Paidakija su tipične grčke jagnjeće kotlete sa roštilja, zadovoljavajuće jelo kako u primorskim tavernama, tako i na roštiljima u dvorištu. Ovi nežni rebarci su lagano marinirani u ...
Na suncem obasjanom ostrvu Krit, jednostavna salata pod nazivom dakos (izgovara se „TA-kos“) osvaja srž mediteranskog ukusa. U njenoj osnovi leži hrskava ...
Rakomelo je tradicionalno kritsko piće čije ime doslovno znači „rakija sa medom“. Ovo prijatno piće meša jako grožđe (cikudija ili cipuro) sa prirodnim ...
Pacas je ozloglašena grčka noćna osvežavajuća supa, poznata po svojoj sposobnosti da leči mamurluk i održava noćne ptice budnim. U srži ove izdašne ...
Pica Vezuv je klasično italijansko jelo koje vešto kombinuje kvalitete kalconea sa kvalitetima tradicionalne pice. Ova jedinstvena gastronomska kreacija dolazi iz ...
Pica Margerita predstavlja suštinski aspekt italijanske kuhinje, koju karakterišu jednostavnost i elegancija. Napravljena je od posebnih sastojaka, paradajza San Marcano, svežeg mocarela sira, ...
Fegato ala Venecijana, što znači „džigerica na venecijanski način“, je tradicionalno jelo iz regiona Veneto u Italiji. Kombinujući slatki, karamelizovani luk sa nežnom telećom džigericom, ovo ...
Minestrone supa predstavlja tipično italijansko jelo koje karakteriše jednostavnost, bogati ukusi i značajno zadovoljstvo. Sa korenima u drevnim rimskim običajima, ova supa, bogata ...
Bjankomanđare, što na italijanskom znači „belo jelo“, je tradicionalni desert koji je vekovima bio osnovna poslastica na italijanskim stolovima. Ovaj prefinjeni i baršunasti puding...
Pancanela, ili panmole, je toskanska salata od hleba koja otelotvoruje osnovne karakteristike italijanske letnje kuhinje. Poreklo se može utvrditi u 16. veku ...
Klasični austrijski desert, Marilenknodel, ili knedle od kajsije, odražava ukuse ovog kraja. Obično napravljeno od krompira ili kvarka, ovo srednjoevropsko jelo sadrži...
Topfenštrudla je tradicionalni austrijski desert napravljen od puterastog, prhkog testa punjenog kremastim topfenom (kvark sirom). U Austriji ljudi često predstavljaju ovo jelo ...
Štajerski vircelflajš, snažno i ukusno jelo, potiče iz Štajerske, u Austriji. Ova klasična večera odaje počast nežnoj svinjetini kuvanoj do savršenstva u pomalo kiselkastom bujonu ...
Bakhendl, tradicionalno austrijsko jelo od pržene piletine, je suštinski delikates koji pruža idealnu ravnotežu hrskave spoljašnjosti i sočnog pilećeg mesa. Prvobitno je bio centar ...
Zemelknedle, cenjeno jelo u austrijskoj gastronomiji, otelotvoruje bogatu kulinarsku tradiciju nacije. Često prate jela poput gulaša, pečene svinjetine ili kiselog kupusa, ove knedle od hleba...
U mnogim hrvatskim domovima, kuglof je kolač koji se pojavljuje kada na stolu treba nešto izdašno, a opet poznato: božićna jutra na severu Hrvatske, mirna nedelja...
Ombolo je klasični sušeni svinjski file sa hrvatskog poluostrva Istra, regiona koji se često naziva „toskanskim delom Hrvatske“. Ovaj mršavi, nežni komad se transformiše ...
Ćuretina sa mlincima, ili purica sa mlincima, nalazi se u središtu mnogih prazničnih trpeza na severu Hrvatske. U Zagrebu, Zagorju i Međimurju, porodice ...
Duž suncem zagrejanih istočnih obala Jadranskog mora, gde se krečnjački krš susreće sa azurnom vodom, a hladni vetar bura duva sa planinskih prevoja, ...
Gulaš je putovao širom Centralne Evrope od svojih mađarskih korena i duboko se ukorenio u hrvatsku svakodnevnu kuhinju. U Hrvatskoj se pojavljuje u mnogim oblicima, ali vino ...
Janjetina je hrvatska reč za jagnjetinu i predstavlja jedno od najdražih svečanih jela u zemlji. U primorskim regionima, posebno u Dalmaciji, mladi ...
U planinama Ores i pustinjama iza njih, čačuha je omiljeno svečano jelo. Ova obilna čorba prekriva slojeve iskidanog hleba bogatim sosom na bazi paradajza...
Burek laadžine su obilna alžirska peciva koja izgledaju kao polumesečne empanade ili cigare. Naziv „laadžine“ odnosi se na njihov uvijeni oblik. Posebno su popularne ...
Makrut el Luz (ponekad se piše „Makrud el Luz“) je prefinjeni alžirski specijalitet koji se razlikuje od griza po kome je dobio ime. Umesto da se koristi pšenica ili griz, ovaj ...
U alžirskim domovima, čorba frik greje večeri svojom složenom mešavinom jagnjetine, paradajza, leblebija i mlevene zelene pšenice (frike). Tradicionalno se služi za prekid...
Harira je omiljena severnoafrička supa koja se služi za Ramazan, a alžirska verzija je obilna i topla. U ovom receptu, nežna jagnjetina i aromatični ...
Paštei od mandioke su omiljena angolska užina: hrskavi prženi kroketi napravljeni od testa od kasave (mandioke) i punjeni ljutim mesnim filom. U Angoli, ...
Angolska kuhinja nudi tapiseriju smelih, zemljanih ukusa, a MboKata (često nazvan Gisado de Ginguba) je sjajan primer. Ovaj klasični gulaš sadrži pečeno...
Na vetrovitim obalama Angole, Musiluanda je poznati način da uživate u sočnim atlantskim ostrigama. Ovo jelo se može pripremiti na roštilju ili blago ...
Čikuanga (takođe poznata kao hleb od kasave ili kikvanza) je poznato angolsko jelo sa korenima u ruralnoj tradiciji. Ovaj fermentisani hleb od kasave, kuvan na pari u banani...
U priobalnim angolskim gradovima, Kaldeirada de Peiše je omiljeno ribarsko jelo koje spaja dnevni ulov u jednom loncu koji se krčka. Ovo jelo duguje svoje ...
