Beliggende midt i de blide folder i Midteratlasbjergenes fod, udfolder Fez sig som et levende manuskript af marokkansk erindring. Dens to gamle kvarterer - Fes el-Bali og Fes Jdid - presser sig tæt omkring Fez-flodens bred, hvor smalle vandløb engang førte korn og ler fra bakkerne ind i hjertet af byen. Fez, der opstod under idrisidisk styre i slutningen af det ottende århundrede, begyndte som to bosættelser på hver sin bred af floden. De voksede side om side i rivalisering, formet af bølger af nyankomne fra Ifriqiya og al-Andalus, der hver især bragte deres egne skikke, sprog og håndværk.
I begyndelsen af det ellevte århundrede lagde den almoravidiske sultan Yusuf ibn Tashfin rivaliseringen til side og forenede de to halvdele i det, der i dag er den tætvævede medina, Fes el-Bali. Under disse fromme herskere fik byen sit ry som et lærdomscenter: moskeer og koranske skoler rejste sig på hvert hjørne, og handlende lastet med silke og krydderier formede dens markedsliv. Da mariniderne greb magten i det trettende århundrede, generobrede Fez hovedstadens kappe, og byens mest berømte monumenter tog form. Madrasaerne, der blev bestilt af Abu Inan og hans forgængere - Al-Attarine, Bou Inania, Cherratine - omslutter skyggefulde gårdhaver og udskårne cedertræsgallerier. Vægge af zellij-fliser glimter i mønstre, hvis geometri synes at pulsere med dybere mening.
Bag disse klosteromkransede kollegier rejste mariniderne voldene omkring Fes Jdid – "Det Nye Fez" – hvor det kongelige palads stadig står bag massive porte, der er poleret til en poleret grøn farve. På sydsiden af dette distrikt tog mellahen form: det muromkransede jødiske kvarter med dets synagoger og smalle gyder, der afspejler Fez' jødiske samfunds lange tilstedeværelse. Selvom der i dag er så få tilbage, vidner Al-Fassiyin og Ibn Danan om en tid, hvor arabisk, berberisk og hebraisk blandede sig i daglig tale.
Den moderne by strækker sig langt ud over de gamle mure. Ville Nouvelle, et netværk af brede alléer og art deco-bygninger anlagt under det franske protektorat, strækker sig vestpå på Saïss-sletten. Her ligger caféer langs Avenue Hassan II; haver tilbyder skygge til barnevogne; og de dæmpede facader på posthuse og retsbygninger fra kolonitiden står som markører for et andet kapitel i Fez' historie.
Klimaskift har længe formet livet i Fez. Vintrene bringer kølig regn - nogle gange endda frost - mens somrene presser tør varme ind i stenmurene. Temperaturerne svinger mellem milde vinterdage på omkring 15 °C og midtsommertemperaturer på omkring 35 °C. I sjældne tilfælde har byen oplevet sne eller registrerede minimumstemperaturer under frysepunktet. Gennem århundreder har flodens forgrenede kanaler understøttet både haver og hammamer, hvis kupler og hvælvinger rejser sig fra hustagene.
I dag kalder mere end 1,25 millioner indbyggere Fez for hjem, og de taler en lokal dialekt af marokkansk arabisk – kendt som Fessi – der engang bar hof- og moskéens prestige. Samtidig gør moderne standardarabisk og tamazight krav på officiel status, mens fransk, en arv fra kolonistyret, stadig er juraens og de højere læresproget. I medinaens gyder genlyder bodholdernes råb side om side med den rytmiske klipning af læder: Chouara-garveriet håndterer stadig skind i beholdere med farvestof, ligesom det gjorde for næsten tusind år siden.
Håndværk og handel fortsætter med at definere byens økonomi. Kunsthåndværkere former messingbakker, væver tæpper og binder manuskripter, ofte i værksteder, der har eksisteret i generationer. Længere væk producerer Saïss-sletten korn, oliven og druer; markederne i den moderne by pulserer med råvarer bragt fra det omkringliggende landbrug. Turisme opretholder også mange levebrød, da rejsende søger medinaens verdensarvsvartegn: Qarawiyyin Universitetet, grundlagt i 857 og betragtet som den ældste kontinuerligt fungerende uddannelsesinstitution; de kaskaderende terrasser i Saffarin- og Mokhfiya-hammamerne; de århundredgamle porte ved Bab Mahrouk, Bab Guissa og Bab Ftouh.
I rytmerne af det religiøse liv tiltrækker byens store zawiyas (helligdomme) stadig pilgrimme. Hvert efterår deltager laug i procession til Moulay Idris II's Moussem, idet de bærer en rigt broderet keswa, der draperer grundlæggerens grav. Festivaler finder sted hele året rundt, lige fra World Sacred Music Festival i det sene forår - hvor koncertscener rejser sig ved siden af middelaldermure - til sammenkomster med sufi-ritualer og Festival of Amazigh Culture i midsommeren. I de senere år har løbere også sat deres præg ved at følge en rute gennem gamle gyder og åbne pladser i Fez Running Festival.
Men under disse stolte traditioner kæmper Fez med det moderne livs krav. Arbejdsløshed og ujævn udvikling sætter byens evne til at opretholde sin historiske kerne på prøve. Mange riader står restaureret som gæstehuse, deres gårdhaver genoplivet med springvand og appelsintræer, mens andre hjem venter på midler til at bevare århundreder gammelt træværk og gipslister. Udfordringen ligger i at forene kulturarv med muligheder - så de samme familier, der engang arbejdede i garverier eller madrasa-domstole, kan finde nyt arbejde inden for bevaring og gæstfrihed.
Fez består, fordi dens gader bærer mere end blot fodgængertrafik: de bærer vægten af minder. En besøgende, der drejer om et hjørne ind i en smal gyde, kan skimte en udskåret portal, der åbner ud til en gårdhave. Andre steder stiger kaldet til bøn over de dueprikkede tage og tilbyder et øjebliks stilhed mod byens ubarmhjertige summen. Her, i de snoede gyder i Fes el-Bali eller under alléerne i Ville Nouvelle, finder man en by, der altid har været i bevægelse - men som stadig er rodfæstet i livene hos dem, der byggede den, én sten ad gangen.
Valuta
Grundlagt
Opkaldskode
Befolkning
Areal
Officielt sprog
Højde
Tidszone
Bab Bou Jeloud, Fez' "Blå Port", står ved tærsklen til den middelalderlige medina. Den åbner sig ind i en verden bevaret fra tidligere århundreder, hvor den gamle by (Fes el-Bali) strækker sig i en labyrint af smalle gyder og livlige markeder. Bag denne port ligger verdens største middelalderby, praktisk talt bilfri og fyldt med monumenter fra idrisidiske, marinidiske og saadiske dynastier. Besøgende, der træder igennem, fornemmer en autentisk ånd, mens mosaikfontæner og kunsthåndværkere i arbejde skaber en tidløs kvalitet. Fez' gamle by er på UNESCOs verdensarvsliste og er anerkendt for sin bemærkelsesværdigt komplette middelalderlige layout og arkitektur.
