Torone
Kurs: DessertKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen20
Minuten10
Minuten170
kcal30
MinutenDiese Süßigkeit hat eine lange Geschichte. Es wurde 1441 zu Ehren der Hochzeit von Bianca Maria Visconti und Francesco Sforza geschaffen.
Zutaten
350 g brauner Zucker
450 g Honig
1dl Wasser
1 Esslöffel Glukose
2 Eiweiß
500g von Muttern
Anweisungen
- Mischen Sie Honig, braunen Zucker, Wasser und Glukose.
- Kochen, bis es 140 Grad erreicht.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann langsam die heiße Karamellsoße dazu gießen.
- 10 Minuten mit einem Mixer mischen.
- Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse hacken.
- Gehackte Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse dazugeben.
- Sofort auf ein mit Papier ausgelegtes Blech gießen und bemehlen.
- Über Nacht trocknen lassen.