Gerichtart

Beilagen

Rezepte: 7

Rezept

Griechisches Kritharaki

Kritharaki garen 12–15 Minuten direkt in Tomate und Brühe. Feta, Petersilie und Zitrone sorgen für eine lockere, glänzende Beilage.

Rezept

Horta Vrasta aus kräftigem Blattgemüse: Stiele vorgaren, Blätter 7–12 Minuten kochen und warm mit Zitrone und Olivenöl anmachen.

Rezept

Patates sto fourno werden im Zitronensud cremig und anschließend goldbraun – mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl.

Rezept

Patates tiganites werden zweimal in Olivenöl frittiert: außen knusprig, innen weich, mit Oregano und auf Wunsch Feta.

Rezept

Zagorski Mlinci kurz eingeweicht und mit Geflügelbratensaft vermengt. Genaue Angaben zu Einweichzeit, Abtropfen und Fettmenge.

Rezept

Povrće na lešo kombiniert Kartoffeln, Karotten und Brokkoli mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie. Getrennte Garzeiten halten das Gemüse klar.

Rezept

Trinxat mit Kohl und Kartoffeln wird mit Knoblauch und Speck zu einem gebräunten Pfannenkuchen. Die Anleitung zeigt Konsistenz, Wenden und Lagerung.