Ud over sin historiske bykerne har Fez i dag over en million indbyggere, der opretholder byens daglige energi. I modsætning til de mere prangende byer som Casablanca eller Marrakech bevarer Fez en mere rolig, kontemplativ atmosfære i mange kredse. Kaldet til bøn fra Qarawiyyin-moskeen markerer livets rytme, og duften af læder og myntete driver gennem smalle gyder. Byens sjæl er også intellektuel: Al-Qarawiyyin Universitet, grundlagt i 859 og genopbygget gennem århundreder, nævnes ofte som det ældste kontinuerligt fungerende universitet i verden. Rejsende finder ofte Fez ikke et turistmæssigt udstillingsobjekt, men et levende museum for marokkansk kultur.
Fez, Marokkos tredjestørste by, har omkring 1,3 millioner indbyggere. Den er opdelt i tre forskellige kvarterer: den gamle medina (Fes el-Bali), det tilstødende paladskvarter (Fes el-Jdid) og Ville Nouvelle fra det 20. århundrede. På gaderne i Fez taler man almindeligvis marokkansk arabisk (Darija) samt amazigh (berberisk); fransk og engelsk bruges i vid udstrækning på hoteller, i butikker og blandt yngre marokkanere. Valutaen er den marokkanske dirham (MAD), og besøgende finder generelt Fez overkommelig efter vestlige standarder. Klimaet er kontinentalt: somrene er varme og tørre, vintrene er kølige og til tider regnfulde. I bund og grund er Fez' karakter dybt traditionel, hvilket gør den ideel for kulturelskere og historieentusiaster.
"Fez" og "Fes" er to stavemåder for den samme by. Officielt skrives byen ofte som Fès (med accent) på marokkansk skiltning, hvilket afspejler fransk translitteration. Engelskrejsende bruger typisk "Fez". Uanset stavemåden henviser det til Marokkos gamle kejserlige hovedstad. Bliv ikke forvirret af det engelske navn "Fes" i nogle guidebøger – det er det samme sted (navnet stammer fra det arabiske Al-Fas, der betyder "fennikel" eller ifølge nogle beretninger "skjult").
Rejsende kan betragte Fez som i bund og grund tre dele. Den ældste bydel, Fès el-Bali (Gamle Fez), er den enorme middelalderlige medina, hvor biler generelt er forbudt. Det er et tæt netværk af markeder, madrassaer og moskeer, herunder den historiske Al-Qarawiyyin-moske/universitet og det berømte Chouara-garveri. I nærheden ligger Fès el-Jedid ("Ny Fez"), et distrikt fra Marinid-æraen, der blev grundlagt i det 14. århundrede. Dette område indeholder det kongelige palads (Dar el-Makhzen), den gamle muromkransede jødiske Mellah (nu et charmerende kvarter) og pladser som Place Lalla Yeddouna. Øst for disse gamle dele ligger Ville Nouvelle (Ny By), bygget under det franske protektorat med brede boulevarder, moderne butikker og hoteller. Mange besøgende foretrækker at bo i riads i el-Bali eller el-Jedid for atmosfærens skyld, mens Ville Nouvelle tilbyder større hoteller og parkering.
I 1981 opførte UNESCO Fez' historiske medina på UNESCOs verdensarvsliste. Denne betegnelse dækker den centrale gamle bydel (primært Fès el-Bali og dele af Fès el-Jedid) med dens moskeer, madrasaer, butikker og gamle palæer og anerkender den som et af verdens mest komplette overlevende middelalderlige byområder. UNESCO-status betyder, at strenge regler nu beskytter den traditionelle arkitektur: de fleste gader i medinaen forbliver smalle og lave, og enhver renovering skal bruge lokale materialer (brosten, cedertræ, naturlig gips). For besøgende betyder det, at Fez' centrum stadig føles bemærkelsesværdigt autentisk. At vandre gennem soukerne og gyderne føles som at træde ind i et levende museum for marokkansk kulturarv.
Foråret (marts til maj) er et af de mest behagelige tidspunkter at besøge Fez på. Dagtemperaturerne ligger generelt mellem 15-25 °C (60-75 °F), varmt, men ikke kvælende varmt. Byens appelsin- og figentræer blomstrer, og soukerne er livlige, men ikke overfyldte. I slutningen af foråret kan Fez blive travl, da turister ankommer på grund af det milde vejr og lokale begivenheder (for eksempel finder Fes Festival of World Sacred Music ofte sted i slutningen af maj eller begyndelsen af juni).
Sommeren i Fez er meget varm. Dagtemperaturerne overstiger ofte 35°C og kan nå op på 40°C under hedebølger. De lokale holder en pause sent om morgenen (mange vender tilbage til deres riads for at hvile), så mange seværdigheder er mere behagelige at se tidligt eller sent på dagen. Aftenerne bringer en vis lettelse, når temperaturerne falder til midten af 20'erne (midten af 70'erne). Hvis du rejser om sommeren, så book indkvartering med aircondition, hvis det er muligt, og sørg for at drikke nok væske. En håndholdt ventilator kan være meget nyttig på de travleste soukgader. Bemærk også, at World Sacred Music Festival typisk falder i den tidlige sommer. Dette tiltrækker folkemængder og fylder riads.
Efteråret (september til november) afspejler forårets mildhed. De tidlige efterårsdage er varme – omkring 25-30°C i september – og køler derefter gradvist ned til omkring 15°C i november. Høstsæsonen bringer friske figner, oliven og andre produkter til markederne. Fez har en tendens til at være mere stille efter sommerens travlhed, så oktober betragtes ofte som en god måned at besøge byen i. (Bemærk dog, at den 6. oktober er en national helligdag – kongens tronbestigelse – hvor nogle steder kan lukke, eller folkemængder kan samles til festligheder.)
Vinteren (december til februar) er køligere og vådere. Dagtemperaturerne ligger omkring 15°C (omkring 15°C), med kølige nætter, der kan nærme sig frysepunktet (især i januar/februar). Selvom Fez i sig selv sjældent sner, gør de nærliggende Atlas-toppe det ofte, så det er muligt at tage på bjergture for at finde sne. Vinterregnen kommer i korte byger, så en vandtæt jakke er klogt. Turisttallet falder om vinteren (uden for ferieuger som jul), hvilket betyder lavere hotelpriser og få attraktioner. Mange riads og hoteller tilbyder opvarmning (pejse eller elektriske radiatorer), men det er klogt at tjekke, da nogle ældre riads kun tilbyder bærbare varmeovne.
