马拉喀什矗立于高阿特拉斯山脉边缘赭石色的平原之上，其存在塑造了近千年来摩洛哥的历史。这座城市由阿布·巴克尔·伊本·奥马尔于1070年左右建立，是新穆拉比特王朝的中心。它那饱经风霜的粘土城墙至今仍环绕着麦地那蜿蜒的小巷。在这里，每一个转角都承载着征服与复兴的历史，承载着历代王朝留下的宣礼塔、宫殿和花园，它们既彰显着权力，也彰显着精致。
穆拉比特王朝时期修建的原始街道网格和第一批纪念碑，为这座城市奠定了典范，使其日后成为北非最重要的宗教和贸易中心之一。1122年至1123年，阿里·伊本·优素福下令修建至今仍环绕麦地那的城墙，红色的砂岩使马拉喀什获得了“红城”的永久称号。几个世纪后，在萨阿德王朝苏丹阿卜杜拉·加利卜和艾哈迈德·曼苏尔的统治下，这座城市焕然一新，焕发出辉煌的生机。大理石砌成的接待大厅、富丽堂皇的花园以及巴迪宫的残垣断壁，都见证了这一辉煌时期的辉煌，当时马拉喀什在工艺方面堪比君士坦丁堡。
如今，城墙绵延约19公里，部分区域高达近6米，并点缀着20座坚固的城门。其中，建于12世纪末的阿格诺门（Bab Agnaou）作为卡斯巴的仪式入口，堪称阿尔摩哈德王朝技艺的典范。其镶框花卉浮雕和库法体铭文，展现出其比许多中世纪防御工事更为精湛的建造技艺。除此之外，杜卡拉门（Bab Doukkala）和罗布门（Bab er-Robb）等其他城门，依然是宁静的住宅小巷与熙熙攘攘的市集之间的分界线。
杰马夫纳广场位于老城中心，每天早晨这里都是烟雾缭绕的果汁摊位，下午则是说书人的聚会，最后则是夜晚烧烤、鼓乐和耍蛇人的狂欢。皮革、金属制品和陶器的商人从沿着狭窄街道散开的露天市场涌出。看似混乱却又自成体系：地毯商聚集在一个区域，染坊则聚集在另一个区域，讨价还价的艺术贯穿着每一次交易。讨价还价是一种经久不衰的仪式，它既是表演，也是谈判。
自十七世纪以来，马拉喀什的七位守护圣人的陵墓就吸引了众多苏菲派信徒。他们的陵墓散布在麦地那的各个角落，为人们提供了静谧的祈祷场所，与喧闹的市集形成了一种近乎私密的对比。在特定的节日里，游行队伍会穿过小巷，沿着香薰蜡烛、欢呼声和轻柔的铃鼓声，沿着一条道路前行。
南面，高阿特拉斯山脉蜿蜒起伏，白雪皑皑的山峰高达3000米以上。这座城市位于坦西夫特河谷，这条河水曾灌溉着皇家花园的果园。这里盛行炎热的半干旱气候：夏季酷热难耐，白天最高气温常常超过35摄氏度；冬季则较为温和，平均最低气温约为5摄氏度。降雨主要来自冬季的短暂风暴，年均降雨量略低于300毫米。然而，地下蓄水层和山地径流的流动滋养着马拉喀什老城区周围的棕榈树和橄榄树林。
在麦地那城墙之外，现代化的社区在各个方向发展——向北延伸至达乌迪亚特（Daoudiat）和西迪阿巴德（Sidi Abbad）；向西延伸至马西拉（Massira）和塔尔加（Targa）；向东延伸至西迪优素福·本·阿里（Sidi Youssef Ben Ali）。沿着通往塔赫纳乌特（Tahnaout）的道路，村庄逐渐被沙漠所取代，最终延伸至高阿特拉斯山脉崎岖的山麓。然而，即使是这些边缘地带也见证了这座城市的吸引力：工人们每天从偏远的杜瓦尔（Douars）通勤，周末的车流则通过连接马拉喀什、卡萨布兰卡和阿加迪尔的A7高速公路汇聚而来。
到2014年，马拉喀什的人口已从十年前的84.4万增长至近100万。尽管大多数家庭仍然面临基本服务的困境，但随着旅游业和房地产业的蓬勃发展，经济格局已发生改变。国王穆罕默德六世于2012年提出，到2020年，游客数量将翻一番，达到2000万人。这一计划催生了新的酒店和度假村，从拥有装饰艺术风格沙龙和绿荫花园的富丽堂皇的拉马穆尼亚酒店，到城市边缘森林覆盖的棕榈园，不一而足。
这里的美食映射着这片土地的反差。在烟雾缭绕的小巷里，羊肉在土封的陶罐中慢炖，供当地的“马拉喀什人”（tanjia marrakshia）享用，肉质在热灰中炙烤数小时，鲜嫩无比。柠檬鸡肉塔吉锅、蔬菜蒸粗麦粉和香浓的哈里拉汤，让市场从业者一整天都精力充沛。藏红花条纹米饭、点缀着坚果和香料的巴斯蒂拉糕点、蜂蜜烤制的切巴基亚——这些甜蜜的美食让人想起斋月的夜晚。薄荷茶源源不断地从银色的茶壶中倾倒到小玻璃杯中，将热情好客与仪式融为一体。
马拉喀什每年举办各种活动，从国家民俗节到国际电影节，应有尽有。自2001年以来，国际电影节吸引了来自好莱坞及其他地区的导演和演员。每两年一次，双年展都会在里亚德和画廊里展出视觉艺术、表演和建筑装置。春秋两季，音乐飘荡在城市上空，国际和柏柏尔剧团在古老的城墙下同台演出。
在麦地那的边缘，摊位上摆满了乌龟、蛇，还有被关在小笼子里的巴巴里猕猴。尽管大多数本土物种的交易都是非法的，但这种现象依然存在，这提醒人们人们对外来宠物的持续需求以及野生动物保护的脆弱现状。
