Azerbaijan menempati hamparan tanah tempat hamparan datar Kaukasus bertemu dengan garis pantai Laut Kaspia. Wilayahnya terletak di antara garis lintang tiga puluh delapan dan empat puluh dua derajat utara, dan garis bujur empat puluh empat dan lima puluh satu derajat timur. Di sebelah utara, jajaran Kaukasus Besar menjulang tiba-tiba, puncaknya membentuk penghalang alami terhadap arus udara yang lebih dingin. Di sebelah timur, Laut Kaspia membelah hampir delapan ratus kilometer pantai. Di sebelah selatan, batas negara itu berbatasan dengan Iran; di sebelah barat, berbatasan dengan Armenia dan perbatasan singkat dengan Turki; di sebelah barat laut, berbatasan dengan Georgia; dan di sebelah timur laut, berbatasan dengan Republik Dagestan Rusia. Di seberang perbatasan ini, Republik Azerbaijan terbentang dalam tiga zona fisik utama: dataran rendah di jantungnya, dataran tinggi Kaukasus Besar dan Kecil serta Pegunungan Talysh, dan dataran pantai Laut Kaspia. Hampir setengah dari gunung lumpur yang diketahui di Bumi terletak di bawah permukaannya, menghasilkan kerucut dan celah yang terkadang menyemburkan api atau gas yang mengepul—pengingat akan vitalitas bawah tanah wilayah tersebut.
Negara-negara pertama yang memerintah wilayah yang sekarang disebut Azerbaijan termasuk Albania Kaukasia, diikuti oleh kekaisaran Persia berturut-turut yang meninggalkan jejak pada bahasa, agama, dan pemerintahan. Hingga abad kesembilan belas, wilayah ini milik Qajar Iran. Perang Rusia-Persia tahun 1804–1813 dan 1826–1828 memaksa Shah Persia untuk menyerahkan provinsi Kaukasianya kepada mahkota Rusia berdasarkan perjanjian Gulistan tahun 1813 dan Turkmenchay tahun 1828. Rusia kemudian mengatur wilayah-wilayah ini dalam sebuah wilayah kekuasaan raja muda Kaukasus. Dengan runtuhnya Kekaisaran Rusia tahun 1917, kesadaran nasional di antara Muslim yang berbahasa Turki menyatu menjadi Republik Demokratik Azerbaijan tahun 1918—negara sekuler dan demokratis pertama dengan mayoritas Muslim. Pemerintahan ini bertahan hingga tahun 1920, ketika pasukan Soviet menyerap wilayah tersebut sebagai Republik Sosialis Soviet Azerbaijan. Pada hari-hari terakhir Uni Soviet, pada tanggal 30 Agustus 1991, Republik Azerbaijan modern menegaskan kembali kemerdekaannya.
Beberapa dekade pasca-Soviet membawa konflik atas Nagorno-Karabakh, daerah kantong pegunungan yang sebagian besar dihuni oleh etnis Armenia. Pada bulan September 1991, komunitas tersebut memproklamasikan Republik Artsakh. Setelah gencatan senjata tahun 1994, Artsakh dan distrik-distrik di sekitarnya tetap diakui secara internasional sebagai tanah Azerbaijan. Kampanye militer Azerbaijan yang diperbarui pada tahun 2020 merebut kembali tujuh distrik dan bagian dari Nagorno-Karabakh. Pada akhir tahun 2023, pasukan Baku bergerak ke sisa daerah kantong tersebut, membubarkan pemerintahan Artsakh de facto dan mendorong kepergian hampir semua penduduk Armenia.
Konstitusi Azerbaijan menetapkan republik semi-presidensial yang kesatuan. Partai Azerbaijan Baru telah menduduki kekuasaan sejak 1993, di bawah Heydar Aliyev dan kemudian putranya Ilham Aliyev. Para pengamat mencatat adanya pembatasan terhadap oposisi politik dan kebebasan media, serta laporan tentang pembatasan kebebasan sipil. Meskipun demikian, negara tersebut memelihara hubungan diplomatik dengan 182 negara dan berpartisipasi dalam tiga puluh delapan badan internasional, di antaranya Perserikatan Bangsa-Bangsa, Dewan Eropa, Gerakan Non-Blok, OSCE, program Kemitraan untuk Perdamaian NATO, Organisasi Negara-negara Turki, dan GUAM. Negara tersebut memiliki status pengamat di Organisasi Perdagangan Dunia dan membantu mendirikan CIS dan OPCW.
Hampir semua warga negara—sekitar sembilan puluh tujuh persen—mengidentifikasi diri sebagai Muslim, meskipun negara tidak menjunjung tinggi agama resmi dan memastikan pemerintahan sekuler. Penganut Syiah membentuk sekitar lima puluh lima hingga enam puluh lima persen dari penganut agama tersebut, dengan Sunni meliputi sisanya. Komunitas Kristen—Ortodoks, Apostolik Armenia dan kelompok-kelompok kecil Katolik, Protestan, dan Evangelis—mencakup sekitar tiga persen. Kehadiran Yahudi dapat ditelusuri kembali ke dua milenium: sekitar dua belas ribu orang Yahudi tinggal di Azerbaijan saat ini, termasuk komunitas Krasnaya Sloboda dekat Quba, satu-satunya kota dengan mayoritas Yahudi di luar Israel dan Amerika Serikat.
Topografi daratan memengaruhi iklimnya, yang meliputi sembilan dari sebelas zona iklim dunia, dari padang rumput dataran rendah yang gersang hingga hutan beriklim sedang yang lembap. Curah hujan sangat bervariasi: Lankaran di selatan mencatat sebanyak delapan belas ratus milimeter setiap tahunnya, sementara Semenanjung Absheron menerima kurang dari tiga ratus lima puluh. Musim dingin di dataran tinggi dapat turun di bawah minus tiga puluh derajat Celsius, seperti yang tercatat di Julfa dan Ordubad, sedangkan daerah pesisir jarang menghadapi suhu di bawah minus lima. Sungai dan anak sungai—yang jumlahnya lebih dari delapan ribu—mengalir ke arah Laut Kaspia; Sungai Kur, sepanjang seribu lima ratus kilometer, melintasi dataran rendah tengah sebelum memasuki laut. Danau jarang ditemukan tetapi termasuk Sarysu, yang luasnya enam puluh tujuh kilometer persegi.
Hampir empat puluh persen wilayah Azerbaijan terletak di atas ketinggian empat ratus meter. Puncak-puncak Kaukasus Besar dan Kecil serta jajaran pegunungan Talysh di beberapa tempat melebihi empat ribu meter—Gunung Bazardüzü mencapai empat ribu empat ratus enam puluh enam meter—sementara pantai Kaspia, pada minus dua puluh delapan meter, menandai titik benua terendah. Flora negara ini mencakup lebih dari empat ribu lima ratus spesies tumbuhan tingkat tinggi, yang mewakili dua pertiga dari seluruh flora Kaukasia. Hutan menutupi sekitar empat belas persen wilayah, dengan hutan tanaman melengkapi tegakan yang beregenerasi secara alami. Kawasan lindung sekarang menutupi delapan persen wilayah, termasuk tujuh cagar alam besar yang didirikan sejak tahun 2001, ketika pendapatan dari jaringan pipa membengkakkan anggaran lingkungan.
Kehidupan hewan mencerminkan keanekaragaman ini: seratus enam spesies mamalia, sembilan puluh tujuh spesies ikan, tiga ratus enam puluh tiga burung, sepuluh amfibi, dan lima puluh dua reptil telah tercatat. Kuda Karabakh, yang dikenal karena kelincahan dan temperamennya, berdiri sebagai lambang nasional, meskipun jumlahnya telah berkurang.
Baku, ibu kota dan kota terbesar, menempati Semenanjung Absheron dan menjadi tempat kedudukan lembaga politik dan budaya negara tersebut. Di luar Baku, hanya Sumqayit—yang sekarang secara efektif menjadi pinggiran kota Baku—dan Ganja yang jumlah penduduknya melebihi tiga ratus ribu jiwa. Pusat-pusat perkotaan lainnya termasuk Lankaran di dekat perbatasan Iran, ibu kota eksklave Nakhchivan, Qabala di tengah kaki bukit, Sheki dengan sejarah berlapis yang membentang selama ribuan tahun, Shemakha yang dulunya merupakan pusat pemerintahan Shirvanshah, dan Sumqayit yang merupakan kawasan industri. Negara tersebut terbagi menjadi empat belas wilayah ekonomi, enam puluh enam rayon, dan sebelas kota yang secara langsung diperintah oleh republik; Nakhchivan tetap menjadi republik otonom dengan parlemennya sendiri.
