Visão geral
Cơm lam Đắk Lắk — arroz glutinoso vietnamita no bambu
Cơm lam é um preparo das terras altas do Vietnã em que o arroz glutinoso cozinha dentro de um tubo de bambu ou nứa. Em Đắk Lắk, relatos locais o associam ao sal de gergelim e, muitas vezes, ao frango grelhado. Esta versão caseira com medidas definidas mantém o cozimento no bambu e usa o forno para um calor constante. É uma adaptação prática, não uma afirmação de que todas as comunidades preparem o prato da mesma forma. O frango grelhado é uma sugestão de acompanhamento e não está incluído nos ingredientes.
