Hırvatistan Ulusal Gıda Maddeleri
Gnocchi (Njoki) – Dalmaçya Patates Köftesi
Hırvatçada njoki olarak bilinen yumuşak, kabarık gnocchi, Dalmaçya genelinde doyurucu güveç ve sosların sevilen bir eşlikçisidir. Bu patates köftelerinin basit bir kökeni vardır: püre haline getirilmiş patates, un ve yumurta ile karıştırılıp, lokmalık yastıklar şeklinde şekillendirilir. Güzelliği, hafifliğinde ve çok yönlülüğünde yatmaktadır. Dalmaçya'da njoki, özellikle zengin yemeklerin yanında, Pazar aile öğle yemeklerinde sıklıkla yer alır…
