Sınırlı Diyarlar: Dünyanın En Sıra Dışı ve Girilmesi Yasak Yerleri
Tanınmış seyahat noktalarıyla dolu bir dünyada, bazı inanılmaz yerler çoğu insan için gizli ve ulaşılamaz kalır. Yeterince maceracı olanlar için…
Avrupa genelinde, Aralık takvimi on binlerce kalabalığı çeken, göz alıcı gösteriler, aşırı dolu Glühwein tezgahları ve seri üretim hediyelik eşyaların ağırlığı altında sallanan tezgahlar vaat eden Noel pazarlarıyla doludur. Ancak en ünlü Noel fuarlarının (Viyana, Strazburg ve Münih'tekiler) ötesinde, daha otantik, gerçekçi bir tatil deneyimi sunan daha küçük, daha az bilinen pazarlar yer alır. Bu "gizli" Noel pazarları, bir gezgine yerel geleneklerle etkileşime girme, turist kalabalığının en kötüsünden kaçınma ve Avrupa'da bir kış kutlamasının nasıl olabileceğine dair önceden edinilmiş fikirleri yeniden şekillendirme şansı sunar. (Bunları yılbaşı şenliklerinin arka yolları olarak düşünün: daha sessiz, daha dolambaçlı ve yoldan sapmaya istekli olanlar için sonsuz derecede daha ödüllendirici.)
İçindekiler
Riga'nın Eski Kent'inin Arnavut kaldırımlı sokakları ve süslü Art Nouveau cephelerinin ortasında yer alan Noel Pazarı, Letonya başkentini canlı bir kış dioramasına dönüştürüyor. Batı Avrupa'nın bazı kalabalık pazarlarının aksine, Riga daha samimi, hatta sessiz bir mevsim kutlaması sunuyor; sıcak baharatın duyuları asla boğmadan havaya nüfuz ettiği ve yerel geleneğin her ahşap tezgahın temelini oluşturduğu bir kutlama. (Genel bir yılbaşı gösterisinden ziyade otantik bir Baltık hissi veren bir pazar arıyorsanız, Riga'nın merkezi konumdaki Dome Meydanı'nda bulacaksınız.)
Dome Square'in ahşap şaleleri, Riga Katedrali'nin yükselen silüetinin etrafında yumuşak bir at nalı şeklinde düzenlenmiştir, ikiz kuleleri Aralık ayının erken alacakaranlığında donmuştur. Her şale, Letonyalı marangozlar tarafından titizlikle elle işlenmiştir (burada seri üretim plastik yoktur) ve ardıç ve ladin çelenkleriyle süslenmiştir - bölgedeki Hristiyanlık öncesi kış ayinlerine kadar uzanan herdem yeşil semboller. Tezgahlar arasında kendi hızınızda gezinin: kuzey ucundan başlayarak el sanatları ürünlerini inceleyin (Cēsis'te elle örülmüş yün eldivenler, Baltık denizinin tabanından çıkarılan kehribar kolye uçları ve soluk orman tonlarında sırlanmış seramikler düşünün), ardından güneye, yerel olarak damıtılmış Riga Siyah Balsamı ile tahta fıçıların çalkalandığı ve glühwein'in (Letonya versiyonunda "karstvīns" olarak adlandırılır ve karanfil, portakal kabuğu ve bir miktar balla baharatlanır) kaynatıldığı yiyecek ve içecek bölümüne doğru ilerleyin.
Öncelikle pratik bilgiler: Pazar genellikle Kasım ayının sonlarında açılır ve Ocak ayının ilk haftasına kadar devam eder. Bu süre, Gregoryen takvimine göre Noel günlerini (25 Aralık) ve Ortodoks Noel'ini kutlamak isteyenler için 7 Ocak'ı kapsar. Açılış saatleri genellikle sabah 10'dan akşam 10'a kadardır ancak tatillerde değişiklik gösterebilir (özellikle 13 Aralık'a, Letonya Bağımsızlık Günü'ne kadar daha sakin bir dönemde seyahat ediyorsanız, gitmeden önce Belediye Meclisi'nin web sitesini iki kez kontrol edin). Giriş ücretsizdir ancak imza lezzetlerinden beş veya altısını tatmak için kişi başı en az 20-30 € bütçe ayırmanız gerekir.
Ziyaretinize şenlikli bir atlıkarınca yolculuğuyla başlayın - evet, yirminci yüzyılın başlarındaki Avrupa lunaparklarına geri dönen eski tarz bir atlıkarınca var (sert parmakları ısıtmanın ve meydana kuşbakışı bakmanın büyüleyici bir yolu). Oradan, yerel ürünler satan tezgahların labirentinde dolaşın: kızılcık reçeli kavanozları, dereotu salamurasında salamura ringa balığı ve bölgenin ünlü çavdar ekmeği - kalın kesilmiş, hafif ekşi, bir kaşık sığır eti doldurulmuş lahana turşusu veya tütsülenmiş domuz ezmesi almak için mükemmel. (Not: birçok satıcı kart kabul ediyor, ancak nakit - özellikle küçük mezhepler - yoğun saatlerde işlemleri daha sorunsuz hale getirecektir.)
Gerçekten sürükleyici bir deneyim için, pazarın merkez sahnesindeki koro performanslarından birine denk gelecek şekilde bir akşam ziyareti planlayın. Letonya, "Şarkı Söyleme Ülkesi" olarak bilinir ve bu a cappella grupları (genellikle karmaşık desenli halk kıyafetleri giyerler) uluslararası favorilerin yanı sıra geleneksel Letonya ilahileri söylerler. Katedral duvarlarının akustiği her notayı yükselterek son kıtadan uzun süre sonra bile devam eden ürpertici bir ses manzarası yaratır. Hafta sonu akşamlarının daha kalabalık çektiğini unutmayın; daha sakin bir anı tercih ediyorsanız, ofis çalışanlarının işlerini bitirdikten sonra içeri doluştuğu ve atmosferin çılgından çok neşeli olduğu akşam 6 civarında bir hafta içi konseri hedefleyin.
Hava durumu hakkında bir söz: Riga'nın Aralık ayındaki ortalama en yüksek sıcaklık -1 °C (30 °F) civarında seyrediyor ve geceleri donma noktasının çok altına düşüyor. Katmanlar halinde giyin: merino iç çamaşırı, yün kazak, yalıtımlı su geçirmez dış kabuk ve iyi tutuş sağlayan sağlam botlar (karenin kenarlarında buzlu yamalar yaygındır). Ellerinizi doğaya maruz bırakmadan kolayca fotoğraf çekmek için dokunmatik ekran uyumlu eldivenler getirin. Atkı ve şapka vazgeçilmezdir, özellikle de pazarın canlı doğum sahnesini (koyunlar, keçiler ve dörtnala koşan bir eşeğin de dahil olduğu) keşfetmeyi planlıyorsanız - donmadan en iyi şekilde takdir edilen bir dış mekan kurulumu.
Pazarın ötesinde, Riga'nın mahalleleri sizi çağırıyor. Sonrasında, yakındaki kafelerden birine girip bir fincan "kafija ar piparkūkām" (zencefilli kahve) için göz atın: Çırpılmış kremanın arasına konulmuş, kakao serpilmiş, romlu kek kırıntıları. Akşam yemeği için, yeniden işlevlendirilmiş ahşap ev restoranlarının yerel mikro bira fabrikalarından gelen el yapımı biralarla toplanmış mantar çorbasını eşleştirdiği bohem Kalamaja semtine gidin (benzersiz bir İskandinav dokunuşu için ladin uçlu IPA'yı deneyin). Bu tür yan geziler için güvenilir bir ulaşım kartı gerekir (herhangi bir Rīgas Satiksme büfesinden satın alın); tramvaylar ve otobüsler gece yarısına kadar çalışır, ancak seferler saat 22:00'den sonra azalır
İçeriden ipucu: Birçok ziyaretçi sadece Dome Meydanı'na akın ediyor ve İsveç Kapısı'nın hemen arkasında kısa bir yürüyüş mesafesindeki Livu Meydanı'ndaki Pazar'ı gözden kaçırıyor. Daha küçük olmasına rağmen, bu ikincil pazar Letonya'nın çeşitli bölgelerinden el yapımı hediyeler ve özel yiyecekler konusunda uzmanlaşmıştır: Kurland'ın füme peynirleri, Latgale'nin petek şekerleri ve Vidzeme'nin sedir dumanlı çayları. Daha sessiz bir bölgedir, kalabalıkların itiş kakışları olmadan gezinmek için idealdir ve genellikle üreticilerin kendilerini tezgahların arkasında bulursunuz (füme peynirin on bir saatte nasıl kürlendiğinin arka planını öğrenmek istiyorsanız bir nimet).
Güvenlik ve görgü kuralları basittir ancak hatırlanmaya değerdir. Küçük hırsızlıklar nadirdir ancak değerli eşyalarınızı iç ceplerde veya çapraz askılı çantada sakladığınızda kendinizi daha rahat hissedersiniz. Yerliler sabırla sıraya girer; popüler bir tezgahta (özellikle karstvīns satıcısında) sıraya girmek kesinlikle size yan bakışlar kazandıracaktır. Sonrasında bir restoranda oturursanız %5-10 oranında bahşiş vermek gelenekseldir ancak pazar tezgahlarında beklenmez.
