뉴펀들랜드 스노볼

단계 1비누와 따뜻한 물로 20초 동안 손을 씻으세요. 재료를 계량하세요. 내열 볼에 귀리, 코코넛 40 g, 코코아를 넣고 고르게 섞으세요.

단계 2중간 냄비에 설탕, 녹인 버터, 무가당 증발유를 넣으세요. 중불에서 설탕이 녹고 완전히 끓기 직전까지 저으세요.

단계 3젓기를 멈추세요. 캔디 온도계가 110°C를 가리킬 때까지 약하게 끓이세요. 완전히 끓기 시작한 뒤 약 5분이 걸립니다. 불에서 내리세요.

단계 4뜨거운 시럽을 귀리 혼합물에 조심스럽게 부으세요. 바닐라를 넣고 고르게 코팅될 때까지 섞으세요. 혼합물은 부드럽습니다.

단계 5김을 잠시 뺀 뒤 얕은 용기에 옮겨 바로 냉장하세요. 떠낼 수 있을 만큼 단단해질 때까지 최소 2시간 식히세요. 따뜻할 때 귀리를 더 넣지 마세요.

단계 6깨끗한 손이나 작은 스쿱으로 지름 약 3.5 cm의 공 24개를 만드세요. 남은 코코넛에 굴리세요. 혼합물이 물러지면 계속하기 전에 다시 냉장하세요.

단계 7단단해질 때까지 냉장하세요. 덮어서 4°C 이하에 보관하고, 먹고 남은 것은 2시간 안에 냉장고로 되돌리세요.