短酥面团加入椰蓉与猪油，整形成30个小新月，在180 ℃烤至底部干燥、边缘浅金，完全冷却后撒糖粉。
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Kokos kiflice 是一类小巧的新月形甜饼干，椰蓉直接进入面团，因此香味和质地来自饼干本身，而不是夹馅。这里使用猪油而不是黄油，让成品更短酥、易碎，奶香也不会盖过椰蓉。糖粉只负责最后的表面甜味和外观，不承担结构作用。
配料虽然少，但温度和搅拌程度很重要。面粉、椰蓉和泡打粉先混匀，再加入软化猪油、糖和巴氏杀菌鸡蛋液。只要面团能干净成团、没有湿点或干粉 pockets 就停止继续揉搓。过度搅拌会增加面筋形成，让原本应当松酥的饼干变硬。
整形不仅是外观要求，也决定受热是否均匀。30份面团尽量接近同样大小，每条面坯中心不要太粗、两端也不要捏成针尖。过细的尖端会在中心烤透以前先变深褐色。烤箱设为180 ℃，约15分钟即可让底部干燥、中心定型、边缘呈浅金色。
出炉后先让饼干完整冷却30分钟再撒糖粉。热饼干结构脆弱，移动太早容易折断；如果趁热装盒，残余蒸汽会形成冷凝水，使表面和短酥口感变软。完全冷却后放入干燥密封罐，在阴凉室温下可保存最多4天。
和成短酥面团把面粉、椰蓉和泡打粉混匀，再加入软化猪油、50 g细砂糖和50 g巴氏杀菌鸡蛋液，约10分钟拌至光滑。面团能完整成团且看不到湿斑或干粉即可停止。
整形成新月把面团分成30份，每份搓成短条后弯成小新月，约10分钟。各块厚度接近，两端最细处不要小于中心的一半。
烤至浅金烤盘铺烘焙纸，把饼干放入180 ℃烤箱烤15分钟。底部干燥、中心摸起来已经定型而不似生面团、边缘呈浅金色时即可；不要留下湿的含蛋面团。
完全冷却后撒糖饼干先在烤盘和冷却架上放30分钟，直到拿起时不会弯曲或折断，再均匀撒70 g糖粉。
如果追求更均匀的烘烤，可先称总面团重量再平均分成30份。烤盘上的间距不需要很大，但每个新月都应保持自己的轮廓。存放前必须完全冷却；如果使用等量无盐黄油代替猪油，风味会更偏奶油，短酥感略弱，面团变软时需要短暂冷藏。
数值为估算值，实际结果会因原料品牌、修整损耗、液体吸收和分份差异而变化。
过敏原： 鸡蛋、小麦/麸质。优先使用巴氏杀菌鸡蛋液，并把饼干烤到内部没有湿面团。完全冷却后再密封存放，避免冷凝水破坏干燥质地。
成品: 小巧浅金的新月饼干，内部干燥松酥，椰蓉香气清楚，表面覆盖薄薄糖粉。
关键: 统一厚度并在浅金色阶段结束烘烤，比追求深色更能保护中心的短酥口感。
