非斯

引言：为什么菲斯是摩洛哥最原汁原味的皇城

布杰卢德门，又称菲斯的“蓝色之门”，矗立在中世纪麦地那的入口处。它通往一个仿佛停留在几个世纪前的世界，老城（菲斯巴利）蜿蜒于狭窄的巷道和熙熙攘攘的市场之间。城门之后，便是世界上最大的中世纪古城，这里几乎没有车辆，遍布着伊德里斯王朝、马里尼德王朝和萨阿德王朝的遗迹。漫步其中，游客能感受到一种纯正的韵味，马赛克喷泉和工匠们的辛勤劳作营造出一种永恒的氛围。菲斯老城是联合国教科文组织世界遗产，以其保存完好的中世纪布局和建筑而闻名。

除了历史悠久的核心城区，菲斯如今拥有超过一百万居民，为这座城市注入了活力。与卡萨布兰卡或马拉喀什等繁华都市不同，菲斯的许多地方依然保留着宁静祥和的氛围。卡拉维因清真寺的祈祷声标志着生活的节奏，皮革和薄荷茶的香气弥漫在狭窄的巷道中。这座城市也充满着浓厚的学术气息：始建于公元859年，历经数个世纪重建的卡拉维因大学，常被誉为世界上仍在运营的最古老的大学。旅行者们常常发现，菲斯并非一个旅游景点，而是一座活生生的摩洛哥文化博物馆。

菲斯概览：关键信息一览

菲斯是摩洛哥第三大城市，拥有约130万居民。它分为三个截然不同的区域：古老的麦地那（菲斯老城）、毗邻的宫殿区（菲斯新城）以及20世纪的新城。在菲斯的街头，人们通常说摩洛哥阿拉伯语（达里贾语）和柏柏尔语；法语和英语在酒店、商店以及年轻的摩洛哥人中也广泛使用。货币为摩洛哥迪拉姆（MAD），按照西方标准来看，菲斯的消费水平普遍较低。菲斯属于大陆性气候：夏季炎热干燥，冬季凉爽多雨。总而言之，菲斯保留着浓厚的传统风情，是文化探索者和历史爱好者的理想之地。

Fez 和 Fes：哪个拼写才是正确的？

“Fez”和“Fes”是同一个城市的两种拼写方式。官方上，摩洛哥的路标上通常将这座城市写作Fès（带重音符号），这是法语音译的结果。英语旅行者通常使用“Fez”。无论拼写如何，它都指的是摩洛哥的古都。不要被一些旅游指南中出现的英文名称“Fes”所迷惑——它指的是同一个地方（该名称源自阿拉伯语）。 阿尔法斯意思是“茴香”，或者根据某些说法，意思是“隐藏的”。

非斯城内的三座城市

旅行者可以将菲斯大致分为三个部分。最古老的城区菲斯巴利（Fès el-Bali，意为“老菲斯”）是一片广阔的中世纪麦地那，这里通常禁止车辆通行。这里市场、伊斯兰学校和清真寺鳞次栉比，其中包括历史悠久的卡拉维因清真寺/大学和著名的舒瓦拉皮革厂。附近的菲斯杰迪德（Fès el-Jedid，意为“新菲斯”）是马里尼德王朝时期建立的城区，始建于14世纪；该区域包含皇家宫殿区（达尔马赫赞宫）、古老的犹太区（如今已成为一个迷人的街区）以及拉拉耶杜纳广场等广场。在这些老城区的东侧是新城（Ville Nouvelle），建于法国保护国时期，拥有宽阔的林荫大道、现代化的商店和酒店。许多游客更喜欢住在巴厘岛或杰迪德的摩洛哥传统庭院旅馆（riad）里，享受那里的氛围，而新城则提供更大的酒店和停车场。

了解菲斯的联合国教科文组织世界遗产地位

1981年，联合国教科文组织将菲斯的麦地那列入世界遗产名录。这一称号涵盖了老城的核心区域（主要是菲斯老城和菲斯新城的部分区域），包括清真寺、伊斯兰学校、商店和古老的宅邸，使其成为世界上保存最完整的中世纪城区之一。联合国教科文组织的保护规定意味着严格的规则正在保护着传统的建筑风格：麦地那的大部分街道仍然狭窄低矮，任何翻修都必须使用当地材料（鹅卵石、雪松木、天然灰泥）。对于游客而言，这意味着菲斯的中心仍然保留着令人惊叹的原汁原味。漫步在露天市场和小巷中，仿佛置身于一座活生生的摩洛哥文化遗产博物馆。

游览菲斯的最佳时间：每月天气指南

菲斯的春天（3月至5月）：旺季详解

春季（3月至5月）是游览菲斯的最佳时节之一。白天气温通常在15至25摄氏度（60至75华氏度）之间，温暖宜人，并不闷热。城里的橘子树和无花果树竞相绽放，露天市场热闹非凡，却并不拥挤。到了春末，随着游客涌入菲斯享受宜人的气候和参加当地的各种活动（例如，菲斯世界圣乐节通常在5月下旬或6月初举行），菲斯会变得热闹起来。

菲斯的夏季（六月至八月）：炎热与机遇

菲斯的夏季非常炎热。白天最高气温通常超过35摄氏度（95华氏度），在热浪期间甚至接近40摄氏度（104华氏度）。当地人习惯在上午晚些时候休息（许多人会回到他们的传统庭院住宅休息），因此许多景点在清晨或傍晚参观会更加舒适。夜晚气温会降至20多摄氏度（70多华氏度），带来一丝凉爽。如果夏季前往菲斯旅行，请尽可能预订带空调的住宿，并注意补充水分；在熙熙攘攘的露天市场街道上，一把手持风扇会非常实用。另请注意，世界圣乐节通常在初夏举行；届时会吸引大量游客，导致传统庭院住宅爆满。

菲斯的秋季（9月至11月）：最佳观赏期

秋季（9月至11月）气候温和，与春季相似。初秋时节温暖宜人，9月气温约为25-30摄氏度（77-86华氏度），随后逐渐下降，到11月气温约为15摄氏度（59华氏度）。收获季节为市场带来了新鲜的无花果、橄榄和其他农产品。夏季旅游旺季过后，菲斯往往更加宁静，因此10月通常被认为是游览菲斯的最佳月份。（但请注意，10月6日是国家假日——国王登基纪念日——届时一些景点可能会关闭，或者会有大量人群聚集庆祝。）

