Мондаи, Маи КСНУМКС, КСНУМКС

Панна Цотта

Панна Цотта

Рецепт Травел С ХелперКурс: ДесертКухиња: италијанскиТешкоћа: Лако
Сервиси

6

порција
Припремно време

10

записник
Време кувања

15

записник
Калорије

227

ккал
Укупно време

25

записник

Верује се да је овај традиционални италијански десерт настао почетком 20. века у северној провинцији Пијемонт. Убрзо се проширио по целом Апенинском полуострву и потом освојио цео свет.

Не зна се тачно порекло, када и где је настала и ко је њен творац.

Име у преводу значи "кувана павлака". Север Италије није погодан за узгој маслина, па користе више масти и путера јер узгајају стоку. Овај регион има млека и кајмака у изобиљу. Зато се претпоставља да је ова посластица настала одатле, јер је главни састојак пуномасна павлака.

Данас постоји безброј варијанти овог једноставног десерта, који је стекао глобалну популарност.

Састојци

  • 100 мл млека

  • 1 кесица желатина

  • 500 мл слатке павлаке

  • 1 ванила или 3 кашике екстракта ваниле

  • 100 г кристал шећера

  • 6 кашике хладне воде

  • За прелив:
  • 1 шоља јагода (може се користити било које воће)

  • 4 кашике гранулираног шећера

  • 3 кашике хладне воде

Упутство

  • Желатин се остави са 6 кашика хладне воде 10 минута да набубри.
  • Загрејте млеко, слатку павлаку, шећер и ванилију и угасите шпорет пре него што проври.
  • Умешати желатин у смешу док се потпуно не раствори.
  • Сипајте пана коту у чиније и ставите у фрижидер да се охлади.
  • прелив:
  • Сипати 3 кашике воде, 4 кашике шећера и промешати, па додати воће. Кувајте 5 до 10 минута, у зависности од врсте воћа.
  • Прелијте воће преко панакоте тек када се кремаста смеса охлади у фрижидеру и почне да стегне.
Савети за путовање
Необична места
Хистори Дестинатионс
Туристичке атракције