马拉喀什的大学，尤其是卡迪·阿亚德大学，吸引了来自摩洛哥各地及世界各地的学生。像KAC马拉喀什和纳吉姆马拉喀什这样的足球俱乐部在国家联赛中竞争，而街道巡回赛则举办着飞驰在城墙上的国际房车赛。在这现代节奏的背后，是日常生活的延续——黎明时分的市场熙熙攘攘，黄昏时分的茶馆人头攒动，祈祷的钟声贯穿着城市的每一个时刻。
马拉喀什机场位于麦地那西南三公里处，连接着马拉喀什与欧洲、中东和摩洛哥其他地区。机场内设有两座客运航站楼，第三座航站楼正在建设中，每年接待约450万旅客。火车站设有铁路线，连接卡萨布兰卡、拉巴特以及通往丹吉尔的高速铁路。A7高速公路则提供便捷的公路连接，通往北部和西南部，沿着昔日商队足迹的轨迹。
马拉喀什历来是世界交汇之地。帝国的雄心与精神的虔诚；沙漠的灌木丛与高山的积雪；绿荫庭院旁手工艺作坊的喧嚣——这一切都在这座永不停歇的城市中共存。在这里，每条街道都回荡着记忆，每个黎明都为其悠久鲜活的故事翻开新的篇章。
◆ 马拉喀什-萨菲地区 — 高阿特拉斯山麓 — 摩洛哥中部
马拉喀什 （马拉喀什 / ⵎⵕⵕⴰⴽⵛ）
这是一份完整的摩洛哥最令人兴奋的皇城指南：这座拥有千年历史的赭色大都市由阿尔摩拉维王朝在阿特拉斯山脉脚下建立，拥有世界上最著名的公共广场、被联合国教科文组织列入名录的麦地那（老城区，由宫殿、伊斯兰学校和露天市场组成）、重新定义北非豪华旅行的鲜活的里亚德文化，以及非洲大陆发展最快的机场门户之一，预计2024年将接待超过930万名乘客。
概述与意义
为什么马拉喀什与摩洛哥其他任何城市都截然不同——以及为什么它千年来层层叠叠的帝国辉煌、鲜活的手工艺文化和充满活力的街头生活，使其成为地球上最伟大的城市体验之一。
马拉喀什是什么？
马拉喀什是摩洛哥四大皇城之一，也是马拉喀什-萨菲大区的首府，位于摩洛哥中部，坐落在豪兹平原边缘，距卡萨布兰卡西南约580公里，可直接眺望阿特拉斯山脉。2024年，马拉喀什都市区人口约为106.7万。 马拉喀什-萨菲地区总人口为489.2万。 这使其成为摩洛哥人口第三多的城市。马拉喀什因其墙壁、老城区建筑和城墙上覆盖的淡粉色灰泥（tadelakt）而被世人称为“红色之城”，它既是摩洛哥历史底蕴最深厚的城市，也是游客最多、被拍摄最多、被报道最多的城市目的地。
一座活着的帝国首都
马拉喀什由阿尔摩拉维王朝于 1070 年至 1072 年间建立，长期以来一直是政治、经济和文化中心，其影响力遍及整个西方穆斯林世界，从北非到安达卢西亚。 它曾是阿尔摩拉维王朝和阿尔摩哈德王朝的首都，之后又成为萨阿德王朝的首都，也是如今统治摩洛哥的阿拉维王朝的主要王室所在地。正是这一系列皇室赞助者的统治——每个王朝都留下了宏伟的建筑，并重新定义了这座城市的风貌——赋予了马拉喀什非凡的历史底蕴：在麦地那老城中，12世纪的库图比亚清真寺、16世纪的萨阿德陵墓和19世纪的巴伊亚宫彼此之间仅咫尺之遥，而且都围绕着一个近千年来从未间断使用的广场。
地理位置及自然环境
马拉喀什坐落于豪兹平原——位于阿特拉斯山脉和撒哈拉以南草原之间的广阔山麓地带——其地理位置赋予了它举世无双的壮丽景观。晴朗的日子里，从城市的屋顶露台上可以直接看到阿特拉斯山脉的皑皑雪峰，包括图卜卡勒山（海拔4167米，北非最高峰）。从麦地那出发，45分钟车程即可抵达乌里卡河谷和德拉河谷，而通往撒哈拉沙漠南部的公路则从阿特拉斯山口之外开始，途经艾特·本·哈杜和瓦尔扎扎特。这种位于地中海世界和撒哈拉以南非洲交界处的地理位置，既是这座城市的建城逻辑，也是其旅游经济至今发展的引擎。
游客为何会记住它
任何对马拉喀什的描述都无法充分展现初次到访者在街头巷尾所感受到的那种全方位的感官冲击：露天市场飘来的孜然和雪松的香气，黄昏时分库图比亚清真寺宣礼塔回荡的祈祷声，杰马艾夫纳广场从白天的橙汁市场摇身一变，成为夜晚的狂欢舞台，音乐家、说书人、美食摊位林立，成千上万的游客和当地居民熙熙攘攘地穿梭其间。马拉喀什的独特之处在于它是一座鲜活的、充满生机的历史名城——与那些被时间凝固、如同博物馆般的地方不同，麦地那老城生机勃勃，充满活力。 其熙熙攘攘的露天市场为超过 40,000 人提供了生计，而拥有数百年历史的手工艺传统也继续蓬勃发展。 深厚的历史底蕴和充满活力的都市生活相结合，使这座城市无可替代。
概览要点
基本参考模块——地理、人口、气候、交通、语言和连通性尽在其中。
| 官方名称 | 马拉喀什（阿拉伯语：ır׃״ / 蒂菲纳：ⵎⵕⵕⴰⴽⵛ）；在法语中也拼写为Marrakech |
|---|---|