菲斯的冬季（12月至2月）：淡季优势

冬季（12月至2月）气温较低，降雨较多。白天最高气温徘徊在十几摄氏度（约60华氏度），夜晚寒冷，气温可能接近冰点（尤其是在1月和2月）。虽然菲斯城本身很少下雪，但附近的阿特拉斯山脉经常下雪，因此可以进行登山赏雪之旅。冬季降雨通常持续时间较短，所以最好带一件防水外套。冬季游客数量较少（圣诞节等节假日除外），这意味着酒店价格更低，景点也更清静。许多摩洛哥传统庭院住宅（riad）和酒店都提供暖气（壁炉或电暖气），但最好事先确认，因为一些较老的riad可能只提供便携式取暖器。

菲斯的斋月：旅行者须知

菲斯是摩洛哥著名的精神圣地之一，因此斋月期间人们会严格遵守斋戒。斋月期间（根据伊斯兰历，例如2025年大致为3月1日至4月30日），许多白天营业的餐厅和咖啡馆会关门或大幅缩短营业时间，人们的生活重心转移到夜晚。非穆斯林游客在斋戒期间不应在公共场合饮食或吸烟——在公共场合吃沙拉或喝水都可能被视为不礼貌的行为。值得一提的是，夜幕降临后，当地人会举行盛大的开斋饭（Iftar），享用汤、面包和甜点来结束一天的斋戒。游客可以在酒店或一些仍然营业的咖啡馆用餐，如果结识了当地朋友，甚至可以受邀参加开斋饭。斋月期间仍然可以观光：主要景点仍然开放（尽管通常会在中午关闭），而斋月本身的体验（宁静的白天和热闹的夜晚）也别有一番滋味。

前往菲斯：完整交通指南

飞往菲斯：航空公司、航线和机场指南

飞往菲斯：菲斯机场（FES，也称菲斯-赛斯机场）位于麦地那老城以南约15公里处。摩洛哥皇家航空提供每日飞往卡萨布兰卡的航班（可转乘摩洛哥国内航班），多家欧洲廉价航空公司（如易捷航空、瑞安航空、威兹航空、伏林航空等）也提供飞往菲斯的航班。在旅游旺季（尤其是夏季和节庆期间），季节性包机航空公司会提供飞往菲斯的航班。抵达后，旅客可以乘坐蓝色CTM机场巴士前往市中心（约50迪拉姆，约5美元），或者乘坐小型出租车，费用约为250-300迪​​拉姆（小型出租车最多可容纳三名乘客）。出租车在行李提取处外排队等候——务必坚持要求司机打表或在出发前商定固定价格。前往麦地那老城的车程通常需要30-40分钟。

前往菲斯的火车：时刻表、费用和预订提示

前往菲斯的火车：菲斯城火车站是摩洛哥国家铁路公司 (ONCF) 铁路网的重要站点。2018 年，高速铁路“Al Boraq”线延伸至菲斯，连接了丹吉尔、拉巴特和卡萨布兰卡。例如，从卡萨布兰卡 Voyageurs 列车乘坐一等座列车前往菲斯大约需要 3.5 小时（二等座列车耗时稍长，票价便宜约 15%）。其他线路可将菲斯直达拉巴特和马拉喀什（需在卡萨布兰卡换乘），还有当地列车连接菲斯和梅克内斯（30 分钟）以及罗马遗址沃吕比利斯。您可以在车站或网上购票（但 ONCF 网站有时会出现故障）。列车干净整洁，配备空调，并设有指定座位；车上设有小吃吧，提供各种饮品和小吃。建议在旅游旺季提前几天预订车票。

前往菲斯的巴士：CTM 和 Supratours 的选择

巴士出行：多家长途汽车公司提供菲斯与摩洛哥其他地区的交通服务。主要运营商是CTM（www.ctm.ma），该公司运营从卡萨布兰卡、马拉喀什、丹吉尔、舍夫沙万等众多城市开往菲斯的舒适空调巴士。Supratours（由摩洛哥皇家航空运营）也提供类似的线路，发车时间通常与航班时刻表相衔接。菲斯的主要长途汽车站位于巴塔路（新城），哈桑二世大道附近火车站旁也设有一个车站。票价根据距离而定（例如，卡萨布兰卡至菲斯单程约120迪拉姆，马拉喀什至菲斯单程约180迪拉姆）。长途汽车通常全年运营，但夜间班次可能较少。您可以在车站或网上购票。长途巴士通常比出租车更可靠、更舒适。

驾车前往菲斯：路况和停车信息

驾车前往菲斯：摩洛哥的高速公路网络使驾车前往菲斯相对便捷。一条现代化的收费高速公路（A2）连接卡萨布兰卡（南部 200 公里）和菲斯，车程约 2.5 至 3 小时。拉巴特（西部 175 公里）也只需大约 2 小时即可到达。从丹吉尔出发，沿 A2/A3 公路行驶约 300 公里（约 3 小时），而前往马拉喀什则更远（约 500 公里，约 5 至 6 小时）。道路状况总体良好，但请注意城镇入口处的减速带（trapetes）。在老城（菲斯老城）内停车几乎不可能；游客应将车停在新城（Ville Nouvelle）或布日卢德门（Bab Boujloud）附近。新城的酒店通常提供免费停车位。对于没有车的人来说，大型出租车（共享或私人黄色轿车）从卡萨布兰卡和拉巴特的出租车枢纽站出发，按固定路线行驶，或者可以在菲斯和周边城镇之间包车（6 名乘客分摊车费）。

菲斯住宿指南：街区及住宿选择

菲斯巴厘岛之旅：麦地那体验

菲斯最理想的住宿地点是老城区（Fès el-Bali）。这里的住宿以传统庭院住宅（riad）和由历史建筑改建而成的旅馆为主。简易旅馆和riad每晚价格在20至40美元之间，而经过翻新的豪华酒店（通常为四星或五星级）价格则可能超过150至200美元。riad通常有一个朝内的庭院，庭院内设有喷泉，客房就位于庭院内。许多riad都设有屋顶露台（可俯瞰老城区），并提供土耳其浴室（hammam）或早餐服务等设施。入住riad的好处是可便捷前往露天市场和古迹；缺点是清晨可能会听到嘈杂的羊叫声或音乐，而且鹅卵石台阶可能不太方便携带行李。夏季，空调很常见，但冬季并非所有riad都配备完整的供暖系统，通常只有便携式取暖器或壁炉。

