Istraživanje tajni drevne Aleksandrije
Од настанка Александра Великог до свог модерног облика, град је остао светионик знања, разноликости и лепоте. Његова непролазна привлачност потиче од…
Širom Evrope, decembarski kalendar je prepun božićnih pijaca koje privlače desetine hiljada ljudi, obećavajući blistave spektakle, prepune štandove sa glinenim pivom i tezge koje se nadimaju pod težinom masovno proizvedenih suvenira. Pa ipak, pored najpoznatijih božićnih vašara – onih u Beču, Strazburu i Minhenu – nalaze se manje, manje poznate pijace koje pružaju autentičnije, prizemljenije praznično iskustvo. Ove „skrivene“ božićne pijace nude putniku priliku da se upozna sa lokalnim tradicijama, izbegne najgoru turističku gužvu i promeni unapred stvorene predstave o tome kakva može biti evropska zimska proslava. (Zamislite ih kao sporedne puteve božićnih praznika: tiši, krivudaviji i beskrajno ispunjavajućiji za one koji su spremni da krenu zaobilaznim putem.)
Sadržaj
Smešten među kaldrmisanim ulicama i ukrašenim fasadama Starog grada Rige u stilu secesije, Božićna pijaca pretvara letonsku prestonicu u živu zimsku dioramu. Za razliku od nekih prepunih bazara Zapadne Evrope, Riga nudi intimniju, čak i tihu proslavu sezone — onu gde kuvani začini ispunjavaju vazduh, a da nikada ne preplave čula, i gde lokalna tradicija prožima svaku drvenu tezgu. (Ako tražite pijacu koja deluje autentično baltički, a ne generički božićni spektakl, naći ćete je na Trgu kupole u centru Rige.)
Drvene kolibe na Trgu kupole raspoređene su u blagom obliku potkovice oko impozantne siluete Riške katedrale, čiji su dva tornja prekrivena mrazom ranog decembarskog sumraka. Svaka koliba je pedantno ručno izrađena od strane letonskih stolara (ovde nema masovno proizvedene plastike) i ukrašena je vencima od kleke i smrče - zimzelenih simbola koji potiču iz prethrišćanskih zimskih obreda širom regiona. Krećite se kroz krug tezgi svojim tempom: počnite od severnog kraja za zanatske rukotvorine (zamislite vunene rukavice ručno pletene u Cesisu, ćilibarne priveske iskopane sa dna Baltičkog mora i keramiku glaziranu u prigušenim šumskim nijansama), a zatim se krećite ka jugu prema odeljku za hranu i piće, gde se u drvenim buradima vrca lokalno destilovani riški crni balzam, a u kotlićima se krčka gluhvein (u svojoj letonskoj inkarnaciji, nazvanoj „karstvīns“, začinjen karanfilićem, korom pomorandže i malo meda).
Prvo praktične stvari: pijaca se obično otvara krajem novembra i traje tokom prve nedelje januara, uključujući oba Božića po gregorijanskom kalendaru (25. decembar) i, za one koji žele da obeleže pravoslavni Božić, 7. januar. Radno vreme je uglavnom od 10 do 22 časa, ali može da varira tokom praznika (proverite veb stranicu Gradskog veća pre nego što krenete, posebno ako putujete tokom mirnijeg perioda pred 13. decembar, Dan nezavisnosti Letonije). Ulaz je besplatan, mada ćete želeti da izdvojite najmanje 20–30 evra po osobi za degustaciju pet ili šest prepoznatljivih poslastica.
Započnite posetu prazničnom vožnjom na ringišpilu — da, postoji ringišpil u vintažnom stilu koji podseća na evropske vašare s početka dvadesetog veka (šarmantni način da zagrejete ukočene prste i vidite trg iz ptičje perspektive). Odatle, provucite se kroz lavirint tezgi koje prodaju lokalne proizvode: tegle džema od brusnica, kisele haringe u salamuri i čuveni raženi hleb iz regiona — debelo sečen, blago kiseo, savršen za uzimanje kašike kiselog kupusa punjenog govedinom ili paštete od dimljene svinjetine. (Napomena: mnogi prodavci prihvataju kartice, ali gotovina — posebno male apoene — će olakšati transakcije tokom špica.)
Za zaista impresivno iskustvo, isplanirajte večernju posetu tempiranu uz jedan od horskih nastupa na centralnoj sceni pijace. Letonija je poznata kao „Zemlja pevanja“, a ove a kapela grupe – često obučene u zamršeno šarene narodne nošnje – izvode tradicionalne letonske božićne pesme uz međunarodne favorite. Akustika zidova katedrale pojačava svaku notu, stvarajući jeziv zvučni pejzaž koji se zadržava dugo nakon poslednje strofe. Imajte na umu da vikendom uveče privlače veće gužve; ako više volite mirniji trenutak, ciljajte na koncert radnim danima oko 18 časova, kada kancelarijski radnici dolaze nakon što završe sa poslom, a atmosfera je pre vesela nego frenetična.
Reč o vremenu: Prosečna temperatura u Rigi u decembru kreće se oko –1 °C (30 °F), a noću pada znatno ispod nule. Obucite se slojevito: merino donji veš, vuneni džemper, izolovana vodootporna spoljna jakna i čvrste čizme sa dobrim prianjanjem (ledene mrlje su česte oko ivica trga). Ponesite rukavice kompatibilne sa ekranom osetljivim na dodir za lake fotografije bez izlaganja ruku vremenskim uslovima. Šal i kapa su obavezni, posebno ako planirate da istražite žive jasle na pijaci (sa ovcama, kozama i magarcem koji se penje) – instalaciju na otvorenom koju je najbolje videti bez smrzavanja.
Pored same pijace, riški kvartovi vas mame. Nakon toga, razmislite o tome da svratite u jedan od obližnjih kafića na šoljicu tople „kafije ar piparkukam“ (kafe sa medenjacima): mrvice kolača natopljene rumom, slojevite između šlaga, poslužene prekrivene kakaom. Za večeru se uputite u boemski kvart Kalamaja, gde preuređeni drveni restorani kombinuju čorbu od biljnih pečuraka sa zanatskim pivima iz lokalnih mikropivara (probajte IPA od smrče za jedinstveni nordijski ukus). Za ovakve sporedne izlete potrebna je pouzdana tranzitna karta (kupi se na bilo kom kiosku Rīgas Satiksme); tramvaji i autobusi voze do ponoći, mada se red vožnje proređuje posle 22 časa.
Savet: Mnogi posetioci se okupljaju isključivo na Trgu kupole i previđaju pijacu na Trgu Livu, koja se nalazi na samo nekoliko minuta hoda iza Švedske kapije. Iako manja, ova sekundarna pijaca je specijalizovana za ručno rađene poklone i specijalitete iz svih regiona Letonije - dimljene sireve iz Kurlandije, bombone u obliku saća iz Latgale i čajeve od kedrovog dima iz Vidzemea. To je mirnija enklava, idealna za razgledanje bez gužve većih gomila, a često ćete iza pultova naći same proizvođače (blagodat ako želite pozadinsku priču o tome kako je tom dimljenom siru trebalo jedanaest sati da se suši).
Bezbednost i bonton su jednostavni, ali ih vredi zapamtiti. Sitne krađe su retke, ali ćete se osećati opuštenije sa vrednim stvarima osiguranim u unutrašnjim džepovima ili torbi preko ramena. Meštani strpljivo čekaju u redu; presecanje reda na popularnoj tezgi (posebno kod prodavca karstvīns) će vam definitivno doneti poglede popreko. Napojnica od 5-10 procenata je uobičajena ako sednete u restoran posle toga, ali se ne očekuje na tezgama na pijaci.
