Pica Margarita
Pica Margerita predstavlja suštinski aspekt italijanske kuhinje, koju karakteriše jednostavnost i elegancija. Napravljena od posebnih sastojaka, paradajza San Marcano, svežeg mocarela sira, svežeg bosiljka, ekstra devičanskog maslinovog ulja, soli i vrhunskog pšeničnog brašna, potiče iz 1889. godine, recept zahteva pravljenje tanke kore od brašna, vode, kvasca i soli. Paradajz San Marcano se zgnječi…
Pica Četiri godišnja doba
Poznata kao „Pica četiri godišnja doba“, pica Kvatro Stađoni je italijanska kulinarska kreacija koja naglašava niz ukusa povezanih sa italijanskim sezonskim karakteristikama. Pica se sastoji od četiri odvojena dela, od kojih svaki predstavlja različito godišnje doba i ističe hranu jedinstvenu za tu datu godinu. Sveže artičoke i masline kombinovane u pici Primavera stvaraju lagan, zemljani ukus…
Pica Četiri Sira
Pica Kvatro Formađi je tradicionalna italijanska pica koja se odlikuje bogatom teksturom i snažnim ukusom. Pica „Četiri sira“ je suštinski element italijanske kuhinje, a karakteriše je raskošna kombinacija sireva na hrskavoj, ali žilavoj kori. Za recept su potrebne 2 ½ šolje univerzalnog brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 1 kesica (7 grama)…
Sicilijanska pica
Pica Sicilijana, poznata kao Sfinčone, je cenjeno italijansko jelo poreklom sa Sicilije. Ovaj stil pice ima posebnu istoriju i jedinstvene karakteristike koje ga razlikuju od poznatije napolitanske verzije. Biće sprovedeno istraživanje sicilijanske pice, sa naglaskom na njeno poreklo, sastojke i kulturni značaj.
Pica sa pečurkama
Pica Fungi, poznata i kao pica sa pečurkama, predstavlja cenjeni italijanski klasik koji karakteriše uključivanje zemljanih pečuraka na hrskavoj i ukusnoj kori. Smatra se osnovnim izborom u picerijama širom sveta, ova vegetarijanska alternativa je poznata po svojoj jednostavnosti i jakom ukusu. Dve pice se prave prema tehnici, čija je priprema trajala trideset minuta i…
Pica Vezuvio
Pica Vezuv je klasično italijansko jelo koje vešto kombinuje kvalitete kalconea sa kvalitetima tradicionalne pice. Ova jedinstvena gastronomska kreacija potiče iz oblasti Napulja i odlikuje se svojom polu-sklopivom konstrukcijom koja odražava oblik Vezuva. Jedna strana ostaje otvorena, dok je druga zapečaćena, tako da obuhvata bogati fil. Popularnost pice Vezuv među ljubiteljima italijanske...
Pica sa sopresom
Pica sopresata predstavlja promišljenu integraciju bogatih kulinarskih tradicija Italije sa modernim ukusima. Uz svežu mocarelu, ljute čili papričice i malo meda, ova pica kombinuje sopresatu, klasičnu italijansku sušenu salamu poznatu po svom jakom ukusu. Rezultat nudi dobro organizovanu interakciju slatkih, ljutih i slanih sastojaka, poboljšavajući iskustvo klasične pice.
Pica Partenopea
Pica Partenopea, prepoznata kao napolitanska pica, služi kao fundamentalni element italijanske kulinarske tradicije. Poreklom iz Napulja, ovaj pristup pripremanju pice ističe se svojom jednostavnošću, kvalitetnim sastojcima i preciznim metodama pripreme. UNESKO je 2017. godine priznao nematerijalno kulturno nasleđe napolitanske proizvodnje pice, čime je potvrđen njen značaj u okviru italijanskog gastronomskog nasleđa. Pica Partenopea se prvi put pojavila u Napulju tokom…
Vegetarijanska pica
Pica Vegetarijana predstavlja zanimljivu adaptaciju tradicionalne italijanske pice, posebno dizajnirane da zadovolji želje vegetarijanaca i onih koji vole povrće. Prateći smernice klasičnog pravljenja pice, ovo jelo, živih boja i bogatog ukusa, otelotvoruje najbolje italijanske sastojke. Pica je dugo bila osnovna komponenta italijanske kuhinje; međutim, vegetarijanska varijanta je doživela porast…
Tiramisu torta
Tiramisu je poznata italijanska torta, čije ime na italijanskom jeziku znači „podigni me, razveseli me“. Prvobitno je nastala kao omaž poseti velikog vojvode Kozima Medičija III, a rad na njoj se odvijao u Sijeni, u pokrajini Toskana, u Italiji. Njegova ljubav prema torti ga je inspirisala da recept donese u Firencu. Značajna grupa…