| 名字含义 | 源自阿马齐格语（柏柏尔语）： 穆尔和阿库什 ——通常被解释为“上帝的土地”或“阿库什人（当地柏柏尔人）的土地”；“摩洛哥”这个名字本身来源于欧洲对“马拉喀什”的拼写。 |
| 昵称 | “红色之城”——因其赭粉色的塔德拉克特灰泥墙、麦地那建筑和19公里长的城墙而得名；也被称为“南方明珠”、“圣徒之城”，历史上还是摩洛哥“四大皇城”之一。 |
| 国家 | 摩洛哥王国 |
| 地区 | 马拉喀什-萨菲（地区首府） |
| 州 | 马拉喀什省 |
| 创立 | 公元1070-1072年，由阿尔摩拉维王朝的阿布·伯克尔·伊本·欧麦尔统治 |
| 帝国王朝首都 | 在阿尔摩拉维王朝（1070–1147 年）、阿尔摩哈德王朝（1147–1269 年）、萨阿德王朝（16–17 世纪）统治时期，这里曾是首都；在阿拉维王朝（17 世纪至今）统治时期，这里也是重要的王室所在地。 |
| 地点 | 摩洛哥中部；高阿特拉斯山脉的山麓；豪兹平原；卡萨布兰卡西南约 580 公里，高速公路卡萨布兰卡东南约 240 公里，阿加迪尔以北约 350 公里；在高阿特拉斯山峰的直接可视范围内 |
| 都市区人口 | 约1,067,000（2024年联合国估计） |
| 马拉喀什-萨菲地区人口 | 4,892,000（2024年摩洛哥人口普查） |
| 联合国教科文组织地位 | 马拉喀什麦地那——1985年起被联合国教科文组织列为世界遗产；杰马艾夫纳广场——2001年起被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产 |
| 麦地那地区 | 占地约 700 公顷（1,730 英亩），四周环绕着约 19 公里的赭粉色城墙，城墙上设有多个宏伟的城门（babs）。 |
| 语言 | 达里贾语（摩洛哥阿拉伯语）——主要口语；塔切尔希特语（柏柏尔语/阿马齐格语）广泛使用；法语——商业、标牌、菜单和旅游业的必备语言；英语——在摩洛哥传统庭院住宅、酒店和旅游区广泛使用。 |
| 货币 | 摩洛哥迪拉姆（MAD / DH）；在露天市场和乘坐小型出租车时，现金必不可少。 |
| 气候类型 | 半干旱大陆性气候；夏季炎热（7月平均气温约38摄氏度/100华氏度）；冬季温和（约7-19摄氏度）；年降雨量低（约240毫米）；每年日照时间超过300天 |
| 最佳旅游月份 | 三月至五月和九月至十一月气温宜人；十二月至二月气候温和，较为安静；六月至八月非常炎热，但早起和入住摩洛哥传统庭院住宅（riad）可以忍受。 |
| 主要机场 | 马拉喀什梅纳拉机场（IATA代码：RAK，ICAO代码：GMMX）——距离市中心6公里 |
| 机场旅客 | 2024年旅客人数将达到930万人次 ——已超过其设计容量800万人次；计划扩建的目标是到2030年每年处理多达1600万名乘客。 |
| 机场到市区 | 乘坐小型出租车约需 15-20 分钟（到麦地那约 80-120 迪拉姆，到盖利兹约 100-150 迪拉姆）；机场巴士（19 路）可直达杰马艾夫纳广场（约 30 迪拉姆，约 30 分钟）；也可通过 Careem 或 inDrive 叫车；到达航站楼提供租车服务。 |
| 城市交通 | 红色计程出租车（主要选择）；ALSA城市公交车；马车（供游客乘坐）；步行游览麦地那必不可少，但容易迷路——最好以地标为导向，而不是地图；Uber和Careem在马拉喀什提供服务。 |
| 城际公路 | 沿A7高速公路向北前往卡萨布兰卡（约3.5小时）；沿A3高速公路向西南前往阿加迪尔（约3小时）；沿N9公路向南翻越蒂兹恩蒂什卡山口前往瓦尔扎扎特（约3.5小时）；沿N8公路向西前往索维拉（约2.5小时）。 |
| 城际铁路 | ONCF的火车服务连接马拉喀什与卡萨布兰卡（Casa-Voyageurs，约3小时）、拉巴特（约4小时）、菲斯（约7小时）和丹吉尔（约9小时）；马拉喀什火车站位于盖利兹区，从麦地那乘坐小型出租车只需15分钟即可到达。 |
| 经济 | 旅游业（占主导地位）、手工艺品和露天市场（拥有超过4万名露天市场从业人员）、农业（豪兹平原橄榄、椰枣、柑橘）以及快速发展的豪华酒店业 |
| 里亚德文化 | 马拉喀什是里亚德（riad）改建运动的全球中心——传统的庭院式住宅被改造成精品酒店；如今，麦地那老城内有数百家里亚德酒店，价格从每晚不到50欧元的简易旅馆到每晚500欧元以上的豪华酒店不等。 |
| 国际电影节 | 自2001年以来，马拉喀什国际电影节（FIFM）每年12月举行，是非洲最负盛名的电影盛会之一，吸引全球明星齐聚杰马艾夫纳广场参加露天放映活动。 |
| 电 | 220伏/50赫兹；C型和E型插座 |
