Minestrone suppe
Rett: SupperOpprinnelse: ItalienskVanskelighetsgrad: Lettporsjoner
6
porsjonerForbered tid
20
minutterMatlagingstid
40
minutterKalorier
35
kcalTotal tid
1
timeDette er en tradisjonell italiensk suppe. Den ble tilberedt i det gamle Romas dager. Det er deilig og har varmet italienerne i århundrer.
Det kan inneholde kjøtt eller det kan være en helt vegetarisk suppe. Det er sunt og veldig velsmakende. Den inneholder vitaminer og har dekorative farger.
Ingredienser
100 ml Carapeli olivenolje
200 ml Mutti pelata, (tomatsaus)
3 fedd hvitløk
1 rødløk
2 gulerøtter
2 kvister selleri
1 courgette
1 skrelt løk
½ boks røde bønner
Salt
Pepper
1.5 liter kylling- eller oksebuljong
5 skjeer parmesanost
oregano
Basilikum
Pasta (hvis ønskelig).
Retninger
- Vask og kutt grønnsaker.
- Hell olje i en større kjele, varm den opp og tilsett oppkuttede grønnsaker.
- Stek i 10 minutter.
- Tilsett buljong.
- La det koke, og kok i ytterligere 15 minutter.
- Tilsett tomatpuré og bønner.
- Kok i ytterligere 10 minutter.
- Hvis du legger til pasta, så kok i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett parmesan.
