torone
Khóa học: Món tráng miệngẨm thực: Tiếng ÝKhó khăn: Dễ dàngPhục vụ
4
phầnThời gian chuẩn bị
20
phútGiờ nấu ăn
10
phútNăng lượng
170
kcalTổng số thời gian
30
phútNgọt ngào này có một lịch sử lâu dài. Nó được tạo ra vào năm 1441 để vinh danh đám cưới của Bianca Maria Visconti và Francesco Sforza.
Thành phần
350g đường nâu
450g mật ong
1 dl nước
1 muỗng canh đường
2 lòng trắng trứng gà
500g của các loại hạt
Chỉ Dẫn
- Trộn mật ong, đường nâu, nước và glucose.
- Nấu cho đến khi đạt 140 độ.
- Đánh lòng trắng trứng với chút muối cho bông cứng rồi đổ từ từ nước sốt caramel nóng vào.
- Trộn trong 10 phút bằng máy trộn.
- Cắt quả óc chó, hạnh nhân và quả phỉ.
- Thêm quả óc chó xắt nhỏ, hạnh nhân và quả phỉ.
- Đổ ngay ra khay có lót giấy và rắc bột.
- Để khô qua đêm.