Esnekliğiniz varsa, hafta sonu yoğunluğundan sonra da kalışınızı uzatın. Haftanın erken sabahları (Pazartesi'den Çarşamba'ya) 11:00 ile 14:00 arası en az ziyaretçiyi görür ve size ortaçağ kulelerinin arkasında boş şalelerin mükemmel fotoğraf fırsatlarını sunar. Bu aynı zamanda Amatu Noel atölyesinin (çelenk yapımı, kurabiye dekorasyonu ve Letonya süs dokumacılığı öğreten etkileşimli bir stand) en az kalabalık olduğu zamandır (kendi el yapımı hatıranızı eve götürmek için bir oturuma katılın).
Son olarak, Riga'nın mevsimlik ışıklandırmalarını göz ardı etmeyin. Özgürlük Anıtı'ndan pazara giderken, binlerce minik ampulle dizilmiş aydınlatılmış kemerlerin altından yürüyeceksiniz; her kemer akşam boyunca sıcak beyazdan buz mavisine renk değiştiriyor. (Bu ışıklar düşük enerjili LED'lerle çalışıyor ve şehrin sürdürülebilirliğe olan bağlılığına bir selam niteliğinde.) Yürüyüşünüzü gün batımından hemen sonraya, yani Aralık ortasında saat 16:30 civarına denk getirin; böylece meydanın on dakikadan kısa bir sürede gündüzden göz kamaştırıcı gece manzarasına dönüşmesine tanıklık edin.
Zanaatkarlık, ilahiler, mutfak lezzetleri ve gerçek Baltık ruhunun harmanlandığı Riga Noel Pazarı, bir turist tuzağından çok, gezginleri komşuları olarak karşılayan bir memleket kutlamasıdır. İster mükemmel kehribar kolyeyi arıyor olun, ister dumanı tüten bir bardak baharatlı şarap için can atıyor olun, ister sadece taze kar şehrin seslerini bastırdığında gelen sessizliğin tadını çıkarıyor olun, Riga hem tarihi hem de tamamen canlı hissettiren bir Noel deneyimi sunar. En sıcak paltonuzu hazırlayın, birkaç Letonya selamı öğrenin ("Priecīgus Ziemassvētkus!") ve bu gizli mücevherin neden çoğundan daha parlak parladığını keşfetmeye hazırlanın.
Ortaçağ kuleleriyle çevrili ve engebeli Făgăraș Dağları ile çerçevelenmiş olan Sibiu Noel Pazarı, şehrin görkemli merkezi meydanı olan Piața Mare'de yaşayan bir peri masalı gibi açılıyor. Viyana veya Prag'ın kalabalığından uzakta olan Sibiu, gezginlere Sakson mirası ve Rumen sıcaklığıyla dolu otantik bir Transilvanya tatil deneyimi sunuyor. (Turistlerin akın ettiği popüler yerlerden kaçmak ve yine de bolca olanağa sahip bir pazarın tadını çıkarmak istiyorsanız, Sibiu mükemmel dengeyi sağlıyor.)
Piața Mare, bazıları 15. yüzyıla dayanan pastel renkli tüccar evleriyle çevrilidir; dik çatıları ve sağlam bacaları yoğun kar yağışını savuşturmak için yapılmış gibidir. Her ahşap tezgah yerel marangozlar tarafından el işçiliğiyle yapılmış ve çuval bezi kurdeleler, köknar dalları ve elle boyanmış Aziz Nikolaos ikonlarıyla dekore edilmiştir. Düzen sezgiseldir: el sanatları meydanın kuzey ucunda, yiyecek ve içecekler güneyde kümelenmiştir ve merkezi bir sahne günlük performanslara ev sahipliği yapmaktadır. Ortam, geniş olmaktan ziyade samimidir; üç düzineden fazla tezgah (yüzlerce yerine) alışveriş yapanların denizinde asla kaybolmadığınız anlamına gelir ve hızlı hareket ederseniz tüm pazarı bir saatten kısa sürede gezebilirsiniz.
Ziyaretinize, Sibiu Bölgesi ve ötesinden gelen zanaatkarların Transilvanya el sanatlarını sergilediği kuzey kadranından başlayın: toprak tonlarında çizgili el dokuması yün battaniyeler; geleneksel rozetlerle kabartılmış çanak çömlekler; ve ceviz veya kayın ağacından oyulmuş tahta oyuncaklar. (Not: birçok satıcı İngilizce konuşuyor -ya da en azından pazarlık yapabilecek kadar- ancak birkaç eski zanaatkar Almanca veya Romence tercih ediyor; "Bună ziua" veya "Crăciun fericit" gibi basit selamlaşmaları öğrenmek iyi niyete giden yolda uzun bir yol kat etmenizi sağlar.) Săliște koyun sütünden yapılmış peynir gibi bölgeye özgü spesiyalitelere odaklanın; kama şeklinde satılan ve bir kupa fiert vin (tarçın ve yıldız anasonla baharatlanmış yerel sıcak şarap) eşliğinde atıştırmak için mükemmel olan peynirdir.
Güneyde dolaşırken kokular daha da zenginleşiyor: sosisler açık kömürlerin üzerinde cızırdıyor, kırmızı biberle parlıyor; buharı tüten ciorbă de burtă kaseleri (ekşi krema suyunda işkembe çorbası) cesur yiyenleri çağırıyor; ve hem tatlı (elma-tarçın) hem de tuzlu (lahana-peynir) olan strudel, doğrudan döküm tavalardan geliyor. (İpucu: peçete veya bez mendil taşıyın; soğuk öğleden sonralarında kuruyabilen halka açık mendil dağıtıcılarına uzanmaktan kaçınmalısınız.) Fırın arabasından sıcak sıcak çıkan, şeker, ceviz veya kakao tozuna bulanmış tatlı hamuruyla kürtőskalács veya baca kekini kaçırmayın.
Önce pratik meseleler: Sibiu Pazarı genellikle Kasım ayının son haftasında açılır ve Yılbaşı Günü'nde kapanır. Hafta içi saatler sabah 10'dan akşam 8'e kadardır ve hafta sonları akşam 10'a kadar uzar; bunlar Noel Arifesinde (24 Aralık) biraz değişir ve Noel Günü'nde (25 Aralık) ve Yılbaşı Arifesinde (31 Aralık) kısalır. Giriş ücretsizdir, ancak kişi başı 25-40 €'ya eşdeğer bir miktarı yiyecek, içecek ve küçük el sanatlarından oluşan mütevazı bir numune için harcamayı bekleyin. Piața Mare'nin doğu ucunda ATM'ler mevcuttur, ancak küçük satıcılar kart işlemleri için %3-5 ücret alabilirler; daha kolay pazarlık için 5, 10 ve 50 lei'lik banknotlar taşıyın (özellikle yurtdışındaysanız ve ATM ücretleri uygulanıyorsa).
Kültürel bir dalış için, ziyaretinizi pazarın akşam konserleriyle aynı zamana denk getirin. Merkezi sahne, Sibiu'nun ünlü Brukenthal Lisesi'nden a cappella korolarıyla birlikte "O, ce veste minunată" ilahisini seslendiren yerel folklor topluluklarının bir karışımına ev sahipliği yapıyor. (Hafta içi akşamları saat 6'da daha az kalabalık ve daha düşünceli bir atmosfer oluyor; hafta sonları ise şarkılar arasında țuică shot'ları atan daha gürültücü yerel halkla buluşuyor.) Çarşambadan pazara, meydanda yürüyen bir at arabası da görebilirsiniz; alacakaranlıkta, gazla aydınlatılan sokak lambalarının kaldırım taşlarının üzerine altın rengi haleler düşürdüğü zaman ideal bir fotoğraf fırsatı.
Sibiu'daki Aralık ayındaki hava durumu gündüz ortalamaları -2 °C (28 °F) olup geceleri -10 °C'nin (14 °F) altına düşebilir. 'Soğan katmanı' hassasiyetinde giyinin: termal bir taban katmanı, yalıtım sağlayan orta katman (polar veya yün) ve rüzgara dayanıklı bir dış katman. Ayakkabılar sıcak ve su geçirmez olmalı, tabanlar buzlu çekiş için derecelendirilmiş olmalıdır; şehir ekipleri ana yolları derhal temizler ancak yan sokaklar kayganlaşabilir. Pazarın üzerinde yükselen Konsey Kulesi'nin beyaz badanalı kulelerini çekerken telefon kameranızı kolayca kullanabilmeniz için dokunmatik ekran dostu eldivenler getirin.
Piața Mare'nin ötesinde, Sibiu'nun Eski Kenti daha fazla keşfe davet ediyor. Turnul Sfatului'nin saatini takip ederek Küçük Meydan'ın çardaklarının altında bir yardımcı Noel pazarının bulunduğu Piața Mică'ya gidin. Bu alan, yakındaki Valea Viilor'da damıtılan erik brendisinden (pălincă) Apold arıcıları tarafından hasat edilen yonca ve ıhlamur çiçeği balı kavanozlarına kadar bölgesel gastronomiye odaklanıyor. Burası daha sessiz—genellikle zanaatlarını gösteren (bir bakır çekicinin meşe fıçılara vurmasını izleyin veya bir kasabın arabasının arkasında hala kürlenen tütsülenmiş etleri tadın) üreticilerle sohbet etmek için ideal.
