Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce.…
Rizogalo (ρυζόγαλο) is a velvety Greek rice pudding, simple yet deeply comforting. The name itself…
Bougátsa is a warm Greek pastry made of layers of flaky phyllo dough filled with…
Kokorétsi is a festive Greek specialty most famously served at Easter, cherished by devoted carnivores…
Fasolakia ladera is the very picture of homey Greek cooking. Each bite of this green…
Karydopita (literally "walnut pie") is a classic Greek dessert that oozes warmth and hospitality. This…
Revani (also spelled “ravani”) is a beloved Greek syrup cake with Ottoman roots. It is…
Pasteli (παστέλι) is an ancient Greek sweet made from sesame seeds and honey – essentially…
The traditional Greek salad, known in Greece as Horiatiki, bursts with color and crunch. It…
La Zuppa Alla Pavese est une soupe italienne traditionnelle originaire de la ville de Pavie…
Le Biancomangiare, qui signifie « plat blanc » en italien, est un dessert traditionnel qui est un incontournable…
La pizza Partenopea, reconnue comme la pizza napolitaine, est un élément fondamental de la tradition culinaire italienne.…
Le Torone, une confiserie italienne traditionnelle, est fabriqué en mélangeant du miel, du sucre, des blancs d'œufs et des…
Pain plat typiquement italien, la Focaccia se distingue par sa croûte croustillante et dorée et son intérieur moelleux et aéré.…
La pizza Vesuvio est un plat italien classique qui combine habilement les qualités du calzone avec celles du…
Les braciole (prononcé « bra-chi-o-li ») représentent un plat italien par excellence qui illustre la tradition culinaire du pays…
La salade Caprese, appelée « Insalata Caprese » en italien, est un plat par excellence qui capture…
La pizza Funghi, communément appelée pizza aux champignons, représente un classique italien apprécié caractérisé par…
Habituellement présenté avec un œuf au plat sur le dessus, le Tiroler Gröstl, un plat copieux et rustique…
L'escalope viennoise incarne l'essence même de la cuisine autrichienne. Réputée pour sa chair de veau moelleuse et…
Le strudel aux pommes, connu dans son original allemand sous le nom d'Apfelstrudel, va au-delà d'une simple pâtisserie pour refléter…
Fromage à tartiner apprécié et piquant, le Liptauer est désormais un pilier de la cuisine d'Europe centrale.…
Le Blunzngröstl, ou Gröstl mit Blutwurst, est un plat traditionnel autrichien qui illustre l'affinité de la nation…
Les Autrichiens, en particulier ceux de Vienne et de Basse-Autriche, adorent les powidltascherl, qui sont de douces bouchées de…
Les Kaspressknödel, un plat traditionnel apprécié, représentent la contribution de l'Autriche à la cuisine réconfortante, idéale pour réchauffer…
La célèbre soupe autrichienne Grießnockerlsuppe incarne la simplicité et procure une grande satisfaction. En Autriche et ailleurs, cette soupe délicate…
Un plat apprécié d'Autriche, la Brettljause est un plateau de collations rustique et copieux, idéal pour un…