| 饮用水 | 不建议游客饮用自来水；瓶装水必不可少且随处可得；在经济型住宿中，请使用瓶装水刷牙。 |
| Visa（主要市场） | 欧盟、美国、英国、澳大利亚等众多国家——免签停留时间最长可达90天。出行前请确认相关要求。 |
| 顶级地标 | 杰马艾夫纳广场——麦地那的中心广场；联合国教科文组织非物质文化遗产；露天剧场、食品市场、音乐家和表演者每天从黎明到午夜在此演出 |
| 参观人数最多的花园 | 马约尔花园——位于盖利兹的钴蓝色伊夫·圣罗兰花园；摩洛哥最热门的摄影地点之一。 |
| 2023年地震的影响 | 2023年9月8日，一场6.8级地震袭击了阿特拉斯山脉，造成农村地区2900多人死亡；世界遗产委员会（2024年）的监测再次确认了麦地那的重要性；随后进行了快速评估，并修订了76项拆除令，以优先保护历史建筑。 |
这座城市为何如此出众
马拉喀什的独特之处使其与摩洛哥乃至整个非洲大陆的其他任何目的地都截然不同。
杰马艾夫纳广场是马拉喀什老城区的一个广场和市场，至今仍是该市的主要广场，深受当地居民和游客的喜爱。 地球上没有任何公共空间能在20小时的昼夜循环中，持续展现如此高强度的表演、商业、美食和社交活动。清晨：果汁摊、香料商贩和耍蛇人。中午：熙熙攘攘的食品市场，烤肉、蜗牛汤和哈里拉汤应有尽有。傍晚：全城汇聚了音乐家、杂技演员、算命先生以及来自世界各地的数千民众。2001年，联合国教科文组织宣布杰马艾夫纳广场为首个被列入“人类口头和非物质文化遗产代表作名录”的地方。 ——非物质文化遗产的概念部分源于对这个广场未来的担忧。
麦地那占地 700 公顷，四周环绕着 12 英里长的赭色城墙，是一个充满活力的生活中心，拥有库图比亚清真寺、萨阿德陵墓和杰马艾夫纳广场等地标。 马拉喀什拥有数量惊人的建筑和艺术杰作——城墙和宏伟的城门、库图比亚清真寺、萨阿迪陵墓、巴迪亚宫遗址、巴伊亚宫、梅纳拉水景和凉亭——每一项都足以单独获得“杰出普世价值”的认可。 在同一个步行可达的区域内集中展示世界级遗产，而且所有这些都融入到一座充满活力、正常运转的城市中，而不是被隔离成博物馆——这在世界范围内极为罕见。
“riad”一词如今通常指由摩洛哥传统民居（通常经过修复）改建而成的酒店和宾馆。马拉喀什是riad改造的早期中心，而21世纪蓬勃发展的旅游业更是推动了老城区及其周边地区此类riad数量的激增。 如今，数百家摩洛哥传统庭院住宅（riad）价格不等，从每晚不到50欧元的简易旅馆到每晚500欧元以上的豪华宫殿式酒店，应有尽有。它们营造出的私密氛围和建筑之美——隐秘的花园、马赛克庭院、雕花雪松木天花板——是任何连锁酒店都无法复制的。入住麦地那的riad不仅仅是一种住宿选择，更是马拉喀什体验的核心组成部分。
马拉喀什梅纳拉机场最初的设计年旅客吞吐量为 800 万人次，但 2024 年实际处理了 930 万人次旅客。 这使其成为摩洛哥继卡萨布兰卡之后最繁忙的机场，也是非洲大陆十大机场之一。该机场接收多条欧洲航线以及来自卡萨布兰卡、阿拉伯世界的航班，并从2024年起开通来自北美的航班。 计划中的扩建工程旨在到 2030 年使每年的旅客吞吐量达到 1600 万人次。 这种连接——包括来自英国、法国、荷兰、西班牙、德国和斯堪的纳维亚的低成本欧洲航空公司，以及长途航线——使马拉喀什拥有大多数非洲城市无法比拟的全球可达性。
马拉喀什坐落在阿特拉斯山脉脚下，地理位置优越，不仅风景如画，更是非洲大陆最佳探险旅行基地之一。从麦地那出发，90分钟内即可徒步穿越阿特拉斯山脉的柏柏尔村落，沿着骡道前往海拔4167米的图卜卡勒山，在乌里卡山谷的瀑布中畅游，或驱车穿过海拔2260米的蒂兹恩蒂什卡山口，前往联合国教科文组织世界遗产阿伊特·本·哈杜筑垒村和更远处的德拉河谷。向南驱车一天即可到达撒哈拉沙漠的梅尔祖卡和埃尔格切比沙丘——这段旅程穿越五个截然不同的生态区，途经非洲一些最具电影感的壮丽景观。
马拉喀什的露天市场并非历史遗迹展示，而是自中世纪以来持续运作的、以专业手工艺贸易为主的繁荣经济体。其中最大的露天市场之一是塞马林露天市场（Souk Semmarine），这条主街从杰马艾夫纳广场（Jemaa el-Fnaa）向北延伸，出售的商品琳琅满目，从色彩鲜艳的凉鞋、皮质蒲团到珠宝首饰和长袍，应有尽有。 除了塞马林（Semmarine）之外，麦地那的露天市场区域按行业划分：染坊露天市场（Souk des Teinturiers）、皮拖鞋露天市场（Souk des Babouches）、铁匠铺露天市场（Souk Haddadine）、皮革制品露天市场（Souk Cherratine）等等，还有十几个其他的露天市场。在修复和手工艺制作中使用传统材料，复兴了与建筑相关的传统手工艺——例如瓷砖（zellige）、石灰抹灰（tadelakt）、彩绘和木雕、粉刷、锻铁和橱柜制作。