Ako imate fleksibilnost, produžite svoj boravak i nakon vikend gužve. Rana jutra tokom nedelje (ponedeljak - sreda) između 11 i 14 časova imaju najmanje posetilaca, što vam pruža odlične prilike za fotografisanje praznih koliba sa srednjovekovnim tornjevima. Tada je takođe i vreme kada je božićna radionica Amatu - interaktivni štand na kojem se uči pravljenje venaca, ukrašavanje kolačića i tkanje letonskih ukrasa - najmanje gužve (prisustvujte sesiji da biste kući poneli svoj ručno rađeni suvenir).
Konačno, ne zanemarite sezonske svetlosne instalacije Rige. Na putu do pijace od Spomenika slobode, prošetaćete ispod osvetljenih lukova ukrašenih hiljadama sićušnih sijalica – svaki luk menja boju od toplo bele do ledeno plave tokom večeri. (Ova svetla se napajaju LED diodama sa niskom potrošnjom energije, što je znak poštovanja prema posvećenosti grada održivosti.) Zakažite šetnju odmah nakon zalaska sunca – oko 16:30 časova sredinom decembra – da biste videli kako se trg transformiše iz dnevne u blistavu noćnu kuglu za manje od deset minuta.
Sa svojom mešavinom zanatstva, pevanja božićnih pesama, kulinarskih užitaka i autentičnog baltičkog duha, Riški božićni market je manje turistička zamka, a više proslava u rodnom gradu koja dočekuje putnike kao komšije. Bez obzira da li tražite savršeni ćilibarski privezak, žudite za šoljom vrućeg začinjenog vina ili jednostavno uživate u tišini koja pada kada svež sneg priguši zvuke grada, Riga pruža božićno iskustvo koje se oseća i istorijski i potpuno živo. Spakujte svoj najtopliji kaput, naučite nekoliko letonskih pozdrava („Priecīgus Ziemassvētkus!“) i spremite se da otkrijete zašto ovaj skriveni dragulj sija jače od većine.
Okružen srednjovekovnim kulama i uokviren surovim planinama Fagaraš, sibiujski božićni pijac se odvija poput žive bajke na Pjata Mare, velikom centralnom trgu grada. Daleko od gužve Beča ili Praga, Sibiu putnicima nudi autentično transilvansko iskustvo odmora prožeto saksonskim nasleđem i rumunskom toplinom. (Ako želite da pobegnete od turističkih atrakcija, a da ipak uživate u pijaci sa brojnim sadržajima, Sibiu je savršena ravnoteža.)
Trg Pjaca Mare okružen je trgovačkim kućama pastelnih nijansi – neke datiraju još iz 15. veka – čiji strmi krovovi i masivni dimnjaci izgledaju kao da su izgrađeni da bi izbegli obilne snežne padavine. Svaka drvena tezga je ručno izrađena od strane lokalnih stolara i ukrašena je trakama od jute, grančicama jele i ručno oslikanim ikonama Svetog Nikole. Raspored je intuitivan: zanatski proizvodi su grupisani na severnom kraju trga, hrana i piće na južnom, a centralna bina je domaćin svakodnevnih predstava. Ambijent je intiman, a ne prostran – preko tri desetine tezgi (umesto stotine) znači da se nikada nećete osećati izgubljeno u moru kupaca, a možete pokriti celu pijacu za manje od sat vremena ako se krećete brzo.
Počnite svoju posetu u severnom kvadrantu, gde zanatlije iz okruga Sibiu i šire izlažu transilvanijske zanate: ručno tkane vunene ćebad prugaste u zemljanim tonovima; grnčariju sa utisnutim tradicionalnim rozetama; i drvene igračke rezbarene od oraha ili bukve. (Napomena: mnogi prodavci govore engleski - ili barem dovoljno da se cenkaju - iako neki od starijih zanatlija više vole nemački ili rumunski; učenje jednostavnih pozdrava poput „Bună ziua“ ili „Crăciun fericit“ mnogo doprinosi dobroj volji.) Fokusirajte se na specijalitete specifične za region kao što je sir od ovčijeg mleka Salište, koji se prodaje u kriškama i savršen je za grickanje uz šolju kuvanog vina (lokalno kuvano vino, začinjeno cimetom i zvezdastim anisom).
Dok se krećete ka jugu, mirisi postaju sve bogatiji: kobasice cvrče na žaru, prelivajući se od paprike; vrele činije čorbe de burte (čorbe od škembića u čorbi od pavlake) mame hrabre jedače; a štrudla - i slatka (jabuka i cimet) i slana (kupus i sir) - stiže direktno iz gvozdenih tiganja. (Savet: ponesite salvete ili platnenu maramicu - izbegavajte javne dispenzere za maramice koji mogu da se isprazne tokom hladnih popodneva.) Ne propustite kurtoskalač, ili kolač sa dimnjaka, čije slatko testo se vrti vruće iz kolica iz pekare, umotano u šećer, orahe ili kakao prah.
Prvo praktične stvari: Pijaca Sibiu se obično otvara poslednje nedelje novembra i zatvara na Novu godinu. Radno vreme je od 10 do 20 časova radnim danima, a vikendom se produžava do 22 časa; na Badnje veče (24. decembra) se malo menja, a skraćuje se na Božić (25. decembra) i Novu godinu (31. decembra). Ulaz je besplatan, ali očekujte da ćete potrošiti ekvivalent od 25 do 40 evra po osobi na skroman uzorak hrane, pića i malih rukotvorina. Bankomati su dostupni na istočnoj ivici Pjaca Mare, ali mali prodavci mogu naplatiti proviziju od 3 do 5 procenata za transakcije karticama – nosite gotovinu u novčanicama od 5, 10 i 50 leja radi lakšeg cenkanja (posebno ako ste u inostranstvu i primenjuju se provizije za bankomate).
Za kulturno uranjanje, tempirajte svoju posetu tako da se poklopi sa večernjim koncertima na pijaci. Centralna bina je domaćin mešavine lokalnih folklornih ansambala koji izvode božićnu pesmu „O, ce veste minutată“ uz a kapela horove iz čuvene sibiuške srednje škole Brukental. (Radnim danima u 18 časova ima manje ljudi i opušteniju atmosferu; vikendom se privlače bučniji meštani koji ispijaju tzuică između pesama.) Od srede do nedelje možete uhvatiti i kočiju sa konjima kako paradira kroz trg - idealno mesto za fotografisanje u sumrak, kada gasom osvetljeni stubovi bacaju zlatne oreole preko kaldrme.
Vreme u Sibijuu u decembru u proseku iznosi –2 °C danju, a noću može pasti ispod –10 °C. Obucite se precizno: termalni osnovni sloj, izolacioni srednji sloj (flis ili vuna) i jakna otporna na vetar. Obuća treba da bude topla i vodootporna, sa đonovima predviđenim za prianjanje na ledu – gradske ekipe brzo čiste glavne staze, ali sporedne uličice mogu postati klizave. Ponesite rukavice sa ekranom osetljivim na dodir kako biste lakše rukovali kamerom telefona kada snimate okrečene kule Saveta koje se nadvijaju nad pijacom.
Iza Pjaca Mare, Stari grad Sibiua poziva na dalja istraživanja. Pratite sat na Turnul Sfatului do Pjaca Mika, gde se ispod vidikovaca Malog trga nalazi pomoćna božićna pijaca. Ova oblast se fokusira na regionalnu gastronomiju, od šljivovice (palinke) destilovane u obližnjoj dolini Viilor do tegli meda od deteline i lipe koje beru pčelari Apolda. Ovde je mirnije - idealno za razgovor sa samim proizvođačima, koji često demonstriraju svoj zanat (posmatrajte bakarja kako kuje obruče na hrastove burad ili probajte dimljeno meso koje se još uvek suši u zadnjem delu mesarskih kola).
Ako vreme dozvoli, popnite se uz utvrđene zidine do Muzeja na otvorenom Astra na obodu grada. Iako nije božićna pijaca sama po sebi, ovo prostrano seosko skladište tradicionalnih drvenih kuća nudi vikend praznični vašar odabranim danima u decembru. Ovde možete videti šišanje karpatskih ovaca, probati sveže umućeni puter i naučiti klizanje na zaleđenom jezeru okruženom rustičnim vetrenjačama. Ponesite mali ranac sa kupovinom na pijaci; ovo će vam slobodno koristiti interaktivne radionice u zimskoj kuhinji muzeja.
