Spanakopita aux épinards et à la feta
Spanakopita ronde : épinards très bien essorés, feta, herbes, pâte filo huilée et cuisson à 190 °C jusqu’à 74 °C au centre.
ExplorerTYPE DE PLAT
Tourtes et tartes salées
6 recettes publiées
Kreatopita grecque : tourte à la viande et au filo
La kreatopita enferme une farce de viande sèche et parfumée entre des feuilles de filo croustillantes.
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Viška pogača
Viška pogača à l’huile d’olive, aux oignons réduits, au poisson salé et aux câpres. Montage et cuisson donnent un fond sec et une coupe nette.
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Poljički soparnik
Poljički soparnik avec deux pâtes fines, blettes bien essorées, oignon, ail et huile d’olive, cuit 18 minutes puis coupé en losanges.
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Duvanjska pita
Recette de duvanjska pita en spirale : feuilles fines, pommes de terre et bœuf, cuisson en deux temps et repères sûrs pour une farce tendre.
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Empadas angolaises
Une pâte au beurre enferme un poulet tomate-piment dans la recette empadas angolaises, montée en huit moules puis cuite 30 minutes au four.
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