历史背景概述
从 1070 年阿尔摩拉维王朝建立到马拉喀什如今成为摩洛哥游客最多的城市，本书以简明的时间线讲述了这座城市的十二个重要篇章。
重点街区和区域
每个游客都必须了解不同的城市区域——从迷宫般的麦地那及其特色集市区到法国殖民时期的新城、卡斯巴区、犹太梅拉赫区以及豪华的棕榈园度假胜地。
麦地那——联合国教科文组织世界遗产中心
马拉喀什的麦地那于 1985 年被联合国教科文组织列为世界遗产，是摩洛哥最珍贵的标志性建筑之一。 麦地那占地约 700 公顷（约 1730 英亩），拥有库图比亚清真寺、萨阿德陵墓、熙熙攘攘的露天市场和标志性的杰马艾夫纳广场等地标性建筑。 麦地那被一圈几乎连绵不断的赭粉色城墙环绕，城墙上耸立着宏伟的城门（如杜卡拉门、赫米斯门、阿格瑙门等）。按照传统，麦地那被划分为多个区域，分别围绕清真寺、手工艺作坊和民族社区而建。在最狭窄的巷道里，GPS导航并不可靠；经验丰富的游客会根据库图比亚清真寺宣礼塔的轮廓和广场的喧嚣声来辨别方向。
杰马艾夫纳广场和露天市场区
该广场是马拉喀什现代城区盖利兹和古老历史城区麦地那的交汇点。它位于麦地那的西南边缘，距离皇宫不远，就在库图比亚清真寺宣礼塔脚下——这里是通往麦地那著名露天市场的起点和门户。 从广场向北延伸的露天市场区——包括塞马林露天市场、阿塔林露天市场、染匠露天市场和巴布什露天市场——是阿拉伯世界最完整、最持续运作的手工艺品市场体系之一。讨价还价是这里的常态，也是人们习以为常的；即使不购买，随意浏览也同样被接受。
卡斯巴区
卡斯巴区拥有巴伊亚宫、萨阿迪陵墓，是这座城市的历史皇家区。 卡斯巴由阿尔摩哈德王朝建造，最初是位于主麦地那南部的一座皇家防御工事。后来，它发展成为一座独立的城墙环绕的城市，城内有皇家宫殿、卡斯巴清真寺（由雅库布·曼苏尔于12世纪末建造），以及最终的萨阿德陵墓——这些陵墓于1917年被发现，隐藏在一堵封闭的墙后，如今已成为摩洛哥最热门的景点之一。阿格瑙门是一座12世纪的石雕礼仪门，也是现存最精美的阿尔摩哈德建筑之一，它标志着进入卡斯巴的主要入口。
犹太区（Mellah）
梅拉赫建于 1558 年，是摩洛哥最早的犹太人聚居区之一，拥有该市最具特色的建筑——格子木阳台、雕花街门和历史悠久的拉扎马犹太教堂。 与主要集市区相比，这里的香料和黄金市场人流较少，价格也更适合游客。如果将这里与巴迪宫结合起来，便可享受一段充实的半日街区漫步之旅。 梅拉赫是一个充满文化记忆的街区：曾经将这里作为贸易、纺织和放贷中心的犹太社区，在独立后大多移居到了以色列和法国，但他们所在街区的建筑特色得以保留，并正在慢慢地被研究和保护。
盖利兹——法国新城
盖利兹由法国人在 20 世纪 30 年代建造，拥有宽阔的林荫大道、国际餐厅、葡萄酒商店（在麦地那很难找到）、艺术画廊和马约尔花园。 盖利兹是这座城市最具国际化、商业气息浓厚且日常生活最为便利的区域——马拉喀什人在这里办理银行业务、购买电子产品、在现代餐厅用餐，并远离麦地那的旅游区，过着他们忙碌的工作生活。主干道穆罕默德五世大道连接着盖利兹和麦地那的库图比亚清真寺，步行仅需20分钟。马约尔花园——这座由艺术家雅克·马约尔和后来的伊夫·圣罗兰设计的钴蓝色花园——就坐落在盖利兹内，是摩洛哥游客最多的付费景点。
越冬与棕榈林
Hivernage 是一个高档豪华的街区，拥有许多高端酒店、餐厅和俱乐部，靠近梅纳拉花园和巴黎会议中心。 这里最初是为法国保护国的精英阶层建造的专属住宅区，至今仍保留着宁静的别墅风貌，与仅两公里外熙熙攘攘的麦地那形成鲜明对比。位于麦地那以北7公里的棕榈林区（Palmeraie）是一片广袤的椰枣林，如今这里聚集着众多豪华度假村和酒店，提供高尔夫球场、水疗设施和私人别墅。 棕榈园的种植园被认为是阿尔摩拉维王朝建立的。 历史上覆盖了豪兹平原的大片区域。
地标、景点和一日游
从库图比亚清真寺尖塔到阿特拉斯山谷和德拉河谷的卡斯巴村庄，马拉喀什的景点、花园、纪念碑和游览活动定义了一次马拉喀什之旅。
饮食与文化生活
从杰马艾夫纳广场的美食摊位到摩洛哥传统庭院住宅的餐厅，再到这座城市蓬勃发展的当代艺术氛围，马拉喀什的饮食文化活动精彩纷呈，精彩纷呈，应有尽有。本文将带您了解马拉喀什的饮食文化，以及如何参与其中。