Bezbednost je jednostavna, ali vredi napomenuti: Sibiu je jedan od najbezbednijih gradova u Rumuniji, ali džeparoši mogu da rade u blizini prepunih tezgi. Držite vredne stvari u unutrašnjem džepu kaputa i nikada ne ostavljajte torbe bez nadzora na klupama u vagonu. Ako planirate da probate više pića, odredite jednog pratioca kao navigatora grupe kako biste bili sigurni da ćete se svi vratiti u svoj smeštaj (tramvajske linije rade do ponoći, ali se red vožnje proređuje posle 22:30).
Savet: mnogi putnici previđaju pijacu na trgu Haberman, smeštenoj iza luteranske katedrale. Ovde su zanatlije iz okolne parohije Crna Crkva postavile tezge u manjem dvorištu, prodajući ručno rezbarene figure božićnih jaslica i ručno umočene sveće od pčelinjeg voska. Nalazi se na pet minuta hoda od trga Pjata Mare, a ipak se čini da je kilometrima udaljeno – savršeno za trenutak spokoja daleko od vreve glavnog trga.
Nijedno putovanje u Sibiu zimi nije potpuno bez degustacije lokalnog peciva poznatog kao kozonak, slatkog kvasnog hleba posutog orasima, suvim grožđem i kakao šarama. Prodavci prodaju pojedinačne kriške, ali za porodice ili male grupe, kupite ceo hleb - idealno za deljenje uz kuvano vino u vašoj hotelskoj sobi ili pansionu (mnogi lokalni smeštaji će rado zagrejati ostatke poslastica na zahtev).
Bez obzira da li pratite srednjovekovne bedeme, ispijate začinjeno vino ispod gotskih lukova ili se jednostavno divite krovovima prekrivenim snegom pod vedrim transilvanskim nebom, sibiuški božićni pijac pruža sezonsko iskustvo koje je manje definisano spektaklom, a više autentičnim regionalnim karakterom. Pakujte pažljivo, dođite željni ukusa i narodnih tradicija i pripremite se da otkrijete božićnu priču koja je bezvremenska kao i sam grad.
U srcu Starog grada Talina, okružen gotskim tornjevima i kaldrmom koji odjekuju vekovima hanzeatske trgovine, Božićna pijaca na Trgu gradske kuće (Raekoja Plats) manje liči na turističku atrakciju, a više na svodnu dvoranu božićne tradicije. Ovde, srednjovekovne gradske zidine čuvaju kompaktnu mrežu drvenih tezgi postavljenih ispod uzvišene siluete gradske kuće iz 15. veka, stvarajući atmosferu koja je istovremeno savršena iz bajke i utemeljena u svakodnevnim proslavama. (Ako jurite za tim osećajem „ulaska u božićnu čestitku“ bez gužve laktova uz lakat većih pijaca, Talin vam to pruža u izobilju.)
Pijaca se obično otvara poslednje nedelje novembra — često 25. ili 26. novembra — i ostaje aktivna tokom prve nedelje januara, što vam daje dovoljno vremena da uživate u božićnim i novogodišnjim svečanostima. Radno vreme tezgi je otprilike od 10 do 20 časova radnim danima, a petkom i subotom se produžava do 22 časa; 24. decembra ima skraćeno radno vreme (zatvaraju se oko 14 časova), a tezge su zatvorene na Božić (25. decembar) pre nego što se ponovo otvore na Dan posle Božića. Ulaz je besplatan, ali planirajte da izdvojite najmanje 30–40 evra po osobi da biste probali nekoliko pića, obilnu užinu i možda mali ručno rađeni suvenir. (Bankomati se nalaze na istočnoj ivici trga, ali bankomati za kartice u pojedinačnim kolibama mogu biti nestabilni — male novčanice ubrzavaju transakcije, posebno tokom večernje gužve.)
Počnite od severnog luka Raekoja Platsa, gde estonski zanatlije – od Pяrnua do Saaremaa – prikazuju zanate specifične za region. Potražite zamršeno rezbarene drvene ukrase u obliku šumskih životinja, ručno tkane vunene šalove obojene u tonovima smrčevo-zelene i narandžaste boje zalaska sunca, i nakit od baltičkog ćilibara u minimalističkim srebrnim okvirima. Mnogi od ovih prodavaca su sami zanatlije koje stoje iza robe; slobodno pitajte o održivim metodama sakupljanja hrane koje se koriste za sakupljanje ćilibara iz močvare (predmet ponosa meštana). Ako tražite nešto jedinstveno estonsko, pokupite malu teglu meda od močvare ili pakovanje morske soli dimljene klekom – oba kulinarska suvenira koja se dobro putuju i podižu jednostavan obrok kod kuće.
Kružeći u smeru kazaljke na satu, stići ćete do četvrti sa hranom i pićem, gde arome postaju sve bogatije sa svakim korakom. Tradicionalno estonsko kuvano vino – glogi – služi se u drvenim šoljama za višekratnu upotrebu (depozit od 3 evra održava pijacu relativno čistom od smeća). Ne propustite vrući sok od crne ribizle (tubli mustsõst), koji peva o lokalnim žetvama bobičastog voća i predstavlja alternativu glogiju bez kofeina. Za obilnija jela, potražite kiluvoileib (sendviče sa papalinama otvorenog lica začinjene koprom i crnim lukom), pivo Baltika zagrejano štapićem cimeta ili kesitoovorst (ručno pravljena krvava kobasica) pečenu po narudžbini i uparenu sa čatnijem od brusnica. (Savet: Potrebna vam je barem jedna salveta sa podlogom ili platnena maramica da biste se nosili sa ovim – nećete naći javne maramice kada temperatura padne ispod nule.)
Verni reputaciji Talina kao „grada iz bajki“, centralna scena pijace je domaćin svakodnevnih predstava koje spajaju savremeno veselje sa autentičnošću tog perioda. Lokalne horske grupe, obučene u folklornu odeću, pevaju božićne pesme na estonskom, nemačkom i engleskom jeziku; vikendom možete videti Istorijsko društvo gradske kuće kako rekonstruiše božićnu gozbu iz 16. veka (sa kostimiranim „plemićima“ koji probaju začinjenu medovinu). Za porodice, lutkarske predstave prepričavaju estonske zimske priče – savršeno za zabavu dece dok roditelji uživaju u drugoj rundi glogija. (Ako više volite manje gužve, ciljajte na matine radnim danima oko 15 časova, kada se trg puni posetiocima tokom radnog vremena, a ne večernjim šetačima.)
Prosečna temperatura u Talinu u decembru je –1 °C tokom dana, a noću može pasti i na –10 °C, pri čemu vetar sa Baltičkog mora prodire kroz slojeve oštrije nego što biste očekivali. Obucite osnovne slojeve koji odvode vlagu, izolacioni srednji sloj od flisa ili vune i spoljašnji sloj otporan na vetar i vodu. Obuća treba da bude izolovana, vodootporna i sa čvrstim đonovima (kaldrma postaje opasna kada se zaledi). Držite pri ruci zaštitnu masku ili kamašne za vrat i investirajte u rukavice kompatibilne sa ekranom osetljivim na dodir kako biste izbegli petljanje sa fotoaparatom ili telefonom prilikom fotografisanja osvetljene fasade Gradske kuće.
Iako je Raekoja Plats srce pijace, ne zanemarite manju enklavu na obližnjem Trgu slobode (Vabaduse Vjaljak), gde lokalni pekari prodaju srca od medenjaka glazirana tradicionalnim belo-crvenim cvetnim motivima. Odatle prošetajte uskom uličicom poznatom kao Vene ulica, gde nekoliko privremenih brvnara nudi estonske dizajnerske komade - lanene nadstolnjake, ručno filcane papuče i stakleno posuđe u obliku srednjovekovnih pehara. (Mnoge od njih vode studenti Estonske akademije umetnosti; cene su skromne, a često ćete steći malo insajderskog šarma koji veći štandovi previđaju.)
