja senzaciju ukusa krompira, ...
Krompir knedle, ili knedle od krompira, su osnovna poslastica austrijske kuhinje. Poslužite ove mekane, jastučaste knedle uz odlična pečenja ili čorbe ili kao deo ...
Fritatensupe, cenjeni element austrijske gastronomije, predstavlja primer dubokog kulinarskog nasleđa koje karakteriše ovu planinsku, centralnoevropsku zemlju. Proslavljena kao klasično nacionalno jelo, ...
Bakhendl, tradicionalno austrijsko jelo od pržene piletine, je suštinski delikates koji pruža idealnu ravnotežu hrskave spoljašnjosti i sočnog pilećeg mesa. Prvobitno je bio centar ...
U sparnim letnjim danima, hrvatska domaćinstva se često okreću omiljenom staromodnom desertu: šnenoklama, poznatim u Dalmaciji kao paradižot. Ovo jelo nosi ...
Hrvatski gulaš se nalazi na raskrsnici između domaćeg goveđeg gulaša i gulaša sa ukusom paprike. Jasno deli korene sa mađarskim originalom, rustičnim gulašem od mesa...
Na visokim visoravnima alžirske provincije M'Sila, Zviti (takođe nazvan Slata Mahras) je vatreni ostatak pustinjske tradicije. Ova rustična salata od avana i tučka transformiše ...
Gribija (poznatiji kao Montekaos) su klasični alžirski kolačići od badema, poznati po svojoj teksturi koja se topi u ustima i suptilnoj slatkoći. Svaki puterasti kolačić nosi nežnu ...
Crpeći osmanski uticaj i mediteranske tradicije, dolma (arapski za „punjeno“) zauzima omiljeno mesto u alžirskoj kuhinji, posebno tokom Ramazana i porodičnih gozbi. Za razliku od ...
Burek laadžine su obilna alžirska peciva koja izgledaju kao polumesečne empanade ili cigare. Naziv „laadžine“ odnosi se na njihov uvijeni oblik. Posebno su popularne ...
Karne Seka sa feijanom je rustični, proteinima bogat gulaš koji se nalazi u angolskim kuhinjama. U ovom jelu, govedina se konzervira soljenjem i sušenjem na suncu, a zatim rehidrira ...
Čikuanga (takođe poznata kao hleb od kasave ili kikvanza) je poznato angolsko jelo sa korenima u ruralnoj tradiciji. Ovaj fermentisani hleb od kasave, kuvan na pari u banani...
Kibeba je tradicionalni angolski gulaš koji prikazuje jedinstvenu teksturu okre kao prirodnog zgušnjivača. Sveže mahune okre se orezuju i iseckaju, zatim ...
Ensopado de Kabrito je klasični angolski gulaš koji se sastoji od nežnog mladog kozjeg mesa kuvanog u mirisnom sosu od vina i začina. Komadi kabrita (mesa mladog kozjeg mesa) su ...
