Kajsija knedle
Austrijska nacionalna jelaKlasični austrijski desert, Marilenknodel, ili knedle od kajsije, odražava ukuse ovog kraja. Obično napravljeno od krompira ili kvarka, ovo srednjoevropsko jelo sadrži…
Bekhendl, tradicionalno austrijsko jelo od pržene piletine, je suštinski delikates koji pruža idealnu ravnotežu hrskave spoljašnjosti i sočnog pilećeg mesa. Prvobitno centralna tačka bečkog dvora u 18. veku, ovaj klasik austrijske kuhinje je od tada postao nacionalno blago. Često se jede sa svežom salatom ili krompirom, Bekhendl je jednostavno, ali dekadentno jelo za utehu koje ostaje omiljeno.
4
porcije15
minut20
minut580
kcalKlasičan užitak sa hrskavom korom i sočnim mesom, Bekhendl je tradicionalni obrok od pržene piletine iz Austrije. Prvobitno iz 18. veka, bio je centralna tačka bečkog dvora, a od tada se pretvorio u nacionalno blago. Obično se jede uz svežu salatu ili krompir, ovo je omiljena utešna hrana. Recept zahteva zagrevanje ulja, postavljanje stanice za pohovanje, kuvanje piletine u serijama. Unutrašnja temperatura treba da dostigne 74°C. Piletina se zatim ocedi i servira zajedno sa kriškama limuna. Bekhendl se lepo slaže sa krompirom sa puterom i peršunom, salatom od krastavaca ili samom salatom od krompira. Zamenite obične prezle panko prezlama za dodatnu hrskavost. Često se koristi u prženoj hrani, prečišćeni puter daje odličan ukus. Bekhendl je reprezentacija austrijskog gastronomskog nasleđa, ne samo pržene piletine. Uživajte u ovom ukusnom obroku sa voljenima da biste zaista osetili ukus Austrije.
1 cela piletina (oko 1,5 kg), isečena na 8 komada
2 velika jaja
1 šolja univerzalnog brašna
1 šolja prezli
So i sveže mleveni biber, po ukusu
1 kašičica paprike (opciono, za dodatni ukus)
1 litar biljnog ulja (ili prečišćenog putera) za prženje
Kriške limuna, za serviranje
Istražite bogato kulinarsko nasleđe Austrije uz kultna jela poput bečke šnicle, jabučne štrudle i zaher torte. Zaronite u ukuse koji definišu austrijsku kuhinju i njene bezvremenske tradicije.
Klasični austrijski desert, Marilenknodel, ili knedle od kajsije, odražava ukuse ovog kraja. Obično napravljeno od krompira ili kvarka, ovo srednjoevropsko jelo sadrži…
Topfenštrudla je tradicionalni austrijski desert napravljen od puterastog, prhkog testa punjenog kremastim topfenom (kvark sirom). U Austriji ljudi često predstavljaju ovo jelo…
U srži austrijske gastronomije je mekana knedla od kvasnog testa koja otelotvoruje udobnu udobnost alpske kuhinje. Germknodel postaje sve više i više…
Lincer torta, poznato pecivo sa korenima u austrijskoj kuhinji, zauzima posebno mesto u srcima Austrijanaca i ljubitelja deserta širom sveta. Nazvana…
Cvibelrostbraten, omiljena austrijska verzija pečene govedine sa lukom, je obilno i ukusno jelo koje predstavlja raznolike kulinarske tradicije zemlje. Bečka kuhinja, posebno…