Fez er kendt som en af Marokkos spirituelle byer, så Ramadan overholdes strengt. Under Ramadan (som følger den islamiske månekalender; for eksempel i 2025 er det omtrent 1. marts-30. april) lukker mange restauranter og caféer, der har åbent i dagtimerne, eller de reducerer åbningstiderne betydeligt, og livet skifter til aftenen. Ikke-muslimske besøgende bør ikke spise, drikke eller ryge offentligt i fastetiden – det kan betragtes som uhøfligt at have en salat eller en flaske vand i åbent synsfelt. På den positive side bringer natten fælles fester (Iftar), hvor de lokale bryder fasten med suppe, brød og slik. Besøgende kan spise på hoteller eller nogle caféer (som holder åbent) eller endda blive inviteret til et Iftar-måltid, hvis de får en lokal ven. Sightseeing er stadig muligt under Ramadan: større seværdigheder forbliver åbne (dog ofte lukket middag), og selve Ramadan-oplevelsen (stille dage, festlige aftener) kan være berigende.
Flyvning til Fez: Byens lufthavn (FES, også kaldet Fez-Saïss) ligger omkring 15 km syd for medinaen. Royal Air Maroc tilbyder daglige flyvninger til Casablanca (med videre indenrigsforbindelser), og flere europæiske lavprisselskaber (EasyJet, Ryanair, Wizz Air, Vueling osv.) flyver også hertil. Sæsonbestemte charterflyselskaber betjener Fez i myldretiden (især sommer- og festivalperioder). Ved ankomst kan rejsende tage den blå CTM lufthavnsbus til byens centrum (omkring 50 MAD, omkring $5) eller en petit taxa for cirka 250-300 MAD (taxaer har plads til op til tre passagerer). Taxaer holder i kø uden for bagageudleveringen – insister altid på at bruge taxameteret eller aftal en fast pris inden afgang. Køreturen til medinaen tager normalt 30-40 minutter.
Tog til Fez: Fez-Ville station er et vigtigt stop på Marokkos ONCF-jernbanenetværk. I 2018 nåede højhastighedslinjen "Al Boraq" Fez og forbandt den med Tanger, Rabat og Casablanca. For eksempel tager et førsteklasses tog fra Casablanca Voyageurs til Fez cirka 3½ time (anden klasse tager lidt længere tid og koster ~15% mindre). Andre linjer forbinder Fez direkte med Rabat og Marrakech (med en skift i Casablanca), og et lokaltog forbinder Fez med Meknes (30 minutter) og de romerske ruiner af Volubilis. Billetter kan købes på stationen eller online (selvom ONCF's hjemmeside kan være fejlbehæftet). Togene er rene og har aircondition, med tildelte siddepladser; snackbarer ombord sælger forfriskninger. Det er klogt at booke et par dage i forvejen i højsæsonen.
Busrejser: Adskillige busselskaber forbinder Fez med resten af Marokko. Hovedoperatøren er CTM (www.ctm.ma), som kører komfortable busser med aircondition fra Casablanca, Marrakech, Tanger, Chefchaouen og mange andre byer til Fez. Supratours (drevet af Royal Air Maroc) dækker lignende ruter, ofte tidsbestemt efter flyveplaner. Fez' hovedterminal for busrejser ligger på Batha Road (Ville Nouvelle), med en anden station ved Hassan II Avenue nær togstationen. Priserne varierer efter afstand (f.eks. Casablanca-Fez ~120 MAD enkeltvej, Marrakech-Fez ~180 MAD). Busser kører generelt året rundt, selvom natafgange kan være sparsomme. Billetter kan købes på stationen eller online. Busser er normalt pålidelige og mere komfortable end store taxaer til lange afstande.
Kørsel til Fez: Marokkos motorveje gør Fez relativt let at nå i bil. En moderne betalingsmotorvej (A2) forbinder Casablanca (200 km syd) med Fez på cirka 2,5-3 timer. Rabat (175 km vest) ligger cirka 2 timer væk via motorvejen. Fra Tanger er der cirka 300 km (ca. 3 timer) på A2/A3-ruten, mens Marrakech ligger længere væk (ca. 500 km, ~5-6 timer). Vejene er generelt i god stand, men vær opmærksom på fartbump (trapetes) ved byindgangene. Parkering inde i medinaen (Fez el-Bali) er praktisk talt umuligt; besøgende bør parkere i Ville Nouvelle eller i nærheden af Bab Boujloud. Hoteller i Ville Nouvelle tilbyder ofte gratis parkering. For dem uden biler kører store taxier (delte eller private gule sedaner) faste ruter fra taxiknudepunkter i Casablanca og Rabat, eller de kan lejes privat (6 passagerer deler prisen) mellem Fez og de omkringliggende byer.
Hjertet af Fez at bo i er den gamle medina (Fès el-Bali). Her betyder indkvartering riads og gæstehuse hugget ind i historiske huse. Enkle hostels og riads kan koste $20-40 pr. nat, mens luksuriøse restaureringer (ofte 4 eller 5 stjerner) kan overstige $150-200. En riad har typisk en indadvendt gårdhave med et springvand, og værelserne åbner ud til denne gårdhave. Mange riads har tagterrasser (med udsigt over medinaen) og kan inkludere faciliteter som et hammam eller morgenmadsservice. Fordelen er direkte adgang til souks og monumenter; ulempen er støjende gedekald eller musik ved daggry og brostenstrapper, der kan være vanskelige med bagage. Om sommeren er aircondition almindeligt, men om vinteren har ikke alle riads fuld opvarmning ud over bærbare varmeapparater eller pejse.
Lige nord for Fès el-Bali ligger Fès el-Jedid ("Det Nye Fez"), et distrikt fra Marinid-æraen bygget omkring det kongelige palads fra det 14. århundrede. Indkvarteringen her består også hovedsageligt af riads og gæstehuse med priser, der ligner den gamle medinas. Atmosfæren er en smule roligere end i el-Bali, og du er tæt på Ville Nouvelle, når du skal spise eller komme rundt. Nogle riads i el-Jedid grænser op til den tidligere jødiske Mellah, der nu er en atmosfærisk labyrint af smalle gyder og kunsthåndværkerbutikker. At bo i el-Jedid føles stadig som historiske Fez, men du får nemmere adgang fra gaden (en kort gåtur eller taxa) til Ville Nouvelles faciliteter.