Zamanınız varsa, şehrin dış mahallelerindeki Astra Açık Hava Müzesi'ne doğru sur duvarlarını tırmanın. Tam anlamıyla bir Noel pazarı olmasa da, geleneksel ahşap evlerin bulunduğu bu geniş köy deposu, Aralık ayında belirli tarihlerde bir hafta sonu tatili fuarı sunuyor. Burada, Karpat koyunlarının kırkılmasını izleyebilir, taze çalkalanmış tereyağını tadabilir ve rustik yel değirmenleriyle çerçevelenmiş donmuş bir gölette buz pateni yapmayı öğrenebilirsiniz. Pazar alışverişlerinizle birlikte küçük bir sırt çantası getirin; bu, müzenin kış mutfağında etkileşimli atölyeler için ellerinizi serbest tutar.
Güvenlik basittir ancak dikkat çekicidir: Sibiu, Romanya'nın en güvenli şehirlerinden biridir, ancak yankesiciler kalabalık tezgahların yakınında faaliyet gösterebilir. Değerli eşyalarınızı iç ceket cebinizde tutun ve çantalarınızı asla vagon banklarında gözetimsiz bırakmayın. Birden fazla içeceği denemeyi planlıyorsanız, hepinizin konaklama yerinize geri dönmenizi sağlamak için bir arkadaşınızı grubun rehberi olarak belirleyin (tramvay hatları gece yarısına kadar çalışır, ancak seferler akşam 10:30'dan sonra azalır).
İçeriden bir ipucu: Birçok gezgin, Lutheran Katedrali'nin arkasına gizlenmiş olan Piata Habermann pazarını gözden kaçırır. Burada, çevredeki Black Church cemaatinden zanaatkarlar daha küçük bir avluda tezgahlar kurarak elle oyulmuş bayram doğum figürleri ve elle batırılmış balmumu mumları satarlar. Piața Mare'den beş dakikalık yürüme mesafesindedir, ancak kilometrelerce uzakta hissettirir - ana meydanın gürültüsünden uzakta bir huzur anı için mükemmeldir.
Kışın Sibiu'ya yapılan hiçbir gezi, ceviz, kuru üzüm ve kakao parçacıklarıyla süslenmiş tatlı bir mayalı somun olan cozonac olarak bilinen yerel pastayı tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Satıcılar tek tek dilimler satar, ancak aileler veya küçük gruplar için bütün bir somun satın alın - otel odanızda veya misafirhanenizde sıcak şarap eşliğinde paylaşmak için idealdir (birçok yerel konaklama tesisi, talep üzerine kalan ikramları memnuniyetle ısıtır).
İster ortaçağ surlarını takip edin, ister Gotik kemerlerin altında baharatlı şarap yudumlayın veya sadece berrak bir Transilvanya gökyüzünün altında karla kaplı çatılara hayran kalın, Sibiu'nun Noel Pazarı, gösteriden çok gerçek bölgesel karakterle tanımlanan mevsimsel bir deneyim sunar. Düşünceli bir şekilde paketleyin, hem lezzetlere hem de halk geleneklerine iştahla gelin ve şehrin kendisi kadar zamansız hissettiren bir Noel hikayesini keşfetmeye hazır olun.
Tallinn'in Eski Kent'inin kalbinde, yüzyıllardır süregelen Hanse ticaretini yansıtan Gotik kuleler ve Arnavut kaldırımlarıyla çevrili Raekoja Plats'taki (Belediye Binası Meydanı) Noel Pazarı, turistik bir cazibe merkezinden çok, Noel geleneğinin tonozlu bir salonu gibi hissettiriyor. Burada, şehrin ortaçağ surları, 15. yüzyıl Belediye Binası'nın yükselen silüetinin altında yer alan kompakt bir ahşap tezgah ağını kucaklıyor ve hem masal kitabına uygun hem de günlük kutlamalarla dolu bir atmosfer yaratıyor. (Daha büyük pazarların dirsek dirseğe ezilmesi olmadan "bir Noel kartına adım atma" hissini yakalamak istiyorsanız, Tallinn bunu fazlasıyla sunuyor.)
Pazar genellikle Kasım ayının son haftasında (genellikle 25 veya 26 Kasım) açılır ve Ocak ayının ilk haftasına kadar aktif kalır, bu da size hem Noel hem de Yeni Yıl şenliklerini içinize çekmeniz için bolca zaman tanır. Tezgah saatleri hafta içi yaklaşık 10:00 ile 20:00 arasındadır ve Cuma ve Cumartesileri 22:00'ye kadar uzar; 24 Aralık'ta program kısalır (saat 14:00 civarında kapanır) ve tezgahlar Noel Günü'nde (25 Aralık) kapalıdır ve ardından Boks Günü'nde yeniden açılır. Giriş ücretsizdir, ancak birkaç içecek, doyurucu bir atıştırmalık ve belki de küçük bir el yapımı hediyelik eşya almak için kişi başı en az 30-40 € bütçe ayırmayı planlayın. (ATM'ler meydanın doğu ucunda bulunur, ancak bireysel şalelerdeki kart makineleri kaprisli olabilir; küçük nakit para birimleri işlemleri hızlandırır, özellikle akşam yoğunluğunda.)
Pärnu'dan Saaremaa'ya kadar Estonyalı zanaatkarların bölgeye özgü el sanatlarını sergilediği Raekoja Plats'ın kuzey yayından başlayın. Orman hayvanları şeklinde karmaşık bir şekilde oyulmuş ahşap süsler, ladin yeşili ve gün batımı turuncusu tonlarında boyanmış elle dokunmuş yün atkılar ve minimalist gümüş çerçevelerde Baltık kehribar takılar arayın. Bu satıcıların çoğu, malların arkasındaki zanaatkarlardır; bataklık kehribarını (yerliler için gurur kaynağı) toplamak için kullanılan sürdürülebilir toplama yöntemleri hakkında soru sormaktan çekinmeyin. Eşsiz Estonya'ya özgü bir şey arıyorsanız, küçük bir kavanoz bataklık funda balı veya bir paket ardıç tütsülenmiş deniz tuzu alın; ikisi de iyi seyahat eden ve evde basit bir yemeği daha da güzelleştiren mutfak hediyelikleridir.
Saat yönünde dönerek, her adımda aromaların daha da zenginleştiği yiyecek ve içecek bölgesine varacaksınız. Geleneksel Estonya sıcak şarabı - glögi - yeniden kullanılabilir ahşap kupalarda servis edilir (3 € depozito, pazarı nispeten çöpsüz tutar). Yerel meyve hasatlarını anlatan ve glögiye kafeinsiz bir alternatif oluşturan sıcak siyah frenk üzümü suyunu (tubli mustsõst) kaçırmayın. Daha doyurucu bir yemek için kiluvõileib (dereotu ve soğanla tatlandırılmış açık yüzlü sprat sandviçleri), tarçın çubuğuyla ısıtılmış Baltika birası veya sipariş üzerine ızgara edilen ve kızılcık sosuyla eşleştirilen käsitöövorst'u (el yapımı kan sosisi) arayın. (İpucu: Bunları halletmek için en azından bir adet astarlı peçeteye veya bir bez mendile ihtiyacınız olacak - sıcaklık donma noktasının altına düştüğünde halka açık mendil bulamayacaksınız.)
Tallinn'in "masal şehri" olarak ününe uygun olarak, pazarın merkezi sahnesi, çağdaş neşeyi dönemin gerçekliğiyle harmanlayan günlük performanslara ev sahipliği yapar. Folklorik kıyafetler giymiş yerel koro grupları Estonca, Almanca ve İngilizce ilahiler söyler; hafta sonları, Belediye Binası Tarih Derneği'nin 16. yüzyıldan kalma bir Noel ziyafetini yeniden canlandırmasını (kostümlü "soyluların" baharatlı bal şarabını tatmasıyla tamamlanır) izleyebilirsiniz. Aileler için kukla tiyatrosu gösterileri Estonya kış masallarını yeniden anlatır; ebeveynler ikinci bir glögi turunun tadını çıkarırken çocukları meşgul etmek için mükemmeldir. (Daha az kalabalığı tercih ediyorsanız, meydanın akşam gezintileri yerine mesai saatleri içindeki gezginlerle dolduğu saat 15:00 civarında bir hafta içi matinesi hedefleyin.)
Aralık ayında Tallinn'de gündüz ortalama sıcaklık –1 °C (30 °F) olup geceleri –10 °C'ye (14 °F) kadar düşebilir ve Baltık Denizi'nden esen rüzgar katmanları beklediğinizden daha sert keser. Nem emici iç katmanlar, yalıtım sağlayan polar veya yün orta katman ve rüzgar geçirmez, su geçirmez dış kabuk giyin. Ayakkabılar yalıtımlı, su geçirmez olmalı ve tutuşu sağlayan tabanlarla donatılmalıdır (Arnavut kaldırımları buz tuttuğunda tehlikeli hale gelir). Aydınlatılmış Belediye Binası cephesini fotoğrafladığınızda kameranızı veya telefonunuzu kaybetmemek için bir boyunluk veya boyunluk bulundurun ve dokunmatik ekran uyumlu eldivenlere yatırım yapın.
