Taarten
Angolese Malásia Cake
Malásia Cake recept voor een ringvorm van 24 cm, met citrusrasp, kokos en donkere rum; 50 minuten gebakken en warm besprenkeld.
Griekse karydopita
Karydopita bakt 40–45 minuten bij 175 °C; de warme walnotencake krijgt koude citrus-brandysiroop in vier rondes en rust drie uur.
Griekse portokalopita
Portokalopita met droog filodeeg, yoghurt en sinaasappelsiroop. Droog op 100 °C, bak stevig, begiet in vier rondes en rust 3 uur.
Griekse revani
Revani met fijne griesmeel, yoghurt en sinaasappelsiroop. Giet koele siroop over de warme cake en laat 2 uur rusten voor nette stukken.
Imotska torta
Imotska torta met boterdeeg, amandelvulling, citrus, prošek en maraschino. Langzaam bakken en volledig afkoelen geven een schoon, vast snijvlak.
Makarana torta
Makarana torta met middelgrove amandel, citroen, sinaasappel en maraschino in een dunne boterkorst. Inclusief gaartest voor een malse vulling.
Rapska torta
Rapska torta met amandelvulling, citrus en marasquino in een lage deegspiraal. Dun uitrollen en rustig bakken geven een krokante rand.
Sachertorte
Dit Sachertorte recept combineert een luchtige chocoladecake met abrikozenjam en glad chocoladeglazuur. Volledig afkoelen geeft strakke lagen.