For rejsende, der foretrækker moderne bekvemmeligheder, er Fez' Ville Nouvelle ("Den Nye By") en bekvem base. Dette distrikt, der blev anlagt af franskmændene i begyndelsen af det 20. århundrede, har brede boulevarder, butikker og mange hoteller. Du finder alt fra internationale kæder til komfortable kroer i mellemklassen. Hotelværelserne er rummelige og inkluderer ofte faciliteter som swimmingpools, businesscentre og badeværelser i vestlig stil. Ville Nouvelle har rigelig parkering og mange restauranter rettet mod rejsende. Ulempen er, at du er uden for medinaen: forvent at tage en taxa eller gå (15-20 minutter) for at komme ind i Fez el-Bali. Taxaer i Fez kræver brug af taxameter; forhandl altid en fair pris eller bekræft, at taxameteret er tændt.
Den mest mindeværdige ting at lave i Fez er at slentre rundt i den gamle medina. Fès el-Bali er verdens største bilfri byområde, en labyrint af gyder omkranset af souker og gamle huse. Hvert sving afslører et andet værksted eller springvand – du kan forlade en kobbersmeds gade og ind i et lædergarveri eller snuble over en madrasa fra det 14. århundrede. Det er nemt at fare vild (og det er en del af oplevelsen), men besøgende bruger ofte smartphone-kort (download dem på forhånd, da GPS'en kan være ustabil i smalle gyder). Vigtige indgangspunkter inkluderer Bab Bou Jeloud (Den Blå Port), Bab Semmarine (som fører dybere ind i krydderi- og metalsoukerne) og Bab Ftouh, der hver især åbner ud til store markedsdistrikter. Når du udforsker, skal du huske at klæde dig beskedent og være opmærksom på ujævne brosten. Hvis navigation virker skræmmende, kan du overveje at hyre en autoriseret lokal guide i et par timer; ellers vil fri roaming stadig belønne dig med skjulte springvand, blomsterboder og håndværkere i gang.
Intet besøg i Fez er fuldendt uden et besøg på de gamle garverier. Ved Chouara Garveri er snesevis af sunkne gruber fyldt med livlige farvestoffer: hvidt kalkvand, derefter rødt fra valmue og blåt fra indigo. De høje udsigtsterrasser giver et svimlende panorama af kar og travle arbejdere. Den skarpe lugt er en del af oplevelsen; de lokale uddeler ofte mynteblade for at dæmpe lugten. Adgang er officielt gratis, men handlende ved indgangen kan forvente drikkepenge eller opfordre dig til at kigge rundt i deres læderbutikker. Hvis du ikke ønsker at købe, er det sædvanligt med 5-10 MAD i drikkepenge og en hurtig udgang. Det kan være mere behageligt at besøge stedet sent på eftermiddagen (eller tidligt om morgenen) med færre folkemængder og blidt lys. Brug sneakers på stentrappen, og pas på fliseskår under fødderne. Fotografering er fint (ingen blitz nødvendig). At se garveriet giver indblik i et erhverv, der har været uændret i århundreder.
Inde i medinaen ligger Fez' vigtigste kulturarvsbygninger. Al-Qarawiyyin-moskeen og universitetet står i byens åndelige kerne: grundlagt i 859 og udvidet over tid, blev det det ældste kontinuerligt fungerende universitet i verden. Ikke-muslimer må ikke komme ind i moskeens bedesal, men et lille tilstødende bibliotek (for nylig genåbnet som et kulturelt rum) kan ses mod et beskedent gebyr. I nærheden ligger Bou Inania Madrasa (bygget i 1350'erne) og er en af de få historiske madrasaer, der er åbne for offentligheden; dens tårnhøje minaret og skulpturelle træminbar (prædikestol) er højdepunkter. Lige så smuk er Medersa el-Attarine (1320'erne) med en turkisflisebelagt gårdsplads og et indviklet malet cedertræsloft. Beskedne entrébilletter (omkring 50 MAD pr. plads) giver dig mulighed for at træde indenfor i disse historiske gårdhaver og få et glimt af marinidisk arkitektur, når den er bedst.
Fez har også adskillige museer, der udforsker byens håndværk og historie. Dar Batha Museum (i et tidligere palads fra det 19. århundrede) præsenterer traditionel kunst: farverig keramik, udskåret træværk, Zellij-fliser og kostumer i airconditionerede gallerier. I nærheden ligger Nejjarine Museum of Wooden Arts (indrettet i en restaureret funduq/caravanserai), der fremhæver byens træbearbejdningsarv; dets rigt flisebelagte springvand og tagterrassecafé har en af medinaens bedste udsigter. For noget anderledes, tag til Borj Nord, en fæstning fra det 16. århundrede på en bakke nord for medinaen: den huser nu et våbenmuseum og tilbyder storslåede panoramaer over Fez. Entrépriserne til disse steder varierer fra omkring 20-70 MAD (omtrent $2-7). Mange besøgende finder disse steder en cool pause og en uddannelse i Fez' håndværksmæssige fortid.
Lige uden for Fès el-Bali ligger det gamle jødiske kvarter, Mellah. Engang fyldt med butikker, er der i dag kun et par hundrede indbyggere tilbage. Hovedattraktionen er den restaurerede Ibn Danan-synagoge (1600-tallet) med dens udsmykkede Torah-ark af træ og hvide marmorgulve; besøgende har normalt brug for en guide eller ledsager (dette er ofte gratis, men små donationer er velkomne). I nærheden ligger den jødiske kirkegård: man kan klatre op ad de stejle rækker af udskårne gravsten og nyde en unik udsigt tilbage mod medinaen. Mellahs smalle gyder huser nu metalarbejdere og caféer; selv de tomme palæer antyder det samfund, der trivedes her. Som en bonus ligger dette område en kort gåtur fra forskellige mellah-tema museer eller fæstningen Borj Bel-Ka'an. Husk, at Mellah er et boligkvarter, så hold støjniveauet nede, og spørg om tilladelse, før du går ind i en sidebygning.
Fez' køkken (ofte blot kaldet Fassi) er rigt og aromatisk. En signaturret er pastilla (bastilla): en lagdelt tærte lavet med due eller kylling, krydret kød, æg og mandler, toppet med flormelis og kanel. Tagines af lam eller kylling er allestedsnærværende – prøv versioner med konserveret citron og oliven eller med søde ingredienser som abrikoser og mandler. Tangia er en specialitet fra Fez lavet i en lerurne: oksekød eller lam steges langsomt i timevis med hvidløg, konserveret citron og safran. Du kan se lerurner til tangia stablet uden for nogle riads (torsdage er en traditionel tangia-dag). Almindelige hverdagsretter inkluderer couscous (ofte serveret fredag) og solid harirasuppe. Byen er også berømt for sød myntete (marokkansk myntete med meget sukker). Gå ikke glip af lokalt brød (khobz) og søde kager som chebakia (sesamkager i honning). Mange markeder og caféer viser stolt bakker med tørret frugt og nødder. At smage lidt af hver slags giver en smagsprøve på Marokkos hjemmelavede madlavning.
