Ресторан Ултравиолет, један је од најиновативнијих ресторана на свету. Скривен је у старој четврти Шангаја и представља задовољство за сва наша чула.
Овај ресторан служи само 10 вечера одједном. Нуди највиши квалитет западне кухиње у технолошки напредним приватним собама.
Ово је идеја кувара Паула Пирате-а, који је освојио награду за најбољег кувара на додели награда 2016 најбољих ресторана у Азији 50.
До овог ресторана се може доћи аутобусом, где већ почиње несвакидашњи доживљај.
Главна просторија ресторана је испуњена видео пројекторима, звучницима, разним необичним осветљењем и мирисним освеживачима ваздуха.
Улазница у ресторан је 1,000 долара.
Јеловник је пажљиво бирао кувар Пирет и његов тим. У контролној соби се налазе продуценти који активирају звук, мирисе, светла и видео записе који се пројектују на зидове главне сале.
Дизајн менија, јела, јела и мириси у просторији буди свих пет чула.
Пајрет је рекао да су јела осмишљена тако да са видео пројекцијама, звуком и мирисима чине целину, дајући ресторану посебан угођај и шарм.
Просторија се током вечере неколико пута трансформише, од собе окружене шареним неонским графитима, до подземних одаја и белог ходника прекривеног британском заставом, док се у позадини чују легендарни Битлси.
Чувени кувар Паул Пирет дошао је у Шангај 2005. Био је толико одушевљен избором састојака и зачина да је одлучио да свакодневну ресторанску трпезу подигне на виши ниво.