菲斯新城：宫殿区

菲斯老城（Fès el-Bali）以北是菲斯新城（Fès el-Jedid，意为“新菲斯”），这是一座马里尼德王朝时期建造的城区，围绕着14世纪的皇家宫殿而建。这里的住宿也以传统庭院住宅（riad）和宾馆为主，价格与老城麦地那（medina）相近。这里的氛围比老城略显宁静，而且距离新城（Ville Nouvelle）很近，方便用餐和出行。新城的一些传统庭院住宅毗邻曾经的犹太区（Mellah），如今这里已成为充满氛围的迷宫，遍布狭窄的巷道和手工艺品商店。住在新城依然能感受到菲斯的历史气息，而且前往新城的各种便利设施也更加便捷（步行或乘坐出租车即可）。

新城：现代舒适

对于喜欢现代化设施的旅行者来说，菲斯的新城（Ville Nouvelle）是一个便捷的选择。这个由法国人在20世纪初规划的区域拥有宽阔的林荫大道、琳琅满目的商店和众多酒店。从国际连锁酒店到舒适的中档旅馆，应有尽有。酒店客房宽敞，通常配备游泳池、商务中心和西式浴室等设施。新城拥有充足的停车位和众多迎合旅行者需求的餐厅。不足之处在于它位于老城（麦地那）之外：您需要乘坐出租车或步行（15-20分钟）才能进入菲斯老城（Fez el-Bali）。菲斯的出租车必须使用计程表；请务必与司机协商合理的价格或确认计程表已开启。

菲斯必游景点：完整指南

探索非斯巴厘岛：中世纪的麦地那

在菲斯，最令人难忘的体验莫过于漫步于古老的麦地那。菲斯老城（Fès el-Bali）是世界上最大的无车城区，迷宫般的巷道两旁林立着露天市场和古老的房屋。每转一个弯，你都会发现新的作坊或喷泉——你可能从铜匠铺的小巷走进皮革作坊，或者偶然发现一座14世纪的伊斯兰学校（madrasa）。在这里很容易迷路（这也是体验的一部分），但游客通常会使用手机地图（建议提前下载，因为在狭窄的巷道里GPS信号可能不太好）。主要的入口包括布杰卢德门（Bab Bou Jeloud，意为蓝门）、塞马林门（Bab Semmarine，通往香料和金属市场深处）以及福图赫门（Bab Ftouh），每个入口都通往主要的市场区。游览时，请注意穿着得体，并留意不平整的鹅卵石路面。如果您觉得难以辨认方向，不妨考虑雇佣一位持证的当地导游几个小时。否则，自由探索仍然会让你发现隐藏的喷泉、花摊和正在工作的工匠。

著名的菲斯皮革厂：完整游客指南

来到菲斯，怎能错过古老的皮革作坊？在舒瓦拉皮革作坊，数十个下沉式染缸里盛满了色彩鲜艳的染料：先是白色的石灰水，然后是罂粟染出的红色，最后是靛蓝染出的蓝色。从高高的观景台上，可以俯瞰令人眼花缭乱的染缸和忙碌的工人。刺鼻的气味也是体验的一部分；当地人通常会分发薄荷叶来缓解气味。官方规定参观免费，但入口处的商贩可能会索要小费，或者热情地邀请您逛逛他们的皮革店。如果您不想购买，礼貌地给5-10迪拉姆的小费，然后迅速离开即可。傍晚（或清晨）参观会更舒适，人少光线柔和。石阶上最好穿运动鞋，并注意脚下的瓦片碎片。可以拍照（无需闪光灯）。参观皮革作坊，能让您深入了解几个世纪以来未曾改变的行业。

宗教和历史遗址

麦地那内坐落着菲斯最重要的历史建筑。卡拉维因清真寺和大学是这座城市的精神中心：它始建于公元859年，历经岁月不断扩建，最终成为世界上仍在运营的最古老的大学。非穆斯林不得进入清真寺的礼拜殿，但可以付费参观毗邻的小型图书馆（最近重新开放，作为文化空间）。附近的布伊纳尼亚伊斯兰学校（建于1350年代）是少数几所向公众开放的历史悠久的伊斯兰学校之一；其高耸的宣礼塔和雕刻精美的木制讲坛是亮点。同样美丽的还有阿塔林伊斯兰学校（建于1320年代），它拥有铺着绿松石瓷砖的庭院和精美彩绘的雪松天花板。只需购买少量门票（每个景点约50迪拉姆），即可进入这些历史悠久的庭院，一睹马里尼德王朝建筑的精髓。

博物馆和文化遗址

菲斯还有几座博物馆，探索当地的工艺和历史。达尔巴塔博物馆（位于一座19世纪的宫殿内）在配备空调的展厅中展示传统艺术品：色彩缤纷的陶瓷、精美的木雕、泽利瓷砖和服饰。附近的内贾林木艺博物馆（位于一座修复后的商队旅馆内）重点展示了菲斯的木工传统；其装饰华丽的喷泉和屋顶咖啡馆拥有麦地那最佳景观之一。想要体验不同的风情，可以前往博尔杰诺德，这是一座位于麦地那北部山丘上的16世纪堡垒：如今这里是一座武器博物馆，并可俯瞰菲斯全景。这些景点的门票价格约为20至70迪拉姆（约合2至7美元）。许多游客认为这些地方是休憩放松的好去处，也是了解菲斯传统工艺的绝佳场所。