Secara ekonomi, Azerbaijan telah membangun cadangan minyak dan gasnya di Laut Kaspia. Setelah merdeka, negara tersebut bergabung dengan IMF, Bank Dunia, EBRD, Bank Pembangunan Islam, dan ADB. Bank Sentral, yang dibentuk pada tahun 1992, menerbitkan manat dan mengawasi bank-bank komersial. Manat, yang direformasi pada bulan Januari 2006, beredar dalam denominasi dari satu hingga dua ratus manat dan koin gapik yang lebih kecil. Pendapatan sektor minyak yang tinggi memacu pertumbuhan tetapi juga inflasi—naik di atas enam belas persen pada awal tahun 2007—dan menunjukkan ciri-ciri ekonomi yang bergantung pada sumber daya. Sejak tahun 2000-an, langkah-langkah kebijakan mengurangi inflasi dan mendiversifikasi infrastruktur. Pipa Baku–Tbilisi–Ceyhan, yang beroperasi pada bulan Mei 2006, membentang sepanjang tujuh belas ratus tujuh puluh empat kilometer ke Mediterania Turki, mengangkut hingga lima puluh juta ton minyak per tahun. Pipa Kaukasus Selatan, yang diresmikan pada akhir tahun 2006, menyalurkan gas dari Shah Deniz ke Eropa melalui Georgia dan Turki. Proyek kereta api yang sedang berlangsung, terutama jalur kereta api Kars–Tbilisi–Baku yang selesai dibangun pada tahun 2012, bertujuan untuk menghubungkan Tiongkok dan Asia Tengah dengan Eropa. Bandara di Baku, Nakhchivan, Ganja, dan Lankaran terhubung ke pusat-pusat regional. Azerbaijan Airlines dan maskapai penerbangan lainnya, termasuk Lufthansa, Turkish Airlines, Qatar Airways, dan berbagai maskapai penerbangan Rusia, Ukraina, dan Iran, menyediakan layanan penumpang dan kargo. Transportasi darat meliputi hampir tiga ribu kilometer rel lebar, beberapa di antaranya dialiri listrik, dan jaringan jalan raya komprehensif yang diatur berdasarkan Konvensi Wina 2002 tentang Lalu Lintas Jalan Raya.
Pariwisata, yang pernah bersemangat di era Soviet, mengalami kemunduran selama konflik tahun 1990-an. Sejak awal tahun 2000-an, pariwisata telah mendapatkan kembali momentumnya. Pariwisata religi dan spa berkembang pesat: perawatan berbasis minyak bumi di Naftalan menarik pengunjung medis; Shahdag dan Tufan di Gabala menawarkan olahraga musim dingin; pantai dan resor di sepanjang Laut Kaspia menjadi tuan rumah bagi rekreasi musiman. Negara tersebut memandang pariwisata sebagai sektor ekonomi yang strategis, dengan e-visa dan pengaturan bebas visa bagi warga negara dari enam puluh tiga negara. UNESCO mengakui dua situs Warisan Dunia Azerbaijan: Kota Bertembok Baku dengan Istana Shirvanshah dan Menara Perawannya, dan lanskap seni cadas Qobustan. Daftar sementara termasuk kuil api Ateshgah, Mausoleum Momine Khatun, hutan Hirkan, ladang gunung lumpur, distrik warisan Shusha, dan lainnya. Di luar pusat kota, desa-desa seperti Khinalug, Nabran, Quba, Lahich, Qax, dan Nij menawarkan pencelupan budaya; Göygöl dan Shamkir—yang dihuni oleh penjajah Jerman pada abad ke-19—mempertahankan jejak arsitektur dan pemeliharaan anggur Eropa.
Budaya Azerbaijan mencerminkan posisinya di antara Eropa dan Asia. Musik melestarikan tradisi mugham; karpet, tekstil, dan perkakas tembaga mengingatkan kita pada kerajinan yang sudah berusia berabad-abad. Warisan sastra, dari penyair abad pertengahan hingga novelis modern, mengandung pengaruh Persia dan Turki. Arsitektur memadukan bentuk-bentuk timur—muqarnas, kubah, dan iwans—dengan rekayasa barat, yang terlihat jelas pada bangunan bersejarah terkini: kontur cair Heydar Aliyev Center, profil tiga nyala api Flame Towers, dan kekakuan geometris SOCAR Tower.
Masakan menggambarkan kesuburan tanah dan kekayaan Laut Kaspia. Salad yang ditaburi rempah-rempah menemani hidangan utama berupa daging kambing, sapi, atau ikan. Plov yang diberi sedikit kunyit, pilaf nasi dan daging, menjadi hidangan utama dalam pertemuan. Sup seperti bozbash dan dushbara menawarkan kehangatan yang gurih. Roti pipih mengeluarkan aroma dari oven tandir. Qutab—roti tipis berisi sayuran atau daging—muncul sebagai makanan jalanan. Teh hitam, yang diseduh dalam gelas berbentuk buah pir, melengkapi hari itu. Ayran, serbat dari kelopak mawar atau tarragon, dan anggur lokal melengkapi meja makan. Piti, semur daging kambing dan kacang-kacangan yang diberi rasa kastanye, muncul dalam variasi regional, seperti halnya dolma daun anggur, yang sering disebut sebagai hidangan nasional.
Kebiasaan sosial mencerminkan keramahtamahan dan rasa hormat terhadap hierarki. Para tamu memasuki rumah setelah melepas sepatu, dan sejumlah kecil bunga berfungsi sebagai hadiah yang pantas. Di angkutan umum, tempat duduk pertama diberikan kepada orang tua, penyandang cacat, wanita hamil, dan mereka yang memiliki anak. Menyapa orang asing menggunakan sebutan kehormatan—“Cənab” untuk pria, “Xanım” untuk wanita—sementara penutur bahasa Inggris menggunakan sebutan “Tuan” atau “Nyonya”. Orang Azerbaijan menganut salam formal, membungkuk sedikit, dan berdiri untuk orang yang lebih tua. Tuan rumah pria sering kali memimpin dalam kesopanan terhadap tamu wanita.
Diaspora Azerbaijan muncul di sedikitnya empat puluh dua negara. Di dalam republik, asosiasi budaya melayani kelompok etnis: Lezgin, Talysh, Jerman, Yahudi, Kurdi, dan lainnya. Penyiaran dalam bahasa minoritas—Rusia, Georgia, Kurdi, Lezgian, Talysh, dan lainnya—mendapat dukungan negara; media cetak melayani beragam pembaca.
Jalan Azerbaijan memadukan warisan kuno dengan ambisi modern. Bentang alamnya berkisar dari padang gunung berapi lumpur hingga puncak-puncak yang diselimuti salju; kota-kotanya memadukan tembok-tembok abad pertengahan dengan cakrawala kontemporer. Melalui koridor energi, jaringan kereta api, dan ikatan budaya, Azerbaijan menghubungkan benua-benua. Rakyatnya menjunjung tinggi tradisi keramahtamahan, keterampilan, dan ekspresi artistik. Dalam mosaik ini, Azerbaijan memetakan arah yang ditentukan oleh geografi, sejarah, dan pilihan-pilihan yang diambilnya dalam pemerintahan, ekonomi, dan budaya.
Mata uang
Didirikan
Kode panggilan
Populasi
Daerah
Bahasa resmi
Ketinggian
Zona waktu
Daftar isi
Azerbaijan terbentang sebagai persimpangan lanskap dan sejarah. Negara ini menempati pantai barat Laut Kaspia dan menjulang tajam ke kaki Pegunungan Kaukasus. Pertemuan laut, gurun, dan gunung ini berarti Timur dan Barat berbaur dalam karakter nasional. Baku, ibu kotanya, menggabungkan tembok kota abad pertengahan dan gedung pencakar langit era booming minyak di tanjung Kaspia; lebih jauh ke utara, hutan dan padang rumput alpine menjulang menuju puncak yang akan terasa terpencil bagi sebagian besar pengunjung. Mereka yang menjelajah di luar garis pantai akan menemukan perpaduan desa-desa kuno, reruntuhan Soviet, dan hutan lebat. Angin hangat dari Laut Kaspia dapat bertemu salju di puncak gunung pada sore hari.
Kerajaan Persia dan Turki pernah memerintah di sini, dan warisan era Soviet masih terlihat di jalan-jalan raya yang lebar dan gedung-gedung apartemen yang berbentuk balok. Musik rakyat, masjid, dan warisan pemujaan api Zoroastrianisme berpadu dengan stasiun metro Soviet dan menara kaca. Hasilnya adalah negara yang penuh kontras: sebuah negara Muslim Syiah di mana orang-orang minum teh hitam sepanjang hari dan merayakan Novruz di musim semi, di mana karavanserai kuno berdiri di belakang pasar yang ramai, dan di mana aroma roti goreng bercampur dengan aroma solar dari mobil Lada yang lewat. Ini adalah tempat di mana museum-museum baru dan lobi-lobi istana terasa biasa saja seperti gubuk teh di pinggir jalan atau monumen peringatan perang Soviet.
Panduan ini ditulis untuk penjelajah budaya independen. Panduan ini menyoroti kota-kota seperti Baku dan Sheki, menyajikan makanan dan adat istiadat tradisional bersamaan dengan saran praktis, dan menggabungkan rencana perjalanan jalan kaki dengan kiat-kiat praktis. Fokusnya adalah memahami konteks di balik suatu tempat, bukan sekadar mencentang daftar tempat yang dikunjungi. Alih-alih menyebut sesuatu sebagai "tempat yang wajib dikunjungi," narasi akan menggambarkan apa yang sebenarnya akan dialami: menjelajahi lorong-lorong berkelok-kelok Icherisheher saat fajar, mencicipi kebab panas di kedai teh pinggir jalan, atau menyaksikan matahari terbenam di Laut Kaspia dari jalan raya modern. Catatan budaya mencakup etiket dan kehidupan sehari-hari, sehingga pembaca mendapatkan gambaran realistis tentang tempat tersebut.