Raekoja Plats pazarın atan kalbi olsa da, yerel fırıncıların geleneksel beyaz ve kırmızı çiçek motifleriyle kaplı zencefilli kalpler sattığı yakındaki Özgürlük Meydanı'ndaki (Vabaduse Väljak) daha küçük bölgeyi göz ardı etmeyin. Oradan, Vene Caddesi olarak bilinen dar sokaktan yürüyün; burada birkaç pop-up şale Estonya tasarım parçaları sunuyor: keten masa örtüleri, elle keçelenmiş terlikler ve ortaçağ kadehleri şeklinde cam eşyalar. (Bunların çoğu Estonya Sanat Akademisi öğrencileri tarafından işletiliyor; fiyatlar mütevazı ve genellikle daha büyük tezgahların gözden kaçırdığı bir miktar içeriden gelen havayı yakalarsınız.)
Zamanınız varsa, Tallinn Şehri'nin genellikle Aralık ayının başlarında fenerlerle aydınlatılmış bir Noel Ağacı Aydınlatma törenine ev sahipliği yaptığı Şarkı Festivali Alanı'na (Lauluväljak) bir akşam gezisi planlayın. Kısa bir tramvay yolculuğuna ihtiyacınız olacak (1, 2 veya 4 numaralı hatlar gece yarısına kadar çalışır) ve etkinliğe bir bilet (tükenen gösterilerden kaçınmak için Kasım ayının başlarında çevrimiçi rezervasyon yapın). Tören, Estonya koro geleneğini sahnede senkronize ışık projeksiyonlarıyla harmanlıyor ve Kuzey Avrupa'da bulabileceğiniz en uzun Noel ladininin altında hep birlikte ilahiler söylenmesiyle sona eriyor.
Tallinn, Avrupa'nın en güvenli başkentleri arasında yer alır, ancak şenlik yoğunluğunda yankesicilik meydana gelebilir. Pasaportlarınızı ve büyük meblağları iç ceplerinizde tutun ve önden fermuarlı çapraz askılı bir çanta tercih edin. Estonyalılar kasıtlı olarak sıraya girer; sıraya girmek—özellikle glögi standında—sizi yerliler için sevimli kılmaz. Yakınlardaki oturmalı kafelerde %5-10 bahşiş takdir edilir (bir grupla birlikteyseniz ayrı hesaplar isteyin), ancak pazarda küçük bir fazla ödemeyi yuvarlamak yeterlidir.
İçeriden İpucu: Meydanın güneydoğu köşesindeki Ahşap Atölyesi'ni (Puidu Töötuba) arayın, burada usta oymacılar kukkpuud'u (tahtadan yapılmış kuş figürleri) sergiliyor. Torna tezgahından yeni çıkmış bir tane satın alabilir veya daha iyisi, kendi minyatür ispinozunuzu yapmak için kısa bir oyma dersi alabilirsiniz. Estonya zanaatkarlığının bir hatırası olarak da işlev gören dokunsal bir hatıradır.
Hafta içi sabahları—Salı'dan Perşembe'ye 11:00'den 14:00'e kadar—en fazla nefes alma alanı sunar, minimum kuyruklar ve meydanın safir gökyüzüne karşı peri ışıklı gölgeliğini fotoğraflama şansı sunar. Ocak ayının başlarında, Yılbaşı Gecesi havai fişekleri dindikten sonra, acele etmeden bir fincan sıcak siyah frenk üzümü suyuyla oyalanmak için mükemmel bir durgunluk görülür. (Bazı satıcıların 3 Ocak civarında kapanmaya başladığını unutmayın; birincil hedefiniz sadece ambiyansın tadını çıkarmaktan ziyade alışveriş yapmaksa, yıl sonundan önce ziyaret etmeyi hedefleyin.)
İster kehribar renkli tezgahların parıltısı arasında dolaşın, ister buharı tüten bir glögi kupasıyla kadeh kaldırın, ister ortaçağ duvarlarından yankılanan eski ilahileri dinleyin, Tallinn'in Noel Pazarı gösterişliliği pragmatizmle harmanlamanın bir çalışmasıdır. Tek bir öğleden sonra gezilebilecek kadar samimidir, ancak yine de birçok kez geri dönmeyi garanti edecek kadar kültürel nüanslarla doludur: Sakson lonca yankıları, Baltık mutfak gelenekleri ve bir parça İskandinav ciddiyeti. Hafif ama cömertçe kat kat giyin, birkaç temel Estonca cümle öğrenin ("Häid jõule!") ve sahnelenmiş olmaktan çok yaşanmışlık hissi veren ve herhangi bir kartpostalın aktarabileceğinden daha otantik bir ortaçağ kış harikalar diyarına adım atmaya hazır olun.
Almanya'nın en eski şehrinin kalbinde, Porta Nigra'nın yıkılmış kemerlerinin Arnavut kaldırımlı sokaklarda uzun gölgeler oluşturduğu yerde, Trier Noel Pazarı (Weihnachtsmarkt) yüzyıllardır süregelen bir Roma mirasını keskin bir şenlik havasına büründürüyor. Burada, Katedralin Gotik kuleleri ve İmparatorluk Hamamları'nın pembe kumtaşı, ahşap şalelerin sıralarına dramatik bir fon oluşturarak arkeolojik harikayı mevsimsel sıcaklıkla harmanlayan bir deneyim sunuyor. (Daha modern pazarlarda dolaştıysanız ve sizi Avrupa'nın kadim geçmişine götüren bir karşılaşma arzuluyorsanız, Trier'in Hauptmarkt'ı sizin kapınız.)
Pazar, ortaçağ tüccarlarının bir zamanlar tuz ve şarap ticareti yaptığı aynı meydan olan Hauptmarkt'ın etrafında açılıyor. Birçoğu hala nesiller boyunca aktarılan aile tariflerini ve el sanatları tekniklerini takip eden tezgah sahipleri, tematik bölgelerde kümeleniyor: kuzeybatıda, el yapımı fındık kırıcılar, el yapımı cam süsler ve Roma amforalarının minyatür kopyalarıyla dolu zanaatkar atölyeleri; güneydoğuda, yiyecek satıcıları merkezi bir Glühwein çeşmesinin etrafını sarıyor, meşe fıçıları tarçın, karanfil ve bir tutam yerel Riesling ile baharatlanmış sıcak şarapla buharlaşıyor. (Not: çeşme tamamen dekoratiftir; doğrudan kepçeyle doldurmaya çalışmayın; garsonlar bitişikteki tezgahtan dolduruyor.)
Trier'in Roma mirası yalnızca mimari değildir; pazarın sunduklarını şekillendirir. Roma yazıtlarıyla kabartmalı keseler yapan deri işçilerini veya mevsimsel tılsımlara dönüşen antik paraların kopyalarını yapan kalay ustalarını arayın. Yakınlarda, yerel çömlekçiler şehrin kanalizasyon borularını anımsatan pişmiş toprak tonlarında tabakları sırlar; ironik olarak orijinal örneklerini pazar meydanının altında rehberli "İmparatorluk Şarap Rotası" turlarında (tarihi tatil alışverişiyle birleştirmek istiyorsanız Turist Bilgi ofisinden rezervasyon yaptırın) hala görebilirsiniz. Geleneksel süslemeler için, mum ısısıyla dönen katmanlara sahip minyatür elle boyanmış ahşap piramitlere (Weihnachtspyramiden) öncelik verin; bu, Sakson Noel sembolizmine uyarlanmış Roma yağ lambası teknolojisine bir göndermedir.
Aralık ayında Trier'e yapılan hiçbir ziyaret, pazarın güney ucunda sıralanan bölgesel spesiyaliteleri tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Bratwurst'lar kömür ızgaralarında cızırdarken, suları ızgara soğan ve hardalla karışır; Reibekuchen (çıtır patates krepleri) demir saclarda sıcak olarak gelir, şekerle tozlanır veya füme somon ve dereotu kreması ile servis edilir. (Küçük bir ıslak mendil paketi taşıyın; şeker tozlanması eldivenlerinizde eridiğinde hayat kurtarıcınız olurlar.) Tatlı olarak, metreyle satılan ve siparişe göre dilimlenen, şekerlenmiş turunçgiller ve badem ezmesiyle süslenmiş nemli meyve somunu olan Dresdner Stollen'i dilimleyin. Glühwein büfesinde, küçük çocuklarla seyahat ediyorsanız veya alkolsüz bir seçenek tercih ediyorsanız klasik kırmızı Glühwein, Mosel Riesling ile yapılmış beyaz Glühwein veya Kinderpunsch (baharatlı meyve yumruğu) arasında seçim yapın.
Trier Noel Pazarı geleneksel olarak Kasım ayı sonlarında (genellikle 25 Kasım civarında) açılır ve 22 Aralık'a kadar devam eder (Noel Arifesi'ne kadar olan hafta sonları çalışma saatleri uzatılır). Tezgah çalışma saatleri genellikle Pazartesi'den Perşembe'ye 11:00 - 20:00 arasıdır ve Cuma ve Cumartesi günleri 21:00'e kadar uzar; 24 Aralık'ta çoğu satıcı 14:00'te kapanır ve pazar, Yılbaşı Arifesi kutlamaları için yeniden açılmadan önce 25 ve 26 Aralık'ta kapalı kalır. Pazara giriş ücretsizdir, ancak birkaç yemeği deneyip birkaç hediyelik eşya almak istiyorsanız kişi başı yaklaşık 30-50 € bütçe ayırmanız gerekir. ATM'ler meydanın iki yanında bulunur, ancak daha küçük el sanatları tezgahları kart ödemelerinde %2-3 ek ücret alabilir; işlemlerin hızlı gerçekleşmesi için yanınızda 5, 10 ve 20 € banknot bulundurun.