犹太区（Mellah）：历史与遗址

菲斯老城（Fès el-Bali）郊外便是古老的犹太区——梅拉赫（Mellah）。这里曾经商铺林立，如今只剩下几百位居民。主要景点是修复后的伊本·达南犹太会堂（Ibn Danan Synagogue，建于17世纪），会堂内装饰华丽的木制妥拉经卷柜和白色大理石地板令人叹为观止；游客通常需要导游或工作人员陪同（通常免费，但也欢迎小额捐赠）。附近是犹太公墓：攀登陡峭的墓碑，可以俯瞰麦地那（medina）的独特景色。梅拉赫狭窄的巷道如今遍布金属加工厂和咖啡馆；即使是空置的宅邸也诉说着这里曾经的繁荣景象。此外，从这里步行不远即可到达多个以梅拉赫为主题的博物馆或博尔吉·贝尔卡安堡垒（Borj Bel-Kaán）。请记住，梅拉赫是居民区，因此请保持安静，并在进入任何附属建筑前征得同意。

菲斯美食指南：吃什么、去哪里吃

传统法西美食：必尝菜肴

菲斯美食（通常简称为法西）浓郁芬芳。招牌菜是帕斯蒂拉（或称巴斯蒂拉）：一种千层馅饼，馅料包括鸽肉或鸡肉、香料肉、鸡蛋和杏仁，最后撒上糖粉和肉桂。羊肉或鸡肉塔吉锅随处可见——不妨尝尝加入腌柠檬和橄榄的塔吉锅，或者加入杏子和杏仁等甜味食材的塔吉锅。唐吉亚是菲斯的特色炖菜，用陶罐烹制：牛肉或羊肉与大蒜、腌柠檬和藏红花一起慢炖数小时。在一些摩洛哥传统庭院旅馆（riad）外，你会看到堆放着唐吉亚的陶罐（星期四是传统的唐吉亚日）。常见的日常食物包括库斯库斯（通常在星期五供应）和浓郁的哈里拉汤。这座城市还以甜薄荷茶（加了大量糖的摩洛哥薄荷茶）而闻名。千万别错过当地的特色面包（khobz）和甜点，比如蜜汁芝麻饼干（chebakia）。许多市场和咖啡馆都会自豪地摆放着各种干果和坚果。每样都尝一点，就能感受到摩洛哥的家常风味。

最佳餐厅和街头美食

在麦地那老城内，您可以找到各种档次的餐馆。位于布杰卢德门附近的达尔哈提姆餐厅 (Dar Hatim) 深受旅行者喜爱，以其分量十足的家常法西菜肴而闻名（无需预订）。位于菲斯新城的时钟咖啡馆 (Café Clock) 提供创意菜肴，包括著名的骆驼肉汉堡，此外还提供素食塔吉锅和文化活动。塔布什咖啡馆 (Le Tarbouche) 和内贾林咖啡馆 (Café Nejjarine) 都设有可欣赏美景的屋顶露台。在您探索的过程中，不妨留意一下手写的菜单，上面通常会列出塔吉锅、库斯库斯、烤肉丸 (kefta) 和帕斯蒂亚 (pastilla) 等菜品。这些菜肴的分量通常足够一家人享用，因此建议您与朋友分享。

街头小吃也琳琅满目。小商店和摊位提供烤肉（辣味烤肉串或鸡肉串）、美味的油炸糕点和浓郁的汤（哈里拉汤或 布苏达（羊肉炖菜）。糕点店出售 sfenj （摩洛哥甜甜圈） 切巴基亚 （芝麻饼干淋上蜂蜜）。这些饼干通常可以放心食用，因为它们是新鲜制作并趁热食用的——只是要注意生沙拉，并饮用瓶装水。在麦地那漫步时，停下来喝杯薄荷茶，吃点小吃，是完美的休息方式。

素食旅行者会发现很多选择。许多塔吉锅都可以用蔬菜、扁豆或鸡蛋烹制，Café Clock 和其他一些咖啡馆专门为素食者提供服务。橄榄、胡萝卜和甜菜沙拉也随时供应。不妨点一份蔬菜塔吉锅或多加一份煮熟的蔬菜（zalouk）——摩洛哥厨师都乐于满足顾客的需求。

菲斯露天市场购物指南：完整购买指南

了解菲斯集市体系

麦地那的手工艺品大多按行业分类。在布杰卢德门附近，您可以找到金属制品（铜托盘、黄铜灯）和五金店；再往里走，则是纺织品摊位和布料店（丝绸、锦缎、地毯）。皮革市场（手提包、长袍、夹克）位于制革厂附近。若想寻找陶器和陶瓷，可以前往南城墙附近的艾因诺克比区。即使没有导游，您也可以向当地人询问或使用口袋地图应用程序来了解蜿蜒曲折的街道——只需寻找标有“Souk”（集市）字样并带有图标或特色商品的招牌即可。每个手工艺品聚集区都有略微不同的香气和色彩，因此不妨漫步其中，留意沿途的景象和气味：金属方块、香料塔和木箱都是醒目的地标。

菲斯购物指南：品质保证

• 皮革制品： 来自菲斯的摩洛哥皮革闻名遐迩。挑选时，应选择柔软的全粒面皮革（触感应富有弹性，而非塑料质感）。经典之选包括手工缝制的巴布什鞋（皮拖鞋）、夹克、蒲团（皮制脚凳）和手提包。菲斯的高品质皮革制品散发着独特的泥土气息（牛皮/猪皮），并采用天然染料。小贴士：用指甲轻轻按压不显眼的地方——真正的染料不易脱落。
• 金工： 铜和黄铜托盘、茶壶和灯具随处可见。正宗的铜器和黄铜制品通常很重，而且往往带有手工雕刻的几何或花卉图案。如果一件铜器或黄铜制品非常轻盈或光泽度很高，且图案不均匀，则可能是涂层或质量较差。锤纹铜（带有细小的圆形凹痕）通常是不错的选择。磁铁不应该能吸附在纯黄铜上。许多集市店铺每天都会抛光商品，所以不要被光泽所迷惑；应该检查其厚度，并查看底部是否抛光均匀。
• 陶瓷： 菲斯的蓝白陶器和马赛克瓷砖是当地的标志性产品。在工匠区，随处可见出售的盘子、塔吉锅和装饰瓷砖。购买时，请仔细检查是否有裂纹或釉面滴落；手工绘制的摩洛哥陶器通常会有一些细微瑕疵（例如线条略微不均匀）。购买盘子时，请询问釉面是否安全，以确保其可用于盛放食物。艾因诺克比广场 (Place Aïn Nokbi) 是购买陶瓷的热门市场。
• 纺织品和地毯： 柏柏尔地毯和毛毯（贝尼·奥兰、阿兹拉勒风格）在许多摊位上都能找到，它们通常产自阿特拉斯山脉。羊毛地毯带有天然​​褶皱和羊毛底衬；请留意手工打结的边缘。如果您想确保买到的是当地手工艺品，请查看标签或询问“是机器织造还是手工制作？”。由于真正的地毯又重又贵，许多游客只购买小块地毯或围巾。带有刺绣边缘的摩洛哥围巾和披肩（棉质或丝质）也是正宗的选择，而且便于携带。
• 香料和食品： 菲斯的香料市场出售藏红花、孜然、辣椒粉和摩洛哥香料混合物（ras el hanout）。藏红花价格昂贵；如果红色的丝状物散发出浓郁的香气（即使只是一小撮），那就是真品。这里还能买到罐装橄榄、蜂蜜、杏仁糕点和阿甘油（可食用或护肤）。旅行时，请将这些物品装入密封的真空袋中（许多商店都提供真空包装服务）。

