Sardeles sta Karvuna (grčke grilovane sardine) su oličenje primorske hrane u Grčkoj. Jednostavne, ali nezaboravne, ove male ribe su začinjene solju i ...
Rustični pilijski gulaš od grčkih kobasica kuvanih na krčkanju sa crvenim i zelenim paprikama, paradajzom, belim lukom i začinskim biljem. Ljuto, srdačno i služi se toplo u svom bogatom ...
Pene ala Amatričana, sa svojim klasičnim načinom pripreme testenine, obuhvata veliki deo italijanskog gastronomskog nasleđa. Dolazeći iz Amatričea u oblasti Lacio, ovo jelo ...
Zupa ala Paveze je tradicionalna italijanska supa koja potiče iz grada Pavije u Lombardiji, u severnoj Italiji. Ovo jednostavno, ali utešno jelo je ...
Polpete ala Milaneze, ili ćufte u milanskom stilu, je cenjeno jelo koje potiče iz živopisnog grada Milana u severnoj Italiji. Ova tradicionalna italijanska utešna hrana ...
Pica Vezuv je klasično italijansko jelo koje vešto kombinuje kvalitete kalconea sa kvalitetima tradicionalne pice. Ova jedinstvena gastronomska kreacija dolazi iz ...
Pica Vegetarijana predstavlja zanimljivu adaptaciju tradicionalne italijanske pice, posebno dizajnirane da zadovolji želje vegetarijanaca i onih koji uživaju u povrću. Prateći ...
Tipična italijanska lepinja, fokača, odlikuje se hrskavom, zlatnom korom i mekom, prozračnom unutrašnjošću. Poreklom je iz priobalnog područja Ligurije, posebno Đenove, ...
Krompir knedle, ili knedle od krompira, su osnovna poslastica austrijske kuhinje. Poslužite ove mekane, jastučaste knedle uz odlična pečenja ili čorbe ili kao deo ...
Među najomiljenijim kulinarskim poslasticama Austrije je Zaher torta, bogata čokoladna torta sa dugom istorijom. Proslavljena zbog svoje sofisticirane prezentacije i složenog ukusa, ova torta ...
Štrudla od jabuka, poznata u svom originalnom nemačkom jeziku kao Apfelstrudel, prevazilazi obično pecivo i odražava bogato gastronomsko nasleđe Austrije, voljeno ne samo u Beču već i ...
Čuvena austrijska čorba Grießnockerlsuppe otelotvoruje jednostavnost i pruža veliko zadovoljstvo. U Austriji i šire, nežne griz knedle poput oblaka, uparene sa bogatim bujonom, postaju ...
Tafelšpic, klasično austrijsko jelo sa jednostavnošću, ali i elegancijom, jedno je od najpoznatijih jela u Beču. Vrhunska govedina kuvana u čorbi sa aromatičnim ...
Tiroler gröstl, obilno i rustično jelo iz austrijskog regiona Tirol, obično se služi sa prženim jajetom na vrhu, predstavlja senzaciju ukusa krompira, ...
U mnogim hrvatskim domovima, kuglof je kolač koji se pojavljuje kada na stolu treba nešto izdašno, a opet poznato: božićna jutra na severu Hrvatske, mirna nedelja...
Širom Zagreba, malo jela tako direktno govori o lokalnim navikama ugostiteljstva kao zagrebački odrezak. Na prvi pogled izgleda kao poznati pohovani odrezak: zlatni, ...
Kremšnica zauzima posebno mesto u hrvatskoj kulturi deserta: poznata, utešna, a ipak dovoljno ceremonijalna da označi dan kao značajan. Pod svojim snežnobelim velom ...
Fuži, simbol kulinarske baštine Istre, pojavljuju se na stolu poput dragocenog porodičnog relikvijskog predmeta. To je kratka cevčica, smotana od komada u obliku dijamanta ...
Zlevanka (takođe nazvana zlijevka, zlevka ili bazlamača) je skromni kolač od kukuruznog brašna duboko ukorenjen u tradiciji severne Hrvatske. Potiče iz regiona kao što su ...
Ispod plašta zlatnih slojeva, alžirska baklava čuva vekove tradicije u svakom nežnom zalogaju. Ovo aromatično pecivo od badema i oraha zaslađeno je medom i ...
U planinama Ores i pustinjama iza njih, čačuha je omiljeno svečano jelo. Ova obilna čorba prekriva slojeve iskidanog hleba bogatim sosom na bazi paradajza...
Harira je omiljena severnoafrička supa koja se služi za Ramazan, a alžirska verzija je obilna i topla. U ovom receptu, nežna jagnjetina i aromatični ...
Zlabije (takođe zvane zuuzbija ili zalabija) su omiljene pržene palačinke natopljene medom u Alžiru i širom Magreba tokom Ramazana i svečanih prilika. Svaka zlabija je ...
Angolska kuhinja nudi tapiseriju smelih, zemljanih ukusa, a MboKata (često nazvan Gisado de Ginguba) je sjajan primer. Ovaj klasični gulaš sadrži pečeno...
Dose de ginguba je omiljeni angolski slatkiš: žvakavi kikiriki fudž napravljen samo od pečenog kikirikija, šećera i vode. Naziv doslovno znači „ginguba bombona“, ...
Kao i mnoge bivše portugalske kolonije, Angola uživa u bogatim slatkišima na bazi jaja. Pudim de Leite je klasičan primer: svilenkasti krem flan karamelizovan šećerom. Ovaj ...
Čikuanga (takođe poznata kao hleb od kasave ili kikvanza) je poznato angolsko jelo sa korenima u ruralnoj tradiciji. Ovaj fermentisani hleb od kasave, kuvan na pari u banani...
Ensopado de Kabrito je klasični angolski gulaš koji se sastoji od nežnog mladog kozjeg mesa kuvanog u mirisnom sosu od vina i začina. Komadi kabrita (mesa mladog kozjeg mesa) su ...