Ako vreme dozvoli, isplanirajte večernji izlet na Pevački festival (Lauluvjaljak), gde grad Talin često organizuje ceremoniju paljenja božićne jelke osvetljene lampionima početkom decembra. Potrebna vam je kratka vožnja tramvajem — linije 1, 2 ili 4 voze do ponoći — i karta za događaj (rezervišite onlajn početkom novembra kako biste izbegli rasprodate predstave). Ceremonija spaja estonsku horsku tradiciju sa sinhronizovanim projekcijama svetlosti na sceni, a kulminira zajedničkim pevanjem božićnih pesama ispod najviše božićne jelke koju ćete naći bilo gde u severnoj Evropi.
Talin se konstantno rangira među bezbednijim evropskim prestonicama, ali džeparenje se može dogoditi usred praznične gužve. Pasoše i veće sume novca držite u unutrašnjim džepovima i odlučite se za torbu preko ramena koja se zatvara napred. Estonci namerno čekaju u redu; propuštanje reda – posebno kod štanda sa glogijem – neće vas učiniti omiljenim kod lokalnog stanovništva. Napojnica od 5–10 procenata je dobrodošla u obližnjim kafićima (tražite odvojene račune ako ste u grupi), ali na samoj pijaci je dovoljno zaokružiti mali preplatni iznos.
Savet za posetioce: Potražite drvenu radionicu (Puidu Töötuba) na jugoistočnom uglu trga, gde majstori rezbari demonstriraju kukpuud (figurice ptica izrađene od drveta). Možete kupiti jednu tek sa struga — ili, još bolje, zakazati kratak čas rezbarenja da biste napravili svoju minijaturnu zebu. To je taktilni suvenir koji služi i kao uspomena na estonsko zanatstvo.
Radnim danima jutra — od utorka do četvrtka od 11 do 14 časova — nudi najviše prostora za disanje, sa minimalnim redovima i mogućnošću da se fotografiše bajkovito osvetljeni baldahin trga nasuprot safirnom nebu. Početkom januara, nakon što se novogodišnji vatromet stiša, nastupa zatišje koje je savršeno za opuštanje uz šolju vrućeg soka od crne ribizle bez osećaja žurbe. (Imajte na umu da neki prodavci počinju da jenjavaju oko 3. januara; ako vam je primarni cilj kupovina, a ne samo uživanje u atmosferi, ciljajte na posetu pre kraja godine.)
Bez obzira da li se provlačite kroz sjaj tezgi optočenih ćilibarom, nazdravljate šoljom vrelog glogija ili slušate drevne božićne pesme koje odjekuju o srednjovekovne zidine, božićna pijaca u Talinu je studija spajanja raskoši sa pragmatizmom. Dovoljno je intimna da se njome prođe jedno popodne, a opet je dovoljno slojevita sa kulturnim nijansama - odjecima saksonskih esnafa, baltičkim kulinarskim tradicijama i naznakom nordijske trezvenosti - da opravda višestruke povratke. Spakujte laganu, ali slojevitu odeću, naučite nekoliko osnovnih estonskih fraza („Häid jõule!“) i spremite se da zakoračite u srednjovekovnu zimsku zemlju čuda koja se više čini proživljenom nego postavljenom, i autentičnijom nego što bi bilo koja razglednica mogla da prenese.
U srcu najstarijeg nemačkog grada, gde raspadajući lukovi Porta Nigre bacaju duge senke na kaldrmisane ulice, Trirska božićna pijaca (Weihnachtsmarkt) donosi vekovno rimsko nasleđe u oštar praznični reljef. Ovde, gotski tornjevi katedrale i ružičasti peščar Carskih kupatila čine dramatičnu pozadinu redovima drvenih koliba, nudeći iskustvo koje spaja arheološka čuda sa sezonskom toplinom. (Ako ste lutali modernijim pijacama i žudite za susretom koji vas vraća u drevnu prošlost Evrope, Trirska glavna pijaca je vaša kapija.)
Pijaca se odvija oko Hauptmarkta, istog trga gde su srednjovekovni trgovci nekada trgovali solju i vinom. Prodavci na tezgama – od kojih mnogi i dalje slede porodične recepte i tehnike zanatstva koje se prenose generacijama – grupišu se u tematskim zonama: na severozapadu, zanatske radionice ispunjene ručno izrađenim krckalicama za orahe, ručno duvanim staklenim ukrasima i minijaturnim replikama rimskih amfora; na jugoistoku, prodavci hrane okružuju centralnu fontanu Gluhvajn, a njihova hrastova burad se puše kuvanim vinom začinjenim cimetom, karanfilićem i malo lokalnog rizlinga. (Napomena: fontana je isključivo dekorativna – ne pokušavajte da direktno sipate; konobari sipaju sa susedne tezge.)
Rimsko nasleđe Trira nije samo arhitektonsko – ono oblikuje samu ponudu na pijaci. Potražite kožare koji prave torbice sa utisnutim rimskim natpisima ili kalajne kovače koji liju replike drevnih novčića u sezonske priveske. U blizini, lokalni grnčari glaziraju posuđe u terakotnim nijansama koje podsećaju na gradske kanalizacione cevi – ironično, originalne primere koji se još uvek mogu videti ispod trga na vođenim turama „Carski vinski put“ (rezervišite preko Turističke informativne službe ako želite da spojite istoriju sa prazničnom kupovinom). Za tradicionalne ukrase, dajte prednost ručno oslikanim drvenim piramidama (Weihnachtspyramiden) u minijaturi, sa rotirajućim slojevima koje pokreće toplota sveća – klimanje glavom rimskoj tehnologiji uljanih lampi prilagođenoj saksonskoj božićnoj simbolici.
Nijedna poseta Triru u decembru nije potpuna bez degustacije regionalnih specijaliteta koji se nalaze na južnom rubu pijace. Kobaljke cvrče na roštilju na ćumur, njihovi sokovi se mešaju sa grilovanim lukom i senfom; Rajbekukhen (hrskave palačinke od krompira) stižu vruće sa gvozdenih ploča, posute šećerom ili se služe uz dimljeni losos i krem freš od mirođije. (Ponesite malo pakovanje vlažnih maramica - one su spas kada se šećer u prahu otopi u vašim rukavicama.) Za desert, isecite Drezdner Štolen - vlažni voćni hleb prekriven kandiranim citrusima i marcipanom - koji se prodaje na metar i seče po narudžbini. Na kiosku sa gliveinima (glühwein), birajte između klasičnog crvenog gliveina (glühwein), belog gliveina napravljenog od mozelskog rizlinga (Mosel Riesling) ili Kinderpunša (začinjenog voćnog punča) ako putujete sa mališanima ili više volite bezalkoholnu opciju.
Božićna pijaca u Triru tradicionalno se otvara krajem novembra — često oko 25. novembra — i traje do 22. decembra (sa produženim radnim vremenom vikendom koji prethodi Badnje večeri). Radno vreme tezgi je obično od 11 do 20 časova od ponedeljka do četvrtka, a petkom i subotom se produžava do 21 čas; 24. decembra većina prodavaca zatvara do 14 časova, a pijaca ostaje zatvorena 25. i 26. decembra pre nego što se ponovo otvori za proslavu Nove godine. Ulaz na pijacu je besplatan, mada ćete želeti da izdvojite oko 30–50 evra po osobi ako probate nekoliko jela i kupite nekoliko suvenira. Bankomati se nalaze duž trga, ali manje tezge sa zanatskim proizvodima mogu naplatiti proviziju od 2–3 procenta na plaćanja karticama — nosite novčanice od 5, 10 i 20 evra kako bi transakcije bile brze.