简而言之，只买你真正喜欢的东西。菲斯的高品质纪念品价格不菲，但它们代表了当地的文化遗产。如果你发现一件做工精良的商品，可以考虑讨价还价（见下文），以获得合理的价格。

如何在露天市场讨价还价

在摩洛哥市场，讨价还价是常态：你看到的任何东西都不会按“标价”出售。首先，面带微笑，报一个较低的价格——通常是卖家最初报价的一半左右。谈判时要坚定但礼貌，友好的微笑会起到很大的作用。如果卖家拒绝，就转身离开；他们通常会叫住你，并提出更低的价格。务必仔细检查商品，并在多家店铺进行比较。如果价格太高，可以假装不感兴趣；有时报一个整数或表示现金有限也能降低价格。最后，确保你和卖家都满意（别忘了给卖家一些小费）。避免那些听起来好得令人难以置信的“交易”，并警惕任何对你施加压力的人。真正的工匠会让你仔细查看他的作品，并给你时间考虑。

配送 购买首页

菲斯许多商店可以安排运送大型或重型物品。国际快递公司（如DHL和FedEx）在菲斯设有办事处，Aramex在主要汽车站（巴塔路）附近也设有办事处。如果购买易碎物品，请店主妥善包装并索取追踪号码。注意：运送陶瓷或重型灯笼可能费用较高，因此建议只邮寄最珍贵的物品。对于许多旅行者来说，只购买可以装进行李箱的物品更为便捷：皮革制品、纺织品和香料都易于打包。

从菲斯出发的一日游：行程规划指南

舍夫沙万一日游：蓝色珍珠

从菲斯出发最著名的短途旅行目的地是里夫山脉中的蓝色之城舍夫沙万。它位于菲斯以北约200公里处（单程车程约3.5-4小时）。游客通常选择乘坐CTM巴士（早上出发）或包车前往。舍夫沙万老城通体涂成各种深浅不一的蓝色，是摄影爱好者的天堂。您可以花一天时间漫步于陡峭而风景如画的小巷，参观主广场上的卡斯巴博物馆，并品尝当地的特色山羊奶酪。傍晚返回菲斯。注意：舍夫沙万没有火车线路，因此提前规划交通（巴士或汽车）是明智之举。

梅克内斯和沃吕比利斯：帝国史

梅克内斯和沃吕比利斯可以安排在同一次旅行中。梅克内斯（位于菲斯以西60公里，车程约1小时）曾是另一个中世纪都城；其主要景点包括建于18世纪的曼苏尔门、帕夏宫和古老的皇家马厩。从梅克内斯出发，驱车10公里即可到达沃吕比利斯，这是一处被联合国教科文组织列为世界遗产的罗马遗址，拥有保存完好的马赛克和纪念碑（门票约2欧元）。许多游客会聘请导游或参加包含这两个景点的旅行团。火车和巴士没有直达沃吕比利斯的线路，因此大多数都需要途经梅克内斯。如果您从菲斯出发，并且时间较早，一天之内游览梅克内斯和沃吕比利斯是完全可能的。

中阿特拉斯山脉：自然之旅

菲斯以南便是中阿特拉斯山脉地区，与菲斯城形成鲜明的绿色对比。山城伊夫兰（位于菲斯以南约65公里处）以其瑞士风格的建筑而闻名，冬季也是热门的滑雪胜地。再往南走一点，便是阿兹鲁，这里以雪松林和野生巴巴里猕猴而闻名。在雪松树观景点的路边停车点，经常可以看到猴子爬上车子供游客拍照。这些小镇一年四季都是徒步旅行或野餐的好去处。您可以租车自驾或参加小型旅行团进行一日游。即使在夏季，夜晚也可能比较凉爽，所以记得带件薄毛衣。

菲斯安全指南：保障自身安全，避免诈骗

常见的费兹帽骗局及防范方法

菲斯通常被认为对旅行者来说是安全的，但了解一些当地的骗局仍然很有必要。在老城区（麦地那）不要接受主动上门的“导游”——正规的导游会出示官方证件。皮革作坊和香料市场的骗局很常见：一些年轻人会主动提供免费帮助，然后索要费用。如果被要求付费，只需坚定地说一声“la, shukran”（不用了，谢谢），通常就能结束他们的推销。乘坐小型出租车时，务必坚持使用计价器或在上车前谈好价格；在市内短途行程的费用大约在5-10迪拉姆左右。如果司机拒绝使用计价器，请礼貌地下车并寻找另一辆出租车。

扒手虽然不常见，但可能会在拥挤的市场或公交车上作案。把钱包放在前裤袋或拉链包里，乘坐任何公共交通工具时都要提高警惕。不要炫耀大量现金或佩戴过于显眼的珠宝首饰。相信你的直觉：如果感觉情况不对劲，就直接走开。

女性独自旅行的安全提示

独自旅行的女性普遍认为菲斯很安全，但保持谦逊和警惕仍然很重要。穿着要尽量融入当地环境（最好遮住肩膀和膝盖），并随身携带围巾；长裙和T恤衫即可。避免穿着过于暴露的服装。如果遇到不必要的关注（例如持续的吹口哨或喋喋不休的兜售者），请坚定地回应并前往人流密集的地方。学习一些阿拉伯语短语（例如用“shukran, la”表示“不，谢谢”）有助于避免骚扰。夜间出行，尽量走在灯光明亮的街道上，或者乘坐小型出租车，不要独自在偏僻的小巷里行走。务必妥善保管好您的财物：将钱包放在带拉链的钱包里，如果可以的话，使用腰包或外套内袋。