Trier'in Aralık iklimi, Mosel vadisindeki konumu nedeniyle aralıklı yağmur veya sulu karla karışık yağmur olasılığıyla –1 °C (30 °F) ile 4 °C (39 °F) arasında seyreder. Üç kat giyinin - nem emici bir alt katman, yün veya polar orta katman ve rüzgara dayanıklı bir dış katman - ve buzlu alanlar için yalıtımlı astarlı ve iyi tabana sahip su geçirmez botlar seçin (özellikle Mosel Nehri'ne doğru eğimli yollarda). Ellerinizi sıcak tutmak için bir atkı veya boyunluk ve dokunmatik ekran uyumlu eldivenler paketleyin, ancak alacakaranlıkta aydınlatılmış Porta Nigra'yı yakalamak için gerekli olan fotoğraf çekme becerinizden ödün vermeyin.
Hauptmarkt odak noktası olsa da, Domfreihof avlusunda Katedralin arkasında daha sessiz bir tezgah bölgesi yükseliyor. Burada, yakınlardaki Lüksemburg ve Fransa'dan gelen bölgesel trüf çiftlikleri, kremalı polenta üzerine rendelenmiş siyah ve beyaz trüf örnekleri sunuyor veya maceracı ev aşçıları için gramla satılıyor. Doğuya doğru kısa bir yürüyüş, Mosel ve Saar‑Ruwer bölgelerinden yerel şarap üreticilerinin spätlese ve kabinett vintage'larının tadımlarını yaptığı Simeonstiftplatz'a çıkar (gerçekliğini kontrol etmek için çavdar kalıntılarını incelemek için küçük, katlanabilir bir el merceği getirin). Arabanız varsa veya rehberli bir minibüs turuna katılırsanız, kendi pazarı olan başka bir ortaçağ kasabası olan Bernkastel‑Kues'e doğru nehir boyunca yarım gün dolaşın veya bitümlü arduvaz yamaçlarının bir zamanlar Romalı atalarımızın yönettiği engebeli manzaraları yansıttığı Eifel dağlarına doğru yokuş yukarı maceraya atılın.
Trier, Alman şehirleri arasında en düşük suç oranlarından birine sahiptir, ancak şenlikli kalabalıklar fırsatçı yankesicileri çekebilir; değerli eşyalarınızı fermuarlı, iç ceket ceplerinde tutun ve spontane bir ilahi söylerken çantalarınızı gözetimsiz bırakmayın. Almanlar düzenli sıraları sever; özellikle Käsefondue fıçı veya şekerlenmiş fındık tezgahı gibi popüler tezgahlarda yer kapmak için yarışmak onaylamayan bakışlara yol açacaktır. Bahşiş sistemleri çeşitlilik gösterir: bar personeli bir sonraki avroya yuvarlamayı severken, ayakta duran tezgah garsonları yakınlarda masa servisi istemediğiniz sürece tam para üstüyle yetinir.
Benzersiz bir şekilde sürükleyici bir deneyim için, yerel Tarih Müzesi'nde mesai sonrası "Roma Mum Işığında Tur" rezervasyonu yapın. Küçük bir grup (en fazla sekiz kişi) Porta Nigra'nın dışında alacakaranlıktan hemen sonra toplanır ve her katılımcıya bir balmumu mum verilir. Kostümlü bir tercümanın rehberliğinde, Enstitü'nün antik mahzenleri ve tonozlu koridorları boyunca fenerle aydınlatılmış bir rotayı takip edeceksiniz ve yeraltı tonozlu bir odada özel bir sıcak şarap tadımıyla son bulacaksınız. Önceden rezervasyon yaptırmak şarttır (yerler Aralık ayı başında dolar) ve 45 €'luk fiyata turunuz ve iki kupa baharatlı şarap dahildir; Trier'in katmanlı geçmişine unutulmaz bir bakış için küçük bir prim.
Hafta içi sabahları—Salı'dan Perşembe'ye 11:00 ile 13:00 arası—fotoğrafçılar ve yavaş gezenler için en ideal zamanlardır, öğle yemeği yiyen daha az tur grubu ve yerli vardır (Almanya'daki pazarlar genellikle öğlen vakti durgunluk yaşar). Seyahat tarihleriniz 6 Aralık'tan hemen sonrasına denk geliyorsa, Nikolaustag'ın etkisini yakalarsınız: çocuklar fenerlerle meydanda geçit töreni yapar ve kostümlü "Aziz Nikola" figürlerinden küçük çikolata paraları alırlar—Nikolaustag pastaları tükendiğinde dağılan büyüleyici bir sahne. Tersine, 24 Aralık'tan önceki hafta sonu en yoğun dönemdir; eğer hareket alanı tercih ediyorsanız, ziyaretinizi bu yoğunluktan çok önce veya sonra planlayın.
Trier'in Weihnachtsmarkt'ı şenlikli bir fuardan daha fazlasıdır; mum ışığının parıltısı ve mevsimsel misafirperverliğin sıcaklığıyla yumuşatılmış, Roma yolları ve ortaçağ lonca geleneklerinin canlı bir tablosudur. Porta Nigra'nın gölgesinde Riesling ile tatlandırılmış Glühwein'den, tarihin cıvıltısını yansıtan elle işlenmiş tahta ispinozları eve götürmeye kadar, bu pazarı hem ölçek olarak şaşırtıcı derecede yönetilebilir hem de karakter olarak zengin bir şekilde yankılanan bulacaksınız. Akıllıca paketleyin, yoğun saatlere göre plan yapın ve kendi Roma Noel mirasınızı oluştururken imparatorların ve tüccarların ayak izlerini takip etmeye hazır olun.
York'un eski kapılarından birinden—Micklegate Bar veya Bootham Bar—geçtiğinizde kendinizi canlı bir Charles Dickens romanında bulursunuz. St Nicholas Fuarı, Parlamento Caddesi'nden Minster'ın bölgesine kadar şehrin ortaçağ merkezinden geçerek dar Arnavut kaldırımlı sokakları ve ahşap çerçeveli cepheleri Viktorya dönemi Londra'sının sokaklarına dönüştürür. (Genel bir şenlik fuarı yerine nostaljik Dickensian atmosferini arıyorsanız, York çok az başka Noel pazarının eşleşebileceği teatral bir gösterişle bunu sunar.)
St Nicholas Fuarı geleneksel olarak Kasım ayının sonlarında (genellikle Advent'ten önceki Cuma) açılır ve 23 Aralık'a kadar devam eder; seçili tezgahlar Yeni Yıl şenlikleri için geri döner. Pazar saatleri genellikle Pazartesi'den Perşembe'ye 10:00 - 19:00 arasıdır ve Cuma ve Cumartesi günleri 21:00'e kadar uzar; 24 Aralık'ta, işlemler saat 16:00 civarında sona erer ve fuar Noel Günü'nde kapalı kalır. Giriş ücretsizdir, ancak mütevazı bir sıcak şarap, doyurucu bir atıştırmalık ve birkaç küçük el işi için kişi başı yaklaşık 25-35 £ bütçe ayırın (çoğu hediyelik eşya 5 ila 30 £ arasındadır). Çoğu şale kart kabul etse de, küçük satıcılar bazen minimum 10 £ harcama şartı koyar; 1 ve 2 £'luk madeni paralar taşımak kıymalı turta veya Yorkshire parkin'in hızlı satın alımlarını kolaylaştırır.
Kuzey ucundaki Parliament Caddesi'nde, Şehir Surları'nın gölgesinde sıralanmış kırktan fazla ahşap kulübenin bulunduğu yerden başlayın. Burada, bölgesel zanaatkarlar Kuzey Yorkshire Moors'un renklerinde boyanmış elle keçelenmiş yün eldivenlerden şehrin arması işlenmiş özel yapım kalay kupalarına kadar her şeyi sergiliyor. (Gerçekten yerel bir hatıra arıyorsanız, York İplikçiler ve Dokumacılar Birliği'nin işlettiği tezgahı görün; her bir merino veya alpaka ipliği, süpermarket raflarında bulamayacağınız renkler için doğal bitkilerle elle boyanmıştır.) Viktorya döneminden esinlenen oyuncaklar satan tezgahlara göz atmak için güneye doğru St Sampson Meydanı'na doğru ilerleyin: tahta sallanan atlar, ilahilere ayarlanmış müzik kutuları ve döneme uygun elbiseler giymiş elle dikilmiş bez bebekler. Minster'ın Kuzey Transept'inin yakınındaki süs satıcılarını gözden kaçırmayın. Burada York taşından minyatür gargoyle'lar şeklinde yapılmış üfleme cam süsler, evinizde sohbet başlatan bir ağaç süslemesi haline gelir.