Inde i medinaen finder du spisesteder på alle niveauer. Dar Hatim, der ligger i nærheden af Bab Bou Jeloud, er en favorit blandt rejsende for sin generøse hjemmelavede Fassi-madlavning (ingen reservation nødvendig). Café Clock (i Fès el-Jedid) serverer kreative retter, herunder den berømte kamelburger, og tilbyder vegetariske tagines og kulturelle begivenheder. Le Tarbouche og Café Nejjarine har tagterrasser med udsigt. Mens du udforsker byen, kan du kigge efter håndskrevne menuer med tagines, couscous, kefta (krydrede kødboller) og pastilla. Portionerne er ofte familievenlige, så overvej at dele.
Der er også masser af gademad. Små butikker og boder tilbyder grillet kød (krydret kefta eller kyllingespyd), salte pasteller (stegte kager) og fyldige supper (harira eller bsouda, en lammegryde). Konditorier sælger sfenj (Marokkanske doughnuts) og chebakia (sesamkager overhældt med honning). Disse er normalt sikre at spise, da de er lavet friske og serveres varme – pas bare på med rå salater og drik vand på flaske. Et stop for en kop myntete og en snack er en perfekt måde at hvile sig på under dine vandringer i medinaen.
Vegetariske rejsende vil finde mange muligheder. Mange tagines kan laves med grøntsager, linser eller æg, og Cafés Clock og et par andre caféer henvender sig især til kødfri diæter. Salater med oliven, gulerødder og rødbeder er også altid tilgængelige. Tøv ikke med at bede om en grøntsagstagine eller en ekstra tallerken kogte grøntsager (zalouk) – marokkanske kokke er vant til at imødekomme.
Medinaens håndværk er i vid udstrækning organiseret via handel. Nær Bab Bou Jeloud finder du metalarbejde (kobberbakker, messinglamper) og isenkræmmere; dybere inde ligger tekstilboder og stofbutikker (silke, brokade, tæpper). Lædersouken (håndtasker, baboucher, jakker) ligger omkring garveriområdet. For at finde keramik og keramik, prøv Ain Nokbi-kvarteret nær de sydlige volde. Selv uden en guide kan du spørge de lokale eller bruge en lommekort-app til at finde ud af, hvad de snoede gader er – bare kig efter skilte malet "Souk" med et ikon eller en specialitet. Hver klynge af håndværk har en lidt anderledes aroma og farvepalet, så gå en tur og bemærk seværdighederne og duftene: metalfirkanter, krydderitårne og trækister er afslørende vartegn.
Kort sagt, køb kun ting, du virkelig godt kan lide. Souvenirs af høj kvalitet i Fez er ikke billige, men repræsenterer den lokale kulturarv. Hvis du ser en vellavet genstand, så overvej at prutte (se nedenfor) for at få en fair pris.
På de marokkanske markeder forventes det, at man forhandler: intet af det, man ser, bliver solgt til den givne pris. Start med at smile og sige et lavt bud – ofte omkring halvdelen af sælgerens første pris. Forhandle bestemt, men høfligt – venlige smil rækker langt. Hvis sælgeren nægter, så begynd at gå væk; det er almindeligt, at de ringer tilbage med et lavere bud. Tjek altid en vare omhyggeligt, og sammenlign på tværs af flere butikker. En anbefalet taktik er at lade som om, man er ligeglad, hvis prisen er for høj; nogle gange vil det at tilbyde et rundt tal eller vise, at du har begrænsede penge, bringe prisen ned. I sidste ende skal du sørge for, at både du og sælgeren føler dig tilfredse (og overlade et godt tip til selve forhandlingerne). Undgå iscenesatte "handler", der lyder for gode til at være sande, og vær på vagt over for alle, der presser dig hårdt. En ægte håndværker vil lade dig undersøge sit arbejde og give dig tid til at beslutte dig.
Mange butikker i Fez kan arrangere forsendelse af store eller tunge varer. Internationale kurerkontorer (DHL, FedEx) opererer i byen, og Aramex har et kontor i nærheden af den centrale busstation (Batha Road). Hvis du køber skrøbelige varer, skal du bede butiksindehaveren om at pakke dem forsvarligt og få et sporingsnummer. Bemærk: Forsendelse af keramik eller tunge lanterner kan være dyrt, så overvej kun at sende de mest specielle genstande. For mange rejsende er det enklere at begrænse køb til ting, der passer i bagagen: lædervarer, tekstiler og krydderier pakkes nemt.
Den mest berømte dagstur fra Fez er Chefchaouen, den blå by i Rifbjergene. Den ligger omkring 200 km nordpå (omtrent 3½-4 timers kørsel hver vej). Rejsende tager ofte en CTM-bus (om morgenen) eller hyrer en privat chauffør. Hele Chefchaouens gamle bydel er malet i forskellige nuancer af blå, hvilket skaber et paradis for fotografer. Tilbring dagen med at slentre i de stejle, maleriske gyder, besøg kasbah-museet på hovedtorvet og nyd lokal gedeost (regionens specialitet). Vend tilbage til Fez om aftenen. Bemærk: Der er ingen togruter, så det er klogt at planlægge transport (bus eller bil) på forhånd.
Meknes og Volubilis kan kombineres på en enkelt udflugt. Meknes (60 km vestpå, ~1 times kørsel) var en anden middelalderlig hovedstad; blandt de største seværdigheder er Bab Mansour-porten fra det 18. århundrede, Mahkama du Pacha og de gamle kejserlige stalde. Fra Meknes er der en kort køretur (10 km) til Volubilis, en UNESCO-fredet romersk ruin med velbevarede mosaikker og monumenter (entrépris på ca. €2). Mange rejsende hyrer en guide eller tager en organiseret tur, der dækker begge steder. Tog og busser kører ikke direkte til Volubilis, så de fleste går via Meknes. Det er muligt at besøge både Meknes og Volubilis på én dag fra Fez, hvis du starter tidligt.
Lige syd for Fez ligger regionen Midteratlas, der tilbyder en grøn kontrast til byen. Bjergbyen Ifrane (ca. 65 km syd) er kendt for sin schweizisk-inspirerede arkitektur og er et populært skisportssted om vinteren. Lidt længere fremme er Azrou berømt for sine cedertræskove og vilde berberaber. Vejstop ved udsigtspunkter over cedertræer giver ofte aber mulighed for at klatre op i biler for at tage en fotomulighed. Disse byer er et behageligt sted at vandre eller tage picnic på alle årstider. Dagsture hertil kan foretages med lejebil eller ved at deltage i ture i små grupper. Selv om sommeren kan aftenerne være kølige, så pak en let sweater.
