Kek Tiramisu

Tiramisu adalah kek Itali yang terkenal, yang namanya dalam bahasa Itali bermaksud "angkat saya, ceriakan saya". Ia pertama kali dibuat di bandar Siena, di wilayah Tuscany, di Itali, sebagai penghormatan kepada lawatan Grand Duke Cosimo Medici III. Dia sangat menyukai kek itu dan itulah sebabnya dia membawa resipi itu ke Florence. Sebilangan besar artis dan saintis Inggeris tinggal dan bekerja di Florence, yang membawa resipi ini ke England dan kek itu menjadi lebih popular di sana.

Adalah dipercayai bahawa versi tiramisu hari ini dicipta di restoran "La Beccherie" di bandar Treviso, wilayah Veneto, pada tahun 60-an.

Terdapat cerita bahawa terdapat rumah pelacuran di atas restoran ini dan bahawa wanita dan pelacur yang bekerja di sana memerlukan sesuatu untuk "membesarkan" mereka di antara banyak pertemuan dan itulah sebabnya kek ini dinamakan Tiramisu.

Bagaimanapun, kini wartawan makanan Klara dan Gigi Padovani mendakwa bahawa mereka telah menemui resipi dari tahun 50-an di wilayah Friuli-Venezia Giulia. Kini terdapat perang gastronomi antara wilayah-wilayah ini kerana tiramisu itu.

Di Amerika, kek ini mula popular di San Francisco. Kek itu kini dibuat di seluruh dunia dan merupakan salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia, dan terdapat beberapa versi. Pada mulanya, ia diperbuat daripada krim ringan, dan beberapa tahun yang lalu keju mascarpone digunakan.