Kartoffelbeilagen
Andorranischer Trinxat
Trinxat mit Kohl und Kartoffeln wird mit Knoblauch und Speck zu einem gebräunten Pfannenkuchen. Die Anleitung zeigt Konsistenz, Wenden und Lagerung.
Patates sto fourno: griechische Zitronenkartoffeln
Patates sto fourno werden im Zitronensud cremig und anschließend goldbraun – mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl.
Patates tiganites: griechische Pommes frites
Patates tiganites werden zweimal in Olivenöl frittiert: außen knusprig, innen weich, mit Oregano und auf Wunsch Feta.