Mompox usulü havuçlu, guavalı veya ahuyamalı pirinç lapası

Sebzeleri ve mutfak gereçlerini hazırlayın Ellerinizi yıkayın; temiz küçük bir tencere, kaşık ve kase kullanın. Havuç ile ahuyama veya guavayı güvenli akan su altında durulayın. Havuç ve kabağı soyup ince doğrayın. Guava kullanıyorsanız çekirdeklerini daha kolay ayırmak için meyveyi bütün veya iri parçalar hâlinde pişirin.

Havuç ve meyve ya da kabağı yumuşayana kadar pişirin Havuç ile seçtiğiniz ahuyama veya guavayı ölçtüğünüz suyun bir kısmıyla kapaklı küçük bir tencereye alın. Tamamen yumuşayıp çatalla kolayca ezilene kadar kısık ateşte 12–15 dakika pişirin. Guava kullandıysanız pişen meyveyi ince süzgeçten geçirin ve tüm çekirdekleri atın. Meyve ve sebzeleri ezin veya pürüzsüz olana kadar çekin.

Pirinç ununu tamamen pişirin Pirinç ununu kalan soğuk suya ekleyip kuru parça kalmayana kadar çırpın. Tencereyi orta-kısık ateşe alın ve karıştırarak hafifçe kaynatın. Pirinç tamamen pişip karışım koyu ve pürüzsüz olana kadar sık sık karıştırarak 8–10 dakika pişirin. Yumuşak meyve ve sebzeleri ekleyip eşitçe karıştırın. Çocuğun farklı dokularla baş etme becerisine göre gerekirse yeniden çekin.

Soğutun ve yaşa uygun sütü ekleyin Tencereyi ocaktan alın ve lapayı hızla soğutun. 12 aydan küçük çocuklar için talimatına tam uygun hazırlanmış bebek maması veya anne sütünden en fazla 60 ml ekleyin; anne sütünü veya hazırlanmış mamayı kaynatmayın. 12 aylık ve daha büyük çocuklar için pastörize tam yağlı süt kullanılabilir. Koyu ve pürüzsüz kıvam için yalnızca gerektiği kadar ekleyin. Tuz veya şeker ilave etmeyin.

Küçük bir porsiyonu güvenle sunun Lapanın ılık, sıcak olmayan durumda olduğunu kontrol edin. Az miktarı temiz bir kaseye alın ve çocuk dik otururken bir yetişkin gözetiminde kaşıkla yedirin. Çocuğun hızına ve iştahına uyun; yemesi için zorlamayın. Çocuğun kullandığı kasede kalan yiyeceği atın.