Para pelancong akan menemukan catatan rinci tentang cuaca, keamanan, visa, transportasi, dan biaya, tetapi juga pengamatan kualitatif tentang suasana setiap tempat. Nadanya faktual dan jeli: buku ini mencatat apa yang membuat Azerbaijan menarik, bukan sekadar mencantumkan tempat wisata. Perbedaan dari perjalanan Barat menjadi jelas – di beberapa desa, orang asing masih menarik perhatian yang penuh rasa ingin tahu; di Baku, papan nama berbahasa Inggris umum ditemukan, tetapi di luar sana mungkin tidak ada. Mendaki ke Khinaliq (2.350 m) dari kaki bukit atau memasuki stasiun metro era Soviet, seseorang mungkin awalnya merasa asing. Tetapi keramahan penduduk setempat sangat tulus: seorang tukang roti mungkin akan meminta Anda untuk mencoba lavash segar, atau tetangga mungkin mengundang tamu asing ke pernikahan atau acara minum teh mereka. Secara keseluruhan, panduan ini bertujuan untuk mempersiapkan para pelancong tidak hanya untuk apa yang akan dilihat, tetapi juga untuk merasakan bagaimana rasanya berada di Azerbaijan.
Azerbaijan meliputi wilayah yang kompak namun beragam. Pegunungan Kaukasus Raya membentuk perbatasan utara dan barat yang dramatis, dengan jalan-jalan yang menghubungkan Baku ke wilayah dataran tinggi (Quba, Khinaliq, Gabala). Pantai Kaspia di timur datar dan sebagian kering, menampilkan ibu kota dan proyek Semenanjung Absheron (ladang minyak dan Ateshgah). Di selatan terletak Dataran Rendah Lankaran, zona subtropis lembap dengan perkebunan teh dan hutan hujan. Di barat terdapat Ganja dan dataran Shirvan, di mana sungai dan irigasi yang dibangun Soviet membedakan lanskapnya. Di antaranya, kota-kota seperti Sheki (lembah jalur sutra) dan Quba (pusat karpet) menghubungkan wilayah-wilayah tersebut. Baku berfungsi sebagai pusat perjalanan; dari sana, jalan raya utama bercabang ke daerah-daerah ini.
Azerbaijan menawarkan sistem masuk dan transportasi yang praktis bagi para pelancong.
Memahami adat istiadat setempat akan memperlancar interaksi:
Hari libur: Nowruz (Ekuinoks musim semi, sekitar 21 Maret) adalah festival terbesar di Azerbaijan. Toko-toko mungkin tutup selama satu atau dua hari karena keluarga merayakan dengan hidangan khusus dan api unggun. Rencanakan perjalanan Anda sesuai dengan tanggal tersebut.
Berjalan melewati gerbang batu Icherisheher, Kota Tua, terasa seperti melangkah mundur ke masa lalu. Matahari menyinari dinding batu pasir di sepanjang lorong-lorong sempit. Suara embikan domba bergema di halaman dekat sebuah masjid sementara para pemilik toko menyapu puing-puing terakhir dari tangga depan. Menara Perawan (Giz Galasi) abad ke-12 mendominasi salah satu pemandangan cakrawala, bentuk batunya yang bulat tampak misterius di langit. Di dekatnya terletak Istana Shirvanshah, sebuah kompleks marmer abad ke-15 dengan sebuah masjid kecil dan pemandian kerajaan yang masih utuh.
Tips untuk kawasan pusat kota: Masuklah melalui salah satu gerbang bersejarah; "Gerbang Emas" utama di dekat Alun-Alun Air Mancur atau Gerbang Sahil adalah pilihan yang mudah. Pagi hari adalah waktu terbaik untuk menghindari keramaian. Berjalanlah perlahan dan intip di sekitar sudut; banyak lorong mengarah ke tempat teduh di mana kucing-kucing tidur siang di atas karpet.
Saat matahari terbit, turunlah dari bangunan batu abad pertengahan ke tepi laut modern. Baku Boulevard (Taman Milli) adalah taman luas yang membentang di sepanjang lahan reklamasi dari Laut Kaspia. Sebuah jalan setapak melengkung menghubungkan air mancur, taman, dan tempat hiburan. Salah satu daya tariknya adalah... Museum Karpet AzerbaijanSebuah bangunan modern yang berbentuk seperti karpet yang digulung. Ubinnya berkilauan di dekat air. Di dalamnya terdapat koleksi nasional karpet-karpet berkualitas tinggi – tetapi bahkan tanpa masuk pun, arsitekturnya sudah menarik.
Museum Karpet: Sekalipun Anda melewatkan pameran, singgahlah sejenak di sini. Di dalam terdapat pendingin ruangan (sebagai tempat berlindung dari terik matahari) dan panel interpretatif tentang teknik menenun. Kafe museum (terbuka untuk pengunjung) menyajikan kue-kue tradisional – cobalah teh hitam dengan gula batu dan sampelnya. baklava.
Saat senja tiba, Baku modern mengambil ritme baru. Alun-Alun Air Mancur, sebuah plaza beraspal dengan puluhan air mancur, menyala terang saat orang-orang berkumpul di sepanjang tepiannya. Kafe-kafe luar ruangan dan toko-toko kue menyalakan lampion. Jalan Istiglaliyyat (Kemerdekaan) dan jalan pejalan kaki Nizami yang berdekatan menjadi ramai. Keluarga dan teman-teman berjalan-jalan, melihat-lihat toko atau menikmati es krim. Musisi dan penari jalanan adalah pemandangan umum, memberikan sekilas gambaran kehidupan lokal.
Makan: Waktu makan malam di Baku dimulai terlambat (pukul 8–9 malam) dan bisa berlangsung lama. Jika Anda menginginkan hidangan spesial seperti piti (semur daging domba yang dimasak perlahan) atau lavangi (ikan/ayam isi kenari), tanyakan kepada pelayan Anda terlebih dahulu karena mereka memasaknya selama berjam-jam. Jika tidak, warung shashlik dan rumah kebab kasual buka sepanjang malam. Kota ini aman di malam hari; tetaplah di jalan utama yang terang jika berjalan kembali ke hotel Anda larut malam.
Berangkatlah dari Baku pagi-pagi sekali menuju Gobustan (sekitar 60 km barat daya). Anda akan sampai di dataran tinggi berbatu dengan pusat pengunjung menjelang siang. Gobustan terkenal dengan petroglifnya – ukiran batu prasejarah. Ratusan gambar diukir di batu pasir gelap: kambing liar, pemburu berkuda, figur menari, dan bahkan perahu dari zaman ketika permukaan laut lebih rendah. Petroglif ini mencakup periode dari zaman Neolitikum hingga abad pertengahan. Pameran terbuka dijelaskan dengan papan kecil atau pemandu opsional. Di lokasi, Museum Gobustan memajang artefak (perkakas batu, peninggalan tulang) yang memberikan konteks pada ukiran tersebut.
Setelah menjelajah, Anda dapat mengunjungi sebentar diorama dalam ruangan museum atau toko suvenir. Kemudian lanjutkan ke ladang gunung lumpur di dekatnya.
Di dataran semi-gurun di luar Gobustan, menjulang gundukan-gundukan kecil berbentuk kerucut dari tanah liat abu-abu – Azerbaijan memiliki hampir setengah dari gunung berapi lumpur di dunia. Berkendaralah dari jalan raya mengikuti rambu-rambu sederhana untuk menemukan gugusan kerucut yang mengeluarkan uap. Bentuknya menyerupai gunung lumpur mini: beberapa mengeluarkan gelembung lumpur atau semburan lumpur dingin. Di dekat kerucut aktif, tanah mungkin sedikit mendesis dan udara membawa bau samar belerang atau minyak bumi. Pemandangannya seperti dari dunia lain: beberapa gundukan tampak seperti reruntuhan kastil abad pertengahan. Anak-anak sering senang melompat di antara lubang-lubang lumpur, tetapi orang dewasa harus berhati-hati – tanah liatnya bisa licin.
Menjelang siang, kembalilah menuju kota. Di tepi timur Semenanjung Absheron terdapat situs-situs pemujaan api.
Pertama adalah Ateshgah, Kuil Api. Ini adalah kompleks kuil kecil yang telah dipugar di Surakhany. Secara historis, penganut Zoroastrianisme dan Hindu memuja api abadi ini (yang dipasok oleh gas bawah tanah). Saat ini api di dalamnya telah dimatikan untuk tujuan pelestarian, tetapi Anda dapat melihat bekas nyala api di altar berbentuk segi lima. Jelajahi kompleks sekitarnya: termasuk halaman dengan prasasti kuno dalam bahasa Persia dan Sansekerta, dan museum kecil tentang pemujaan api. Suasana Ateshgah tenang: kunjungi setelah makan siang ketika bus wisata telah pergi.
Perjalanan singkat ke utara akan membawa Anda ke Yanar Dag (Gunung Terbakar). Di tempat ini terdapat platform yang dibangun di sepanjang lereng bukit yang selalu menyala karena gas alam. Rencanakan untuk tiba menjelang matahari terbenam. Saat senja semakin gelap, saksikan nyala api oranye yang perlahan (sekitar 1–3 meter tingginya) menari-nari di lereng berbatu, terpantul di langit yang gelap. Terdapat pusat pengunjung kecil dan tangga menuju titik pandang. Jika lapar, ada kios jajanan yang menjual piti atau kebab lokal di pinggir jalan di luar. Setelah sekitar satu jam, nyala api akan terlihat paling jelas, lalu kembali ke Baku untuk makan malam larut.