Decembarska klima u Triru se kreće između –1 °C i 4 °C, sa mogućom povremenom kišom ili susnežicom s obzirom na njegov položaj u dolini Mozela. Obucite se u tri sloja – osnovni sloj koji odvodi vlagu, srednji sloj od vune ili flisa i jaknu otpornu na vetar – i izaberite vodootporne čizme sa izolovanom postavom i dobrim gazećim slojem za zaleđene delove (posebno oko kosih staza koje se spuštaju do reke Mozel). Spakujte šal ili kamašnu za vrat i rukavice kompatibilne sa ekranom osetljivim na dodir kako biste vam ruke održali toplim bez žrtvovanja spretnosti fotografisanja – što je neophodno za snimanje osvetljene Porta Nigre u sumrak.
Dok je Glavna pijaca (Hauptmarkt) centralna tačka, mirnija enklava tezgi niče iza katedrale u dvorištu Domfrajhofa. Ovde regionalne farme tartufa iz obližnjeg Luksemburga i Francuske nude uzorke crnih i belih tartufa rendanih preko kremaste palente — ili se prodaju na gram za avanturističke domaće kuvare. Kratka šetnja na istok vodi do Simeonštiftplaca (Simeonstiftplatz), gde lokalni vinari iz apelacija Mozel i Saar-Ruver toče degustacije berbi špetleze i kabinetet (ponesite mali sklopivi ručni objektiv da biste proverili autentičnost ostataka raži). Ako imate automobil ili se pridružite vođenoj turi minibusom, provedite pola dana lutajući uz reku do Bernkastel-Kusa, još jednog srednjovekovnog grada sa sopstvenom pijacom, ili se uputite uzbrdo do planina Ajfel gde bitumenozne padine škriljca odražavaju surove pejzaže kojima su nekada vladali naši rimski preci.
Trir ima jednu od najnižih stopa kriminala među nemačkim gradovima, ali praznične gužve mogu privući oportunističke džeparoše — držite vredne stvari u unutrašnjim džepovima kaputa sa patentnim zatvaračem i ne ostavljajte torbe bez nadzora dok uživate u spontanom pevanju božićnih pesama. Nemci cene uredne redove; borbe za mesto na popularnim tezgama, posebno na buretu sa kesefonduom ili na štandu sa kandiranim orasima, doneće neodobravajuće poglede. Sistemi davanja bakšiša variraju: osoblje u šankovima ceni zaokruživanje na sledeći evro, dok su konobari koji stoje zadovoljni tačnim kusurom, osim ako niste tražili uslugu za stolom u blizini.
Za jedinstveno impresivno iskustvo, rezervišite „Rimsku turu sa svećama“ nakon radnog vremena kroz lokalni Istorijski muzej. Mala grupa (maksimalno osam ljudi) okuplja se odmah nakon sumraka ispred Porta Nigre, a svaki učesnik dobija sveću od pčelinjeg voska. Vođeni kostimiranim prevodiocem, pratićete rutu osvetljenu fenjerima kroz drevne podrume i svodne hodnike Instituta, a završićete se privatnom degustacijom kuvanog vina u podzemnoj svodnoj komori. Rezervacija je neophodna (termini se popunjavaju do početka decembra), a cena od 45 evra uključuje vašu turu i dve šolje začinjenog vina - malu premiju za nezaboravan uvid u slojevitu prošlost Trira.
Radnim danima jutra – od utorka do četvrtka između 11 i 13 časova – idealno je vreme za fotografe i one koji šetaju, sa manje turističkih grupa i lokalnog stanovništva koji ručaju (pijace u Nemačkoj često imaju podnevno zatišje). Ako vaši datumi putovanja padnu odmah posle 6. decembra, osetićete uticaj Nikolaustaga: deca paradiraju trgom sa lampionima i dobijaju male čokoladne novčiće od kostimiranih figura „Svetog Nikole“ – očaravajuća scena koja nestaje kada se kolači Nikolaustaga rasprodaju. Nasuprot tome, vikend pre 24. decembra je najprometnija faza; ako više volite prostor, isplanirajte svoju posetu mnogo pre ili posle tog vrhunca.
Trirska Božićna pijaca je više od prazničnog vašara — to je živa slika rimskih puteva i srednjovekovnih esnafskih tradicija, ublaženih sjajem sveća i toplinom sezonskog gostoprimstva. Od degustacije gliveina sa rizlingom pod senkom Porta Nigre do pakovanja kući ručno rađenih drvenih zeba koje odjekuju cvrkut istorije, otkrićete da je ova pijaca iznenađujuće laka za rukovanje po veličini i bogato rezonantna po karakteru. Pakujte pametno, planirajte oko špica i pripremite se da pratite otiske stopala careva i trgovaca dok stvarate svoje rimsko božićno nasleđe.
Prođite kroz jednu od drevnih kapija Jorka — Miklgejt Bar ili Butam Bar — i odmah ćete se preneti u živi roman Čarlsa Dikensa. Sajam Svetog Nikole provlači se kroz srednjovekovno jezgro grada, od Parlamentarne ulice do okruženja Ministarske crkve, pretvarajući uske kaldrmisane uličice i drvene fasade u same ulice viktorijanskog Londona. (Ako jurite za tom nostalgičnom Dikensovom atmosferom, a ne za generičkim prazničnim sajmom, Jork vam pruža pozorišni raskoš sa kojim se malo koji drugi božićni sajam može meriti.)
Sajam Svetog Nikole tradicionalno se otvara krajem novembra — često petkom pre Adventa — i traje do 23. decembra, a odabrane tezge se vraćaju za novogodišnje svečanosti. Radno vreme pijace je uglavnom od 10 do 19 časova od ponedeljka do četvrtka, a petkom i subotom se produžava do 21 čas; 24. decembra rad se završava oko 16 časova, a sajam ostaje zatvoren na Božić. Ulaz je besplatan, ali je budžet od oko 25 do 35 funti po osobi za skromnu rundu kuvanog vina, obilnu užinu i nekoliko sitnih rukotvorina (većina suvenira se kreće od 5 do 30 funti). Dok većina brvnara prihvata kartice, mali prodavci ponekad naplaćuju minimalnu potrošnju od 10 funti — nošenje kovanica od 1 i 2 funte olakšaće brzu kupovinu pita od mlevenog mesa ili jorkširskog parkina.
Počnite od severnog terminala u ulici Parlament, gde se preko četrdeset drvenih koliba poređalo ispod senke gradskih zidina. Ovde regionalni zanatlije izlažu sve, od ručno filcanih vunenih rukavica obojenih u nijansama severnojorkširskih maura do kalajnih krigli po meri sa ugraviranim gradskim grbom. (Ako tražite istinski lokalni suvenir, uočite tezgu koju vodi Jorkški esnaf pređa i tkača – svako klupko merino ili alpake pređe ručno je obojeno prirodnim biljnim sastojcima za boje koje nećete naći na policama supermarketa.) Krenite ka jugu prema Trgu Svetog Sampsona da biste razgledali tezge koje nude igračke inspirisane viktorijanskim stilom: drvene konjiće za ljuljanje, muzičke kutije nastroene na božićne pesme i ručno šivene krpene lutke obučene u haljine prikladne epohi. Ne previdite prodavce ukrasa u blizini severnog transepta u crkvi Ministarstva, gde kugle od duvanog stakla u obliku minijaturnih jorkširskih kamenih gargojla pokreću razgovor – ukras za jelku kod kuće.
Dok se krećete ka kaminsteru, mame vas arome začina i pečenja. Kuvano vino se ovde naziva punč od kuvanog ruma — gluvajn sa kapljicom jorkširskog ruma — služi se vrelo u emajliranim šoljama (uz depozit od 3 funte). Za alternativu bez kofeina, uzmite šolju začinjenog jabukovog todija (vruć sok od jabuke, cimet, karanfilić i malo kore pomorandže). Štandovi sa hranom su grupisani oko Dingejta i Haj Pitergejta, gde ćete pronaći sve, od zanatskih tostova sa sirom (jorkširski čedar otopljen na soda hlebu) do sporo pečene svinjetine u sosu od jabukovače, servirane u mini brioš pecivima. (Profesionalni savet: držite paket salveta ili sklopivu maramicu — u Engleskoj ste, tako da javne maramice nisu obavezne kada temperatura padne ispod 5 °C.) Ne odlazite bez probe tradicionalnog jorkširskog parkina — gustog kolača od đumbira i ovsa — idealno uparenog sa šoljicom vrućeg kuvanog džina od trnjine za opojni, topli završetak.