这座城市拥有摩洛哥最齐全的餐饮选择。在杰马艾夫纳广场的街边，一顿典型的餐食价格在30-50迪拉姆之间，一份足够3-4人享用的烤肉拼盘价格在100-150迪拉姆之间，一小碗蜗牛汤售价5迪拉姆，还能品尝到一杯清爽无比的鲜榨橙汁。 再往上走一层，麦地那和盖利兹区聚集着众多现代摩洛哥餐厅——其中一些坐落在风景如画的庭院式住宅（riad）中，拥有铺着齐利格瓷砖的庭院和现场演奏的格纳瓦音乐——这些餐厅使马拉喀什成为名副其实的美食之都。如果想品尝正宗的摩洛哥家常菜，在塔拉区或卡斯巴区的社区餐厅享用午餐，远比广场周围那些面向游客的露天咖啡馆更物超所值。
这座城市的饮食文化根植于摩洛哥的慢炖传统：塔吉锅（用锥形陶罐炖煮的肉类或蔬菜，佐以腌柠檬、橄榄、摩洛哥香料和藏红花）；巴斯蒂拉（一种甜咸口味的糕点，以鸽肉或鸡肉、杏仁和肉桂制成，是北非美食的代表之一）；哈里拉汤（一种番茄扁豆香草汤，是斋月期间人们开斋的佳肴）；烤全羊（麦地那少数几家特色餐厅供应的慢烤全羊）；以及库斯库斯，传统上在周五食用。薄荷茶——浓郁香甜，从高处倾倒——是集市交易、庭院入住和摩洛哥友谊的润滑剂。
土耳其浴是一种土耳其式蒸汽浴室，房间从冷到热依次排列，并提供源源不断的冷热水。 在马拉喀什，体验土耳其浴（hammam）是游客能感受到的最地道的文化体验之一——它并非奢华的水疗护理，而是麦地那居民每周都会进行的一种、传承数百年的沐浴传统。当地（街区）的土耳其浴场入场费为15-30迪拉姆，使用去角质手套（kessa）另需10-20迪拉姆；而麦地那面向游客的土耳其浴场则收费150-400迪拉姆，提供更舒适的环境和英语服务。两者各有千秋，取决于个人的舒适度和文化兴趣。
马拉喀什是摩洛哥一些最重要的年度文化盛事的举办地。自2001年以来，每年12月举办的马拉喀什国际电影节（FIFM）都会吸引国际电影明星齐聚杰马艾夫纳广场，并在广场上举行露天放映活动。自2001年以来，杰马艾夫纳广场一直是马拉喀什国际电影节的重要组成部分——在电影节期间，广场西南角会搭建起一个巨大的看台，配备巨型银幕，将其变成一个巨大的电影院，吸引成千上万的摩洛哥人和外国游客前来观看。 马拉喀什民间艺术节（六月/七月）以摩洛哥民间表演为特色，而圣乐节（六月）也吸引了大量来自地区和国际的观众。斋月期间，开斋饭后，麦地那老城在夜晚焕发出格外活力。
经济与城市认同
旅游业、手工艺品生产、农业和蓬勃发展的豪华酒店业如何共同造就了马拉喀什，使其成为摩洛哥中部地区的经济和文化引擎。
旅游业是马拉喀什经济的绝对驱动力。马拉喀什梅纳拉机场是该地区重要的经济引擎，其主要作用在于促进旅游业和物流业的发展。整个摩洛哥航空业（梅纳拉机场在其中扮演着关键角色）直接或间接创造了超过85.55万个就业岗位，其中68.16万个与旅游相关的就业岗位。旅游业约占摩洛哥国内生产总值的7%，并在全国范围内提供了超过50万个直接就业岗位。 该市的住宿业涵盖了从经济型麦地那庭院旅馆到非洲一些最豪华的酒店——拉玛穆尼亚酒店、阿曼杰纳酒店、皇家曼苏尔酒店——而且其餐饮和水疗服务也稳步扩展到具有国际竞争力的领域。
麦地那的露天市场和作坊支撑着规模可观的手工艺经济。熙熙攘攘的露天市场为超过4万人提供了生计，而传承数百年的手工艺传统也得以延续。 摩洛哥的瓷砖制作、灰泥工艺、雪松木雕刻、铜器和黄铜器、皮革鞣制（在著名的舒瓦拉皮革厂）以及手工编织的丝绸和羊毛纺织品，至今仍沿用传统技艺和工具生产。全球对摩洛哥手工艺品的需求——涵盖室内设计、时尚和家居用品等领域——意味着这些行业不仅具有商业价值，而且文化底蕴深厚，而非仅仅为了迎合游客而人为地维持。
马拉喀什周围的豪兹平原是摩洛哥农业最发达的地区之一，由中世纪地下水渠（khettara）网络灌溉，并辅以现代灌溉设施。这里广泛种植橄榄、柑橘、椰枣、杏仁和各种蔬菜。棕榈园的椰枣树虽然日益受到豪华酒店开发的侵占，但仍然是重要的农业资源，也是当地独特的景观特征。更广阔的马拉喀什-萨菲地区还包括乌里卡山谷和阿斯尼山谷，那里种植的藏红花、核桃和玫瑰（更南边的达德斯山谷）既供应国内市场，也满足日益增长的国际市场对摩洛哥农产品的出口需求。
摩洛哥、葡萄牙和西班牙将共同举办2030年国际足联世界杯，马拉喀什是摩洛哥指定的申办城市之一。这引发了一波基础设施投资热潮：道路和交通升级、体育场馆扩建和建设、机场扩容（梅纳拉机场预计到2030年旅客吞吐量将达到1600万人次，部分原因正是世界杯的后勤保障）、酒店开发以及城市公共空间改善。筹备工作的推进加速了麦地那和盖利兹部分地区已经显现的城市改造趋势，同时也带来了基础设施的改善——升级城市公交车、道路重铺、改善步行区——这些都惠及了当地居民和游客。
实用游客信息
如何到达马拉喀什、在马拉喀什市内出行、何时前往、金钱、语言、文化背景和生存技巧——从零开始规划马拉喀什之旅所需的一切。
最佳游览时间
