Nacionalni članci o hrani u Hrvatskoj
Njoki (Njoki) – dalmatinske knedle od krompira
Mekani, jastučasti njoki – poznati kao njoki na hrvatskom – omiljeni su prilog obilnim čorbama i sosovima širom Dalmacije. Ove knedle od krompira imaju jednostavno poreklo: pire krompir pomešan sa brašnom i jajetom, oblikovan u jastučiće veličine zalogaja. Lepota leži u njihovoj lakoći i svestranosti. U Dalmaciji, njoki se često pojavljuju na nedeljnim porodičnim ručkovima, posebno uz bogata jela…
