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kcalIl Torone, tradizionale dolce italiano, è un blocco di dolcezza gommoso, profumato e leggermente croccante, preparato con miele, zucchero, albumi e frutta secca tostata. Creato nel 1441 in onore delle nozze di Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, il Torone è ottimo per Natale e per le feste di tutto l'anno. Preparate uno stampo, sciogliete miele e zucchero, montate gli albumi, aggiungete sciroppo, mandorle ed essenza di vaniglia, versate, spalmate e tagliate a fette. Il Torone può essere sostituito con pistacchi o altra frutta secca per un gusto diverso. Il Torone si conserva per due settimane in un contenitore ermetico. Riducete il tempo di cottura per una consistenza più morbida.
Miele - 1 tazza
Zucchero - 1 tazza
Acqua - 1/4 di tazza
Albumi d'uovo - 2 grandi (temperatura ambiente)
Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
Sale - Un pizzico
Mandorle o nocciole tostate - 2 tazze
Carta di riso commestibile (carta di riso) - Per foderare
La cucina italiana, con la sua attenzione agli ingredienti freschi, alle specialità regionali e ai metodi di cottura tradizionali, è diventata sinonimo di comfort, convivialità ed eccellenza gastronomica.
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