Situs web: Tempat persinggahan malam yang populer. Jalur pejalan kaki diterangi untuk pengunjung; tiket tersedia di tempat. Saat senja, cahaya hangat yang menyinari langit malam sangat dramatis. Siapkan jaket – angin sepoi-sepoi di Laut Kaspia bisa terasa dingin setelah matahari terbenam.
Setelah seharian bergelut dengan api dan lumpur, kembalilah ke pusat kota Baku untuk makan malam di kedai lokal atau hotel Anda.
Mulailah dari Heydar Aliyev Center, sebuah museum dan pusat budaya putih yang luas di pinggiran kota. Dirancang oleh Zaha Hadid, eksteriornya yang mengalir dan seperti gelombang menentang sudut-sudut tradisional – tampak seperti kain putih raksasa yang terbentang di atas tanah. Di dalamnya, galeri-galeri menyelenggarakan pameran berg rotating tentang sejarah Azerbaijan, warisan minyak, dan seni kontemporer. Bahkan tanpa pemandu, amati desain modernnya: dinding melengkung dan ruang kosong yang diterangi oleh jendela atap tersembunyi. Pusat ini juga memiliki butik (kerajinan lokal) dan kafe. Jelajahi alun-alun yang ditata apik di sekitarnya untuk menikmati pemandangan pembangunan baru dan laut di kejauhan.
Sorotan Arsitektur: Bahkan fasad Pusat Kebudayaan pun berubah warna di bawah awan dan sinar matahari. Banyak arsitek menganggapnya sebagai ikon kota. Perhatikan aula terbuka besar (lobi) di dalamnya, yang terkadang menjadi tempat konser atau acara.
Dari Pusat Heydar, perjalananlah ke utara menuju dataran tinggi kota. Kereta funikular akan membawa pengunjung ke Taman Dataran Tinggi (Dağüstü Park) – sebuah plaza taman yang luas dengan jalan setapak dan air mancur. Luangkan waktu sejenak di teras atas taman. Di satu sisi terdapat Lorong Para Martir (Şəhidlər Xiyabanı), sebuah monumen peringatan Perang Dunia II dan Karabakh yang khidmat. Berjalanlah dengan tenang di antara obelisk marmer yang bertuliskan nama-nama prajurit yang gugur; bendera nasional dan api abadi mengingatkan pengunjung akan sejarah modern.
Di luar area peringatan taman, nikmati pemandangan kota yang panoramik. Di bawahnya terbentang tembok Kota Tua, di luarnya terbentang distrik-distrik era Soviet. Lebih jauh ke barat daya menjulang Menara Api dan cakrawala modern Baku. Laut Kaspia berkilauan di cakrawala. Jika cuaca memungkinkan, suasana di taman lebih sejuk dan berangin – kontras dengan hiruk pikuk perkotaan di bawahnya. Tempat ini membantu seseorang membayangkan kota secara berlapis: reruntuhan abad pertengahan, blok-blok Soviet, dan menara-menara berteknologi tinggi dalam satu pandangan.
Jam Emas: Pemandangan matahari terbenam dari Highland Park sangat menakjubkan. Matahari barat mengubah kaca Flame Towers menjadi keemasan, sementara lampu-lampu kota mulai berkelap-kelip. Banyak orang membawa kamera dan camilan piknik untuk menikmati pemandangan ini.
Kembali ke permukaan jalan dengan taksi atau kereta gantung. Malam terakhir adalah untuk menikmati hiburan modern Baku. Jalan Istiglaliyyat dan Nizami (yang menghubungkan Alun-Alun Air Mancur ke metro pusat) menjadi pusat kehidupan malam. Saat malam tiba, jalan-jalan pejalan kaki ini bersinar dengan etalase toko dan lampu restoran. Para pengunjung menikmati teh dan menu internasional: mulai dari toko gelato Italia hingga tempat kebab lokal hingga bistro bergaya Eropa.
Minuman penutup malam: Jika Anda masih terjaga, cobalah teh Azerbaijan yang manis di bar atap yang menghadap ke jalan raya. Banyak hotel memilikinya; pemandangan Menara Api yang terpantul di Laut Kaspia pada malam hari adalah penutup yang sempurna.
Kota Tua adalah jantung bersejarah Baku yang dikelilingi tembok. Lorong-lorong batunya yang sempit, batu-batu dari abad ke-12, dan balkon-balkon berukir tangan menciptakan suasana masa lalu yang tak terhindarkan. Tidak ada mobil yang diizinkan masuk; sebaliknya, penduduk setempat dan wisatawan berjalan kaki di antara rumah-rumah tradisional dan masjid-masjid kuno. Menginap di dalam berarti menginap di hotel butik kecil atau wisma yang dibangun di dalam rumah-rumah besar yang telah dipugar. Kota ini bisa sangat menawan saat fajar, ketika para pedagang membuka toko mereka dan cahaya pagi mewarnai batu; di malam hari, kesunyian terasa kental, hanya ada beberapa kedai teh yang menyala.
Namun, Icherisheher juga sangat ramai dikunjungi wisatawan. Kios-kios suvenir dan toko karpet berjejer di sepanjang jalan utama. Harga tiket masuk ke monumen dan tur berpemandu terasa mahal dibandingkan dengan tempat-tempat yang lebih otentik. Layanan dasar (apotek, toko kelontong besar) langka; semuanya melayani pengunjung. Kebisingan bisa sangat rendah di pagi hari, tetapi alun-alun dan tempat-tempat wisata utama menarik banyak pengunjung menjelang siang. Harga makanan dan penginapan umumnya lebih tinggi di sini daripada di distrik lain.
Tepat di sebelah utara Kota Tua, kawasan Alun-Alun Air Mancur adalah jantung komersial modern. Di sini, bangunan-bangunan Soviet pertengahan abad ke-20 Baku dan kantor-kantor baru yang berkilauan bertemu dalam perpaduan yang ramai. Jalan-jalan lebar bercabang dari alun-alun pejalan kaki besar dengan puluhan air mancur. Di sekitarnya berdiri hotel, bank, dan restoran. Ini adalah pusat perbelanjaan dan hiburan: toko-toko merek internasional berdampingan dengan butik-butik Azeri, dan kafe-kafe di pinggir jalan berlimpah.
Suasananya ramai. Sebuah alun-alun pejalan kaki yang besar, Istiglaliyyat, terhubung ke Jalan Nizami (pusat perbelanjaan pejalan kaki utama). Setiap malam, orang-orang berlama-lama menikmati kopi atau simit (roti wijen) di bangku-bangku alun-alun. Pusat kehidupan malam – bar, pub, dan bahkan kasino – berpusat di sini. Arsitekturnya eklektik: beberapa fasad bangunan era booming minyak yang berornamen dan bangunan bergaya Stalinis masih berdiri. Sebagian besar hotel kelas menengah berada di atau dekat distrik ini, sehingga selalu ramai sepanjang waktu.
Distrik Sahil membentang di sepanjang boulevard Kaspia. Ini adalah kawasan mewah terbaru di kota ini: hotel-hotel internasional dan menara perkantoran berjejer di sepanjang tepi laut yang menyer menyerupai taman. Keluarga sering berjalan-jalan di sepanjang promenade dan taman-taman di sini, alih-alih di pusat kota yang ramai. Area ini terasa dirancang dengan apik – seni publik dan taman-taman yang terawat rapi, bukan nuansa alami dari kawasan kota tua.
Di malam hari, Sahil tenang. Sebagian besar aktivitas terjadi di tepi laut: pasangan berjalan-jalan atau bersantap di restoran tepi pantai. Ini bukan pusat kehidupan malam; lampu berasal dari lobi hotel, bukan bar. Akomodasi di sini cenderung kelas atas (bintang 4-5) dengan pemandangan laut. Anda akan menemukan fasilitas yang nyaman tetapi lebih sedikit restoran "lokal". Harga di tempat makan dan toko-toko di Sahil sesuai dengan suasana kelas atasnya. Tempat ini ideal bagi mereka yang menginginkan keamanan dan pemandangan daripada menyelami rutinitas harian Azerbaijan.
Distrik Narimanov terletak di sebelah barat pusat kota dan merupakan kawasan khas Azerbaijan. Anda akan melihat blok apartemen bergaya Soviet, pasar lokal, dan masjid tempat para pekerja beribadah. Jalanan ramai dengan marshrutka (minibus) dan kios hasil bumi. Ini bukan zona wisata, jadi papan petunjuk berbahasa Inggris jarang ditemukan – tetapi di sinilah banyak penduduk Baku tinggal dan bekerja.
Hanya sedikit wisatawan yang menginap di Narimanov, tetapi mereka yang menginap akan menemukan harga yang lebih rendah. Hotel dan penginapan sederhana. Terdapat banyak restoran sehari-hari yang menyajikan plov dan kebab dengan harga lokal (seringkali di bawah 5 AZN untuk satu porsi lengkap). Suasananya santai: anak-anak bermain di taman dan tetangga mengobrol di balkon. Jika Anda ingin merasakan kehidupan Baku yang otentik, inilah tempatnya. Transportasi umum (stasiun metro Badamdar, Narimanov) memudahkan untuk mencapai tempat-tempat wisata kota dari sini.
Sheki terletak sekitar 250 km barat laut Baku, dapat dicapai melalui jalan pegunungan yang berkelok-kelok. Dulunya merupakan pusat perdagangan Jalur Sutra, dan kota ini masih menunjukkan warisan tersebut dalam arsitektur dan ketenangannya. Pusat kota adalah Istana Khan Sheki, sebuah kediaman musim panas abad ke-18 yang berornamen indah. Aula-aulanya terkenal dengan shebeke – kisi-kisi kaca patri berbentuk sarang lebah yang dipasang pada bingkai kayu yang rumit. Mural yang dilukis di dalamnya tetap hidup setelah berabad-abad. Tepat di bawah istana terdapat area pasar tua.