Minster'a doğru dönerken, baharat ve kızarmış etlerin aromaları sizi çağırıyor. Buradaki sıcak şarap, sıcak rom ponç olarak adlandırılır - bir damla Yorkshire Rum ile karıştırılmış glühwein - emaye kupalarda dumanı üstünde sıcak servis edilir (3 £ depozito uygulanır). Kafeinsiz bir alternatif için, baharatlı elma toddy'si (sıcak elma suyu, tarçın, karanfil ve bir tutam portakal kabuğu) alın. Yemek tezgahları Deangate ve High Petergate'in etrafında kümelenmiştir ve burada el yapımı peynirli tostlardan (soda ekmeğinde eritilmiş Yorkshire çedarı) mini briyoş çöreklerinde servis edilen elma soslu yavaş pişmiş domuz etine kadar her şeyi bulabilirsiniz. (Uzman ipucu: yanınızda bir paket peçete veya katlanabilir bir mendil bulundurun; İngiltere'desiniz, bu nedenle sıcaklık 5 °C'nin altına düştüğünde halka açık yerlerde mendil bulundurmanız kaçınılmazdır.) Geleneksel Yorkshire parkin'i tatmadan ayrılmayın; yoğun, zencefilli ve yulaflı bir kektir. Baş döndürücü ve ısıtıcı bir son için bir shot sıcak sıcak yaban eriği ciniyle birlikte tüketilebilir.
York'un Dickensian bir soyağacına sahip olduğu iddiası sadece bir pazarlama değil. Her akşam, kostümlü şarkıcılar Parliament Street'teki aydınlatılmış Market Cross'un altında toplanıp, güçlü dört parçalı armonilerle "God Rest Ye Merry, Gentlemen" ve "Hark! The Herald Angels Sing" şarkılarını söylüyor. Hafta sonları, buna sokak tiyatrosu eşlik ediyor: "A Christmas Carol"dan sahneleri anlatan gezgin hikaye anlatıcılarını ve döneme uygun melodiler çalan elle çevrilen bir org bekleyin. Daha az gürültülü bir ortam tercih ediyorsanız, Minster'ın yanındaki Dean's Garden'daki samimi ilahi slotlarını arayın; hafta içi saat 15:00 civarındaki matine gösterileri daha az kalabalık çekiyor ve titrek demir fenerler arasında düşünceli dinlemeye olanak sağlıyor. (Kostüm parçaları genellikle Ziyaretçi Merkezi'nde kiralanabilir; 19. yüzyıl gravürlerinden fırlamış gibi görünen fotoğraflar için silindir şapka veya pelerin giyin.)
York'ta Aralık ayı hareketlidir: günlük en yüksek sıcaklıklar ortalama 4 °C (39 °F) civarındadır, gece donma noktasına yakın bir seviyeye düşer, ara sıra sulu kar veya hafif kar yağar. Nem emici iç katmanlar, yün kazak ve su geçirmez bir dış katman giyin; ideal olarak Minster'ın kemerlerinden geçen rüzgara karşı koruyan sıkı bir kapüşonla. Ayakkabılar hem sıcak hem de kaymaz olmalıdır; Arnavut kaldırımları tatil ışıklarının altında parıldar ancak nemliyken tehlikeli hale gelir. Taşınabilir güç bankaları bir gezginin en iyi arkadaşıdır (şarjları azdır ve her yerde fotoğraf çekme fırsatları vardır). Blake Street ve Parliament Street'teki belediye tarafından işletilen tesislerde halka açık tuvaletler mevcuttur; yoğun saatlerde saat 16:00 ile 18:00 arasında kuyruklar oluşabileceğinden tuvalet molalarını stratejik olarak planlayın
Parliament Street'ten Minster'a giden ana patika en çok ilgiyi çekerken, yan sokaklar daha sessiz keşifler sunar. Whip-ma-Whop-ma-Gate, tatlı ikramlar arasında beklenmedik ama hoş bir protein vuruşu olan ısıtan İskoç yumurtaları satan tek bir şaleye ev sahipliği yapar. Minster Kütüphanesi'nin arkasında, üç şaleden oluşan bir yerleşim, tarihsel olarak ilham alan kırtasiye konusunda uzmanlaşmıştır; yazarlar ve tarih meraklıları için sıra dışı hediyeler olan parşömen günlükler, tüy kalemler ve mürekkep hokkaları. Kendinize fazladan yarım gün bulursanız, York Explorer otobüsüne binip yakınlardaki Howard veya Castle Howard kalelerine gidin (her ikisi de küçük kış pazarlarına ev sahipliği yapar) veya zıt bir metropol Noel havası için batıya doğru Leeds'e trenle gidin; tüm bölgesel ulaşım biletleri, 24 saat önceden satın alındığında indirimli günlük geçişler sunan CityLink uygulaması üzerinden satın alınabilir.
York, İngiltere'nin en güvenli şehirlerinden biridir, ancak kalabalık çeken herhangi bir etkinlik dikkatli olmayı gerektirir. Değerli eşyalarınızı ön ceplerde veya fermuarlı bölmelerde tutun ve dar sokaklarda (özellikle kalabalığın Bootham Bar'a doğru yöneldiği Coppergate'te) itişip kakışmaya dikkat edin. İngiliz kuyruk görgü kuralları oldukça naziktir; popüler yiyecek tezgahlarında veya el arabalarında sıranızı beklerken öne atılmaya çalışırsanız fark edilmeyecektir. Ayakta duran tezgahlarda bahşiş vermek nadirdir (satıcılar tam ödeme bekler), ancak yakınlardaki oturmalı kafelerde servis masa bazlıysa ve şenlikli bir ek ücret içeriyorsa ekstra gelenekseldir.
Yapılandırılmış bir akşam için, 16. yüzyıldan kalma bir pub olan Golden Fleece'de başlayan ve her biri bir dizi geleneksel ilahi ve yerel bira veya elma şarabıyla eşleştirilen üç tarihi içki mekanında ilerleyen rehberli bir tur olan "Victorian Beer and Carol Crawl"ı ayırtın. Tur, Merchant Adventurers' Hall'da özel bir resitalle ve domuz börekleri, Stilton ve şekerlenmiş cevizlerden oluşan şenlikli bir atıştırmalık tahtasıyla sona eriyor. Rezervasyonlar Eylül ayında açılıyor ve yerler hızla doluyor (seans başına en fazla 12 misafir); kişi başı 55 £'dan, bu bir savurganlık ama sizi hem sıcak bir ışıltıyla hem de York'un yaşayan tarihine dair daha derin bir takdirle baş başa bırakan bir şey.
Hafta içi sabahları—Salı'dan Perşembe'ye 11:00 ile 14:00 arası—yalnızlık ve aktivite arasında en iyi dengeyi sunar, yeterli sayıda tezgah sahibi önemli spesiyaliteleri denemek için açıktır ancak daha az tur grubu vardır. Sabah insanıysanız, hafta içi sabah 10:00'dan önce gelip erken sisin altında boş tezgahlarla dolu sokakları fotoğraflayın. Tersine, Cuma günleri akşam 7'den sonra pazarı tam ışıkla aydınlatılmış halde görmek için ikinci bir ziyaret planlayın—sadece daha yoğun kalabalığa hazırlıklı olun ve akşam yürüyüşünüzü bitişikteki ortaçağ mahzen restoranlarından birinde akşam yemeği rezervasyonunuzla birleştirmeyi düşünün (çoğu altı hafta öncesine kadar çevrimiçi rezervasyon kabul ediyor).
York'un St Nicholas Fuarı bir tatil pazarından daha fazlasıdır: Kostümlü sanatçılardan tarihsel olarak ilham alan eşyalara kadar her ayrıntının şehrin tarihi geçmişini güçlendirdiği Viktorya İngiltere'sine titizlikle hazırlanmış bir geri adımdır. İster Minster'ın gölgesinde bir şeyler atıştırın, ister Market Cross'un altındaki mum ışığında birleşmeye hayran kalın veya kar Şehir Surları'nı tozlarken sadece sıcak bir toddy'nin tadını çıkarın, bu Noel pazarı hem otantik hem de büyüleyici bir şekilde teatral hissettiren deneyimsel bir duvar halısı sunar. Düşünceli bir şekilde paketleyin, özel etkinlikler için erken rezervasyon yaptırın ve İngiltere'nin en atmosferik şehirlerinden birinin dolambaçlı sokaklarında kendi Dickensian Noel masalınızı yaratmaya hazırlanın.
Limburg'un marn taşı tepelerinin altına yerleşmiş Valkenburg Noel Pazarı sıradan olmaktan çok uzak. Rüzgara ve yağmura maruz kalan sıra sıra dağ evleri yerine, eski maden mağaralarından oluşan bir ağa ineceksiniz. Bunların başında Gemeentegrot ve Fluweelengrot gelir. Burada titrek fenerler ve peri ışıkları dizileri, ahşap tezgahlarla kaplı elle yontulmuş geçitleri aydınlatır. (Kışın kaprisleriyle boğuşan aynı açık hava pazarlarından sıkıldıysanız, bu yeraltı ortamı barınak, yenilik ve sizi Hollanda'nın en kötü Aralık soğuklarından kurtaran hoş bir 10 °C (50 °F) mağara sıcaklığı sunar.)
