Toron
Kierunek: DeserKuchnia: włoskiTrudność: ŁatwoPorcje
4
porcjeCzas przygotowania
20
minutyCzas gotowania
10
minutyKalorii
170
kcalŁączny czas
30
minutyTen cukierek ma długą historię. Powstał w 1441 roku na cześć ślubu Bianki Marii Visconti i Francesco Sforzy.
Składniki
350g brązowego cukru
450g miodu
1 dl wody
1 łyżka glukozy
2 białka
500g orzechów
Dojazd
- Wymieszaj miód, brązowy cukier, wodę i glukozę.
- Gotuj, aż osiągnie 140 stopni.
- Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie powoli wlewać do nich gorący sos karmelowy.
- Mieszaj przez 10 minut mikserem.
- Posiekaj orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe.
- Dodaj posiekane orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe.
- Natychmiast wlać do tacy wyłożonej papierem i posypanej mąką.
- Pozostaw do wyschnięcia na noc.
