Piątek, lipiec 19, 2024

Fegatto Ala Veneziana

Fegatto Ala Veneziana

Przepis autorstwa Travel S HelperKierunek: GłównyKuchnia: włoskiTrudność: Średni
Porcje

5

porcje
Czas przygotowania

10

minuty
Czas gotowania

20

minuty
Kalorii

120

kcal
Łączny czas

30

minuty

Fegato Alla Veneziana to tradycyjny przepis na wenecką wątrobę. Jest to typowe danie z Veneto. To danie ma długą historię i je się je z puree ziemniaczanym.

Składniki

  • 600g wątróbki cielęcej lub wieprzowej

  • 500g cebuli

  • 60g oliwy z oliwek

  • 1 pęczek pietruszki

  • 5 litra bulionu wołowego lub drobiowego

  • 1 łyżka octu lub białego wina

  • Pepper

  • 30g masła

  • 30 ml oliwy z oliwek

Dojazd

  • Posiekaj pietruszkę i pokrój cebulę w plasterki.
  • Dodaj olej i masło, podsmaż cebulę i pietruszkę na małym ogniu.
  • Wątróbkę pokroić w cienkie plasterki.
  • Dodaj wątróbkę pokrojoną w cienkie plasterki.
  • Podkręć ogień i dodaj bulion i białe wino.
  • Gotuj przez 20 minut.
  • Podawaj na ciepło.
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Najbardziej popularne posty