Friday, July 19, 2024

Portokalopita

Portokalopita

Travel S Helperin reseptiCourse: JälkiruokaKeittiö: Kreikkalainen, VälimerellinenVaikeusaste: Helppo
Tarjoilut

10

annosta
Prep aika

20

pöytäkirja
Kokkausaika

50

pöytäkirja
Kalorit

325

kcal
Yhteensä aikaa

1

tunti 

10

pöytäkirja

Portokalopita on todellinen helmi kreikkalaisten kulinaaristen herkkujen suhteen. Tämä perinteinen jälkiruoka, joka tunnetaan myös nimellä kreikkalainen appelsiinikakku, ilmentää kreikkalaisia ​​makuja ihastuttavassa ja aromaattisessa herkussa. Sen ainutlaatuinen ainesosien yhdistelmä ja huolellinen valmistus tekevät siitä suositun kansallisruoan, jolla on kansainvälistä suosiota.

Portokalopita on tasapainoinen sekoitus raikkaita makuja, herkkiä tekstuureja ja ripaus kreikkalaista kulttuuria. Tämän kulinaarisen ihmeen kohokohta on loistava appelsiini, joka tunkeutuu joka puremaan virkistävällä olemuksellaan. Kakku on valmistettu tuorepuristetusta appelsiinimehusta ja -kuoresta, mikä antaa sille luonnollisen raikkaan aromin. Appelsiinin mausteisia aromeja tasapainottaa voin rikkaus, mikä tarjoaa erinomaisen makutasapainon.

Portokalopita käyttää phyllo-taikinaa saavuttaakseen ainutlaatuisen koostumuksensa. Jokaisessa puremassa on herkullinen rapeus ohuista, hilseilevistä kerroksista. Phyllo-taikinaan kerrostetaan huolellisesti mannasuurimot, munat, sokeri ja aromaattiset mausteet, kuten kanelia ja neilikkaa. Tämä seos tuottaa täyteläisen, vaniljakastikemaisen täytteen, joka on sekä kermainen että täyteläinen.

Perinteinen siirappi, joka kaadetaan kuuman uunin kakun päälle, erottaa Portokalopitan muista jälkiruoista. Siirappi on herkullinen makea ja kirpeä lasite, joka on valmistettu hunajasta, appelsiinimehusta ja aromaattisista mausteista. Kun siirappi imeytyy kakkuun, siitä tulee viettelevän kostea ja se lisää yleistä makuprofiilia.

Jälkiruoan kreikkalainen alkuperä heijastuu nimessä Portokalopita. "Portokali" tarkoittaa kreikaksi "appelsiinia", kun taas "pita" on leivonnainen tai piirakka. Tämä luonnehtii tarkasti ruuan olemusta, jossa appelsiinin olemus yhdistyy herkkiin taikinakerroksiin. Sitä tarjotaan usein makeana lopputuloksena kreikkalaiselle aterialle tai herkullisena välipalana kupillisen aromaattisen kreikkalaisen kahvin kanssa.

Nautitpa sitten Portokalopitasta vieraillessasi Kreikassa tai valmistatko sen kotona, tämä kuuluisa jälkiruoka tuo kreikkalaisen kulttuurin makua. Sen eloisten aromien ja kontrastisten tekstuurien yhdistelmä tuottaa herkullisen ja ainutlaatuisen ruokailukokemuksen. Joten seuraavan kerran, kun haluat jälkiruoan, joka heijastaa Kreikan sielua, kokeile siivu Portokalopitaa ja matkusta herkulliselle matkalle kreikkalaisen keittiön sydämeen.

Ainekset

  • 500 g piirakkapohjaa

  • 4 munat

  • 125g sokeria

  • 350 g kreikkalaista jogurttia

  • 280 ml öljyä

  • 1 ruokalusikallinen appelsiinin kuorta (yhdestä appelsiinista)

  • 2 tl vaniljauutetta

  • 1 leivinjauhe

  • Siirappi
  • 400g sokeria

  • Puristettu appelsiinimehu (1 appelsiinista)

  • 400ml vettä

  • Vähän kanelia

Ohjeet

  • Leikkaa piirakkapohja 2 cm:n paloiksi ja anna kuivua 10 minuuttia.
  • Vatkaa kananmunia ja sokeria noin 5 minuuttia, lisää sitten jogurtti, öljy, appelsiinin kuori, vanilja ja leivinjauhe.
  • Laita hienonnetut kuoret seokseen niin, että ne imeytyvät hyvin, ja siirrä sitten kaikki tarjottimelle.
  • Paista 45 minuuttia.
  • Jäähdytä ja lävistä hammastikulla.
  • Keitä siirappi vedestä, sokerista, 1 appelsiinin mehusta ja pienestä määrästä kanelia.
  • Sen pitäisi kiehua 20 minuuttia.
  • Kaada kakun päälle.
  • Anna jäähtyä yön yli.
Edellinen artikkeli
Seuraava artikkeli
Suosituin