紧急电话号码和医疗保健

如遇紧急情况，请拨打19报警，15呼叫救护车/医疗服务，或拨打177联系旅游警察（他们可能会说一些英语）。菲斯有医院和诊所提供紧急医疗服务，但旅行者最好购买涵盖严重疾病医疗转运的保险。麦地那和新城（Ville Nouvelle）有很多药店（寻找绿色十字标志），出售大多数非处方药。药剂师通常能听懂英语。请务必随身携带护照和保险信息的复印件。

菲斯交通指南：当地交通指南

在无车麦地那畅行无阻

菲斯老城基本上是步行街。菲斯老城狭窄的街道上没有汽车或公共汽车，只有小型手推车和摩托车用于当地送货。游览麦地那的最佳方式是步行——建议穿舒适的步行鞋。城边的一些街道允许小型出租车通行；除此之外，建议您步行前往各个露天市场和景点。由于道路陡峭崎岖，部分区域可能不适合轮椅通行。如果步行时间较长，建议不时在咖啡馆或广场稍作休息。简单的纸质地图或离线导航应用程序可以帮助您辨别方向（蓝门或内贾林喷泉等地标都是很好的参照物）。

出租车指南：费用和议价

菲斯的出租车有两种：小型出租车（红色轿车，最多可载3名乘客）和大型出租车（黄色轿车，通常为6座）。小型出租车在市内运营（最近已安装电子计价器，日间起步价约为5-6迪拉姆）。5分钟的短途行程通常收费6-10迪拉姆；长途行程可能需要15-20迪拉姆。务必要求司机使用计价器。如果司机说计价器坏了，最好换乘其他出租车，或者事先商定固定车费（例如，通常约15迪拉姆的行程，司机约定20迪拉姆）。大型出租车坐满即走，也可以按座位包车。菲斯市内只有小型出租车可以运营，所以大型出租车最好留到出城时乘坐（它们有固定路线前往梅克内斯或阿兹鲁等城镇，每座收费约10-15迪拉姆）。司机很少会说英语，所以掌握一些基本的阿拉伯语或法语短语会有帮助。

菲斯预算规划：完整成本明细

每日预算示例： 预算有限的背包客每天大约需要 30-50 美元，中等预算的旅行者每天大约需要 80-120 美元，而豪华旅行者每天需要 200 美元以上。

• 住宿： 青年旅舍床位起价约5-10美元；私人摩洛哥传统庭院住宅（riad）房间30-60美元；中档酒店60-100美元；豪华摩洛哥传统庭院住宅150美元以上。冬季（淡季）价格下降，春夏季或节庆期间价格上涨。
• 食物： 在一家价格实惠的咖啡馆享用一顿简单的午餐或塔吉锅，大约需要 30-40 摩洛哥迪拉姆（3-4 美元）。在一家中档餐厅享用三道菜的晚餐，每人大约需要 8-12 美元。高级餐厅或高档摩洛哥传统庭院住宅 (riad) 的餐点价格可能达到 20-30 美元。街头小吃（烤肉丸、 sfenj 甜甜圈）通常不到 2 美元。预算有限的话，每天的食物预算约为 10-15 美元；如果经常外出就餐，则预算可能高达 30-50 美元。
• 运输： 在菲斯市内乘坐小型出租车只需几迪拉姆（请携带硬币，因为零钱很受欢迎）。乘坐CTM巴士前往舍夫沙万或梅克内斯的单程票价约为8-10美元。乘坐ONCF火车前往卡萨布兰卡的二等座票价约为20美元。乘坐大型出租车前往附近城镇（阿兹鲁、梅克内斯）的票价约为每座5-10美元。城市公交车（每次1.5迪拉姆）服务于新城，但游客很少乘坐。如果预算适中，建议每天预留5-15美元用于当地交通。
• 景点： 麦地那的许多景点都可以免费从外面欣赏，但清真寺、伊斯兰学校或博物馆的门票大约每处20-70迪拉姆（约2-7美元）。如果计划三天游览几个主要景点，建议预留30美元左右的门票费用。
• 小费: 不自动包含在内。在餐厅用餐，如果您享受了餐桌服务，10%的小费是礼貌之举。酒店行李员或洗手间服务员乐于接受5-10迪拉姆的小费。当地导游半日游的收入约为10-20美元（由团队成员平分）。

省钱小贴士： 淡季出行可享受更低的住宿价格。与其他旅行者拼车。午餐时品尝塔吉锅（价格可能只有一半），并在熙熙攘攘的街头摊位购买小吃。菲斯的许多魅力——漫步于露天市场、徜徉于花园——都是免费的。新城内有自动取款机（Visa/MasterCard）；务必携带一些现金，因为许多咖啡馆和小商店不接受刷卡。

菲斯文化礼仪：尊重当地风俗的旅行指南

在保守的费兹帽里穿什么？

菲斯比摩洛哥的海滩度假胜地更为保守。女性应遮盖膝盖和肩膀；男性应避免穿背心。实际上，女性可以穿连衣裙或宽松长裤搭配围巾，男性则可以穿轻便长裤或长款短裤。一条轻薄的披肩或围巾也很有用（例如，进入清真寺时遮盖肩膀，或在凉爽的夜晚行走时遮挡）。公共场合请勿穿着沙滩装。无论如何，请始终遵守当地习俗，穿着得体，以示尊重。

小费文化

小费是一种习俗，但金额不宜过多。在正规餐厅用餐，如果服务周到（尤其是没有额外收取服务费的情况下），支付账单金额的10%作为小费是一种礼貌的做法。对于小额服务，小费金额可以向上取整到最接近的5或10迪拉姆。例如，如果出租车费用为15迪拉姆，则支付20迪拉姆。如果行李员帮您搬运行李，每件行李支付5-10迪拉姆的小费即可。酒店或传统庭院住宅（riad）的客房服务人员每晚可获得10迪拉姆的小费。小费时，请务必使用与服务相同的货币（迪拉姆）。支付小费是对优质服务表示感谢的一种方式。

