Woensdag december 14, 2022

Toren

Toren

Recept van Travel S HelperCursus: DessertKeuken: ItaliaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

20

minuten
Kooktijd

10

minuten
Calorieën

170

kcal
Totale tijd

30

minuten

Dit snoepje heeft een lange geschiedenis. Het werd opgericht in 1441 ter ere van het huwelijk van Bianca Maria Visconti en Francesco Sforza.

Ingrediënten

  • 350 g bruine suiker

  • 450 gram honing

  • 1 dl water

  • 1 eetlepel glucose

  • 2 eiwitten

  • 500g van noten

Bereiding

  • Meng honing, bruine suiker, water en glucose.
  • Kook tot het 140 graden bereikt.
  • Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en giet er dan langzaam de hete karamelsaus bij.
  • Mix gedurende 10 minuten met een mixer.
  • Hak walnoten, amandelen en hazelnoten fijn.
  • Voeg gehakte walnoten, amandelen en hazelnoten toe.
  • Giet onmiddellijk in een bak bekleed met papier en bebloemd.
  • Laat een nacht drogen.
Vorig artikel
Volgende artikel
Meest populair