春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）是最佳旅游季节——气温在20至28摄氏度之间，夜晚舒适宜人，城市花园和屋顶露台也最为迷人。冬季（12月至2月）气候温和（白天温度10至20摄氏度），人流明显减少，酒店性价比也较高；12月的FIFM音乐节更增添了文化气息。夏季（6月至8月）确实非常炎热——7月份气温经常达到38至42摄氏度——但如果您早点出发，中午前回到您的摩洛哥传统庭院住宅（riad）休息，晚上再出来感受杰马艾夫纳广场（Jemaa el-Fnaa）最热闹的氛围，还是可以忍受的。斋月期间，这座城市的节奏会发生巨大的变化：餐厅白天缩短营业时间，但每天晚上开斋饭（Iftar）后，麦地那（medina）都会热闹非凡。
前往马拉喀什
马拉喀什梅纳拉机场（RAK）是该市的主要门户，距离市中心仅6公里。 这使其成为非洲地理位置最便利的国际机场之一。该机场接收多条欧洲航线，以及来自卡萨布兰卡、阿拉伯国家的航班，并从2024年起开通来自北美的航班。 从机场出发的交通方式：小型出租车（约 80-150 迪拉姆，15-20 分钟）；19 路机场巴士前往杰马艾夫纳广场（约 30 迪拉姆，约 30 分钟）；预订酒店班车；或租车。从卡萨布兰卡乘坐火车：乘坐摩洛哥国家铁路公司 (ONCF) 的列车，大约需要 3 小时。从阿加迪尔驾车：经 A3 高速公路，大约需要 3 小时。
城市交通
麦地那最适合步行游览——但务必仔细辨别方向，因为GPS导航在最狭窄的巷子里经常失灵。最好根据地标而非街道名称来辨别方向。 以库图比亚清真寺宣礼塔为主要方位标志：它在麦地那的大部分区域都能看到，并指示着杰马艾夫纳广场的方向。红色小出租车是往返麦地那和盖利兹最快捷的方式；务必确认计价器已开启。优步和Careem在马拉喀什运营，适合长途旅行或深夜返回麦地那深处的庭院。乘坐马车沿着城墙缓缓行驶，是欣赏麦地那城墙宏伟气势的一种充满氛围的慢节奏方式。城市公交车服务于更广阔的城区。
资金、成本和实际操作
摩洛哥迪拉姆（MAD）在摩洛哥境外无法兑换；您可以在机场兑换，也可以在盖利兹（Gueliz）和麦地那（Medina）入口附近的自动取款机取款，或者在您的摩洛哥传统庭院住宅（riad）兑换。现金是逛露天市场（souk）、乘坐小型出租车（petit taxi）和购买街头小吃的必备品；酒店、高档餐厅和马约尔花园（Jardin Majorelle）普遍接受银行卡。马拉喀什的消费水平高于摩洛哥大多数城市——riad的价格反映了国际需求——但街头小吃、小型出租车和当地土耳其浴室（hammam）的价格仍然非常实惠。给小费是一种惯例：餐厅消费通常为10-15%，riad工作人员每天20-50迪拉姆，麦地那导游20-50迪拉姆，任何真心实意帮助您指路的人都可以给5-10迪拉姆。
语言、文化背景和礼仪
French is the most useful language for visitors after English — menus, museum signage, and formal communication all default to French. Darija (Moroccan Arabic) phrases (shukran for thank you, la shukran for “no thank you” — the most useful phrase in the souks) are warmly received. Modest dress is important throughout the medina: covered shoulders and knees for both men and women are appropriate away from hotel pools; female travelers receive less unwanted attention in looser, less body-conscious clothing. Photography of people requires their permission and often a small payment to performers. The hard-sell culture in the souks is real but navigable — a firm, friendly “la shukran” and continued walking is universally understood and respected.