Di jalanan Sheki, kehidupan lokal berjalan lambat. Di siang hari, seringkali tercium aroma daging panggang dan roti pipih hangat. Toko-toko kecil memajang nampan berisi Sheki halva – kue manis berbahan dasar beras dan kenari yang unik di wilayah ini – serta stoples madu dan buah-buahan kering. Karavanserai pusat, yang dulunya merupakan penginapan bagi para pedagang, telah dipugar menjadi wisma tamu dengan restoran di halaman terbuka. Cahaya lentera, tanaman anggur, dan samovar teh mengingatkan pada masa lalu kota sebagai karavanserai.
Perjalanan singkat dari Sheki akan membawa Anda ke Kish. Gereja Albania abad ke-1 di Kish (sekarang menjadi museum) terletak di lereng bukit dengan pemandangan dataran. Ini adalah tempat peristirahatan yang tenang bagi mereka yang tertarik dengan sejarah kuno. Bagi sebagian besar wisatawan, menghabiskan 2–3 malam di Sheki adalah ideal. Ini memberi waktu untuk menikmati ritme yang lambat: mengunjungi museum-museumnya yang sederhana, menjelajahi pasar, dan mungkin mendaki di perbukitan hijau. Jalan kembali ke Baku menurun melalui hutan dan lahan pertanian.
Tips Sheki: Pagi dan sore hari bisa terasa sejuk bahkan di musim panas. Bawalah jaket tipis. Istana tidak terlalu ramai di pagi hari; hindari tengah hari jika memungkinkan untuk menghindari rombongan tur.
Menuju ke utara dari Baku, medan segera menanjak dan dipenuhi hutan. Kota Quba (sekitar 170 km) terletak di antara kebun apel dan delima. Alun-alun pasar pusatnya memiliki masjid Jumat berwarna putih dan pasar yang menawarkan buah-buahan dan karpet. Tidak jauh dari sana terdapat desa Qechresh, tempat tinggal orang Yahudi Pegunungan Azerbaijan. Anda dapat mengunjungi sinagoge mereka dari abad ke-19 dan pemakaman tua yang berornamen – sebuah tempat wisata budaya yang unik.
Setelah melewati Quba, jalan menyempit dan menanjak. Setelah berkelok-kelok melewati pepohonan, Anda akan sampai di Khinaliq (Xinaliq). Pada ketinggian 2.350 meter, Khinaliq adalah salah satu desa yang terus-menerus dihuni di ketinggian tertinggi di dunia. Jalan berbatu yang hanya bisa dilalui kendaraan 4WD menanjak ke sana (tidak ada bus umum yang sampai sejauh ini). Desa ini terdiri dari rumah-rumah batu beratap datar rendah yang berjejer di dataran tinggi. Di musim dingin, blok-blok batu ini tertutup salju; di musim panas, rumah-rumah ini menghadap padang rumput alpine. Hanya beberapa keluarga yang tinggal di sini sepanjang tahun. Penginapan bagi pengunjung berupa homestay sederhana (selimut wol hangat, masakan rumahan).
Perjalanan ini diperuntukkan bagi mereka yang berjiwa petualang. Di Khinaliq tidak ada hotel atau restoran – hanya keluarga-keluarga yang melayani Anda. telah Semur atau teh hitam di dekat kompor. Listrik dan internet baru hadir pada abad ke-21. Namun, suasana unik ini adalah imbalannya: penduduk setempat memanggang roti di oven komunal dan mengenakan penutup kepala warna-warni mereka sendiri. Bagi sebagian besar wisatawan, satu malam di Quba dan satu malam di dekat Khinaliq adalah minimal yang realistis. Pendakiannya bergelombang dan cuaca dapat berubah dengan cepat, tetapi mencapai dataran tinggi terasa seperti melangkah ke dunia yang sangat berbeda.
Tips Khinaliq: Desa ini tidak memiliki toko. Bawalah makanan ringan, air, dan baterai dari Quba. Cuaca berubah dengan cepat, jadi kenakan pakaian berlapis. Bahkan di bulan Agustus, suhu malam hari bisa turun hingga di bawah 10 derajat Celsius.
Di sebelah tenggara Quba dan sebelah barat Sheki, Gabala terletak di lembah hijau yang luas. Daerah ini dikenal dengan hutan pinusnya yang indah, danau-danau, serta proyek-proyek pariwisata baru. Kota Gabala sendiri memiliki restoran dan pasar lokal, tetapi banyak hal menarik di sekitarnya. Kereta gantung naik dari Kota Qabala terdekat menuju area ski Tufandag (dapat dicapai dengan berkendara selama 25 menit dari Gabala). Di musim panas, Anda dapat menaiki kereta gantung untuk menikmati pemandangan panorama Kaukasus; di musim dingin, tempat ini beroperasi sebagai resor ski. Daya tarik lainnya adalah Danau Nohur, sebuah danau pegunungan yang tenang 4 km di sebelah timur kota. Di sini, restoran-restoran sederhana di atas tiang menyajikan ikan trout segar dan kebab kepada pengunjung yang datang untuk naik perahu atau piknik di tepi danau.
Secara historis, Gabala adalah ibu kota Albania Kaukasia, jadi Anda dapat menjelajahi reruntuhan benteng kuno di perbukitan terdekat. Namun, kota ini sekarang sebagian besar melayani wisata alam dan petualangan. Terdapat taman hiburan kecil "Gabaland" (permainan dan wahana) untuk keluarga, dan taman air besar di luar kota. Setiap tahun di musim panas, Gabala menyelenggarakan festival musik klasik dengan para penampil internasional. Bagi sebagian besar pengunjung, Gabala adalah persinggahan yang menyenangkan jika Anda mencari hutan, udara musim panas yang sejuk, dan beberapa kenyamanan resor.
Informasi Resor: Pada akhir pekan musim panas, keluarga-keluarga lokal berbondong-bondong mengunjungi taman dan wahana air di Gabala. Di musim dingin, banyak pengunjung datang untuk bermain ski. Rencanakan akomodasi atau tur Anda jauh-jauh hari di musim puncak (Juli/Agustus atau Desember–Februari) karena fasilitas dapat cepat penuh.
Hampir 370 km sebelah barat Baku terletak Ganja, kota terbesar kedua di Azerbaijan. Kota ini sering dilewati oleh rombongan wisata, tetapi memiliki karakter yang khas. Pusat kota memiliki jalan pejalan kaki yang lebar yang dinamai menurut nama novelis Javad Khan (penguasa lokal terakhir). Di sepanjang jalan terdapat kafe, pasar yang ramai, dan beberapa air mancur kecil. Salah satu tempat yang menarik adalah Rumah Botol, sebuah museum seni rakyat yang dibangun oleh pematung Niyazi Taghiyev: dinding luarnya dihiasi dengan ribuan botol kaca berwarna. Di dalamnya, pameran merayakan budaya dan sejarah Ganja.
Di seberang kota berdiri Mausoleum Nizami, makam segi delapan penyair terkenal, yang dilapisi ubin Persia biru. Di dekatnya, Masjid Juma (abad ke-19) memiliki kolom interior kayu yang unik. Arsitektur Ganja memiliki pengaruh Persia-Ottoman: perhatikan atap kayu dan masjid bata merah. Penduduknya ramah dan banyak kebun teh tersebar di kota ini.
Meskipun Ganja mungkin terasa seperti kota provinsi biasa, kota ini memiliki daya tarik tersendiri. Untuk menikmati alam, Anda dapat mengambil jalan memutar ke arah barat laut menuju Danau Goygol (sekitar 1 jam): sebuah danau glasial dengan air berwarna zamrud di taman nasional, yang dikelilingi oleh pohon pinus (sangat direkomendasikan jika Anda punya waktu). Secara keseluruhan, Ganja layak dikunjungi selama sehari jika rute Anda melewati daerah sekitarnya, menambah cita rasa otentik di luar Baku.
Tip: Jika berkunjung, rencanakan pemesanan hotel jauh-jauh hari pada akhir pekan atau saat festival. Ganja populer di kalangan wisatawan domestik, sehingga akomodasi lokal akan penuh pada akhir pekan musim panas.
Setelah menempuh perjalanan lebih dari 300 km ke selatan dari Baku, Anda akan sampai di Lankaran, sebuah kota yang berbeda dari wilayah Azerbaijan lainnya. Udaranya menjadi hangat dan lembap. Hutan hujan Pegunungan Talysh menjulang di belakang dataran pantai. Wilayah ini menanam teh, jeruk, dan padi – buah-buahan dan tanaman merambat berjajar di sepanjang jalan. Kawasan kota tua Lankaran memiliki reruntuhan benteng bergaya Persia, ditambah sebuah menara yang mencolok (makam Mirza Ali). Pasar lokal menjual gilabi (selai delima) yang manis dan lengket serta halva Lankaran (roti rasa kayu manis).
Makanan di Lankaran memiliki ciri khas tersendiri: ikan bakar dari Laut Kaspia (kebab ala Kaspia, tanpa balutan tepung roti) sangat populer, begitu pula ayam lavangi (ayam panggang isi kenari) yang dipengaruhi oleh masakan Iran di seberang perbatasan. Pola kehidupan sehari-hari di sana santai: jalanan sepi di tengah hari, para pekerja kantoran tidur siang, dan toko-toko buka kembali lebih siang.
