Tiropita-Dreiecke mit Feta
Tiropita-Dreiecke mit Feta, Anthotyro, Ei und Minze: 16 Päckchen werden gefaltet, 25–28 Minuten gebacken und auf dem Gitter geruht.
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Herzhaftes Gebäck
Rezepte: 5
Exohiko: griechische Lammpäckchen im Filoteig
Exohiko verpackt Lamm, Kartoffeln, Paprika und Graviera in einzelnen knusprigen Filoteigpäckchen.
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Griechische Sesam-Kritsinia
Kritsinia sind schlanke griechische Olivenöl-Brotstangen, dicht mit Sesam bestreut und knusprig gebacken.
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Algerischer Bourek Laadjine
Bourek Laadjine füllt selbst gekneteten Mehl-Grieß-Teig mit Hackfleisch, Zwiebel und Petersilie; nach 30 Minuten im Ofen sind die Halbmonde goldbraun.
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Algerischer Bourek
Algerischer Bourek rollt Huhn, Ei, Fadennudeln, Käse und grüne Oliven in dünne Dyoul-Blätter und frittiert sie bei 175 °C goldbraun und knusprig.
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