Jork tvrdi da ima Dikensovsko poreklo nije samo marketing. Svake večeri, kostimirani pevači božićnih pesama okupljaju se ispod osvetljenog Market krsta u Parlament ulici, pevajući „Bog počivaj u miru, gospodo“ i „Čuj! Anđeli glasnika pevaju“ uz snažne četvoroglasne harmonije. Vikendom ovo upotpunjuje ulično pozorište: očekujte putujuće pripovedače koji recituju scene iz „Božićne priče“, uz ručno pokretane orgulje koje sviraju melodije prikladne periodu. Ako više volite manje bučno okruženje, potražite intimne termine za božićne pesme u Dekanovoj bašti pored Ministera - radnim danima popodne predstave oko 15 časova privlače manje gužve i pogodne su za reflektivno slušanje usred treperavih gvozdenih fenjera. (Kostimirani delovi se često mogu iznajmiti u Centru za posetioce; stavite cilindr ili ogrtač za fotografije koje izgledaju kao da su iz gravura iz 19. veka.)
Decembar u Jorku je oštar: prosečne dnevne temperature su oko 4 °C (39 °F), a preko noći padaju skoro do nule, sa povremenom susnežicom ili laganim snegom. Obucite se u donje slojeve odeće koji odvode vlagu, vuneni džemper i vodootpornu jaknu – idealno sa uskom kapuljačom koja štiti od vetra koji prolazi kroz lukove katedrale. Obuća treba da bude i topla i otporna na klizanje; kaldrma se presijava pod prazničnim svetlima, ali postaje opasna kada je vlažna. Prenosive baterije su najbolji prijatelj putnika (punjenja su retka, a mogućnosti za fotografisanje su svuda). Javni toaleti su dostupni u objektima kojima upravlja grad u ulicama Blejk i Parlament – strateški planirajte pauze za toalet, jer redovi mogu da se povećaju tokom špica između 16 i 18 časova.
Dok glavna staza od Parlament ulice do Ministarske crkve privlači najviše pažnje, sporedne ulice nude mirnija otkrića. U Vip-ma-Vop-ma-Gejtu se nalazi jedna koliba koja prodaje zagrevajuća škotska jaja – neočekivani, ali dobrodošao proteinski hit između slatkih poslastica. Iza biblioteke Minster, enklava od tri kolibe specijalizovana je za istorijski inspirisan kancelarijski materijal – pergamentne dnevnike, pera i mastionice koje predstavljaju izvanredne poklone za pisce i ljubitelje istorije. Ukoliko vam se nađe dodatnih pola dana, uskočite u autobus Jork Eksplorer do obližnjih zamkova u Hauardu ili Kaslu Hauard (oba su domaćini malih zimskih pijaca) ili se vozom na zapad do Lidsa umesto kontrastne gradske božićne atmosfere – sve regionalne karte za javni prevoz mogu se kupiti putem aplikacije SitiLink, koja nudi dnevne karte sa popustom ako se kupe 24 sata unapred.
Jork je među bezbednijim gradovima u Engleskoj, ali svaki događaj koji privlači velike gužve zahteva budnost. Držite vredne stvari u prednjim džepovima ili unutar pregrada sa patentnim zatvaračem i budite oprezni sa guranjem u uskim uličicama (posebno na Kopergejtu, gde se gomila usmerava ka Butam Baru). Engleski bonton čekanja u redu je poznat po svojoj ljubaznosti - čekanje na red na popularnim tezgama ili kolicima sa hranom neće proći nezapaženo ako pokušate da preskočite očekivanja. Napojnica je neuobičajena na tezgama gde stoji (prodavci očekuju punu uplatu), ali je dodatnih 10 procenata u obližnjim kafićima sa sedenjem uobičajeno ako je usluga za stolom i uključuje prazničnu doplatu.
Za strukturirano veče, rezervišite „Viktorijansko pivo i obilazak božićnih pesama“, vođenu turu koja počinje u Zlatnom runu - pabu iz 16. veka - i prolazi kroz tri istorijska objekta za piće, svaki uparen sa setom tradicionalnih božićnih pesama i lokalnim pivom ili jabukovačom. Tura kulminira privatnim recitalom u Dvorani trgovačkih avanturista, uz pratnju svečane table sa pitama od svinjetine, stiltonom i kandiranim orasima. Rezervacije se otvaraju u septembru, a mesta se brzo popunjavaju (maksimalno 12 gostiju po sesiji); po ceni od 55 funti po osobi, to je raskoš, ali ona koja vas ostavlja i sa toplim sjajem i dubljim uvažavanjem žive istorije Jorka.
Radnim danima jutra — od utorka do četvrtka između 11 i 14 časova — nude najbolji balans između samoće i aktivnosti, sa dovoljno prodavaca na tezgama koji mogu da probaju ključne specijalitete, ali manje turističkih grupa iznad glave. Ako ste jutarnji tip, dođite radnim danima pre 10 časova kako biste fotografisali prazne ulice sa tezgama ispod rane magle. S druge strane, planirajte drugu posetu petkom posle 19 časova kako biste videli pijacu osvetljenu u punom sjaju — samo budite spremni na veće gužve i razmislite o tome da uparite večernju šetnju sa rezervacijom za večeru u jednom od susednih restorana sa srednjovekovnim podrumima (mnogi prihvataju onlajn rezervacije do šest nedelja unapred).
Jorkški božićni sajam Svetog Nikole je više od praznične pijace: to je pažljivo osmišljen korak nazad u viktorijansku Englesku, gde svaki detalj - od kostimiranih izvođača do istorijski inspirisane robe - pojačava bogatu prošlost grada. Bez obzira da li grickate parking u senci Ministera, divite se osvetljenom svećama spoljašnjem okupljanju ispod Tržnog krsta ili jednostavno uživate u toplom piću dok sneg posipa gradske zidine, ova božićna pijaca nudi iskustvenu tapiseriju koja deluje autentično i očaravajuće teatralno. Pakujte pažljivo, rezervišite rano za posebne događaje i pripremite se da stvorite svoju Dikensovu božićnu priču usred krivudavih ulica jednog od najatmosfernijih gradova u Engleskoj.
Smešten ispod laporovitih brda Limburga, Valkenburgov božićni market je sve samo ne običan. Umesto redova koliba izloženih vetru i kiši, spustićete se u mrežu bivših rudarskih pećina - među kojima su najvažnije Gementegrot i Fluvelengrot - gde treperavi fenjeri i nizovi lampica osvetljavaju ručno isklesane prolaze sa drvenim tezgama. (Ako ste umorni od istih pijaca na otvorenom koje su pogođene zimskim hirovima, ovo podzemno okruženje nudi sklonište, novinu i dobrodošlu temperaturu pećine od 10 °C (50 °F) koja vas štedi od najgore holandske decembarske hladnoće.)
Valkenburgske podzemne pijace tradicionalno se otvaraju krajem novembra — često vikendom posle Sinterklaasa — i traju do 1. januara, mada pojedini operateri pećina mogu biti zatvoreni na nekoliko dana oko Badnje večeri. Radno vreme je obično od 11 do 17 časova radnim danima i produžava se do 18 ili 19 časova vikendom; karte sa vremenskim ograničenjem obično koštaju 15–18 evra po odrasloj osobi (deca mlađa od 4 godine ulaze besplatno, a povlastice važe za studente i osobe starije od 65 godina). Toplo se preporučuje kupovina onlajn unapred, posebno za vikend termine (pećine ograničavaju broj posetilaca zbog bezbednosti i atmosfere). Sastanite se na glavnoj blagajni u Vilhelminabergu, kratkoj šetnji — ili vožnji električnim šatlom po lošem vremenu — od stanice u Valkenburgu.