Alam adalah aset terbaik Lankaran. Di dekatnya terdapat Taman Nasional Hirkan, cagar hutan hujan yang terdaftar di UNESCO yang membentang di Azerbaijan dan Iran. Di sini, desa-desa kecil menyembunyikan aliran sungai yang sejuk dan pepohonan berusia 200 juta tahun. Mata air panas di Istisu (dekat Lerik, selatan Lankaran) juga layak dikunjungi jika Anda punya waktu – tempat ini menarik pengunjung lokal ke kolam beton terbuka yang konon memiliki khasiat penyembuhan.
Orang Azerbaijan menyukai sarapan yang mengenyangkan. Sajian sarapan lokal meliputi: oven roti (hangat dari oven tanah liat), keju asin putih (mirip feta), dan sayuran segar seperti tomat dan mentimun. Selai dan madu sebagai pelengkap. krim (krim kental) di atas meja. Banyak orang memulai hari dengan Qutab (roti pipih tipis yang diisi keju atau sayuran hijau) atau keajaiban (roti keju goreng). Teh disajikan dari samovar: teh hitam pekat dalam gelas kecil berbentuk tulip, sering disajikan dengan gula batu atau sesendok selai. Di hotel, sarapan prasmanan mungkin juga menyajikan telur, sosis, atau panekuk, tetapi hidangan lokal seringkali lebih condong ke roti, keju, zaitun, dan teh.
Waktu makan siang sering kali mengikuti pola jam kerja: banyak orang makan antara pukul 1 siang dan 3 sore. Format yang umum adalah sup + hidangan utama. Misalnya, makan siang biasa mungkin dimulai dengan datang menyelamatkan (sup yogurt hangat dengan nasi dan rempah-rempah) atau ganja (sup kaki sapi di musim dingin), diikuti oleh kebab sate atau nasi. Salah satu menu makan siang andalannya adalah... telahDaging domba, buncis, rempah-rempah, dan buah plum kering dimasak perlahan dalam panci tanah liat. Banyak restoran menawarkan paket "makan siang bisnis" yang terjangkau (sup + salad + daging) pada siang hari. Pada akhir pekan atau hari libur, piring saji besar yang meriah muncul: berwarna keemasan. pilaf Nasi saffron, kacang-kacangan, dan aprikot menjadi hidangan utama di meja perayaan. Perlu dicatat bahwa penduduk setempat sering makan siang lebih awal; kafe mungkin tutup sekitar pukul 4 sore.
Teh hitam merupakan bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Azerbaijan. Istirahat minum teh setelah makan siang (çay) bukanlah waktu minum teh formal, melainkan sesuatu yang dinikmati terus-menerus. Kedai teh tradisional (çayxana) menyajikan teh sesuai permintaan. Para pelanggan bersantai sambil terus mengisi ulang teh mereka. Teh disajikan polos, dengan gula batu di sampingnya atau irisan lemon. Seringkali disajikan pula sepiring kecil kacang-kacangan, buah kering, atau permen lokal. Cara mengambil gula dengan penjepit umum dilakukan: tangan pengunjung dapat mengambil gula dari mangkuk untuk dimasukkan ke dalam gelas, meskipun berbagi dari mangkuk bersama adalah hal biasa di rumah-rumah. Bahkan di restoran, teh akan disajikan menjelang akhir makan atau kapan pun diminta. Menghabiskan waktu satu jam untuk mengobrol sambil minum teh adalah hal yang lazim.
Makan malam di Azerbaijan biasanya merupakan hidangan terbesar dan dimulai larut malam (seringkali pukul 8–10 malam). Meja dipenuhi dengan berbagai macam hidangan. Sepanci besar datang menyelamatkan mungkin muncul lagi, atau daun isian (Daun anggur yang diisi nasi) menjadi hidangan pembuka. Hidangan utama kemudian disajikan dalam piring saji atau pot tanah liat. Misalnya, telah Bisa dipanaskan di meja dan disajikan langsung dari teko. Mereka tidak melakukannya – ikan atau ayam yang diisi dengan pasta kenari, rempah-rempah, dan buah kering – diiris di meja, rasanya manis dan gurih. Daging panggang (kebab lule, ayam tikka, atau ikan Kaspia) ikanDaging diiris di depan para tamu. Salad (tomat-mentimun dengan rempah-rempah) dan acar disajikan untuk menyegarkan selera. Roti selalu ada: seringkali roti pipih bundar (seperti naan) atau lavash tipis, yang digunakan untuk menyendok semur dan kebab. Setelah hidangan utama, hidangan penutup buah atau buah segar dapat ditawarkan, terutama jika menjamu tamu di rumah.
Makanan disantap dengan garpu (dan seringkali dengan banyak roti) – sendok hanya digunakan untuk sup. Hidangan disajikan secara bersama-sama, jadi tunggu sampai nyonya rumah menunjukkan dari mana Anda boleh mengambil. Sopan untuk mencicipi setidaknya sedikit dari setiap hidangan. Percakapan dan bersulang (untuk anggur atau raki) seringkali menyertai makan. Restoran terkadang menampilkan musik live hingga larut malam – sebagai penambah suasana untuk makan malam yang panjang. Setelah itu, banyak orang menikmati kopi Turki yang kuat atau teh herbal. Orang Azerbaijan biasanya makan dengan santai; jangan heran jika meja tetap terisi hingga lewat tengah malam.
Teh ada di mana-mana: Anda akan ditawari cangkir teh di mana-mana. Gula atau selai menemaninya; vodka (“rakı”) dan bir mengalir bebas di antara para pria setelah bekerja. Memulai makan tanpa bersulang adalah hal yang tidak biasa. Orang sering mengangkat gelas anggur atau bir dan berkata “Əyib alaq!” (“Untuk apa yang kita angkat!”). Untuk bersulang demi kesehatan seseorang, ucapkan “Nəfəsin sağlam” atau cukup tepuk tangan sekali saat menyentuh gelas. Bersulang kepada tuan rumah juga sopan.
Ayran adalah minuman yogurt dingin yang ditaburi garam, sering disajikan dengan kebab. Minuman ini menyegarkan di hari yang panas. Pada hidangan penutup, makanan manis, atau piring keju, cangkir kecil minuman ini sirup (jus delima kental) atau sampanye (Minuman rasa murbei) mungkin akan ditawarkan. Selalu coba setidaknya seteguk dari minuman yang dituangkan kepada Anda; kesopanan sangat dihargai.
Tempat makan biasanya meletakkan semangkuk kecil permen (potongan buah yang sedikit asam) di meja setelah hidangan penutup. Jangan ragu untuk memintanya bersama teh atau kopi. Permen dan teh menandakan bahwa makan akan segera berakhir. Membawa pulang sisa makanan atau meminta dibungkus di restoran diperbolehkan jika Anda memesan lebih banyak daripada yang bisa Anda makan.
Manat (AZN) adalah mata uang Azerbaijan. Uang kertas terdiri dari pecahan 1, 5, 10, 20, 50, dan 100 AZN; koin (qəpik) terdiri dari pecahan 1 hingga 50 qəpik. Nilai tukar (2025) berkisar sekitar 1,7 AZN untuk 1 USD. ATM tersebar luas di Baku dan pusat-pusat regional (cari mesin ATM Standard Bank, Kapital Bank, dan Accessbank). Sebagian besar menerima kartu internasional, meskipun biaya transaksi kecil adalah hal yang biasa. Di luar kota-kota besar, gunakan ATM di hotel atau bank yang lebih besar, karena mesin ATM mandiri dapat kehabisan uang tunai.
Banyak tempat menerima kartu, tetapi uang tunai tetap yang utama. Pedagang kaki lima, restoran kecil, dan taksi di desa-desa akan meminta AZN. Tip: tarik uang dalam jumlah besar sekaligus untuk meminimalkan biaya ATM. Simpan sejumlah USD atau euro sebagai cadangan; penukar uang akan mengonversinya jika diperlukan. Hindari menggunakan kartu di pasar pedesaan atau toko kecil – mereka tidak memiliki terminal pembayaran. Bawalah uang tunai dalam jumlah cukup untuk berjaga-jaga jika ATM gagal atau terjadi pemadaman listrik.
Perkirakan berbagai anggaran harian: seorang backpacker mungkin bisa menghemat 40–60 USD per hari (70–100 AZN) dengan menginap di hostel, menggunakan bus, dan makan makanan lokal. Seorang pelancong kelas menengah (hotel yang lebih bagus, sesekali naik taksi, makan di restoran) mungkin menghabiskan 100–150 USD per hari (170–250 AZN). Anggaran mewah (hotel internasional, tur pribadi) dapat dengan mudah melebihi 300 USD/hari. Pengeluaran utama: Hotel di Baku tergolong mahal menurut standar lokal, sementara makanan dan transportasi relatif terjangkau. Untuk berhemat, makanlah di tempat penduduk setempat makan (restoran kecil menyajikan kebab atau plov hanya dengan beberapa AZN) dan andalkan transportasi umum.
