Kourabiedes (κουραμπιέδες) are the classic Greek shortbread cookies of the holiday season, dusted heavily in…
Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…
Kolokythokeftedes are classic Greek zucchini fritters known for their golden, crisp exterior and tender, savory…
Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce.…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Melomakarona (μελομακάρονα) are the iconic Greek Christmas cookies that melt in your mouth and glisten…
Fasoláda (Φασολάδα) is often called Greece’s national dish – a warm, hearty white bean soup…
Glyka tou koutaliou literally means “sweet on the spoon.” These are Greek spoon sweets –…
Loukanikó (λουκάνικο) is a traditional Greek pork sausage distinguished by its bright orange and fennel…
Pizza Soppressata představuje promyšlené propojení rozsáhlých italských kulinářských tradic s moderními chuťovými sklony.…
Pizza Quattro Stagioni, označovaná jako „Pizza čtyř ročních období“, je italský kulinářský výtvor, který…
Panzanella, neboli panmolle, je toskánský chlebový salát, který ztělesňuje základní vlastnosti italské…
Polévka minestrone představuje typický italský pokrm, který se vyznačuje svou jednoduchostí, bohatou chutí a…
Pizza Vegetariana představuje zajímavou adaptaci tradiční italské pizzy, speciálně navrženou tak, aby splňovala…
Typický italský placký chléb focaccia se vyznačuje křupavou, zlatavou kůrkou a měkkým, vzdušným vnitřkem.…
Penne alla carbonara jsou italské těstoviny, které si získaly značnou popularitu mezi kuchaři…
Pizzaiola, což znamená „ve stylu pizzy“, je rustikální a slaný italský pokrm, který ztělesňuje podstatu…
Bruschetta, v italštině vyjádřená jako „bru-SKET-ta“, představuje oblíbené antipasto, které v sobě shrnuje podstatu a…
Klasický rakouský dezert, Marillenknödel neboli meruňkové knedlíčky, odráží chutě této oblasti. Obvykle…
Kaiserschmarrn, považovaný za delikatesu v Rakousku a dalších zemích bývalého Rakousko-Uherska, je luxusní a…
Rakušané, zejména ti ve Vídni a Dolním Rakousku, milují powidltascherl, což jsou sladké kapky…
Jádrem rakouské gastronomie jsou nadýchané knedlíky z kynutého těsta, které ztělesňují pohodlnou…
Mezi nejoblíbenější rakouské kulinářské lahůdky patří Sachertorte, bohatý čokoládový dort s bohatou historií.…
Semmelknödel, uctívaný pokrm rakouské gastronomie, ztělesňuje bohatou kulinářskou tradici národa. Často se k němu přidává…
Käsespätzle, vydatná pochoutka vyrobená z měkkých domácích vaječných nudlí (Spätzle) a posypaná roztaveným sýrem…
Vídeňský řízek ztělesňuje podstatu rakouské kuchyně. Je proslulý svým měkkým telecím masem uvnitř a…
Jablečný závin, v původní němčině známý jako Apfelstrudel, jde nad rámec obyčejného těsta a odráží…
