Anelletti al Forno
Anelletti al forno con ragù di manzo e maiale, piselli, caciocavallo, uova e pangrattato, cotti a 180 °C e riposati 20 minuti prima del taglio.
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Sformati e piatti al forno
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Anelletti al Forno
Anelletti al forno con ragù di manzo e maiale, piselli, caciocavallo, uova e pangrattato, cotti a 180 °C e riposati 20 minuti prima del taglio.
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Moussaka greca
Moussaka greca con melanzane arrostite, ragù ristretto e besciamella densa. Cuoce fino a 74 °C e riposa 30 minuti prima del taglio.
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Gigantes plaki
Gigantes plaki con fagioli cremosi, pomodoro ed erbe. Ammollo 8–12 ore, forno a 190 °C e riposo di 15 min prima della feta.
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Giouvetsi di manzo
Giouvetsi con manzo tenero e orzo. La salsa si porta a 1,6 l, la pasta cuoce 18–22 min e il piatto riposa 15 min.
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Briam greco di verdure
Briam con patate, zucchine, pomodori e peperoni: partenza coperta a 190 °C, finale a 210 °C e riposo di 15 minuti.
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