Слои
01Проверьте солёность капусты
Попробуйте небольшой кусок и сполосните только при чрезмерной солёности. Нарежьте крупно. Около 10 минут.
Сербская свадебная капуста с кислой капустой, свежим и копчёным мясом
Svadbarski kupus, или свадебная капуста, особенно связан с районом Чачака и Мрчаевцами. В крупных праздничных приготовлениях могут использоваться глиняные сосуды и огонь на дровах, но здесь объём адаптирован к домашней тяжёлой кастрюле.
В блюде сочетаются свежие свинина и говядина, копчёные свиные рёбра и бекон. Капусту режут крупно, чтобы она не превратилась в пюре за четыре часа.
Вода должна доходить примерно до половины или двух третей содержимого, а не превращать блюдо в суп. После начала слабого кипения кастрюлю больше не перемешивают: при угрозе пригорания её слегка встряхивают.