Torone
Rett: DessertOpprinnelse: ItalienskVanskelighetsgrad: Lettporsjoner
4
porsjonerForbered tid
20
minutterMatlagingstid
10
minutterKalorier
170
kcalTotal tid
30
minutterDenne søtsaken har en lang historie. Det ble opprettet i 1441 til ære for bryllupet til Bianca Maria Visconti og Francesco Sforza.
Ingredienser
350 g brunt sukker
450 g honning
1 dl vann
1 spiseskje glukose
2 eggehviter
500g av nøtter
Retninger
- Bland honning, brunt sukker, vann og glukose.
- Kok til den når 140 grader.
- Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, og hell deretter den varme karamellsausen sakte i dem.
- Bland i 10 minutter med en mikser.
- Hakk valnøtter, mandler og hasselnøtter.
- Tilsett hakkede valnøtter, mandler og hasselnøtter.
- Hell umiddelbart i et brett dekket med papir og mel.
- La tørke over natten.