Valkenburg'un yeraltı pazarları geleneksel olarak Kasım ayının sonlarında açılır—genellikle Sinterklaas'tan sonraki hafta sonu—ve 1 Ocak'a kadar devam eder, ancak bireysel mağara işletmecileri Noel Arifesi civarında birkaç gün kapalı kalabilir. Günlük saatler genellikle hafta içi 11:00-17:00 arasıdır ve hafta sonları 18:00 veya 19:00'a kadar uzar; zamanlı giriş biletleri genellikle yetişkin başına 15-18 €'dur (4 yaşından küçük çocuklar ücretsiz girer ve öğrenciler ve 65+ için indirimler geçerlidir). Özellikle hafta sonu aralıkları için (mağaralar güvenlik ve atmosfer için ziyaretçi sayısını sınırlar) önceden çevrimiçi satın almanız şiddetle tavsiye edilir. Valkenburg istasyonundan kısa bir yürüyüşle—veya kötü hava koşullarında elektrikli servisle—Wilhelminaberg'deki ana bilet ofisinde buluşun.
Girişte, yüzyıllar boyunca madenciler tarafından oyulmuş tonozlu koridorlar boyunca numaralandırılmış yolları takip edin. Her niş ve yan galeri, Limburg el sanatlarıyla dolu bir şale tarzı tezgaha dönüştürüldü: yerel çiçek motiflerini tasvir eden elle boyanmış seramikler, turba kahverengisi ve arduvaz grisi boyalı yün atkılar ve minyatür marlstone sarkıtları şeklinde narin üfleme cam süsler. (Not: tezgahlar şaşırtıcı derecede kompakt olabilir, bu nedenle büyük sırt çantaları veya tekerlekli valizler önerilmez; bunları otelinizde veya üs istasyonundaki dolaplarda bırakın.) Daha derine doğru ilerledikçe, Noel dekoruna ayrılmış bölümler bulacaksınız; çay ışıklarıyla çalışan el yapımı ahşap piramitler, şimşirden oyulmuş doğum setleri ve ortaçağ fener tasarımlarından esinlenen dövme demir mumluklar. Satıcılar genellikle yerel sanatçılardır; teknikleri veya bölgesel ilham kaynakları hakkında soru sormaktan çekinmeyin.
El sanatlarının arasında, gün ışığından uzakta bile başarılı olan mutfak ustalarıyla karşılaşacaksınız. Tarçın, karanfil ve Limburg'un ünlü kiraz likörünün bir ipucuyla tatlandırılmış bir bardak glühwein'ın (burada warme wijn olarak adlandırılır) etrafında ellerinizi ısıtın (Kiraz Bölgesi meyve brendisi benzersiz bir yerel tat katar). Ayrıca, küçük tabaklarda stroopwafel lokmaları, zencefilli kurabiyeler ve pudra şekeri serpilmiş poffertjes'in yanında appelstroop ile tatlandırılmış sıcak elma şarabı bardakları da bulacaksınız. (Atık hakkında bir söz: Mağaralar içecekler için yeniden kullanılabilir kupaları teşvik ediyor -küçük bir 2 € depozito çevresel gönül rahatlığı satın alıyor- ve kompostlanabilir tabaklar ve peçeteler standarttır.) Daha doyurucu bir şeyler canınız çekiyorsa, gönüllülerin erwtensoep (bezelye çorbası) kepçelediği veya inci şekeri serpilmiş yöresel bir hamur işi olan taze pişmiş brepels servis ettiği belirlenmiş "yemek mağaralarına" adım atın.
Mağara ortamı sizi rüzgardan ve yağmurdan korurken, nem zemini kayganlaştırabilir. İyi çekişe sahip, düşük profilli, su geçirmez botlar giyin; yüksek topuklu ayakkabılar veya pürüzsüz tabanlar tavsiye edilmez. Yol büyük ölçüde tekerlekli sandalye ile erişilebilir, ancak bazı eski bölümlerde alçak tavanlar (duvarlara boyanmış yükseklik işaretlerine dikkat edin) ve dik merdivenler yerine yumuşak rampalar vardır. Tuvaletler mağara girişinin yakınında bulunur; daha derin yer altında tesis olmadığından molaları önceden planlayın. Mobil sinyal zayıftır; navigasyon veya çeviri için telefonunuza güveniyorsanız, inmeden önce gerekli haritaları veya uygulamaları indirin.
Mağara turları 25 kişilik gruplarla sınırlıdır ve hem güvenlik hem de samimiyet sağlar. Rehberinizin acil çıkışlarla ilgili talimatlarını izleyin (aydınlatılmış boyayla açıkça işaretlenmiştir) ve sarkıtlara veya dikitlere dokunmayın; bunlar cildinizdeki yağlardan kalıcı olarak zarar görebilecek canlı oluşumlardır. Sesleri orta seviyede tutun; kubbeli odalarda ses yayılır ve yüksek sesli sohbetler müzisyenlerin veya rehberinizin mesajlarının sesini bastırabilir. (Klostrofobiniz varsa, kalabalığın en az olduğu hafta ortası sabahları ziyaret etmeyi düşünün veya karma bir deneyim için yer üstü pazarlarıyla birleştirilmiş yarım günlük ziyaretler hakkında bilgi alın.)
Yüzeye çıktığınızda, şenlikler Wilhelminaplein'da ve Valkenburg'un şehir merkezinde devam ediyor. Açık hava tezgahları sokak lezzetleri sunuyor: lahana turşusu çöreklerinde ızgara bratwurst, mayonezli sıcak patat ve demir fıçılarda kızartılmış kestaneler. Bir dönme dolap ve buz pateni pisti ise alacakaranlıktan sonra meydanı aydınlatıyor. Cauberg tepesine doğru ışıklandırılmış yürüyüş rotasını takip ederek peri ışıklarıyla kaplı Valkenburg Kalesi kalıntılarını görün veya pazar sonrası bir banyo için kasabanın termal kaplıcalarından birine girin (Zuid-Limburg'un çiftlik arazilerinin panoramik manzarası için Thermae 2000 kompleksini düşünün).
Valkenburg, Maastricht'in güneyinde NS bölgesel hattında 10 dakikalık kolay bir tren yolculuğu mesafesindedir; trenler Rotterdam, Utrecht ve Eindhoven'dan her saat başı çalışır ve tatillere yaklaştıkça daha sık seferler düzenlenir. Araba kullanıyorsanız, Valkenburg istasyonunda ve mağaraların yakınında bol miktarda ücretli park yeri mevcuttur; ancak hafta sonları yerler hızla dolar. Konaklama seçenekleri restore edilmiş Gotik şehir evlerindeki rahat B&B'lerden pazar meydanına bakan daha büyük markalı otellere kadar çeşitlilik gösterir; Kasım ayından önce rezervasyon yaptırmak akıllıca olur, çünkü odalar yoğun Noel sezonunda Ekim ayına kadar tükenir.
En İyi Ziyaret İçin İçeriden İpuçları:
Valkenburg'un yeraltı Noel Pazarları, yüzyıllardır var olan maden tünellerini aynı anda bir sığınak, tiyatro ve pazara dönüştüren, becerikli bir şenlik çalışmasıdır. Kireçtaşı kemerin altına adım attığınız andan, keskin kış havasına yeniden kavuştuğunuz ana kadar, pragmatik adaptasyon ve şenlik havasının nasıl bir arada var olabileceğini takdir edeceksiniz. Hafif paketleyin, erken rezervasyon yaptırın ve eşit ölçüde tarihi, pratik ve düpedüz büyülü hissettiren bir yeraltı tatil geleneğini keşfetmeye hazır olun.
Colmar'ın Eski Kenti, yarı ahşap "kemik evleri" ve refleksif olarak "Küçük Venedik" lakabını alan kanallarıyla, Christkindelmarkt beş ayrı meydana yayıldığında neredeyse uhrevi bir parıltıya bürünüyor. Burada, her ahşap şale kümesi, her dem yeşil çelenklerle örtülü pastel renkli cephelerle çerçevelenmiş ve fener yumuşaklığındaki peri ışıklarıyla aydınlatılmış, geleneksel bir pazardan çok bir masal kitabı gezintisi gibi hissettiren dolambaçlı bir rota oluşturuyor. (Daha büyük şehirlerin homojenleştirilmiş tezgahlarından kaçmak ve bunun yerine kendinizi zanaat, mutfak ve gelenekten oluşan gerçek bir Alsas duvar halısına kaptırmak istiyorsanız, Colmar her kıvrımlı Arnavut kaldırımlı ve süslü avluda bunu sunuyor.)
Colmar'ın Noel pazarları geleneksel olarak Kasım ayının sonlarında açılır—genellikle Aziz Andrew Günü'nden önceki son hafta sonu civarında—ve 29 Aralık'a kadar aktif kalır; seçili ışıklandırmalar ve geçici tezgahlar Yılbaşı Gecesi'ne kadar geri döner. Her pazar genellikle her gün sabah 10'dan akşam 8'e kadar açıktır; hafta sonları ve 25 Aralık'tan önceki haftada saatler akşam 9'a kadar uzar. Giriş tamamen ücretsizdir, ancak Alsas spesiyalitelerinin tadına bakmak ve bir avuç el yapımı hediyelik eşya için kişi başı en az 35-50 € bütçe ayırmak isteyeceksiniz. Ödeme yöntemleri değişir: daha büyük şaleler genellikle kart kabul eder, ancak birçok zanaatkar nakit tercih eder (özellikle 10 €'nun altındaki alışverişlerde), bu nedenle elinizde 5 € ve 10 €'luk banknotlar bulundurun.