麦地那的安全与常识
Marrakesh is generally safe for visitors, including solo female travelers, though awareness of common tourist pressures makes the experience more comfortable. The main cautions: unsolicited “guides” who offer help and then demand payment — politely decline and keep walking; motorbikes that move through medina alleys without warning — stay alert and step aside; pickpockets working the crowds, especially after sunset on Jemaa el-Fnaa — keep valuables in a front pocket or money belt. The Tourist Police (Brigade Touristique) are active in the medina and responsive to serious complaints. Overall, millions of visitors navigate Marrakesh every year with nothing but positive memories — common sense and confident navigation are the only tools required.
访客群体及停留时间
An honest editorial read of the audience, ideal trip length, and how Marrakesh fits into a wider Morocco itinerary.
最适合
Marrakesh rewards almost every kind of traveler, but it is especially right for: first-time Morocco visitors who want maximum cultural immersion in minimum time; couples seeking luxury riad stays combined with atmospheric medina evenings; architecture and design enthusiasts drawn to the Islamic art heritage; food travelers interested in the full depth of Moroccan cuisine; adventure travelers using the city as a base before heading into the High Atlas or southward toward the Sahara; and short-break travelers from Europe who want the greatest possible cultural contrast from home within a three-hour flight. It is less suited to travelers seeking a calm beach holiday (for that, Essaouira or Agadir are better choices) or to those who find intense commercial pressure in tourist zones stressful.
停留多久
一个周末或三晚的短途旅行可以游览杰马艾夫纳广场、库图比亚清真寺、本·优素福神学院、巴伊亚宫、萨阿迪陵墓、马约尔花园以及露天市场。五晚的行程则可以包含以上所有景点，外加巴迪宫、梅纳拉花园的日落、土耳其浴体验以及前往乌里卡山谷或阿伊特·本·哈杜的一日游。一周的行程则可以安排自驾环游阿特拉斯山脉，在伊姆利勒或瓦尔扎扎特住一晚，并深入探索游客较少的穆阿辛、杜阿尔·格拉瓦和北部露天市场区域。对于计划更广泛摩洛哥之旅的旅行者来说，通常会在南北自驾游的开始和结束阶段在马拉喀什停留两到三晚——这座城市既是理想的抵达点，也是回程前放松身心的绝佳去处。
从马拉喀什出发的经典摩洛哥赛道
从马拉喀什出发的自驾或跟团游路线通常位于南部，涵盖了北非一些最具标志性的景观：第一天——马拉喀什经蒂兹恩蒂什卡山口前往阿伊特·本·哈杜；第二天——阿伊特·本·哈杜经达德斯峡谷前往廷吉尔；第三天——廷吉尔前往梅尔祖卡（撒哈拉沙丘、骑骆驼、露营）；第四天——梅尔祖卡经德拉河谷前往瓦尔扎扎特；第五天——瓦尔扎扎特返回马拉喀什。这条五日环线可以根据需要延长或缩短行程，马拉喀什有众多组织完善的旅行社提供此类服务，价格选择多样。向北前往菲斯的路线——途经阿兹鲁雪松林、伊夫兰和梅克内斯——也是一条同样精彩的七至十日游路线。
大多数城市指南的错误之处
人们对马拉喀什最常见的误解是将其视为一个上镜的背景，而非一座拥有复杂个性的鲜活城市。麦地那并非主要以旅游景点为目的——它是一个充满活力的城市社区，人们在这里出生、结婚、接受教育，最终长眠于此；露天市场并非为游客表演，而是几个世纪以来持续运转的真实经济体系。如果游客能以这种视角去体验这座城市——比如与工匠一起品尝薄荷茶，询问瓷砖图案的制作方法，或者真正迷失在北部露天市场区——他们将会发现一种“Instagram麦地那”所完全缺失的深度和温暖。马拉喀什奖励的是细细品味，而非匆忙的打卡。在这座城市里，最美好的一天往往是行程安排最随意的一天。
