Arakas Laderos is a humble yet deeply satisfying Greek stew of peas and carrots gently…
Briám is a quintessential Greek ladera (olive oil–based) vegetable casserole that celebrates summer’s bounty. In…
Hórta (hortá) refers to a variety of leafy greens that grow wild or in home…
Pilafi (Greek rice pilaf) is a beloved staple side dish in many Greek and Cypriot…
Magiritsa arrives at the festive table as the celebratory finale to the Greek Orthodox Lenten…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Politiko Kebab has its roots in the rich culinary traditions of Constantinople (Istanbul), where Greek…
Spanakorizo, typický řecký pokrm, založený na jednoduchosti a chuti, ztělesňuje samotného ducha…
Bifteki holds a cherished place at Greek grillhouses and family gatherings. These seasoned beef patties,…
Bruschetta, v italštině vyjádřená jako „bru-SKET-ta“, představuje oblíbené antipasto, které v sobě shrnuje podstatu a…
Penne Alla Gricia, charakterizovaná svou jednoduchostí, prvotřídními ingrediencemi a silnou chutí, je klasikou…
Fegato alla Veneziana, což znamená „játra po benátsky“, je tradiční pokrm z oblasti Veneto…
Pizza Partenopea, uznávaná jako neapolská pizza, slouží jako základní prvek italské kulinářské tradice.…
Pizza Soppressata představuje promyšlené propojení rozsáhlých italských kulinářských tradic s moderními chuťovými sklony.…
Zuppa alla Pavese je tradiční italská polévka, která pochází z města Pavia…
Panna cotta, původem z italské oblasti Piemont, je oblíbený dezert vyráběný…
Salát Caprese, v italštině označovaný jako „Insalata Caprese“, je typickým pokrmem, který zachycuje…
Pizza Capricciosa, která odráží kreativní a rozmanitý charakter italských kulinářských tradic, je jednou z…
Topfenstrudel je tradiční rakouský dezert z máslového, vločkového těsta plněného krémovou…
Rakušané, zejména ti ve Vídni a Dolním Rakousku, milují powidltascherl, což jsou sladké kapky…
Jablečný závin, v původní němčině známý jako Apfelstrudel, jde nad rámec obyčejného těsta a odráží…
Liptauer, oblíbená a pikantní sýrová pomazánka, je nyní základem středoevropské kuchyně.…
Obvykle se podává se smaženým vejcem navrchu, Tiroler Gröstl, vydatný a rustikální pokrm…
Kaiserschmarrn, považovaný za delikatesu v Rakousku a dalších zemích bývalého Rakousko-Uherska, je luxusní a…
Blunzngröstl neboli Gröstl mit Blutwurst je tradiční rakouské jídlo, které je příkladem spřízněnosti národa…
Tafelspitz, klasická rakouská kuchyně s jednoduchostí a zároveň elegancí, patří mezi nejznámější jídla…
Frittatensuppe, ceněný prvek rakouské gastronomie, je příkladem hlubokého kulinářského dědictví, které charakterizuje toto…