Bahasa Azerbaijan (bahasa Turkik) adalah bahasa resmi, ditulis dalam aksara Latin. Dalam praktiknya, banyak orang (terutama yang berusia di atas 35 tahun) juga berbicara bahasa Rusia. Bahasa Inggris semakin banyak diajarkan di sekolah-sekolah tetapi terutama terdengar di distrik wisata dan bisnis Baku. Di luar Baku, penggunaan bahasa Inggris mungkin terbatas pada beberapa frasa saja. Aplikasi perjalanan atau buku panduan percakapan berguna untuk menjembatani kesenjangan tersebut.
Menu di Baku seringkali memiliki bagian berbahasa Inggris, tetapi di desa-desa, Anda hanya akan menemukan teks berbahasa Azeri atau Rusia. Jika perlu, Anda dapat mencoba berbahasa Rusia, yang banyak diketahui oleh sopir taksi dan pemilik toko yang lebih tua. Mempelajari beberapa kata dalam bahasa Azeri akan meningkatkan pengalaman dan kesopanan. Frasa penting: Bahan-bahan (terima kasih), tempat (Ya), TIDAK (TIDAK), adalah (air), Mamad (Tolong). Orang-orang menghargai bahkan bahasa lokal yang kurang sempurna. Menunjuk pada gambar atau kata-kata umum juga berhasil – keramahan sangatlah berarti.
Rambu jalan dan nama toko mungkin menggunakan huruf Latin atau huruf Kiril kuno (misalnya, Supermarket (untuk supermarket). Staf hotel dan anak muda di Baku sering kali berbicara sedikit bahasa Inggris. Jika tidak, penutur bahasa Rusia dapat menemukan bantuan; bawalah daftar nomor dan alamat dalam aksara Kiril/Latin untuk ditunjukkan kepada pengemudi atau menanyakan arah. Selalu tuliskan tujuan Anda, karena transliterasi bervariasi (misalnya, Ganja vs. Kirovabad nama lama, atau Gabala vs. Bagian).
Internet seluler dan Wi-Fi umumnya bagus. Kafe dan hotel di kota-kota menawarkan Wi-Fi gratis (kata sandi diminta saat check-in). Kecepatan data di Baku dan kota-kota sekitarnya cepat (4G LTE). Di daerah pedesaan, layanan mencakup jalan raya tetapi terkadang tidak stabil.
Membeli kartu SIM mudah dilakukan di bandara atau kios-kios kota. Penyedia layanan (Azercell, Bakcell, Nar) menjual kartu SIM prabayar (~3–5 AZN). Paketnya murah (misalnya, 1–2 AZN untuk 1GB). Pendaftaran dengan paspor Anda diperlukan. Kemudian Anda dapat mengisi ulang pulsa atau data sesuai kebutuhan. Memiliki nomor lokal sangat berguna untuk memesan taksi dan mengakses peta. Ponsel pintar dapat mengunduh aplikasi taksi lokal (Bolt, Yango, Uber yang berganti nama menjadi Yango).
Beberapa pelancong menggunakan VPN, terutama jika datang dari negara-negara di mana layanan tertentu (YouTube, Facebook, dll.) mungkin lebih lambat atau diblokir. Azerbaijan tidak secara resmi melarang situs-situs populer, tetapi kinerjanya dapat berfluktuasi. Bawalah pengisi daya portabel untuk perjalanan jauh atau pendakian (stopkontak tersedia di hotel tetapi tidak di bus). Perhatikan juga bahwa beberapa aplikasi taksi mungkin memerlukan kartu SIM lokal agar berfungsi dengan baik.
Azerbaijan sangat aman bagi wisatawan. Kejahatan kekerasan jarang terjadi. Pencurian kecil (penjambretan, pencopetan) jarang terjadi tetapi mungkin terjadi di tempat-tempat ramai. Tindakan pencegahan umum tetap berlaku: pastikan tas Anda tertutup rapat, terutama di pasar atau di transportasi umum. Sebagian besar pengunjung merasa nyaman berjalan-jalan di malam hari di pusat kota Baku; di kota mana pun, tetaplah berada di area yang terang setelah gelap.
Kecelakaan lalu lintas merupakan bahaya yang lebih mungkin terjadi. Jalanan bisa sempit dan kendaraan melaju dengan cepat. Di Baku, menyeberang jalan sembarangan berisiko: gunakan penyeberangan yang ditandai dan tunggu lampu penyeberangan pejalan kaki. Sopir taksi bisa bersikap tegas; bersikeraslah menggunakan argo atau sepakati tarif terlebih dahulu. Di luar kota, jalan pegunungan tidak memiliki pembatas jalan, jadi sewalah pengemudi yang berpengalaman jika Anda tidak yakin mengemudi sendiri.
Bagi perempuan: pelecehan jarang terjadi, tetapi perhatian (tatapan atau komentar) bisa saja terjadi, terutama di luar kota-kota besar. Berpakaianlah sopan di daerah pedesaan untuk menghindari tatapan yang tidak diinginkan. Di transportasi umum, perempuan sering kali mendapat prioritas tempat duduk (mirip dengan negara-negara pasca-Soviet lainnya). Secara umum, perempuan yang bepergian sendirian aman di sini, tetapi ada baiknya mengikuti norma setempat (seperti tidak berjalan sendirian di gang yang kurang penerangan).
Standar medis: Baku memiliki rumah sakit dan klinik yang layak jika terjadi keadaan darurat, meskipun bahasa dapat menjadi kendala. Di luar ibu kota, fasilitas medis masih dasar. Air keran di kota-kota diklorinasi, tetapi sebagian besar penduduk setempat minum air botol atau merebus air. Untuk lebih aman, minumlah air botol atau bawalah tablet pemurnian air. Selain itu, waspadai salad sayuran mentah kecuali Anda yakin sayuran tersebut telah dicuci dengan air bersih.
Tidak diperlukan vaksin khusus, tetapi imunisasi rutin (tetanus, hepatitis A/B) dianjurkan. Bawalah kotak P3K kecil dan resep pribadi (beserta resepnya). Apotek di Baku memiliki persediaan yang lengkap; di desa-desa Anda akan menemukan obat-obatan dasar untuk masalah umum (sakit kepala, sakit perut).
Faktor iklim: musim panas sangat panas. Gunakan tabir surya dan jaga agar tubuh tetap terhidrasi. Di musim dingin, Baku terasa dingin (5–10°C); pegunungan bersalju. Jika bepergian di bulan-bulan dingin, bawalah pakaian berlapis. Di musim semi dan musim gugur, malam hari bisa terasa sejuk. Selalu bawa setidaknya jaket tipis di luar musim panas.
Catatan Musim Off: Di luar musim ramai, layanan (seperti penginapan atau tur gunung) mungkin mengurangi jam operasional atau tutup. Selalu konfirmasikan jadwal transportasi terlebih dahulu di musim dingin. Musim semi (April) meriah dengan acara Novruz, yang dapat membuat perjalanan menjadi ramai tetapi juga menyebabkan penutupan singkat di sekitar hari raya.
Menu di Azerbaijan bervariasi. Banyak restoran di Baku menawarkan pilihan dalam bahasa Inggris, tetapi tempat makan di daerah pedesaan mungkin hanya memiliki daftar menu dalam bahasa Azeri atau Rusia. Tips bermanfaat:
Tips Bersantap: Jika tidak ada menu dalam bahasa Inggris, coba tanyakan “xüsusiyyətlər hansılardır?” (Apa saja hidangan spesialnya?). Pelayan Azerbaijan biasanya dengan senang hati membantu orang asing memilih. Senyum dan kesabaran akan sangat membantu saat menghadapi kata-kata yang tidak familiar.
Sekalipun hujan turun, Anda tidak akan terjebak. Beberapa rute dalam ruangan:
Tempat berlindung: Jika terjebak hujan deras, pergilah ke 28 Mall dekat Fountain Square. Kafe di lantai atas menawarkan hidangan penutup lokal dan Wi-Fi gratis untuk menunggu hujan reda, dan suara air mancur di luar memberikan alunan musik yang menenangkan.
Jika Anda lebih menyukai ketenangan dan ruang pribadi, pertimbangkan pendekatan berikut:
Momen Tenang: Museum Seni Negara Azerbaijan (dekat Lapangan Air Mancur) biasanya tenang di sore hari. Ruangannya yang megah dan pencahayaan bergaya Eropa menciptakan suasana damai yang jauh dari hiruk pikuk di luar.
Lanskap kota Baku mencakup berbagai era. Perhatikan petunjuk visual berikut:
Tip: Banyak bangunan memiliki tanggal pembangunannya yang terukir di dekat pintu masuk (misalnya, “1940”). Jika ada tanggal, biasanya tertera pada bintang atau lambang. Sebagai panduan kasar: fasad bangunan tahun 1800-an bersifat eklektik dan berornamen, bangunan tahun 1950-an monumental, dan bangunan tahun 2000-an terbuat dari kaca yang berkilauan.
Para pelancong sering mengharapkan "petualangan Kaukasus" atau budaya Muslim yang ketat, dan malah menemukan sesuatu yang unik. Kejutan terbesar bagi banyak orang adalah betapa modernnya Baku: gedung pencakar langit yang berkilauan, jalan-jalan lebar, dan kehidupan malam yang meriah terasa familiar, bahkan seperti di Eropa. Namun dalam beberapa jam Anda dapat mencapai desa-desa terpencil tempat kambing merumput melewati rumah-rumah bata tua – kontrasnya sangat mencolok. Perpaduan warisan Persia, Ottoman, dan Soviet juga bisa tak terduga: suatu saat Anda berada di distrik menara kaca berbentuk nyala api, saat berikutnya di tengah balkon kayu dari abad ke-19.