Fez anses generelt for at være sikkert for rejsende, men det betaler sig at være opmærksom på et par lokale svindelnumre. Undgå uopfordrede "guider" i medinaen – legitime turistguider vil fremvise officielt ID. Garveri- og krydderimarkedssvindel er almindelig: en ung person tilbyder gratis hjælp og kræver derefter betaling. Hvis man bliver kontaktet, afslutter et bestemt "la, shukran" (nej tak) normalt tilbuddet. I små taxaer skal man altid insistere på at bruge taxameteret eller aftale en pris, før man stiger ind; en kort tur inden for byen bør koste omkring 5-10 MAD. Hvis en chauffør nægter at bruge taxameteret, skal man høfligt stå ud og finde en anden taxa.
Lommetyve er ikke udbredte, men kan forekomme på overfyldte markeder eller i busser. Opbevar din pung i en forlomme eller i en lynlåstaske, og vær forsigtig i al offentlig transport. Vis ikke store summer kontanter frem, og bær ikke prangende smykker. Stol på din fornemmelse: Hvis en situation føles usikker, skal du bare gå væk.
Kvinder, der rejser alene, rapporterer generelt Fez som sikkert, men det er stadig klogt at være beskeden og årvågen. Klæd dig på, så du falder i ét med omgivelserne (det er bedst at dække skuldre og knæ), og hav et tørklæde med; en lang nederdel og T-shirt er fint. Undgå alt for afslørende tøj. Hvis der opstår uønsket opmærksomhed (f.eks. vedvarende tilråb eller overdrevent snakkesalige tilbud), så reager bestemt og flyt til et mere travlt område. At lære et par arabiske sætninger (som at sige "shukran, la" for "nej tak") kan hjælpe med at afskrække chikane. Om natten skal du holde dig til godt oplyste gader eller tage en lille taxa i stedet for at gå alene i øde gyder. Opbevar altid dine ejendele sikkert: læg punge i en lynlåspung, og brug et pengebælte eller en inderlomme på jakken, hvis det er muligt.
I nødstilfælde skal du ringe 19 for politi, 15 for ambulance/lægehjælp eller 177 for turistpolitiet (som muligvis taler noget engelsk). Fez har hospitaler og klinikker til akut behandling, men rejsende bør have en forsikring, der dækker medicinsk evakuering i alvorlige tilfælde. Apoteker (se efter grønne krydser) er rigeligt tilgængelige i medinaen og Ville Nouvelle og fører de fleste håndkøbsmediciner. Farmaceuter forstår ofte engelsk. Medbring altid kopier af dit pas og forsikringsoplysninger.
Fez' historiske centrum er stort set kun for fodgængere. De smalle gyder i Fès el-Bali har ingen biler eller busser; kun små vogne og motorcykler til lokale leverancer. Den bedste måde at komme rundt i medinaen på er til fods – gode travesko anbefales. Et par gader i udkanten tillader små taxaer at køre ind; ellers bør du planlægge at gå mellem souker og seværdigheder. De stejle, ujævne stier betyder, at nogle steder muligvis ikke er kørestolsvenlige. For længere gåture kan du tage lejlighedsvise pauser på caféer eller pladser for at hvile. Et simpelt papirkort eller en offline navigationsapp kan hjælpe med orienteringen (landemærker som Den Blå Port eller Nejjarine-fontænen er gode referencepunkter).
Taxaer i Fez findes i to varianter: petit taxaer (små røde sedaner, op til 3 passagerer) og grand taxaer (delte gule sedaner, normalt 6-sæders). Petit taxaer kører i byen (og har for nylig fået digitale taxametere, der starter omkring 5-6 MAD om dagen). En kort 5-minutters tur koster typisk 6-10 MAD; længere ture kan koste 15-20 MAD. Bed altid chaufføren om at bruge taxameteret. Hvis han siger, at det er i stykker, er det sikrere at tage en anden taxa eller aftale en fast pris på forhånd (for eksempel 20 MAD for en tur, der normalt koster omkring 15). Grand taxaer kører, når de er fulde, eller kan lejes privat efter sæde. Inde i Fez er det kun petit taxaer, der kan køre, så gem grand taxaer til ture ud af byen (de kører faste ruter til byer som Meknes eller Azrou og opkræver omkring 10-15 MAD pr. sæde). Chauffører taler sjældent engelsk, så det hjælper at kende vigtige arabiske eller franske sætninger.
Typisk dagligt budget: Budgetrejsende kan klare sig for omkring $30-50 USD om dagen, mellemklasserejsende omkring $80-120, og luksusrejsende $200+ om dagen.
Sparetips: Rejs uden for sæsonen for at få lavere priser på indkvartering. Del taxaer med andre rejsende. Spis tagines til frokost (de kan være til halv pris), og køb gademad fra travle boder. Mange af Fez' charmerende seværdigheder – at slentre i soukerne, slentre i haver – er gratis. Hæveautomater (Visa/MasterCard) er tilgængelige i Ville Nouvelle; hav altid kontanter med, da mange caféer og små butikker ikke tager imod kort.
Fez er mere konservativt end Marokkos badebyer. Kvinder bør dække knæ og skuldre; mænd bør undgå tanktoppe. I praksis fungerer en sommerkjole eller løse bukser med et tørklæde godt til kvinder, og lette bukser eller lange shorts til mænd. Et let sjal eller tørklæde kan være praktisk (for eksempel til at dække skuldrene, når man går ind i en moské eller træder på en kølig aften). Undgå strandtøj offentligt. Følg under alle omstændigheder altid lokale skikke og klæd dig neutralt for at vise respekt.
Det er almindeligt at give drikkepenge, men det er beskedent. I restauranter med siddepladser er 10 % af regningen en høflig gestus, hvis servicen var god (især hvis der ikke er tilføjet noget servicegebyr). For små ydelser rundes op til nærmeste 5 eller 10 MAD. Hvis en taxatur f.eks. koster 15 MAD, så giv 20. Hvis en portør bærer dine tasker, værdsættes 5-10 MAD pr. taske. Rengøringspersonalet på hoteller eller riader kan få 10 MAD i drikkepenge pr. nat. Giv altid drikkepenge i den samme valuta, der bruges i servicen (MAD). Drikkepenge er en måde at vise taknemmelighed for god service.