Po ulasku, pratite numerisane rute kroz svodne hodnike koje su rudari vekovima isklesali. Svaka niša i bočna galerija prenamenjene su u tezgu u stilu brvnare opremljenu limburškim rukotvorinama: ručno oslikanom keramikom koja prikazuje lokalne cvetne motive, vuneni šalovi obojeni u tresetnosmeđu i škriljasto sivu boju i nežnim ukrasima od duvanog stakla u obliku minijaturnih stalaktita od lapora. (Napomena: tezge mogu biti iznenađujuće kompaktne, pa se ne preporučuju veliki rančevi ili koferi na točkovima – ostavite ih u hotelu ili u ormarićima na baznoj stanici.) Kako budete dublje ulazili, naći ćete odeljke posvećene božićnim dekoracijama – ručno izrađene drvene piramide koje se napajaju čajnim svećicama, setove za jaslice rezbarene od šimšira i svećnjake od kovanog gvožđa inspirisane dizajnom srednjovekovnih fenjera. Prodavci su često lokalni umetnici; ne oklevajte da pitate o njihovim tehnikama ili regionalnim inspiracijama.
Usred zanatskih radova, naići ćete na kulinarske veštine koje napreduju čak i van dnevne svetlosti. Zagrejte ruke oko šoljice glihvajna — ovde se zove vare vijn — začinjenog cimetom, karanfilićem i malo čuvenog limburškog likera od višnje (voćna rakija iz regiona višnje dodaje jedinstveni lokalni ukus). Takođe ćete pronaći šoljice vrućeg jabukovog sirćeta zaslađenog apelštropom, uz male tanjire zalogaja štropvafela, medenjake i pofertjese posute šećerom u prahu. (Reč o otpadu: pećine podstiču šolje za višekratnu upotrebu za piće — mali depozit od 2 evra kupuje ekološki mir — a kompostibilni tanjiri i salvete su standard.) Ako žudite za nečim obilnijim, uđite u određene „pećine hrane“ gde volonteri kutlačom sipaju ervtensoep (čorbu od graška) ili služe sveže pečene brepele, regionalno pecivo posuto bisernim šećerom.
Iako vas pećinsko okruženje štiti od vetra i kiše, vlažnost može učiniti podove klizavim. Nosite niske, vodootporne čizme sa dobrim prianjanjem; visoke potpetice ili glatki đonovi se ne preporučuju. Staza je uglavnom pristupačna za invalidska kolica, ali neki stariji delovi imaju niske plafone (pazite na oznake visine naslikane na zidovima) i blage rampe umesto strmih stepenica. Toaleti se nalaze blizu ulaza u pećinu – planirajte pauze unapred, jer nema objekata dublje pod zemljom. Mobilni prijem je neujednačen; ako se oslanjate na telefon za navigaciju ili prevod, preuzmite sve potrebne mape ili aplikacije pre nego što se spustite.
Obilasci pećina su ograničeni na grupe od 25 osoba, što obezbeđuje i bezbednost i intimnost. Pratite uputstva vodiča u vezi sa izlazima za slučaj opasnosti (jasno označeni svetlećim bojama) i ne dodirujte stalaktite ili stalagmite - to su žive formacije koje ulja na vašoj koži mogu trajno oštetiti. Održavajte umeren glas; zvuk se prenosi u kupolastim komorama, a glasno brbljanje može da nadjača muzičare ili pisma vašeg vodiča. (Ako imate klaustrofobiju, razmislite o poseti tokom sredine nedelje ujutru kada su gužve najmanje, ili se raspitajte o poludnevnim posetama kombinovanim sa nadzemnim pijacama za mešovito iskustvo.)
Kada izronite, svečanosti se nastavljaju na Vilhelminaplejnu i u centru grada Valkenburg. Na otvorenim tezgama se nude omiljena jela ulične hrane - grilovani kobasice u lepinjama od kiselog kupusa, vrući pat met majonez i kesteni pečeni u gvozdenim bubnjevima - dok panoramski točak i klizalište osvetljavaju trg nakon sumraka. Pratite osvetljenu pešačku rutu uz brdo Kauberg da biste videli ruševine zamka Valkenburg obavijene bajkovitim svetlima ili se uvucite u jednu od gradskih termalnih banja za osveženje nakon pijace (razmislite o kompleksu Terme 2000 za panoramski pogled na poljoprivredna imanja Južnog Limburga).
Valkenburg je lako udaljen 10 minuta vožnje vozom južno od Mastrihta na regionalnoj liniji NS; vozovi saobraćaju na svakih sat vremena iz Roterdama, Utrehta i Ajndhovena, sa češćim polascima bliže praznicima. Ako vozite, na stanici Valkenburg i u blizini pećina dostupan je veliki broj plaćenih parking mesta — ali se mesta brzo popunjavaju vikendom. Smeštaj se kreće od udobnih pansiona sa doručkom u restauriranim gotskim gradskim kućama do većih hotela poznatih brendova sa pogledom na pijačni trg; rezervacija pre novembra je pametna, jer se sobe rasprodaju do oktobra tokom vrhunca božićne sezone.
Insajderski saveti za optimalnu posetu:
Valkenburgovi podzemni božićni pijaci su studija domišljatog svečanosti – transformišući vekovne rudarske tunele u utočište, pozorište i bazar u isto vreme. Od trenutka kada kročite ispod krečnjačkog luka do trenutka kada se ponovo pojavite na oštroj zimskoj vazduhu, cenićete kako pragmatično prilagođavanje i praznični duh mogu koegzistirati. Spakujte malo stvari, rezervišite rano i pripremite se da otkrijete podzemnu prazničnu tradiciju koja je podjednako istorijska, praktična i potpuno magična.
Kolmarov stari grad, sa svojim kućama od drveta i kanalima koji se refleksno nazivaju „Mala Venecija“, dobija gotovo vanzemaljski sjaj kada se Kristkindelmarkt prostire na pet različitih trgova. Ovde je svaka grupa drvenih koliba uokvirena fasadama pastelnih nijansi, prekrivenim zimzelenim girlandama i osvetljenim mekim lampicama fenjera, stvarajući krivudavu rutu koja više podseća na šetalište iz bajke nego na konvencionalnu pijacu. (Ako želite da pobegnete od homogenizovanih tezgi većih gradova i umesto toga se uronite u istinski alzašku tapiseriju zanata, kuhinje i tradicije, Kolmar vam pruža sve što vam je potrebno u svakom krivudavom kaldrmisanom i ukrašenom dvorištu.)
Kolmarske božićne pijace se tradicionalno otvaraju krajem novembra — često oko poslednjeg vikenda pre Svetog Andreje — i ostaju aktivne do 29. decembra, sa odabranim osvetljenjem i vremenskim tezgama koje se vraćaju do Nove godine. Svaka pijaca obično radi svakodnevno od 10 do 20 časova; radno vreme se produžava do 21 čas vikendom i u nedelji pre 25. decembra. Ulaz je potpuno besplatan, mada ćete želeti da izdvojite najmanje 35–50 evra po osobi za uzorak alzaških specijaliteta i nekoliko ručno rađenih suvenira. Načini plaćanja variraju: veće kolibe obično prihvataju kartice, ali mnogi zanatlije preferiraju gotovinu (posebno za kupovine ispod 10 evra), zato držite pri ruci zalihu novčanica od 5 i 10 evra.