基础阿拉伯语和法语短语

学几句简单的阿拉伯语会很有帮助。“Salam aleikum”（sa-LAM ah-LAY-koom）的意思是“愿真主赐予你平安”（你好）；回应是“Wa aleikum salam”（wah ah-LAY-koom sa-LAM）。“Shukran”（shook-RAHN）的意思是“谢谢”，“la shukran”的意思是“不，谢谢”。许多摩洛哥人也会说法语：“bonjour/bonsoir”（你好）和“monsieur/madame”（先生/女士）表示礼貌。在商店里，简单的阿拉伯语，比如“km miʼa?”（kem mee-YAH，“多少钱？”）或法语“combien ça coûte?”（多少钱？）会很有帮助。即使只是坚定地说“la”（不），也能让纠缠不休的小贩停止纠缠。微笑并尝试用当地的问候语打招呼，通常会得到赞赏的回应。

菲斯住宿预订：内行策略

为了找到合适的住宿，建议结合使用多个平台：Booking.com 和 Airbnb 上都列出了菲斯的许多摩洛哥传统庭院住宅（riad）和酒店。选择 riad 时，请务必在地图上查看其确切位置，因为麦地那的街道错综复杂。靠近布日卢德门（Bab Boujloud）或巴塔广场（Place Batha）的 riad 意味着前往主要景点更加便捷，而位于麦地那深处的 riad 则提供更多私密性（但步行距离可能更长）。大多数 riad 都包含早餐——非常划算——但最好还是确认一下是否包含在内。预订网站通常提供免费取消服务；建议尽早预订（尤其是在五月至六月和九月至十月期间），以确保能订到心仪的房源。riad 的价格会随季节变化：春季/初夏价格最高，冬季价格较低。麦地那以外的新城（Ville Nouvelle）酒店通常价格更低，并且提供游泳池和停车场等便利设施，因此建议比较价格。最后，阅读近期住客的评价可以帮助您了解哪些酒店酒吧噪音较大、Wi-Fi 信号弱或缺少暖气等问题。

菲斯旅游实用贴士：重要信息

摩洛哥签证要求及入境

大多数西方国家公民（欧盟、美国、加拿大、澳大利亚等）无需签证即可在摩洛哥停留最多90天。请确保您的护照有效期至少超过入境日期六个月。摩洛哥可能要求您填写健康申报表或入境表格，因此请留意任何更新信息（例如，全球事件发生后，相关要求可能会有所变更）。抵达后，入境手续通常很快。虽然无需向入境官员支付10摩洛哥迪拉姆的小费，但有些游客出于礼貌会这样做（尤其是在携带重物的情况下）。

摩洛哥旅行保险

强烈建议购买旅行保险。保险应涵盖医疗保健（包括常规就诊）、紧急撤离、行程取消以及财物被盗/遗失。摩洛哥大城市的医院可以治疗常见疾病，但严重事故可能需要空中撤离。请同时保存保险单的电子版和纸质版，以及紧急联系电话。护照和保险卡应分开携带。

保持连接：SIM 卡与 eSIM

保持网络连接非常便捷。酒店和咖啡馆通常提供免费Wi-Fi，但网速参差不齐。如需使用移动数据，在机场或市区购买当地SIM卡（Inwi或Orange）价格实惠（5-10GB流量约10-15美元）。注册SIM卡需要出示护照。另一种选择是eSIM——只需提前在线购买——在菲斯使用效果良好。市区4G网络覆盖通常不错。如果您需要拨打电话，请注意接通率可能不稳定；WhatsApp通话可以通过数据流量正常进行。

健康预防措施和药房

菲斯海拔约200米，气候适宜，不会构成特殊的健康风险。建议接种常规旅行疫苗（破伤风、甲型肝炎、伤寒）。为安全起见，饮用瓶装水（即使是刷牙也用瓶装水），并使用瓶装水或处理过的水来制作冰块和调制饮品。随身携带免洗洗手液；街头小吃美味可口，但摊贩可能没有自来水。请携带所需的个人药品（止泻药、晕车药等）。药店（寻找绿色霓虹十字标志）随处可见，而且通常货源充足。药剂师通常会说法语或英语，并能提供药品建议。即使在阴天，防晒（防晒霜、帽子）也很重要。冬季，一件轻便雨衣会很实用。菲斯总体上很干净，但街道污染（来自柴油发动机）依然存在；如果您对空气污染敏感，围巾或口罩会有所帮助。

菲斯行程示例：完美规划的行程

在菲斯度过完美的24小时

第一天，从布杰卢德门 (Bab Boujeloud) 出发，直接步行进入麦地那老城。参观布伊纳尼亚伊斯兰学校 (Bou Inania Madrasa)（建议早点去，避开人潮），然后前往内贾林博物馆 (Nejjarine Museum) 并欣赏其屋顶美景。在当地餐馆享用午餐——不妨尝尝蔬菜塔吉锅或著名的帕斯蒂利亚馅饼 (pastilla)。下午，前往皮革作坊观景台，然后继续漫步于各个露天市场（香料市场、阿塔林露天市场）。黄昏时分，前往布杰卢德花园 (Bou Jeloud Gardens)（或前往博尔杰苏德堡欣赏日落）。晚上：在屋顶庭院享用多道菜晚餐，品尝法西特色菜肴和薄荷茶，在灯笼点缀的星空下感受浪漫氛围。

菲斯两日终极行程

第一天行程与上述相同。第二天，从卡拉维因区开始：欣赏卡拉维因（Al-Qarawiyyin）（外观）和阿塔林神学院（Medersa el-Attarine）。然后探索皇宫区（位于公共麦地那之外）和犹太区（包括伊本·达南犹太教堂）。中午，在新城区（Ville Nouvelle）的咖啡馆享用午餐，或在犹太区品尝当地街头小吃。下午，参观达尔·巴塔博物馆（Dar Batha Museum）或在传统庭院住宅（riad）的厨房参加烹饪课程。以精彩的晚餐结束这一天：在巴塔广场（Place Batha）的屋顶露台或现代爵士咖啡馆享用晚餐。

