Spanakópita de espinacas y feta
Receta de spanakópita redonda: espinacas escurridas, feta, eneldo y huevo entre capas de filo, horneada a 190 °C para 10 porciones.
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Pasteles y tartas saladas
6 recetas publicadas
Kreatopita griega de carne y masa filo
La kreatopita encierra un relleno seco y especiado de carne entre capas crujientes de masa filo. Tiempos, temperaturas y señales precisas para que salga bien.
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Viška pogača
Viška pogača con masa de aceite de oliva, cebolla reducida, pescado salado y alcaparras. Montaje y horno para una base seca y corte limpio tras el reposo.
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Poljički soparnik
Poljički soparnik con masa de 2–3 mm, acelga bien exprimida y horno a 230 °C; se termina con ajo, aceite y corte en rombos.
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Pita de Duvno con carne y patata
Pita de Duvno con cerdo, patata, cebolla y masa filo. Incluye montaje en espiral, horneado a 200 °C y control del relleno a 74 °C antes de reposar.
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Empadas Angoleñas
Empadas angoleñas con masa de mantequilla y pollo con tomate. El relleno se reduce, se enfría y se hornea 35 minutos hasta 74 °C en moldes individuales.
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