Kejutan kuliner berlimpah. Jika Anda menghindari daging, perlu diketahui bahwa sebagian besar hidangan tradisional berpusat pada daging domba, sapi, keju, dan roti. Vegetarian mungkin perlu perencanaan: banyak salad misalnya, menggunakan daging sapi cincang di bawah selada. Keramahtamahannya tulus tetapi gigih – bersiaplah untuk ditawari teh atau permen berulang kali sampai Anda menerimanya. Bahasa adalah hal lain: banyak pengunjung takjub bahwa di luar Baku, bahasa Inggris sering menghilang dan orang-orang mungkin beralih ke bahasa Rusia. Di sisi lain, bahkan pemilik toko muda pun akan mencoba membantu dengan beberapa kata atau senyuman. Keindahan di pinggir jalan – seperti matahari terbenam di atas api Gobustan – seringkali mengalahkan kebingungan awal tentang birokrasi atau transportasi.
Negara ini memberi penghargaan kepada mereka yang penasaran dan mudah beradaptasi. Negara ini cocok untuk para pelancong yang menyukai sejarah dan budaya: arsitektur abad pertengahan, sejarah karpet, dan museum era perbatasan. Pecinta kuliner yang menikmati daging panggang, sup kental, dan kue-kue manis akan merasa betah. Para penggemar fotografi akan senang dengan beragam lanskap – gunung berapi lumpur, desa-desa pegunungan, pemandangan kota futuristik, semuanya dalam satu perjalanan. Pengunjung yang menghargai keramahan sejati akan menemukan kehangatan Azerbaijan tak terlupakan; bahkan wisatawan yang pemalu pun menceritakan momen-momen seperti berbagi teh dengan sebuah keluarga di perbukitan Kaukasus.
Di sisi lain, hal ini dapat membuat frustrasi para pelancong yang membutuhkan jadwal yang tepat atau fasilitas yang selalu tersedia. Jika Anda lebih menyukai diet vegetarian atau vegan, Anda akan memiliki pilihan terbatas di luar Baku – sayuran sering menyertai hidangan daging, tetapi protein sebagian besar berasal dari hewan dan produk susu. Jika kebisingan dan perhatian mengganggu Anda, ketahuilah bahwa anak-anak dan pedagang mungkin akan memanggil Anda saat Anda lewat. Kesabaran akan membantu: penduduk setempat mungkin akan mengundang Anda untuk minum teh atau berfoto hanya karena penasaran. Selain itu, jika Anda menuntut bahasa Inggris yang fasih di mana-mana atau takut akan budaya asing, bahasa Inggris yang tersebar dan rasa ingin tahu dapat terasa membingungkan.
Catatan: Perjalanan darat membutuhkan waktu. Jika mengandalkan bus, tambahkan satu hari ekstra untuk transit. Untuk jadwal yang ketat, pertimbangkan penerbangan domestik singkat (misalnya Baku–Lankaran atau Baku–Ganja) jika tersedia.
Mencari penginapan di Baku cukup mudah: tersedia hotel internasional dan banyak pilihan kelas menengah. Platform pemesanan online (Booking.com, Airbnb) mencakup Baku secara luas. Tarif kamar berkisar dari sekitar 50 AZN (sekitar $30) untuk kamar asrama hostel murah hingga 200+ AZN untuk kamar hotel mewah. Di kota-kota kecil dan desa-desa, akomodasi lebih sederhana. Sheki, Gabala, dan Quba memiliki wisma sederhana (biasanya 30–60 AZN per malam) yang sering dikelola oleh keluarga setempat. Banyak dari wisma ini tidak terdaftar di situs pemesanan utama; reservasi mungkin memerlukan email atau telepon.
Anda akan menemukan perpaduan antara hotel-hotel tua peninggalan era Soviet dan penginapan-penginapan yang lebih baru. Fasilitas bervariasi: Wi-Fi umum di kota-kota, tetapi penginapan di pedesaan mungkin hanya memiliki internet dasar (atau bahkan tidak ada). Air panas dan pemanas biasanya berfungsi, tetapi fasilitas tambahan seperti pengering rambut atau setrika mungkin tidak disediakan. Penginapan di luar Baku selama musim panas seringkali tidak memiliki AC. Sarapan biasanya sudah termasuk; mungkin berupa prasmanan sederhana berisi telur, roti, selai, dan teh. Jangan mengharapkan layanan yang lengkap — layanan kamar hampir tidak ada. Listrik menggunakan tegangan 220V (colokan standar Eropa) di seluruh area.
Berwisata mandiri di Azerbaijan mudah. Bus umum dan taksi bersama (marshrutka) menghubungkan sebagian besar kota dengan harga murah. Mobil sewaan dengan sopir juga terjangkau untuk fleksibilitas. Namun, tur terorganisir melayani kebutuhan tertentu. Banyak pengunjung mengikuti tur sehari penuh dari Baku ke Gobustan, gunung berapi lumpur, dan kuil api. Tur ini termasuk transportasi di jalan yang sulit dan pemandu untuk menjelaskan sejarah. Biayanya seringkali $40–60 USD per orang, sedikit lebih mahal untuk kenyamanan, terutama jika Anda hanya memiliki satu hari penuh.
Untuk eksplorasi lokal, tur bersifat opsional. Berjalan kaki atau menggunakan transportasi umum sudah cukup di Baku dan Sheki. Jika Anda nyaman dengan transportasi, Anda dapat melewatkan sebagian besar tur di luar lokasi utama. Misalnya, bus ke Sheki sering beroperasi dan mobil sewaan dapat mencapai Khinaliq jika diinginkan. Kelemahan utama perjalanan mandiri adalah waktu: pengemudi yang tidak dikenal atau jadwal yang tidak jelas dapat menambah risiko terjebak. Dalam kasus seperti itu, tur yang terpercaya atau pengemudi lokal (direkomendasikan melalui hotel Anda) memberikan ketenangan pikiran.
Azerbaijan berbatasan dengan Georgia, Rusia, Iran, dan Turki (melalui Georgia). Titik penyeberangan utama:
– Georgia: Penyeberangan perbatasan Qırmızı Körpü (Jembatan Merah) menuju Lagodekhi adalah yang utama. Meskipun ramai, penyeberangan ini efisien. Bus dan van beroperasi secara teratur antara Tbilisi dan Baku. Visa tidak diperlukan untuk masa tinggal kurang dari 30 hari bagi banyak warga negara (periksa peraturan terkini).
– Armenia: Tidak ada perbatasan darat; penyeberangan ditutup karena konflik. Perjalanan antara kedua negara memerlukan jalan memutar. Visa Azerbaijan tidak dapat dikeluarkan di Armenia atau sebaliknya.
– Rusia: Penyeberangan Samur di Azerbaijan utara mengarah ke Dagestan (Rusia). Visa Rusia yang sah diperlukan. Hanya sedikit turis yang menggunakan jalur ini, kecuali mereka yang menuju Derbent atau Dagestan.
– Iran: Perlintasan di Biləsuvar–Astara atau Astara–Astara menghubungkan Azerbaijan dengan Iran. Anda akan memerlukan visa Iran (seringkali dikeluarkan terlebih dahulu untuk sebagian besar warga asing). Kontrol perbatasan telah membaik, tetapi tetap waspada terhadap periode ramai.
– Turki: Penyeberangan tidak langsung. Azerbaijan hanya terletak di jalur utama menuju Turki dengan memutar melalui Georgia. Penerbangan dari Baku ke Istanbul atau bus melalui Georgia adalah pilihan umum (visa Turki mungkin diperlukan).
Eksklave Azerbaijan, Nakhchivan, berbatasan dengan Iran dan Armenia (tertutup); terdapat penerbangan harian dari Baku. Untuk menuju ke sana melalui jalur darat, Anda harus melewati Iran atau Armenia (meskipun saat ini hanya warga Iran yang menggunakan rute tersebut). Nakhchivan sendiri menawarkan perjalanan memutar yang menarik (makam, gunung berapi garam) jika visa mengizinkan.
Baku adalah pusat penerbangan regional. Banyak pengunjung menggabungkan kunjungan ke Baku dengan penerbangan atau bus ke negara-negara tetangga. Untuk penerbangan domestik, hanya tersedia rute Baku–Nakhchivan dan sesekali rute Baku–Lankaran. Selain itu, perjalanan domestik dilakukan melalui jalan darat.
Meskipun banyak kota megah di Eropa masih kalah pamor dibandingkan kota-kota lain yang lebih terkenal, kota ini menyimpan banyak sekali kota yang mempesona. Dari daya tarik artistiknya…
Yunani adalah tujuan populer bagi mereka yang mencari liburan pantai yang lebih bebas, berkat banyaknya kekayaan pesisir dan situs bersejarah yang terkenal di dunia, yang menarik…
Lisbon adalah kota di pesisir Portugal yang dengan terampil memadukan ide-ide modern dengan daya tarik dunia lama. Lisbon adalah pusat seni jalanan dunia meskipun…
Dengan menelaah makna sejarah, dampak budaya, dan daya tariknya yang tak tertahankan, artikel ini membahas situs-situs spiritual yang paling dihormati di seluruh dunia. Dari bangunan kuno hingga…
Dari pertunjukan samba di Rio hingga keanggunan topeng Venesia, jelajahi 10 festival unik yang memamerkan kreativitas manusia, keragaman budaya, dan semangat perayaan yang universal. Temukan…