Det er en stor hjælp at lære et par ord. "Salam aleikum" (sa-LAM ah-LAY-koom) betyder "fred være med dig" (hej); svaret er "Wa aleikum salam" (wah ah-LAY-koom sa-LAM). "Shukran" (shook-RAHN) betyder "tak", og "la shukran" betyder "nej tak". Mange marokkanere taler også fransk: "bonjour/bonsoir" (hej) og "monsieur/madame" (sr/ma'am) viser høflighed. I butikker kan simpelt arabisk som "km miʼa?" (kem mee-YAH, "hvor meget?") eller det franske "combien ça coûte?" være nyttigt. Selv det at sige "la" (nej) bestemt kan stoppe vedholdende sælgere. At smile og forsøge den lokale hilsen giver ofte en anerkendende respons.
For at finde det rette overnatningssted, brug en blanding af platforme: Booking.com og Airbnb viser mange riads og hoteller i Fez. Når du vælger en riad, skal du tjekke dens nøjagtige placering på et kort, da medinaens gader kan være forvirrende. En riad i nærheden af Bab Boujloud eller Place Batha betyder lettere adgang til større seværdigheder, hvorimod en, der ligger gemt dybt inde i medinaen, tilbyder mere privatliv (men længere gåture). De fleste riads inkluderer morgenmad – en god værdi – men bekræft, om den er inkluderet. Gratis afbestilling er almindelig på bookingsider; book tidligt (især for maj-juni og september-oktober) for at sikre dig en god ejendom. Riad-priserne varierer efter sæson: de topper i foråret/tidlig sommer og falder om vinteren. Uden for medinaen opkræver Ville Nouvelle-hoteller ofte mindre og har faciliteter som pools og parkering, så sammenlign priser. Endelig kan det at læse nylige gæsteanmeldelser advare dig om støjende barer, svag Wi-Fi eller mangel på varme.
De fleste vestlige statsborgere (EU, USA, Canada, Australien osv.) kan besøge Marokko uden visum i op til 90 dage. Sørg for, at dit pas er gyldigt i mindst seks måneder efter din indrejsedato. Marokko kan kræve helbredserklæringer eller indrejseformularer, så tjek for eventuelle opdateringer (for eksempel kan krav ændre sig efter globale begivenheder). Ved ankomst er immigrationen normalt hurtig. Det er ikke påkrævet at give en seddel på 10 MAD i drikkepenge til immigrationsmedarbejderen, men nogle besøgende gør det høfligt (især hvis de har tung bagage).
Rejseforsikring anbefales kraftigt. Den bør dække sundhedspleje (selv rutinemæssige lægebesøg), evakuering, afbestilling af rejse og tyveri/tab af ejendele. Marokkanske hospitaler i storbyer kan behandle almindelige lidelser, men alvorlige ulykker kan kræve evakuering med fly. Behold både digitale og trykte kopier af din forsikringspolice og nødtelefonnumre. Medbring dit pas og forsikringskort separat.
Det er nemt at holde sig forbundet. Gratis Wi-Fi er almindeligt på hoteller og caféer, men hastighederne varierer. Til mobildata er det billigt at købe et lokalt SIM-kort (Inwi eller Orange) i lufthavnen eller i byen (ca. $10-$15 for 5-10 GB). Registrering af et SIM-kort kræver fremvisning af dit pas. Et alternativ er et eSIM – køb det blot online på forhånd – som fungerer godt i Fez. 4G-dækningen er generelt god i byen. Hvis du har brug for opkald, skal du være opmærksom på, at pålideligheden ved besvarelse varierer; WhatsApp-opkald fungerer fint over data.
Fez' højde (~200 m) og klima udgør ingen særlige sundhedsrisici. Standardrejsevacciner (stivkrampe, hepatitis A, tyfus) anbefales. Drik vand på flaske (selv til tænder) som en sikkerhedsforanstaltning, og brug vand på flaske eller behandlet vand til is og blanding af drikkevarer. Medbring håndsprit; gademad er behageligt, men gadesælgere har ikke altid rindende vand. Pak al personlig medicin, du har brug for (diarrétabletter, medicin mod køresyge osv.). Apoteker (se efter et grønt neonkors) er overalt og typisk velassorterede. Farmaceuter taler ofte fransk eller engelsk og kan rådgive om behandlinger. Solbeskyttelse (solcreme, hat) er vigtig, selv på overskyede dage. Om vinteren er en let regnjakke nyttig. Fez er generelt ren, men der er gadeforurening (fra dieselmotorer); et tørklæde eller en maske kan hjælpe, hvis du er følsom.
På den første dag kan du starte ved Bab Boujeloud og gå direkte ind i medinaen. Besøg Bou Inania Madrasa (tidligt for at undgå folkemængder), og se derefter Nejjarine-museet og dets tagterrasse. Stop for at spise frokost på et lokalt sted – prøv en grøntsagstagine eller den berømte pastilla. Om eftermiddagen kan du tage til garveriernes udsigtspunkt og derefter vandre gennem flere souker (krydderimarked, Souk el-Attarine). Når skumringen falder på, kan du tage til Bou Jeloud-haverne (eller Borj Sud-fortet for at se solnedgangen). Aften: Nyd en middag med flere retter på en tagterrasse med Fassi-retter og myntete under den lanterneoplyste himmel.
Brug dag 1 som ovenfor. På dag 2 starter du med Qarawiyyin-kvarteret: beundr Al-Qarawiyyin (udefra) og Medersa el-Attarine. Udforsk derefter området omkring det kongelige palads (lige uden for den offentlige medina) og den jødiske Mellah (inklusive Ibn Danan-synagogen). Spis frokost på en café i Ville Nouvelle ved middagstid, eller prøv lokal gademad i Mellah. Om eftermiddagen kan du besøge Dar Batha-museet, eller tage et madlavningskursus i et riad-køkken. Afslut dagen på en høj note: find en tagterrasse på Place Batha eller en moderne jazzcafé til middag.
Med en tredje dag kan du bevæge dig uden for byen. En populær mulighed er en dagstur til Chefchaouen (den blå medina) i bil eller bus, der vender tilbage efter mørkets frembrud. Eller del Meknes og Volubilis: brug morgenen på at udforske Meknes' porte og paladser, og tag derefter ud til de romerske ruiner af Volubilis (medbring vand og brug solcreme). Alternativt kan du bruge en fridag på at udforske selve Fez yderligere: besøg Borj Nord-fæstningen om morgenen, eller slap af med et hammam i et traditionelt badehus efterfulgt af shopping. Hver ekstra dag giver dig mulighed for at balancere sightseeing med at dvæle på lokale caféer, hvilket er en af Fez' charme.
