生土豆薄片夹住已经炒熟的牛猪混合肉馅，先加盖烤到土豆接近柔软，再淋入鸡蛋牛奶液开盖烤至金黄并达到74 °C。
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Musaka od krompira 是塞尔维亚家庭里常见的土豆版 musaka。这里不使用茄子、白酱或大量奶酪，而是把3–4毫米生土豆片与已经炒熟的牛猪混合肉馅分层，最后用鸡蛋牛奶液把上层连接成可切块的焗烤结构。
土豆切得均匀比切得“很薄”更重要。1200克土豆若同时出现2毫米和7毫米切片，烤到同一时刻时会分别变得过软和夹生。3–4毫米让它们能在40分钟加盖阶段内接近完全柔软，同时保持足以承托肉馅的形状。
肉馅由300克牛肉末和300克猪肉末组成，先与洋葱和大蒜炒熟，再用8克甜红椒粉、盐、黑胡椒和100毫升水完成调味与短时焖煮。肉末阶段必须达到至少71 °C，并保持湿润但不能带大量液体。
分层后在200 °C烤箱中加盖40分钟，先靠蒸汽把生土豆烤软。确认土豆几乎能轻松刺穿后，才把150克全蛋（约3个大鸡蛋）与300毫升全脂牛奶打匀淋入，开盖再烤15分钟。
最后不仅要看表面金黄和蛋奶液凝固，中心还要达到74 °C。出炉后静置10分钟，等气泡平复、土豆淀粉和蛋奶层稳定，再切块才能保持清晰层次。
切配用25分钟把土豆切成均匀3–4毫米片，切好洋葱和大蒜，混合牛猪肉末；鸡蛋等到需要表层时再打散。处理生肉后清洁双手和工具。
炒熟肉馅中火用部分葵花籽油炒软150克洋葱，加入8克蒜末和600克牛猪混合肉末，约15分钟炒到没有生粉色并达到至少71 °C。加入8克甜红椒粉、盐、2克黑胡椒和100毫升水，短时煮到湿润但不水汪。
分层并加盖烤在20 × 30厘米烤盘中先放一半土豆，再铺全部肉馅，最后覆盖剩余土豆，并在固定盐量内完成调味。盖严后放入200 °C烤箱40分钟，直到土豆几乎柔软、边缘持续冒泡。
加入蛋奶液把150克全蛋与300毫升全脂牛奶和剩余调味打匀，均匀淋在表面；开盖保持200 °C再烤15分钟，直到表层金黄、中心凝固且达到74 °C。
静置切块出炉后静置10分钟，等气泡稳定、切块能够保持层次后再上桌。
静置10分钟后温热上桌，可另配简单绿叶沙拉或卷心菜沙拉。原味酸奶可以单独提供，但不属于固定配方。
肉馅可以提前1天炒熟，快速冷却后冷藏；组装时再切新鲜土豆。剩余 musaka 应在2小时内分成浅份冷藏到4 °C或更低，3–4天内食用；复热到74 °C，并在大部分复热时间覆盖以减少干燥。
营养数据为估算值；实际结果会随原料品牌、修整损耗、吸收量与实际分份方式而变化。
含鸡蛋和乳制品。牛猪肉末馅先达到至少71 °C；加入蛋奶液后，整盘中心必须达到至少74 °C。剩余食物2小时内冷藏到4 °C或更低，3–4天内食用，复热到74 °C。
成品: 切开后土豆、肉馅和蛋奶表层应形成清楚层次，而不是流散成碎块。
关键: 均匀3–4毫米土豆片、肉馅预先炒熟和出炉后10分钟静置，是结构稳定的三个关键。
