Tomatokeftedes de Santorini
Receta de tomatokeftedes de Santorini: tomate escurrido, menta, perejil y una masa ligera frita a 170–175 °C, con yogur de limón.
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Meze y bocados pequeños
4 recetas publicadas
Keftedes griegos
Receta de keftedes con ternera, cerdo, pan, cebolla escurrida y hierbas, enfriados 30 minutos y fritos hasta 71 °C en el centro.
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Dolmades vegetarianos
Dolmades con hojas de parra, arroz, eneldo, menta y limón. Cuecen 45–50 min y se enfrían una hora antes de servir.
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Pulpo griego a la brasa
Receta de pulpo a la brasa: se cuece 45–60 minutos, reposa en su jugo y se marca 2–3 minutos por lado sobre carbón intenso.
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