Aufläufe und Ofengerichte
Gigantes Plaki
Gigantes Plaki aus cremigen Riesenbohnen, Tomatensauce und Kräutern. Offen bei 190 °C backen, 15 Minuten ruhen und mit Feta vollenden.
Giouvetsi mit Rindfleisch
Giouvetsi mit gabelzartem Rind, Tomate und Kritharaki. Sauce auf 1,6 Liter einstellen, 18–22 Minuten backen und 15 Minuten ruhen.
Griechische Moussaka
Griechische Moussaka mit gerösteten Auberginen, reduzierter Rindfleischsauce und dicker Béchamel. Bei 74 °C backen und 30 Minuten ruhen lassen.
Griechisches Briam aus dem Ofen
Briam aus dem Ofen: Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Paprika werden erst abgedeckt gegart und dann bei 210 °C gebräunt.