Pica sa sopresom
Nacionalna jela ItalijePica Sopresata predstavlja promišljenu integraciju bogatih kulinarskih tradicija Italije sa modernim ukusima. Uz svežu mocarelu, ljute čilije i malo…
Pana kota, ukorenjena u oblasti Pijemont u Italiji, što se na italijanski prevodi kao „kuvani krem“, je omiljeni desert. Jednostavan i raznovrstan, ovaj nežni i glatki desert sličan kremu postao je prilično poznat širom sveta.
Pana kota je odličan primer neverovatnih rezultata mogućih sa malim brojem osnovnih sastojaka. Desert se sastoji od krčkanja mleka, pavlake i šećera, zatim dodavanja želatina i hlađenja dok se ne postigne čvrsta konzistencija. Rezultat je desert koji karakteriše kremasta tekstura i nestabilna konzistencija koja je između pudinga i želea.
Pana kota, obično sa ukusom vanile, može se poboljšati i nizom drugih ukusa, uključujući kafu, čokoladu ili voće. Često uparen sa svežim bobičastim voćem, karamel sosom ili voćnim kulijem, ovaj desert ističe svoju svestranost za mnoga godišnja doba i događaje.
4
porcije10
minut15
minut225
kcalPana kota, poreklom iz regiona Pijemont u Italiji, popularan je desert koji se pravi krčkanjem pavlake, mleka i šećera, mešanjem sa želatinom i hlađenjem dok se ne stegne. Ovaj kremasti desert ima teksturu sličnu pudingu i želeu i može se začiniti raznim ukusima poput kafe, čokolade ili voća. Često se služi sa voćnim kulijem, karamel sosom ili svežim bobičastim voćem, što ga čini svestranim desertom koji se može prilagoditi svakom godišnjem dobu ili prilici. Za recept su potrebne 2 šolje guste pavlake, 1 šolja punomasnog mleka, kristal šećer, ekstrakt vanile, nearomatizovani želatin u prahu i hladna voda. Može se napraviti do 2 dana unapred i čuvati u frižideru. Često se služi sa svežim bobičastim voćem, voćnim kulijem ili karamel sosom za dodatni ukus i vizuelnu privlačnost.
100 ml mleka
1 kesica želatina
500 ml slatke pavlake
1 vanila ili 3 kašike ekstrakta vanile
100 g kristalnog šećera
6 kašika hladne vode
1 šolja jagoda (može se koristiti bilo koje voće)
4 kašičice kristalnog šećera
3 kašike hladne vode
Italijanska kuhinja, sa naglaskom na svežim sastojcima, regionalnim specijalitetima i dugogodišnjim metodama kuvanja, postala je sinonim za udobnost, druželjubivost i gastronomsku izvrsnost.
Pica Sopresata predstavlja promišljenu integraciju bogatih kulinarskih tradicija Italije sa modernim ukusima. Uz svežu mocarelu, ljute čilije i malo…
Pene al'arabijata je cenjeno italijansko jelo od testenine koje predstavlja snažne i živopisne ukuse italijanske gastronomije. Poreklom je iz Rima, u oblasti Lacija,…
Pica Vegetarijana predstavlja zanimljivu adaptaciju tradicionalne italijanske pice, posebno dizajnirane da zadovolji želje vegetarijanaca i onih koji uživaju u povrću. Prateći…
Oso Buko, što na italijanskom znači „kost sa rupom“, je tradicionalno milansko jelo koje predstavlja simbol utešne hrane i rustične italijanske gastronomije. Ovo značajno jelo…
Pene ala karbonara je italijansko jelo od testenine koje je steklo značajnu popularnost među ljubiteljima hrane širom sveta. Prvobitno se koristilo u Rimu, u Italiji, u srednjem…