在菲斯的三天行程及一日游

第三天，您可以前往城外游览。热门选择是乘车或巴士前往舍夫沙万（蓝色麦地那），傍晚返回。或者，您可以选择梅克内斯和沃吕比利斯：上午游览梅克内斯的城门和宫殿，下午前往沃吕比利斯的罗马遗址（记得带水并做好防晒）。您也可以利用一天自由时间深入探索菲斯：上午参观北堡，晚上在传统土耳其浴场享受土耳其浴，之后再逛逛街。多待一天，您就可以在观光和在当地咖啡馆悠闲漫步之间找到平衡，而这正是菲斯的魅力所在。

菲斯节庆活动：2025年文化日历

菲斯每年都会举办几项重要的文化活动。其中规模最大的当属菲斯世界圣乐节（2025年6月15日至23日）。为期一周的音乐节将在菲斯城内各处美丽的场所——从历史悠久的花园到宫殿庭院——举办宗教音乐和世界音乐艺术家的音乐会。大多数演出免费（部分演出需凭票入场），且吸引了大量观众，因此如果您计划参加，请务必提前预订住宿。另一项盛事是菲斯苏菲文化节（通常在十月举行），该节日以宗教音乐和苏菲舞蹈为主题。除了这些节日之外，斋月和两个开斋节（宰牲节和古尔邦节）期间也会举办特别的夜间活动（例如烟花表演和盛宴）。如果您的行程恰逢这些节日，建议您提前查询当地的活动安排：夏季也会有一些规模较小的音乐之夜或艺术节。总之，节日期间的生活虽然更加热闹，但也更加欢乐。

摄影指南：捕捉菲斯的绝美风光

菲斯是一座非常上镜的城市，但需要耐心和规划。想要拍摄全景照片，可以登上高处：内贾林博物馆的屋顶或隔壁的咖啡馆都能俯瞰麦地那红瓦屋顶的壮丽景色。博尔杰诺德堡垒也能将整个城市尽收眼底。布杰卢德门（蓝门）的最佳拍摄时间是日出时分或日落后，此时灯光璀璨。在麦地那，狭窄的巷道往往只能短暂地沐浴在阳光下：傍晚的阳光会给墙壁镀上一层温暖的光晕，但也要注意可能会出现浓重的阴影。日出后或日落前的黄金时段是拍摄色彩的最佳时机；正午的阳光虽然强烈，但却能凸显皮革作坊里鲜艳的染料。

拍摄人物前务必先征得同意，尤其是女性和老人；许多人会微笑或礼貌地拒绝。留意当地人把鞋子放在门外的地方——那通常标志着私人住宅或商店。不要携带三脚架穿过拥挤的露天市场（可能会妨碍一两个人）。带上镜头防尘罩或UV滤镜，因为菲斯的沙尘暴会在镜头上留下斑点。在屋顶或安静的街道上，您可以尝试长时间曝光（麦地那以外的地方允许使用三脚架），但要看好您的设备。在餐厅或市场拍照时，在举起相机前礼貌地说一声“奉真主之名”（Bismillah），通常会赢得对方友好的微笑。

简而言之，提前勘察几个最佳拍摄点，轻装出行（带个小相机包），并尊重当地居民的隐私。这样，你就能捕捉到菲斯充满活力的色彩——蓝色的城门、香料、瓷砖——以及它永恒的日常生活场景，同时留下美好的回忆。

菲斯与其他摩洛哥城市：如何选择

菲斯与摩洛哥其他更著名的城市截然不同。与马拉喀什相比，菲斯更显宁静传统：这里没有新建的度假村或沙漠露营地，但却拥有一个历史悠久、手工艺丰富的古老街区。马拉喀什围绕着热闹的杰马艾夫纳广场而建，而菲斯则更适合漫步于其拥有数百年历史的麦地那，感受其浓郁的学术气息和古朴韵味。另一方面，卡萨布兰卡是摩洛哥的商业中心：它拥有闪亮的摩天大楼和大西洋滨海大道，但历史古迹却少得多。如果您想要体验大都市的咖啡馆和夜生活，卡萨布兰卡或马拉喀什或许更适合您；如果您渴望感受历史和文化，菲斯则独树一帜。

菲斯 vs 舍夫沙万：舍夫沙万（位于菲斯以北约4小时车程处）以其蓝绿色的老城区和山景而闻名。这里氛围轻松惬意，风景如画，但没有老城墙或百年古迹。游客通常前往舍夫沙万是为了拍照和享受悠闲的氛围。相比之下，菲斯是一座拥有皇家历史的完整城市。其他皇家城市：梅克内斯（位于菲斯以西1小时车程处）规模较小，风格也更为朴素；拉巴特（首都）拥有海滨皇家遗址；丹吉尔（位于菲斯以北）是一座国际化的港口城市。总而言之，菲斯最适合那些想要沉浸式体验历史和传统工艺的旅行者——在一座城市中就能领略一生的文化底蕴——这是其他城市无法比拟的。

最后提示：如何充分利用您的菲斯之旅

临行前，还有几点温馨提示。别小看麦地那：给自己留出时间随意漫步，无需制定严格的计划。抵达前下载菲斯离线地图（或导航应用程序）。随身携带小额钞票（5-20​​迪拉姆）和硬币；最好带上几迪拉姆以备不时之需（例如小费、临时出租车费）。谨防骗子（例如突然兜售优惠的假导游，或试图漫天要价的茶水商贩）；如果感觉不对劲，一句坚定的“la, shukran”（不用了，谢谢）通常就能结束对话。购买纪念品、出租车和酒店额外服务时，务必事先确认价格。尊重当地的着装和行为规范——这也可以看作是对主人的一种感谢。

菲斯处处充满隐秘的角落：不妨去参观一下小型博物馆，或者在静谧的屋顶露台上品茗。如果您喜欢某块地毯或一盏灯，别犹豫，回到店里争取更优惠的价格。尽量轻装出行：因为您一定会忍不住买很多纪念品！最重要的是，请把菲斯当作一个可以驻足细细探索的地方，而不是匆匆而过的观光客。在小巷中漫步，询问清真寺或铜碗背后的故事，让这座城市亘古不变的韵律引领您的脚步。有了这些建议，您离开菲斯时带走的不仅仅是纪念品，更是这座城市的精神。