Мир еды · Французские национальные блюда

Французские национальные блюда: коллекция из 302 блюд

Изучите 302 рецепта, связанных с кухней Франции: от повседневных региональных блюд до хлеба, выпечки и традиций заморских и приграничных территорий.

302опубликованных рецептов
19Кулинарные области
Смотреть французские рецепты ↓
Ti-nain morue — подача на тарелке
Кулинарные области

Поиск по кулинарным областям

Эти широкие области помогают ориентироваться; некоторые блюда относятся к общим традициям, а не к одному месту.

Французские национальные блюда

Все 302 французских рецепта

Откройте отдельный рецепт, чтобы узнать точные количества, порядок приготовления и рекомендации по подаче. Ни один вариант не выдаётся за единственный способ готовить блюдо во всём регионе.

14 опубликованных рецептов
14 опубликованных рецептов
Ti-nain morue — подача на тарелке
Французские Антильские островаПодавайте тёплую треску и бананы с холодной заправкой, огурцом и авокадо

Ti-nain morue

Открыть
Tielle sétoise — показано с видимым разрезом
Прованс и СредиземноморьеПодавайте тёплым или при прохладной комнатной температуре после стабилизации корки, контролируя время хранения морепродуктов вне холода

Tielle sétoise

Открыть
Tourin toulousain — подача в миске
Общефранцузские и общие традициигорячий суп / лёгкое основное блюдо

Tourin toulousain

Открыть
Tourte de blettes sucrée — показано с видимым разрезом
Прованс и Средиземноморьедесерт

Tourte de blettes sucrée

Открыть
Tourteau fromager — показано с видимым разрезом
Луара и атлантический западдесерт / выпечка к чаю

Tourteau fromager

Открыть
Tourtière landaise — подача на тарелке
Юго-запад Франциидесерт

Tourtière landaise

Открыть
Tripes à la mode de Caen — подача в миске
Нормандияосновное блюдо

Tripes à la mode de Caen

Открыть
Tripoux — подача на тарелке
Центральная Францияосновное блюдо

Tripoux

Открыть
Трюффад (Truffade) — показано на сковороде
Центральная Францияосновное блюдо или сытный гарнир

Трюффад (Truffade)

Открыть
Ttoro — показано в кастрюле
Юго-запад Францииосновное блюдо

Ttoro

Открыть
Veau aux olives — подача в миске
Общефранцузские и общие традицииосновное блюдо

Veau aux olives

Открыть
Vol-au-vent à la financière — подача на тарелке
Общефранцузские и общие традицииосновное блюдо или сытная первая подача

Vol-au-vent à la financière

Открыть
Ватерзой с курицей — подача в миске
Общефранцузские и общие традицииГорячее основное блюдо в глубокой миске, которое подают сразу после окончательного соединения бульона со сливками и желтком

Ватерзой с курицей

Открыть
Welsh complet — подача в миске
Общефранцузские и общие традицииСразу после приготовления, очень горячим, как основное блюдо в стиле брассерий северной Франции

Welsh complet

Открыть