Umesto jednog masovnog okupljanja, Kolmar širi svoju božićnu magiju na pet glavnih lokacija - svaka sa jedinstvenim karakterom. Počnite od Trga Dominikana, gde se jedan red tezgi smešta ispod visokih platana, nudeći prefinjene rukotvorine poput ručno duvanih staklenih ukrasa sa graviranim srednjovekovnim motivima i porcelanskih figurica koje su oslikali selestatski zanatlije. Odatle se krećite južno do Trga Ansjen Duan (Kojfhus), gde ukrašena fasada carinarnice iz 15. veka pruža teatralnu pozadinu za niz regionalnih tezgi sa hranom - zamislite minsterske tartine sa sirom, bekeofe (sporo kuvana svinjetina i krompir) i flambe tarte koji se serviraju direktno iz peći na drva.
Pređite kameni most preko reke Lauh i uđite u Malu Veneciju, gde se brvnare nižu duž obe obale, a prodavci se specijalizuju za dekorativne suvenire: ručno šivene adventske kalendare štampane u originalnim kolmarskim bojama iz 17. veka, dnevnike u kožnom povezu sa pečatom apotekarskih simbola i minijaturne drvene vojnike Krcko Oraščić inspirisane čuvenom strazburškom tradicijom. (Napomena: pešačke staze su ovde uske, posebno pred zalazak sunca; držite ranac uzak i krećite se namerno kroz gomilu kako biste izbegli uska grla.)
Nastavite severozapadno do Trga Žane Orleanske, kojim dominira pozlaćena statua Device Orleanske i gde se nalaze veći kiosci koji prodaju zanatske tekstilne proizvode - vunena ćebad tkana u Ribovilu, ručno pletene kape od jagnjeće vune u dolini Minster i kašmirske šalove obojene u duboke šumsko zelene i bordo crvene boje. Na ovom trgu se nalazi i paviljon pijace „Zanat u akciji“, gde možete posmatrati stakloduvače kako oblikuju ukrase, grnčare kako prave minijaturne jasle i drvorezbare koji ručno oblikuju trolove od šnjevithena. Na kraju, završite na Trgu katedrale, gde se impozantni toranj katedrale Svetog Martina nadvija nad grupom tezgi posvećenih alzaškim vinima i žestokim pićima - rizlingu vendanž tardiv, ledenom vinu gevюrctraminer i zagrevajućem kremanu d'Alzas koji se služi sa kandiranim kestenima.
Bez obzira koji trg preferirate, kulinarska ponuda Kolmara je konstantno odlična. Kuvano vino — vin chaud — začinjeno je cimetom, karanfilićem i malo lokalnog meda, a služi se u keramičkim šoljama za višekratnu upotrebu ukrašenim karakterističnim motivom rode pijace (depozit od 3 evra odvraća smeće). Za bezalkoholnu opciju, potražite chocolat chaud à l'ancienne: gusto, tamno čokoladno mleko koje se služi u posudi za presovanje od 200 ml, savršeno za deljenje. Među specijalitetima ulične hrane su čuveni kougelhopf (brioš od badema pečen u žlebljenim kalupima), breceli posuti krupnom morskom solju i sirom Comté, i sendviči sa ljutim kiselim kupusom preliveni dimljenom slaninom i kriškama kobasica. (Ponesite vlažne maramice ili krpe za višekratnu upotrebu — dok mnogi štandovi nude salvete, kombinacija hladnog vazduha i otopljenog sira može da izazove čak i najdisciplinovanijeg jedoka.)
Verna svom nasleđu kao mali, ali kulturno živ grad, pijaca u Kolmaru karakteriše stalni niz događaja uživo. Horovi iz dvorišta Muzeja Unterlinden pevaju tradicionalne božićne pesme na alzaškom dijalektu, dok limeni ansambli izvode marševe u nemačkom stilu na stepenicama katedrale Svetog Martina. Svakog vikenda održava se „Parada Manala“, gde deca obučena kao male figure brioša (manala) marširaju kroz trgove, deleći svoje kolače posmatračima - divan spektakl koji upotpunjuje popodne za porodice. (Ako više volite manje gužve, pogledajte predstave radnim danima na Trgu Dominikana oko 11 časova, kada većina posetilaca još uvek pristiže.)
Kompaktna veličina Kolmara znači da se lako možete kretati između pijaca peške — nije potrebna karta za javni prevoz, iako taksiji i prevoz putnicima polaze sa stanice Gare SNCF ako boravite na periferiji. Za one koji dolaze automobilom, Park izložbi na istočnoj ivici grada nudi velike plaćene parkinge (očekujte da ćete hodati 10–15 minuta ili uskočiti u besplatan šatl do centra). Noćenja se kreću od butik hotela u renoviranim kućama alzaških trgovaca do budžetski prihvatljivih pansiona na kratkoj vožnji tramvajem; preporučljivo je rezervisati do početka oktobra, jer se sobe često rasprodaju tokom prve dve nedelje decembra.
Zimska klima u Alzasu je u proseku oko 3 °C (37 °F) tokom dana, a noću se spušta blizu nule, sa čestom maglom i povremenom susnežicom. Obucite se slojevito: osnovni slojevi od merino ili sintetičke vune, čvrsti srednji sloj (vuneni džemper ili flis) i vodootporni spoljni sloj. Izolovane, neklizajuće čizme su neophodne za kretanje po kaldrmi prekrivenoj maglom, a šešir sa obodom pomaže u zaštiti od vlažne kiše. Držite pri ruci kompaktan kišobran ili kabanicu koju možete spakovati – olujni frontovi mogu brzo proći preko podnožja Vogeza, a pijace ostaju otvorene osim ako uslovi ne ugrožavaju javnu bezbednost.
Kolmar je jedan od najbezbednijih malih gradova u Francuskoj, ali praznični događaji privlače džeparoše koji traže rasejane turiste. Držite vredne stvari u unutrašnjim džepovima sa patentnim zatvaračem ili pojasevima za novac i budite svesni svoje okoline, posebno u prepunim nišama poput Male Venecije u sumrak. Alzaški duh ceni ljubazno čekanje u redu: oduprite se potrebi da se laktovima gurate napred kod punih tezgi sa hranom (posebno onih koje služe flambe tarte) i držite se svog mesta umesto da se naglo sklonite. Bakšiš nije uobičajen na tezgama na pijaci - ceni se tačan iznos - ali zaokruživanje za 1-2 evra u restoranima sa mogućnošću sedenja je učtiv gest.
Insajderski saveti za zahtevne putnike:
Kolmarov bajkoviti alzaški Božić je studija slojevite autentičnosti — pet različitih pijaca, svaka sa otiskom regionalnog karaktera, spajaju se u kohezivno iskustvo koje slavi zanatstvo, druželjubivost i vekovne tradicije. Bez obzira da li ispijate vin čoud ispod vitraža katedrale, cenkate se za ručno rezbarenu figuricu Šnevithena ili jednostavno uživate u malom količini čokoladnog čouda dok para lebdi duž parapeta pored kanala, Kolmar nudi božićnu pijacu koja se oseća bezvremenski kao i same kuće sa drvenim okvirom. Pakujte pažljivo, isplanirajte rutu i pripremite se za lutanje kroz jednu od najčarobnijih zimskih čarolija u Evropi.
Од настанка Александра Великог до свог модерног облика, град је остао светионик знања, разноликости и лепоте. Његова непролазна привлачност потиче од…
Od samba spektakla u Riju do maskirane elegancije Venecije, istražite 10 jedinstvenih festivala koji pokazuju ljudsku kreativnost, kulturnu raznolikost i univerzalni duh proslave. Otkrijte…
Ispitujući njihov istorijski značaj, kulturni uticaj i neodoljivu privlačnost, članak istražuje najpoštovanija duhovna mesta širom sveta. Od drevnih građevina do neverovatnih…
U svetu punom poznatih turističkih destinacija, neka neverovatna mesta ostaju tajna i nedostupna većini ljudi. Za one koji su dovoljno avanturistički nastrojeni da…
Lisabon je grad na portugalskoj obali koji vešto kombinuje moderne ideje sa šarmom starog sveta. Lisabon je svetski centar ulične umetnosti iako…
© Sva prava zadržana. Autor Travel S Helper