Fez er vært for et par store kulturelle begivenheder hvert år. En af de største er Fes Festival of World Sacred Music (15.-23. juni 2025). Denne ugelange festival byder på koncerter med religiøse kunstnere og verdensmusikere på smukke steder rundt om i byen - fra historiske haver til paladsgårde. De fleste forestillinger er gratis (billetter kan købes pr. begivenhed) og de tiltrækker store folkemængder, så book indkvartering tidligt, hvis du planlægger at deltage. En anden begivenhed er Fes Festival of Sufi Culture (typisk i oktober), der fokuserer på hengiven musik og sufi-danse. Uden for festivaler bringer Ramadan og de to Eid-dage (Eid al-Fitr og Eid al-Adha) særlige aftenbegivenheder (som fyrværkeri og fester). Hvis din rejse falder sammen, så undersøg lokale tidsplaner: nogle mindre musikaftener eller kunstfestivaler dukker op om sommeren. Under alle omstændigheder er livet under festivaler mere overfyldt, men også mere glædeligt.
Fez er utroligt fotogent, men det belønner tålmodighed og planlægning. For panoramabilleder kan man klatre op til de høje punkter: Taget på Nejjarine Museum eller en café ved siden af giver en storslået udsigt over medinaens røde tegltage. Borj Nord-fæstningen tilbyder også et bredt panorama over hele byen. Bab Boujeloud (Den Blå Port) fotograferes bedst enten ved solopgang eller efter mørkets frembrud, når den er oplyst. I medinaen fanger smalle gyder ofte kun kortvarigt sollys: det sene eftermiddagslys kan bade væggene i en varm glød, men vær forberedt på dybe skygger. Den gyldne time (lige efter solopgang eller før solnedgang) er ideel til farver; middagssolen er skarp, men fremhæver de klare farvestoffer i garverierne.
Spørg altid om tilladelse, før du fotograferer mennesker, især kvinder og ældre; mange vil smile eller høfligt afslå. Læg mærke til, hvor lokale efterlader sko uden for deres dør – det markerer normalt et privat hjem eller en butik. Medbring ikke et stativ gennem travle souker (en eller to personer kan blive forhindret). Medbring et støvdæksel eller UV-filter til dit objektiv, da Fez' sandvinde kan efterlade pletter. På hustage eller i stille gader kan du prøve længere eksponeringer (stativer er tilladt uden for medinaen), men hold øje med dit udstyr. Når du fotograferer på restauranter eller markeder, giver et høfligt "Bismillah" (i Guds navn), før du sigter med kameraet, ofte et venligt grin.
Kort sagt, udforsk et par udsigtspunkter på forhånd, rejs let (med en lille kamerataske), og respekter lokalbefolkningens privatliv. På denne måde kan du indfange Fez' livlige farver – den blå port, krydderierne, zellij-fliserne – og dens tidløse scener fra dagligdagen, alt imens du efterlader positive minder.
Fez tilbyder en helt anden oplevelse end Marokkos mere berømte byer. Sammenlignet med Marrakech føles Fez mere rolig og traditionel: den har ingen nye resorts eller ørkencampingpladser, men den har en tættere gammel bydel rig på kunsthåndværk og historie. Mens Marrakech er bygget omkring den livlige Jemaa el-Fna-plads, inviterer Fez til at fare vild i sin århundredgamle medina med en akademisk, gammeldags atmosfære. Casablanca er derimod Marokkos kommercielle hovedstad: den har skinnende skyskrabere og en atlantisk corniche, men langt færre historiske seværdigheder. Hvis du er til storbycaféer og natteliv, kan Casablanca eller Marrakech passe bedre; hvis du higer efter historie og kultur, skiller Fez sig ud.
Fez vs Chefchaouen: Chefchaouen (ca. 4 timer nordpå) er udelukkende berømt for sin blåkalkede medina og bjerglandskab. Den er afslappet og malerisk, men har ingen medinamure eller århundredgamle monumenter. Rejsende tager normalt til Chefchaouen for fotograferingens skyld og den afslappede atmosfære. Fez er derimod en stor by med en kejserlig arv. Andre kejserlige byer: Meknes (1 time vestpå) er mindre og enklere; Rabat (hovedstaden) har kongelige steder ved havet; Tanger (nordpå) er en kosmopolitisk havn. Kort sagt er Fez bedst for rejsende, der ønsker fordybende historie og traditionelle håndværk – et livs kultur i en enkelt by – noget, som de andre ikke kan kopiere.
Inden du tager afsted, er her et par sidste påmindelser. Undervurder ikke medinaen: giv dig selv tid til at vandre uden en fast plan. Download et offlinekort over Fez (eller en navigationsapp) inden ankomst. Hav små sedler (5-20 MAD-sedler) og mønter med; hav et par dirham på dig til pludselige behov (toiletdrikke, uventet taxa). Pas på svindlere (falske guider, der tilbyder pludselige tilbud, eller handlende, der forsøger at tage for meget for te); hvis noget føles forkert, afslutter et bestemt "la, shukran" (nej tak) normalt mødet. Afklar altid priser på forhånd for souvenirs, taxaer og hoteltillæg. Respekter lokale normer for påklædning og adfærd – tænk på dette som en måde at takke dine værter på.
Fez er fuld af skjulte hjørner: prøv at besøge et lille museum, eller drik te på en stille tagterrasse. Hvis du elskede et tæppe eller en lampe, så tøv ikke med at vende tilbage til butikken og bede om en bedre pris. Pak let: du vil samle souvenirs! Overvej frem for alt Fez som et sted at stoppe op og udforske langsomt, snarere end et hurtigt turiststop. Tag dig god tid i gyderne, spørg om historien bag moskeen eller messingskålen, og lad byens tidløse rytme sætte dit tempo. Med disse tips forlader du Fez med mere end souvenirs – du vil bære et stykke af dens ånd med dig.
Mens mange af Europas storslåede byer forbliver overskygget af deres mere velkendte modstykker, er det et skatkammer af fortryllede byer. Fra den kunstneriske appel...
I en verden fuld af velkendte rejsedestinationer forbliver nogle utrolige steder hemmelige og utilgængelige for de fleste mennesker. For dem, der er eventyrlystne nok til at…
Fra Rios samba-skuespil til Venedigs maskerede elegance, udforsk 10 unikke festivaler, der viser menneskelig kreativitet, kulturel mangfoldighed og den universelle festlighedsånd. Afdække...
Frankrig er kendt for sin betydelige kulturarv, exceptionelle køkken og smukke landskaber, hvilket gør det til det mest besøgte land i verden. Fra at se gamle…
Præcis bygget til at være den sidste beskyttelseslinje for historiske byer og deres indbyggere, er massive stenmure tavse vagtposter fra en svunden tid.…
