Een restaurant dat al onze zintuigen prikkelt

Verstopt in het centrum van de oude stad van Shanghai ligt een mysterieus restaurant genaamd Ultraviolet dat alle zintuigen uitnodigt. Onder dekking van mysterie accepteert dit ongrijpbare gastronomische paradijs slechts tien veeleisende gasten tegelijk en biedt het een ongeëvenaard gastronomisch avontuur buiten het conventionele dineren.

Chef Paul Pairet, een visionaire gastronomische meester die de felbegeerde Best Chef Award won op de Asian 50 Best Restauracles van 2016, is de drijvende kracht achter deze opmerkelijke reis. Ultraviolet, Pairets creatie, is het bewijs van zijn onvermoeibare zoektocht naar gastronomische creativiteit. Moderne westerse gerechten worden gecombineerd met ultramoderne audiovisuele middelen en olfactorische creativiteit in de technologisch geavanceerde privéruimtes van het restaurant en creëren een multisensorische show.

De reis begint al voordat je het restaurant binnenstapt. Wanneer de gelukkigen die een reservering hebben met de bus arriveren, enthousiast worden. Het pad naar Ultraviolet suggereert het meeslepende karakter van de gastronomische reis en bereidt je voor op de opmerkelijke ervaring die je te wachten staat.

Als je de grote eetzaal nadert, lijkt het alsof je een andere wereld betreedt. Terwijl een symfonie van zorgvuldig gekozen geluiden de ruimte omhult, creëren videoprojectoren betoverende beelden op de muren. De zintuiglijke onderdompeling wordt nog versterkt door de geur van op maat gemaakte parfums, die precies zijn afgestemd op de gastronomische meesterwerken. Elk onderdeel is getimed om een ​​etherische en opwindende sfeer te creëren.

Een gewenste stoel bemachtigen bij Ultraviolet is behoorlijk duur. De toegangsprijs van $ 1.000 is het bewijs van het unieke en ongeëvenaarde karakter van het evenement. Chef Pairet en zijn team hebben nauwgezet een meesterwerk van culinaire creativiteit op het menu gezet. Elke maaltijd is een kunstwerk, zorgvuldig gepresenteerd en bedoeld om de hele zintuigen aan te spreken in plaats van alleen het gehemelte.

Een groep getalenteerde producers achter de schermen dirigeert de multisensorische symfonie. Vanuit de controlekamer beheren ze muziek, licht, geur en beelden, waardoor de eetkamer verandert in een dynamisch canvas dat met elke maaltijd verandert. De manier waarop de meeslepende setting samenwerkt met de gastronomische meesterwerken is feilloos, wat een bijna surrealistische omgeving oplevert.

De eetkamer verandert in een fascinerende volgorde gedurende de avond. Van levendige neongraffiti tot ondergrondse kamers bedekt met de Union Jack, elke verandering in de zintuiglijke omgeving correspondeert met elkaar. Terwijl consumenten genieten van een maaltijd die is beïnvloed door de Britse keuken, kunnen de beroemde Beatles-melodieën zich verweven met hun gedachten.

De gastronomische reis die chef-kok Paul Pairet maakte, bracht hem in 2005 naar Shanghai. Gefascineerd door de rijke schakering van smaken en ingrediënten van de stad, besloot hij om het dagelijkse eten te transformeren naar tot nu toe ongekende standaarden. Ultraviolet is het resultaat van zijn liefde en kennis; het is een gastronomisch paradijs waar de grenzen tussen kunst, wetenschap en keuken vervagen.

Restaurant Ultraviolet is een transformerende ervaring die verder gaat dan traditionele ideeën over koken; het is niet alleen een plek om te eten. Chef Paul Pairet en zijn team hebben op briljante wijze culinaire vaardigheden, technische innovatie en sensorische onderdompeling gecombineerd om een ​​verbazingwekkende culinaire reis te produceren die lang in het geheugen blijft nadat de laatste hap is opgegeten.