Colmar, tek bir kitlesel toplantı yerine, Noel büyüsünü her biri kendine özgü karaktere sahip beş ana lokasyona dağıtıyor. Yüksek çınar ağaçlarının altında tek sıra tezgahların yer aldığı Place des Dominicains'den başlayın. Ortaçağ motifleriyle kazınmış el yapımı cam süsler ve Sélestat zanaatkarları tarafından boyanmış porselen figürinler gibi rafine el sanatları ürünleri sunuyor. Oradan güneye, 15. yüzyıl gümrük evinin süslü cephesinin çeşitli bölgesel yiyecek tezgahları için teatral bir fon sağladığı Place de l'Ancienne Douane'ye (Koifhus) gidin. Munster peynirli tartinler, baeckeoffe (yavaş pişirilmiş domuz eti ve patates) ve odun ateşinde fırınlardan doğrudan servis edilen tarte flambée'yi düşünün.
Lauch Nehri üzerindeki taş köprüyü geçip Petite Venise'e girin. Burada her iki kıyıda da şaleler sıralanmış ve satıcılar dekoratif hatıra eşyaları konusunda uzmanlaşmıştır: Colmar'ın orijinal 17. yüzyıl boya işleriyle basılmış elle dikilmiş Advent takvimleri, eczacı sembolleriyle damgalanmış deri ciltli günlükler ve ünlü Strazburg geleneğinden esinlenen minyatür ahşap Fındıkkıran askerleri. (Not: buradaki yaya yolları özellikle gün batımına yakın dardır; sırt çantanızı ince tutun ve dar boğazlardan kaçınmak için kalabalığın arasından dikkatli bir şekilde geçin.)
Orléans'ın Hizmetçisi'nin yaldızlı heykelinin hakim olduğu ve el yapımı tekstil ürünleri satan daha büyük büfelere ev sahipliği yapan Place Jeanne d'Arc'a doğru kuzeybatıya devam edin; Ribeauvillé'de dokunmuş yün battaniyeler, Munster Vadisi'nde elle örülmüş kuzu yünü şapkalar ve koyu orman yeşili ve bordo kırmızısı renklerde boyanmış kaşmir atkılar. Bu meydanda ayrıca cam üfleme ustalarının süs eşyaları şekillendirmesini, çömlekçilerin minyatür beşikler atmasını ve ahşap oymacılarının elle Schneewittchen trolleri yapmasını izleyebileceğiniz pazarın zanaat-aksiyon pavyonu da bulunmaktadır. Son olarak, Saint-Martin Katedrali'nin devasa kulesinin, Alsas şaraplarına ve içkilerine ayrılmış tezgahların üzerinde yükseldiği Place de la Cathédrale'e varın: Riesling vendange tardive, gewurztraminer buz şarabı ve şekerlenmiş kestanelerle servis edilen iç ısıtan Crémant d'Alsace.
Hangi kareyi tercih ederseniz edin, Colmar'ın mutfak sunumları her zaman mükemmeldir. Sıcak şarap -vin chaud- tarçın, karanfil ve bir damla yerel bal ile baharatlandırılır ve pazarın imzası olan leylek motifiyle süslenmiş yeniden kullanılabilir seramik kupalarda servis edilir (3 € depozito çöpleri caydırır). Alkolsüz bir seçenek için chocolat chaud à l'ancienne'e bakın: 200 ml'lik bir pres tencerede servis edilen koyu, koyu çikolatalı süt, paylaşmak için mükemmeldir. Sokak yemeği öne çıkanları arasında ünlü kougelhopf (yivli kalıplarda pişirilmiş bademli briyoş), iri deniz tuzu ve Comté peyniri serpilmiş bretzel ve füme pastırma ve bratwurst dilimleriyle kaplı keskin lahana turşusu sandviçleri yer alır. (Islak mendil veya tekrar kullanılabilir bezler taşıyın; birçok tezgah peçete sağlıyor olsa da, soğuk hava ve eritilmiş peynirin birleşimi en disiplinli yiyeni bile zorlayabilir.)
Küçük ama kültürel olarak canlı bir kasaba olarak mirasına sadık kalan Colmar'ın pazarı, sürekli olarak canlı etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Musée Unterlinden avlusundaki korolar Alsas lehçesinde geleneksel ilahiler söylerken, üflemeli çalgılar toplulukları Saint-Martin Katedrali'nin basamaklarında Alman tarzı marşlar icra ediyor. Her hafta sonu, çocukların küçük briyoş figürleri (mannala) gibi giyinip meydanlarda yürüdüğü ve izleyicilere kendi pastalarını dağıttığı bir "Mannala Geçit Töreni" düzenleniyor; aileler için öğleden sonrayı taçlandıran keyifli bir gösteri. (Daha az kalabalığı tercih ediyorsanız, çoğu ziyaretçinin hala içeri girdiği saat olan 11:00 civarında Place des Dominicains'teki hafta içi performanslarını yakalayın.)
Colmar'ın kompakt boyutu, pazarlar arasında yürüyerek kolayca dolaşabileceğiniz anlamına gelir; toplu taşıma bileti gerekmez, ancak taksiler ve araç paylaşımları, eğer şehrin dışında kalıyorsanız Gare SNCF istasyonundan çalışır. Arabayla gelenler için, şehrin doğu ucundaki Parc des Expositions geniş ücretli otopark alanları sunar (10-15 dakika yürümeyi veya merkeze ücretsiz servise binmeyi bekleyin). Gecelik konaklamalar, yenilenmiş Alsas tüccar evlerindeki butik otellerden kısa bir tramvay yolculuğu mesafesindeki bütçe dostu pansiyonlara kadar çeşitlilik gösterir; odalar genellikle Aralık ayının ilk iki haftasında tükendiği için Ekim ayının başlarında rezervasyon yaptırmanız önerilir.
Alsace'ın kış iklimi gündüzleri ortalama 3 °C (37 °F) civarındadır, geceleri donma noktasına yakın düşer, sık sık sis ve ara sıra sulu kar görülür. Katmanlı giyinin: merino veya sentetik alt katmanlar, sağlam bir orta katman (yün kazak veya polar) ve su geçirmez bir dış kabuk. Yalıtımlı, kaymaz botlar sisli parke taşlarında gezinmek için olmazsa olmazdır ve siperlikli bir şapka nemli çiselemeye karşı koruma sağlar. Kompakt bir şemsiye veya katlanabilir yağmurluk bulundurun; fırtına cepheleri Vosges eteklerinden hızla geçebilir ve koşullar kamu güvenliğini tehdit etmediği sürece pazarlar açık kalır.
Colmar, Fransa'nın en güvenli küçük şehirlerinden biridir, ancak şenlikli etkinlikler dikkatsiz turistler arayan yankesicileri cezbeder. Değerli eşyalarınızı fermuarlı iç ceplerde veya para kemerlerinde saklayın ve özellikle Petite Venise gibi kalabalık yerlerde, alacakaranlıkta çevrenizin farkında olun. Alsas ruhu nazik sıraya girmeyi ödüllendirir: kalabalık yiyecek tezgahlarında (özellikle tarte flambée servis edenlerde) dirsek atma dürtüsüne direnin ve aniden kenara çekilmek yerine yerinizi koruyun. Pazar tezgahlarında bahşiş vermek alışılmış bir şey değildir - tam para üstü takdir edilir - ancak oturmalı restoranlarda 1-2 avro yuvarlamak nazik bir harekettir.
Seçici Gezginler İçin İçeriden İpuçları:
Colmar'ın masalsı Alsas Noel'i, katmanlı bir otantiklik çalışmasıdır; her biri bölgesel karakterle iz bırakan beş ayrı pazar, zanaatkarlığı, samimiyeti ve yüzyıllardır süregelen gelenekleri kutlayan tutarlı bir deneyime dönüşür. İster katedralin vitray parıltısı altında vin chaud yudumlayın, ister elle oyulmuş bir Schneewittchen heykelciği için pazarlık edin veya sadece buhar kanal kenarı korkulukları boyunca sürüklenirken bir parça chocolat chaud tadın, Colmar ahşap çerçeveli evlerin kendisi kadar zamansız hissettiren bir Noel pazarı sunar. Düşünceli bir şekilde paketleyin, rotanızı planlayın ve Avrupa'nın en büyüleyici kış harikalar diyarlarından birinde dolaşmaya hazırlanın.
Tanınmış seyahat noktalarıyla dolu bir dünyada, bazı inanılmaz yerler çoğu insan için gizli ve ulaşılamaz kalır. Yeterince maceracı olanlar için…
Lizbon, modern fikirleri eski dünya cazibesiyle ustaca birleştiren Portekiz kıyısındaki bir şehirdir. Lizbon, sokak sanatının dünya merkezi olmasına rağmen…
Rio'nun samba gösterisinden Venedik'in maskeli zarafetine kadar, insan yaratıcılığını, kültürel çeşitliliği ve evrensel kutlama ruhunu sergileyen 10 benzersiz festivali keşfedin. Keşfedin…
Yunanistan, kıyı şeridindeki zenginlikleri ve dünyaca ünlü tarihi mekanları, büyüleyici doğası ve daha özgür bir plaj tatili arayanlar için popüler bir destinasyondur.
Romantik kanalları, muhteşem mimarisi ve büyük tarihi önemiyle Adriyatik Denizi kıyısındaki büyüleyici bir şehir olan Venedik, ziyaretçileri büyülüyor. Bu şehrin muhteşem merkezi…
© Tüm Hakları Saklıdır. Travel S Helper Tarafından